Ricette di contorni

Per un delizioso contorno autunnale, arrostite spicchi di zucca in una glassa a base di vero sciroppo d'acero e succo di limone appena spremuto, con un pizzico di peperoncino per un tocco di piccante...

Aggiungete cheddar grattugiato e aneto al purè di patate per un contorno perfetto per una cena delle feste. Il formaggio renderà il purè morbido e cremoso, mentre l'aneto, con il suo aroma speziato e rinfrescante,...

Questi deliziosi, soffici e morbidi panini di patate al cheddar sono perfetti per le feste e le cene in occasioni speciali. Sono letteralmente pieni di formaggio: il cheddar stagionato grattugiato viene aggiunto sia all'impasto che...

Preparate questi scones a forma di quadrifoglio per il giorno di San Patrizio, come spuntino o semplicemente come portafortuna. Questi scones con cheddar ed erba cipollina sono incredibilmente saporiti...

Il cheddar grattugiato e il pepe nero macinato fresco conferiscono a questi biscotti un aroma e un sapore incredibili. Sono dorati e croccanti in superficie, deliziosamente friabili e morbidi all'interno. Perfetti...

I broccolini vengono arrostiti in forno ad alta temperatura fino a quando non risultano leggermente bruciacchiati ma rimangono succosi e di un verde brillante, e serviti con una salsa agrodolce di ispirazione asiatica. Ottimi...

Anche se avete a disposizione solo del cavolo, potete preparare un contorno delizioso che si abbina perfettamente all'arrosto di maiale, al manzo in salamoia o alla bistecca. Basta tagliare il cavolo a spicchi, spennellarlo...

Questo contorno di verdure arrosto si prepara interamente al microonde ed è perfetto per i pasti di tutti i giorni o per le festività, quando il forno è occupato. La zucca butternut viene cotta al forno con i pomodori,...

Le antoxantine (da non confondere con le antocianine, presenti nella frutta e nella verdura di colore rosso, blu e viola) sono responsabili del colore bianco e giallo crema delle verdure. Sono note per le loro proprietà antiossidanti...

Questa insalata tiepida è composta da cavolfiore e peperoni arrostiti con sedano fresco e verdure a foglia verde, il tutto condito con una vinaigrette agrodolce al limone e sciroppo d'acero. Un tocco di nocciole tritate...

Il cavolfiore assorbe perfettamente qualsiasi salsa. Cuocete le cimette al forno con burro e salsa di pomodoro alla vodka già pronta, poi cospargetele di pangrattato croccante e servitele con...

Cremosa e sostanziosa, questa purea di cavolfiore e fagioli bianchi è ricca di sapore grazie al rosmarino fresco e al parmigiano. Per ridurre i tempi di preparazione, utilizzare...

Queste bistecche di cavolfiore sono perfette come contorno, ma sono anche abbastanza sostanziose e sazianti da poter essere il piatto forte del pasto. Servitele come antipasto, secondo questa ricetta...

Prepara un delizioso contorno all'italiana con carote normali, pesto già pronto e ricotta. Arrostisci semplicemente le carote fino a renderle croccanti e servile con la salsa e la ricotta. La combinazione di dolcezza...

I baccelli dei piselli mangiatutto sono così teneri che si possono mangiare interi e freschi. Sono un ottimo accompagnamento per le carote grattugiate in un'insalata asiatica. Condite le verdure con un condimento asiatico già pronto e, per una consistenza croccante...

Le bucce delle patate rosse sono ricche di micronutrienti benefici e fibre, quindi non è necessario sbucciarle per questa insalata. Lavatele accuratamente con una spazzola e lessatele insieme alle carote.

La raita di cetrioli è un contorno indiano a base di cetrioli freschi, erbe aromatiche e yogurt naturale, servito con qualsiasi piatto indiano. È rinfrescante, dissetante e delizioso, soprattutto se...

Unisci cetrioli freschi e sottaceto con aneto e una vinaigrette acidula per un'insalata rinfrescante che si abbina perfettamente a carni grigliate o al forno. Aneto...

La ricetta di Damaris Phillips per questa insalata rinfrescante si ispira al Mint Julep. Contiene tutti gli ingredienti di un classico cocktail del Sud: whisky, zucchero e menta fresca. I cetrioli vengono marinati per diverse ore in un veloce...

Questa insalata di cetrioli schiacciati, ravanelli, menta e cipolla rossa condita con una vinaigrette al limone e za'atar è incredibilmente rinfrescante con un tocco di piccante. Prima di affettare, sbattete leggermente i cetrioli...

Questa insalata di carote con albicocche secche e pistacchi in una vinaigrette acidula è pensata come contorno, ma si abbina perfettamente anche all'agnello arrosto e al pane pita, ad esempio. È importante...

Questa insalata di cetrioli è il contorno perfetto per la carne alla griglia o al barbecue. I cetrioli, conditi con panna acida, aneto fresco e un tocco di aceto di vino rosso, sono incredibilmente saporiti...

Il sapore umami naturale dei funghi eryngii, unito a una saporita salsa al vino rosso, rende questo piatto molto simile a una bistecca, ma senza carne. I funghi eryngii, noti anche come funghi pleurotus eryngii, sono...

Queste croccanti fette di patate richiedono solo un paio di cucchiai di olio per essere cotte in forno, il che le rende un'alternativa più sana alle patatine fritte o alle chips fatte in casa. Possono anche essere...

I classici biscotti sfogliati acquisiscono un sapore e un aroma dolci quando all'impasto si aggiunge la farina di mais. Per ottenere la loro caratteristica consistenza sfogliata, è importante utilizzare un lievito forte...

Lo Yorkshire pudding è un classico contorno britannico, tipicamente servito con arrosto di manzo o qualsiasi altra carne in una salsa densa. Una pastella liquida a base di latte, farina e uova viene versata in una padella calda e...

Un mix di patate novelle bianche e rosse viene cotto al forno in olio d'oliva con erbe provenzali per un contorno delizioso e bello da vedere per pollo o carne, preparato senza alcuna fatica. Le nuove...

Per preparare delle deliziose ciotole di patate, tagliate a metà le patate al cartoccio bollite, svuotatele della polpa e cuocete le bucce in forno finché non saranno croccanti. Non resta che riempirle...

Questi gnocchi di ricotta sono una deliziosa alternativa al formaggio ai tradizionali gnocchi di patate. Invece delle patate, l'impasto è farcito con una generosa porzione di ricotta di latte intero e un tocco di parmigiano per un sapore ancora più intenso...

Le patate al forno croccanti con spinaci all'aglio sono un contorno meraviglioso per qualsiasi pasto. Dopo aver aggiunto gli spinaci alle patate, rimettete tutto in forno per un solo minuto per far appassire le verdure, ma non...

I fagiolini sono il contorno perfetto per qualsiasi tipo di carne o pesce. Sono leggeri, deliziosi, facili da preparare e hanno un aspetto festoso quando vengono serviti. Per preparare un contorno delizioso senza fatica, lessateli...

Questo pane farcito con pezzi di ananas è quasi un dessert, perfetto da gustare durante il pasto (o anche dopo, se preferite). Abbiamo aggiunto un tocco di vaniglia perché si abbina bene all'ananas.

"Crescendo nel nord-est degli Stati Uniti, i frutti di mare, in particolare le ostriche, erano sempre presenti sulla nostra tavola", ricorda l'autore della ricetta Jerome Grant. "Questa ricetta è un ottimo modo per aggiungere..."

Questa versatile ricetta di ripieno di pane con mele, sedano e cipolle è il contorno perfetto per tacchino o pollo. Invece di usare un preparato per ripieno di pane già pronto, potete utilizzare...

"Potrebbe sembrare strano che il piatto simboleggi una versione idealizzata e commercializzata del Giorno del Ringraziamento, ma questi sapori – la ricchezza dell'uccello selvatico, la dolcezza acidula del mirtillo rosso, la vivacità...

La curcuma è nota per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, ed è una spezia meravigliosa che aggiunge un sapore speziato e una piacevole tonalità gialla ai piatti. Inseritela nella vostra dieta...

Questo fragrante pane di mais è quasi un contorno, con un intero bouquet di erbe aromatiche e chicchi di mais che aggiungono consistenza, ricchezza e dolcezza. È delizioso da solo, ma...

Le cime succose delle carote giovani sembrano così invitanti che è un peccato buttarle via, ma nonostante siano commestibili, è difficile trasformarle in qualcosa di veramente valido. Salsa chimichurri – come...

Se state preparando una cena in stile tedesco, non c'è contorno migliore dell'insalata di patate. Mentre la maggior parte delle insalate di patate viene servita fredda, questa versione è migliore se consumata...

Gli asparagi novelli sono il contorno perfetto per Pasqua o per qualsiasi altra tavola delle feste primaverili. Per questa insalata veloce e tiepida, gli asparagi sbollentati vengono conditi con olio d'oliva caldo e...

"Ho preso la classica insalata Waldorf e l'ho resa più fresca (e più italiana!) trasformandola in una panzanella e aggiungendo rucola e finocchio", racconta Giada De Laurentiis. Il sapore delizioso dell'insalata inoltre...

Questi hamburger vegetariani sono preparati con noci e fiocchi d'avena. Sono un'ottima alternativa ai funghi quando si ha voglia di qualcosa di nuovo. Il sapore è ricco, speziato e leggermente dolce.

Queste bistecche di cavolo affumicate sono perfette come contorno di verdure, ma sono anche abbastanza sostanziose da poter essere servite come piatto principale vegetariano se abbinate a cereali o...

Il radicchio è una lattuga robusta il cui sapore amarognolo viene esaltato da una breve cottura alla griglia. Grigliate i quarti di lattuga fino a quando l'esterno non sarà leggermente bruciacchiato, mentre...

In questa ricetta, il mais fresco e dolce estivo viene cucinato in stile barbecue. Condito con un mix di spezie agrodolci e ricoperto da una salsa barbecue piccante, il mais viene poi avvolto in una deliziosa...

Il comune cipollotto verde che di solito si usa per insaporire i piatti cotti diventa l'ingrediente principale di questa ricetta. Fatelo sobbollire in poca panna e aglio finché non diventa tenero...

Questo contorno è preparato con un mix di verdure a foglia verde consistenti: bietola, cavolo nero e spinaci. Le verdure vengono cotte a fuoco lento in una salsa cremosa e aromatica, ottenendo un contorno tenero, succoso e ricco di fibre che...

Il mais in crema è un contorno molto diffuso nella cucina americana, spesso acquistato in scatola. Questa ricetta esalta il sapore ricco del mais in crema fatto in casa e...

Questa casseruola è preparata con cavoletti di Bruxelles tagliati a julienne, conditi con formaggio fuso e cotti al forno sotto una croccante copertura di pangrattato. Tagliate velocemente...

La scarola è una verdura a foglia tenera che molti sottovalutano. Saltarla semplicemente in padella per qualche minuto ammorbidisce le foglie preservandone le vitamine. In...