Ricette di contorni

Se vuoi rendere il tuo purè di patate più sano e ipocalorico, sostituisci parte delle patate con le rape. Una volta bollite, assomigliano alle patate e, aggiungendo panna acida, senape e burro e mescolando...

Arricchisci il purè di patate classico con latte e burro, aggiungendo erbe fresche e senape in grani per un delizioso tocco acidulo che contrasta con la consistenza cremosa. Se...

Quando preparate il purè di patate, non lesinate sul burro! Il purè più delizioso ha un sapore e una consistenza meravigliosamente cremosi. E per assicurarvi di non perdere il sapore delle patate stesse, lessatele...

Per un purè di patate dal sapore più ricco e intenso, sostituite il latte con latte acido e burro e schiacciate le patate. Se preferite una consistenza più liscia, omettete il burro...

Dopo aver lessato i noodles, non buttate via tutta l'acqua di cottura. Questo liquido ricco di amido sarà la base perfetta per un sugo leggero e burroso. Condite i noodles cotti con erbe aromatiche fresche e otterrete...

I piselli mangiatutto sono così teneri che si possono mangiare interi, ma per un contorno sfizioso, basta saltarli in padella con burro, scalogno ed erbe aromatiche fresche.

Il dolce melone retato, la feta salata, il cetriolo croccante, le verdure fresche e la cipolla rossa saporita si completano a vicenda in modo meraviglioso in questa insalata di bulgur succosa e sostanziosa. L'insalata...

Il latticello mescolato all'impasto del pane di mais contribuisce ad ammorbidirne la consistenza, grazie ai caratteristici granelli di farina di mais. Questa ricetta prevede anche l'aggiunta di un goccio di aceto bianco al latticello...

Questa ricetta trasforma una leggera insalata greca da antipasto in un contorno sostanzioso o persino in un pasto vegetariano completo. Gli ingredienti principali dell'insalata sono pomodori, cetrioli, olive, cipolle rosse,...

Se avete mai ordinato i cavoletti di Bruxelles al ristorante, probabilmente vi sarete chiesti: "Come fanno a renderli così deliziosi?". Ebbene, il segreto è svelato: la cottura ad alta temperatura e una salsa ricca di sapore. Quando...

Questa ricetta prevede la cottura dei cavoletti di Bruxelles nel wok, che conferisce loro il caratteristico sapore di arrosto tipico delle verdure cotte al forno o alla griglia, oltre a una consistenza tenera...

Il sapore forte e ricco dei cavoletti di Bruxelles richiede un tocco leggero e rinfrescante, che la scorza di limone aggiunge, mentre l'aglio conferisce un sapore saporito e vivace. I cavoletti vengono arrostiti in forno in...

I broccolini arrostiti al forno vengono serviti con una leggera salsa al burro e agrumi a base di succo d'arancia e lime. La rinfrescante nota agrumata li rende un ottimo contorno per pesce e...

I rapini sono parenti dei broccoli, ricchi di vitamine A, C e K, dal sapore leggermente amarognolo e molto apprezzati nella cucina mediterranea, soprattutto in Italia, dove vengono spesso cucinati in umido o...

I funghi ripieni sono un antipasto apprezzato per ogni occasione e, se letteralmente farciti per la colazione, diventano la delizia perfetta per il brunch domenicale, una colazione tardiva e rilassante o...

Questo ripieno di pane può essere cotto all'interno del tacchino delle feste oppure separatamente. La seconda opzione è preferibile, poiché permette di ottenere una quantità maggiore di questo delizioso contorno e si conserva per tutto il periodo delle feste.

Questo contorno semplice ma delizioso si abbina perfettamente ad arrosto di maiale o pollo, salsicce o manzo in salamoia. Le foglie rugose del cavolo verza si prestano bene a questa preparazione...

Questo purè di patate festivo sarà delizioso quanto il piatto principale. Basta guarnire il purè di patate semplice con burro tostato alle noci ed erbe aromatiche e cospargerlo con...

Prepara un'insalata leggera, ricca di sapori e consistenze. Questa ricetta è particolarmente indicata se hai della rucola non ancora del tutto giovane e soda. Arrostisci leggermente le foglie in forno finché...

La rucola succosa e pepata e il mais dolce grigliato e dalla consistenza gommosa si abbinano splendidamente in questa fresca insalata condita con una calda vinaigrette a base di aceto balsamico, miele e...

Cardea Brown non vede l'ora che arrivi la sera, quando sua madre prepara il suo famoso riso selvatico. "È un'esplosione di sapore umami", dice Cardea. Avendo imparato le basi da sua madre, Cardea...

Il couscous dolce con frutta secca e noci è uno spuntino salutare che rappresenta anche un'ottima alternativa alla classica farina d'avena per la colazione. I mirtilli rossi e le ciliegie essiccate aggiungono una piacevole acidità che...

Per questo antipasto, avrete bisogno di peperoni in miniatura, preferibilmente di diversi colori per una presentazione d'effetto. Riempiteli con formaggio di capra saporito e timo, cospargeteli di pangrattato e cuoceteli in forno finché...

Per una presentazione bella e originale, tagliate a metà la lattuga romana e grigliatela fino a quando non sarà annerita: è la parte migliore. Guarnite con pancetta croccante e condite con una vinaigrette veloce...

La rivisitazione della panzanella di Ina Garten. La panzanella classica si prepara con pane, pomodori e aceto, ma aggiungendo mozzarella fresca agli ingredienti base, l'insalata assume un profilo aromatico completamente nuovo.

"Questa semplice insalata è facile da preparare per pranzo o cena. Ciò che mi piace di più è che è incredibilmente salutare, ma grazie alla varietà di consistenze e sapori, è anche molto saziante",...

Volete dare un tocco di stile ai vostri pasti? Provate questo contorno semplice ma delizioso di Ina Garten che conquisterà tutta la famiglia. Patate al forno con olio d'oliva...

Grandi cappelli di funghi champignon ripieni di un misto di peperoni dolci, olive verdi e pecorino, cotti al forno per un antipasto perfetto in stile toscano, ideale per qualsiasi festa...

Queste patate vengono cotte al forno con un po' di succo di limone, aglio e origano, che conferiscono loro un sapore e un aroma rinfrescante, agrumato e speziato. Cospargetele di prezzemolo fresco e avrete...

I chicchi di grano cotti sono un ottimo modo per dare un tocco di vivacità alla tua insalata estiva. Il grano si sposa benissimo con verdure dolci e acidule! Con un condimento a base di aceto di sherry e miele e...

Porta la tua insalata estiva di cetrioli e pomodori a un livello superiore condendola con un profumato olio d'oliva infuso al cumino e sostituendo il prezzemolo con il coriandolo aromatico. Per aromatizzare l'olio,...

Questa insalata ricca e colorata è preparata con couscous al pomodoro, asparagi freschi e pomodori, ma ciò che la rende davvero deliziosa è il condimento italiano già pronto che lega insieme i sapori di tutti gli ingredienti...

L'obiettivo di questa ricetta è dimostrare quanto versatile possa essere il cavolo nero in una singola insalata: croccante, succoso e morbido, eppure sempre un superfood in qualsiasi forma. E si abbina deliziosamente con...

La radice di finocchio, con il suo sapore di liquirizia, si abbina perfettamente alle cipolle dolci e piccanti di questo contorno di patate al forno, che si sposa bene con quasi tutti i piatti di carne. Le patate piccole non sono...

Il sapore deciso delle cipolle viene piacevolmente ammorbidito e addolcito dalla cottura in forno, e un tocco di vinaigrette al limone aggiunge ulteriore complessità e perfezione. Le cipolle al forno sono...

Cuocete i cappelli dei funghi al forno con burro, aglio, erbe aromatiche e pasta d'acciughe e serviteli come antipasto con il pane o come contorno. La pasta d'acciughe, in questa ricetta, esalta il sapore in modo unico...

Il cavolfiore arrosto è apprezzato per il suo piacevole sapore di nocciola e la sua versatilità. Si abbina splendidamente a molte combinazioni di erbe aromatiche e spezie, pur rimanendo un contorno a basso contenuto calorico. Rosso...

Il sapore delle patate dolci al forno con glassa al miele e cannella è esaltato dal peperoncino ancho macinato e dalle noci pecan tostate. La guarnizione è un perfetto equilibrio tra dolce e salato, e la croccantezza delle noci pecan crea un piacevole contrasto.

Quando friggete la pancetta o arrostite il pollo, il grasso che si scioglie, ricco di sapore, rimane nella padella. Non buttatelo via. Potete filtrarlo in un barattolo e conservarlo in frigorifero per utilizzarlo in altre preparazioni...

Come preparare degli gnocchi di ricotta teneri e senza glutine? Il tuo ingrediente segreto: la farina di ceci! Questi soffici gnocchi italiani sono più facili da preparare rispetto a quelli tradizionali: non c'è bisogno di stendere la pasta o...

Questo contorno di rape offre una meravigliosa combinazione di cipolle piccanti, rosmarino e peperoncino rosso in scaglie, con una glassa al miele a contrasto e uvetta dorata. Arrostite le rape come le patate, aggiungendo miele...

Le rape brasate con edamame sono un contorno semplice, delizioso e salutare, ricco di proteine ​​e fibre alimentari. Perfette con carni festive o pollame arrosto, le rape vengono brasate in una piccola pentola...

Questo insolito contorno a base di cipolline rosse intere e pastinache, con la sua glassa agrodolce allo zenzero, ha un aspetto molto festivo e sarà un vero e proprio pezzo forte della tavola. Per preparare le verdure...

Ricoprite le fette di melanzana con il pangrattato e friggetele in olio fino a renderle croccanti e dorate. Servitele come antipasto con una salsa o come contorno. Per una croccantezza extra...

Questo pilaf è il contorno perfetto per il pollo in stile indiano o tailandese. Il riso Jasmine viene cotto a fuoco lento in brodo di pollo con stecca di cannella, scorza d'arancia e scalogno fritto, ed è farcito con...

Arrostire le verdure in cartocci di alluminio sulla brace ne intensifica il sapore con una sottile nota affumicata. Arrostitele in porzioni individuali e servitele con condimento al limone e za'atar, cosparse di...

Gli spinaci alla crema sono un contorno delizioso e salutare che si abbina perfettamente a carne o pollame. Questa versione ancora più sana e ipocalorica utilizza una purea di spinaci cremosa al posto della tradizionale panna...

Questi fragranti ravioli sono ripieni di un ricco bouquet di erbe aromatiche. Dopo essere stati lessati in acqua o cotti al vapore, risultano sodi e teneri. Aggiungeteli a zuppe, brodi o serviteli come contorno per pollame al forno.

Un contorno incredibilmente semplice per il tacchino delle feste, questa casseruola è un incrocio tra pane di mais e budino di mais. È umida e deliziosa, soprattutto grazie alla sua consistenza gommosa...