Ricette per piatti principali

Questa versione veloce del gumbo Cajun presenta la classica combinazione di pollo e salsiccia andouille. Questa versione del gumbo non contiene i tradizionali pomodori, ma grazie ai peperoni dolci e piccanti, è comunque...

Il Beef Wellington è un filetto di manzo cotto al forno con funghi in pasta sfoglia: un piatto sofisticato e impegnativo che non tutti i cuochi oserebbero cimentarsi nella preparazione. Sunny Anderson ha creato questa ricetta...

Le costolette di lonza di maiale con osso, cotte a fuoco lento in burro di mele speziato con pomodorini, cipolle, peperoni e pancetta, danno vita a un piatto succoso e saporito. Servire con...

Il lombo di maiale con l'osso viene grigliato fino a diventare croccante, poi, una volta leggermente raffreddato, viene strofinato con una miscela di spezie e grigliato lentamente a fuoco indiretto. Cospargere con...

Prepara una casseruola ispirata al cheeseburger con pancetta, ricca di succulenta carne di manzo e tantissimo formaggio fuso. Sono inclusi diversi tipi di formaggio: svizzero, americano, cheddar, Monterey Jack e ravioli al formaggio.

Verdure grigliate, un tocco di brodo di manzo e tanto formaggio filante conferiscono un sapore unico a questo porridge di mais. Grigliate o friggete jalapeño, peperoni verdi e...

Questo sostanzioso budino di pane è perfetto per un brunch domenicale. Le salsicce di pollo piccanti si abbinano perfettamente al pane imbevuto in una crema aromatizzata alla cannella. Per servire, preparare...

Un modo semplice per trasformare i teneri piselli mangiatutto in un contorno di prima classe, ricco di sapore. Soffriggeteli nel burro fuso per un sapore di nocciola, poi aggiungete...

L'insalata succotash è un delizioso contorno di verdure per carne o pollame. I suoi ingredienti principali sono fagioli e mais. Aggiungete pomodori, cipolle fritte ed erbe aromatiche e condite con aceto di mele e olio d'oliva –...

Gli ingredienti principali dell'insalata americana tiepida succotash sono fagioli e mais, mentre le verdure rimanenti possono variare a seconda delle preferenze di ogni famiglia o di ciò che è disponibile in dispensa...

Vegetariani, rallegratevi! Un cavolfiore intero viene farcito con il classico ripieno di pollo e pane, cotto al forno e servito come piatto unico per le feste. Affettato...

Nonostante il nome, il ripieno di pane viene spesso cotto separatamente dal pollame, soprattutto se si devono sfamare molte persone. Con questa ricetta, potrete preparare un contorno davvero festivo...

Ecco una delle ricette più semplici e deliziose per la torta salata di pollo. La sua crosta è fatta interamente di ripieno di pollo e rimane croccante anche a contatto con...

"Adoro i funghi ripieni perché possono essere sia un antipasto che un contorno, a seconda di come vengono serviti", afferma Alex Guarnaschelli a proposito della sua ricetta. "Le noci pecan esaltano il sapore dei funghi e..."

Il ripieno di questo involtino è fatto con carne macinata di manzo e castagne, prosciutto crudo, olive e salvia profumata, per un risultato ricco e saporito. Farcisci il petto di tacchino, arrotolalo e...

Gli involtini di petto di tacchino tagliati a fettine sottili possono essere serviti come antipasto o come piatto principale con contorni. Sono un'ottima alternativa al tacchino intero se si cucina per un piccolo gruppo. Dettagli...

Le animelle sono animelle di vitello che, se cucinate correttamente, diventano una vera prelibatezza. La maggior parte delle animelle viene infarinata e fritta, ma per un sapore ancora più delizioso, si possono...

Il pesce e i frutti di mare sono il modo più semplice per creare un piatto d'effetto per un'occasione speciale, e questa ricetta lo dimostra. Il pesce è veloce e facile da preparare, e il risultato è una presentazione davvero d'impatto...

Grigliate un succulento involtino di lonza di maiale con spinaci, peperoni arrostiti e parmigiano. Una salsa chimichurri a base di prezzemolo fresco e aromatico è l'accompagnamento perfetto. Prima...

Le polpette di lonza di maiale con osso sono farcite con un ripieno di mele speziate attraverso un'incisione laterale, cotte in padella fino a diventare croccanti, poi spennellate con una glassa d'acero e rifinite in...

Se desiderate preparare una cena speciale in modo rapido e senza complicazioni, prendete in considerazione le costolette di lonza di maiale con l'osso. Hanno sempre un aspetto impeccabile una volta servite, soprattutto se farcite con...

Le costolette spesse di lonza di maiale con l'osso sono perfette per essere cotte al forno con il ripieno. Innanzitutto, questa carne tenera cuoce velocemente e il ripieno rimane succoso. In secondo luogo, una costoletta con ripieno...

Gli hamburger di lonza di maiale con osso, preparati con un ripieno di pane di mais, noci e frutta secca, vengono farciti attraverso un'incisione laterale, cotti in padella e terminati in forno.

Il sapore intenso delle melanzane si sposa perfettamente con l'agnello in questi peperoni ripieni, ideali sia per una cena delle feste che come comfort food quotidiano. I peperoni possono essere preparati...

Questa versione vegetariana dei peperoni ripieni sostituisce la carne macinata con le melanzane carnose. Il risultato è altrettanto fantastico! Le melanzane vengono cotte con riso Arborio e formaggio cremoso e...

Prepara questi peperoni ripieni di chili con carne in stile Tex-Mex con manzo cotto a fuoco lento con fagioli in salsa di pomodoro e peperoncino. Per un pasto più sostanzioso, aggiungi couscous o riso al vapore e per...

Involtini di petto di pollo ripieni di uva, noci e datteri, impanati e fritti fino a diventare croccanti. Serviti in salsa al curry con verdure arrosto piccanti...

Involtini di cavolo succosi, ripieni di carne macinata di maiale e manzo, parmigiano ed erbe aromatiche, vengono cotti al vapore e serviti in una salsa di pomodoro fatta in casa, con una spolverata di formaggio grattugiato. Questo piatto è molto più facile da preparare di quanto sembri...

Petto di pollo ripieno di prosciutto crudo e un mix di tre formaggi (mozzarella, cheddar e parmigiano) fritto fino a doratura e servito con cipolle caramellate, funghi e salsa "occhio di bue".

La cotoletta di petto di pollo viene spennellata con ricotta alle erbe, arrotolata a formare un rotolo e avvolta in sottili fette di prosciutto crudo. A questo punto, il rotolo può essere conservato in frigorifero se preparato in anticipo.

Calamari ripieni di pasta di gamberetti ed erbe aromatiche, cotti a fuoco lento in una salsa leggera con pomodorini ciliegino e serviti con filetto di dentice fritto su fregola lessata con mais.

Se state organizzando un barbecue, provate il pollo alla parmigiana al posto di bistecche o spiedini. Le croccanti cotolette di pollo ricoperte di formaggio fuso sono un ottimo modo per offrire ai vostri cari un'esperienza culinaria nuova.

Se cerchi un'altra ricetta deliziosa da preparare con le zucchine, prova queste barchette di zucchine al gusto di pollo alla parmigiana. È preferibile usare una salsa marinara fatta in casa, ma se...

Il cavolo nero brasato di Melissa d'Arabian unisce i sapori di pancetta affumicata, peperoncino piccante, aglio e scorza di limone. Il sapore ricco e complesso rende questo contorno...

"Questa è sicuramente una delle ricette più facili del mio libro di cucina. La prima volta che l'ho preparata, ho messo la teglia in forno dopo soli quattro minuti. Io...

Questa versione del chili con carne, un piatto tradizionale Tex-Mex, è preparata con carne e fagioli. Sebbene chef e cuochi di diverse regioni discutano da tempo se il vero chili debba includere...

Una pasta di tamarindo aspra, quasi acidula, viene mescolata con un pizzico di zucchero per creare una glassa che bilancia la ricchezza del salmone. Il piatto richiede 35 minuti di preparazione, ma prendetevi il vostro tempo e lasciate che...

La moussaka vegetariana si prepara con lenticchie verdi francesi al posto della carne macinata. Per il resto, tutti gli strati sono gli stessi della classica moussaka greca: melanzane, patate, salsa di pomodoro e...

Tenerissime e succose polpette vegetariane, preparate con lenticchie e funghi, noci, parmigiano ed erbe aromatiche per un sapore ricco e vivace. Servitele come piatto principale...

Questa lasagna veloce si prepara in padella direttamente sul fornello, senza bisogno di cottura in forno. Non serve nemmeno comprare pasta speciale! Le farfalle vanno benissimo. Questa lasagna vegetariana è fatta con pasta già pronta...

Le verze brasate sono un piatto tradizionale del Sud degli Stati Uniti. La ricetta classica prevede verze verdi e dense cotte lentamente a fuoco lento con pezzi di prosciutto o tacchino affumicato, ma questa...

Questa soffice frittata, originaria di Murcia, in Spagna, è perfetta per una colazione domenicale tardiva o una cena leggera con un'insalata verde. Ripiena di melanzane, peperoni, pomodori e...

"Adoro il concetto di utilizzare le verdure 'dalla testa alla coda' di questa insalata. Bisogna solo fare un po' di attenzione: il sapore delle verdure può variare. Ad esempio, un mazzo di cime di carota potrebbe avere un sapore..."

Questa ricetta si ispira all'okonomiyaki, un piatto giapponese a base di frittelle salate, tipicamente preparate con cavolo cappuccio tritato. Qui, il cavolo è stato sostituito con i noodles istantanei. Il risultato è croccante...

Per risparmiare tempo, Sandra Lee prepara questo contorno usando patate dolci in scatola. È facile da cucinare in una pentola a cottura lenta o in una multicooker: basta mettere le patate dolci, cospargerle di spezie e potete dimenticarvene per...

Tyler Florence cuoce a fuoco lento i fagioli dall'occhio nero con peperoncini rossi secchi fino a renderli teneri, piccanti e caldi. Parte dei fagioli viene frullata e il tutto è guarnito con...

Questo contorno richiede solo 15 minuti di preparazione attiva, dopodiché il cavolo nero cuoce a fuoco lento sul fornello per un'ora mentre preparate altre pietanze. Il cavolo, dal sapore intenso...

L'ingrediente principale di questo piatto africano è la manioca. Fu portata dal Sud America nei paesi dell'Africa occidentale diversi secoli fa e divenne una parte importante della dieta locale. La manioca...