Ricette per piatti a base di cereali e legumi

Questo piatto ben bilanciato è facile da preparare e delizioso. Filetto di salmone grigliato con erbe aromatiche in glassa di miele e soia, servito con riso integrale e fagioli edamame. Perfetto per...

Con un po' di macinato di tacchino a disposizione, puoi preparare quattro sostanziosi hamburger. Il bulgur può essere d'aiuto. Aggiungilo all'impasto degli hamburger al posto del pane. Dona consistenza e rende...

Queste ciotole di riso e manzo sono l'emblema del comfort food giapponese. Il gyudon è tipicamente cucinato in casa, ma è anche comune nei ristoranti fast food di tutto il paese. Il gyudon è composto da...

Il gumbo tradizionale con pollo, verdure, salsiccia francese e gamberi è la scusa perfetta per organizzare una piccola festa, proprio come si fa in Louisiana. Invita i tuoi amici più cari e...

Le capesante sono apprezzate non solo per il loro sapore, ma anche per la rapidità di cottura. Cinque minuti sulla griglia e un piatto magnifico è pronto! Attenzione a non cuocerle troppo, altrimenti perderanno la loro tenerezza. Su...

Il finocchio è un ingrediente molto diffuso nella cucina italiana. Questa ricetta ne utilizza ogni parte: i semi per cospargere il pesce, la radice e le foglie per un'insalata succulenta. Fate attenzione a non cuocere troppo il salmone sulla griglia e...

Il salmone non è solo l'accompagnamento perfetto per una fresca insalata di tabbouleh, ma ha anche una carne abbastanza soda da reggere sugli spiedini e resistere alla grigliatura. Non si sbriciola come il più delicato salmone bianco...

Il ripieno di questi involtini è composto da un mix di melanzane aromatiche grigliate, bulgur, feta e pomodori. Il tutto viene avvolto in una sottile fetta di petto di pollo e grigliato fino a cottura ultimata.

I ceci e le melanzane grigliate sono ingredienti molto diffusi nella cucina mediorientale. Abbinati a una salsa allo yogurt e aglio, costituiscono un delizioso ripieno per i wrap. Assicuratevi di grigliarli bene...

Questo piatto lussuoso è un must per tutti gli appassionati di grigliate. L'ananas viene grigliato con un ripieno di carne e ogni boccone offre sapori dolci, salati e saporiti. Questa insalata...

L'obiettivo principale di questa ricetta è quello di utilizzare la salsa cocktail di gamberi che a volte avanza dalle feste. È un'ottima base per la salsa barbecue di pollo! Grigliate il pollo...

"Il segreto di questa ricetta sta nel rosolare il sostituto della carne per sviluppare un sapore e una consistenza caramellati. Poi si guarnisce con purè di patate!" dice Damaris Phillips a proposito della sua...

Questo hummus di zucca butternut, sano e nutriente, si abbina perfettamente a focacce o verdure fresche. Puoi usarlo anche come crema spalmabile salutare. Se hai già della zucca arrostita,...

I cetriolini sottaceto vengono cotti a fuoco lento in una profumata salsa di aceto e soia con zucchero, grani di pepe e foglie di alloro fino a diventare teneri, succosi e deliziosi. Servite mezzo pollo con...

I sapori di quest'insalata vi trasporteranno nel sud della Francia. Le classiche verdure della ratatouille vengono grigliate, condite con una vinaigrette e servite con baguette tostata e latte di capra caldo...

Se dopo una cena delle feste vi avanzano sugo di tacchino e purè di patate, il giorno dopo potete preparare un delizioso pasticcio di carne che piacerà a tutta la famiglia. Usate carne macinata fresca, congelata...

Il burrito è un ottimo modo per racchiudere il massimo del sapore, dei nutrienti e della consistenza in una sottile tortilla, rendendolo un'opzione ideale da gustare in qualsiasi momento della giornata, a casa, al lavoro o in viaggio. Questo burrito...

Questo piatto sostanzioso e nutriente è perfetto sia per la colazione che per la cena. Il succoso hamburger di manzo viene servito con una cremosa salsa di farina di mais, un uovo fritto, cavolo nero brasato e verdure a foglia verde...

Il dolce melone retato, la feta salata, il cetriolo croccante, le verdure fresche e la cipolla rossa saporita si completano a vicenda in modo meraviglioso in questa insalata di bulgur succosa e sostanziosa. L'insalata...

Questa ricetta trasforma una leggera insalata greca da antipasto in un contorno sostanzioso o persino in un pasto vegetariano completo. Gli ingredienti principali dell'insalata sono pomodori, cetrioli, olive, cipolle rosse,...

Preparare un risotto tradizionale è semplice, ma richiede attenzione: bisogna stare ai fornelli, mescolando continuamente il riso e aggiungendo il liquido a piccole dosi. Se questo vi sembra noioso,...

Succulente salsicce bratwurst vengono cotte al forno con funghi cremini, carote, sedano e riso in una leggera salsa cremosa fino a quando il riso non è cotto, quindi guarnite con formaggio grattugiato...

Le costolette di lonza di maiale con osso, completamente naturali, vengono cotte a fuoco lento in una piccola quantità di brodo di pollo con salvia, peperoni sottaceto, pomodorini e limoni, risultando succose e...

Questa ricetta salutare di porridge d'avena trasforma il classico piatto in un dessert, grazie alla deliziosa salsa ai mirtilli con sciroppo d'acero versata sopra al momento di servirlo. La salsa è fatta con...

Questi sostanziosi hamburger vegetariani sono senza glutine ma ricchi di fibre salutari. Invece dei tradizionali panini, utilizzano spicchi di patate dolci tostate (che si abbinano bene con altri ingredienti...).

Cardea Brown non vede l'ora che arrivi la sera, quando sua madre prepara il suo famoso riso selvatico. "È un'esplosione di sapore umami", dice Cardea. Avendo imparato le basi da sua madre, Cardea...

Per cena, preparate un pilaf profumato e salutare a base di riso basmati e riso selvatico, guarnito con salsiccia italiana naturale e porri, che infondono al piatto il loro sapore delicato. Poiché il riso selvatico...

Se cercate una cena sana e senza carne che piacerà a tutta la famiglia, provate questi involtini di cavolo con riso selvatico. Un mix di riso a chicco lungo e riso selvatico viene condito con sedano, cipolle, mele e...

"Da che ho memoria, la mia famiglia ha sempre mangiato zongzi durante la Festa delle Barche Drago", racconta l'autrice di ricette Vivian Chan. "Ma ho imparato a prepararli solo di recente, quando..."

Il couscous dolce con frutta secca e noci è uno spuntino salutare che rappresenta anche un'ottima alternativa alla classica farina d'avena per la colazione. I mirtilli rossi e le ciliegie essiccate aggiungono una piacevole acidità che...

Questo piatto fatto in casa è letteralmente un'esplosione di sapori e profumi caldi d'autunno. Cotto in un ricco brodo di funghi, questo porridge di mais viene servito con zucca acorn al forno, dolce e piccante, e fritto...

"Questa semplice insalata è facile da preparare per pranzo o cena. Ciò che mi piace di più è che è incredibilmente salutare, ma grazie alla varietà di consistenze e sapori, è anche molto saziante",...

Per cena, preparate un succulento filetto di maiale con una crosta croccante e speziata al cumino e coriandolo e servitelo su un letto di quinoa acidula mescolata con coriandolo, lime e jalapeño. Per evitare che il tenero filetto si secchi...

I chicchi di grano cotti sono un ottimo modo per dare un tocco di vivacità alla tua insalata estiva. Il grano si sposa benissimo con verdure dolci e acidule! Con un condimento a base di aceto di sherry e miele e...

Questa insalata ricca e colorata è preparata con couscous al pomodoro, asparagi freschi e pomodori, ma ciò che la rende davvero deliziosa è il condimento italiano già pronto che lega insieme i sapori di tutti gli ingredienti...

Le polpette, al posto dei pezzi di carne, aggiungono un tocco più interessante e originale allo stufato. Cuocetele a fuoco lento con pomodori a pezzi, olive, zucchine e fagioli di Lima e servitele come piatto principale con il pane,...

Il filetto di pollo grigliato viene servito con un'insalata di orzo perlato, uva e noci condita con una rinfrescante vinaigrette al limone e menta. Parte della stessa vinaigrette viene utilizzata per marinare il pollo prima della grigliatura, e...

Avocado, pancetta fritta, cipollotti e una salsa piccante a base di gochujang trasformano il noioso riso integrale in un magnifico piatto in stile coreano. Il tocco finale è un uovo fritto. Il suo tuorlo liquido...

Come preparare degli gnocchi di ricotta teneri e senza glutine? Il tuo ingrediente segreto: la farina di ceci! Questi soffici gnocchi italiani sono più facili da preparare rispetto a quelli tradizionali: non c'è bisogno di stendere la pasta o...

Le rape brasate con edamame sono un contorno semplice, delizioso e salutare, ricco di proteine ​​e fibre alimentari. Perfette con carni festive o pollame arrosto, le rape vengono brasate in una piccola pentola...

"Il granchio con zenzero e cipollotti è un classico piatto cantonese che ho apprezzato per tutta la vita", afferma l'autrice della ricetta Vivian Chan. "Sebbene molti ristoranti ne abbiano una propria versione..."

Le cosce di pollo vengono cotte a fuoco lento con funghi shiitake in una salsa agrodolce e piccante con cipollotti, zenzero, peperoncino, pomodori e zucchero di canna fino a quando non diventano tenere e la salsa si addensa. In pochi minuti...

Il riso cotto avanzato dalla cena di ieri sera è la base perfetta per un piatto completamente nuovo e delizioso che piacerà a tutta la famiglia. Saltate il riso in padella con carote grattugiate, piselli e cipollotti...

Questo pilaf è il contorno perfetto per il pollo in stile indiano o tailandese. Il riso Jasmine viene cotto a fuoco lento in brodo di pollo con stecca di cannella, scorza d'arancia e scalogno fritto, ed è farcito con...

Il riso surgelato acquistato al supermercato è un ingrediente versatile per cucinare velocemente ed è il componente principale di questo piatto saporito, servito in pacchetti individuali di alluminio sulla griglia. Il riso viene steso su...

Questa rivisitazione non convenzionale del piatto coreano bulgogi è preparata con pancetta di maiale al posto del manzo. Le fette di pancetta vengono marinate in una miscela di spezie coreane per soli trenta minuti e poi fritte. Perfetto per...

Questa ricetta è un ottimo modo per utilizzare il riso avanzato dal giorno prima. Il curry in polvere conferisce a questo riso fritto cinese un sapore indiano. Puoi usare qualsiasi tipo di riso tu abbia a disposizione, bianco o...

Brasate le cosce di pollo con ceci, curry in polvere e spezie aromatiche per un curry improvvisato davvero eccezionale, ispirato al roti di pollo di Trinidad. Servite con un'insalata di cavolo croccante...

Arrostite carote e cavolfiore con spezie al curry, poi conditeli con couscous piccante già pronto e foglie di lattuga fresca, il tutto insaporito con una rinfrescante vinaigrette allo yogurt e lime. Questa insalata è nutriente...