Ricette per piatti principali

Michael Symon prepara questo arrosto in pentola seguendo la ricetta di sua madre. Per servirlo, consiglia di sfilacciare la carne con due forchette direttamente nella pentola. Servite con pasta, sugo e verdure della stessa pentola...

Dieci spicchi d'aglio e un'intera bottiglia di vino bianco secco... Può sembrare tanto, ma fidatevi di Valerie Bertinelli: tutti questi ingredienti sono necessari per dare succosità e sapore a questo...

Questo piatto è facile da preparare ed è perfetto per una grande cena domenicale in famiglia. Il manzo viene brasato intero con verdure, rosmarino e timo fino a diventare tenerissimo.

Assaporate i migliori sapori dell'autunno con questa spalla di manzo brasata alla birra stout. La spalla di manzo viene brasata in forno con cipolla rossa, carote, rape, cipolline, piselli e pimento.

Michael Symon inizia a preparare questo arrosto il giorno prima. Cosparge generosamente il petto di manzo con semi di sedano, lo condisce con sale e pepe e lo mette in frigorifero fino al giorno successivo. Prima di iniziare a cucinare...

Brasato lentamente nel vino rosso, questo manzo speziato è incredibilmente succoso e tenero, si sfalda letteralmente. Questa consistenza è perfetta per...

Questa ricetta è l'emblema della cucina contadina, e un goccio di bourbon è proprio ciò che manca alla maggior parte degli arrosti. Un pezzo di spalla di maiale viene brasato in forno con carote, pastinache e...

Vi siete mai chiesti come mai l'arrosto di manzo servito al ristorante diventi così saporito e ricco? La chef Anne Burrell vi mostra come esaltare questo piatto classico. Lei...

Valerie Bertinelli sa esattamente come insaporire un semplice pesce al forno, e il suo metodo è uno dei più semplici. Cosparge i filetti di salmone (come il salmone) con una miscela...

Regalate alla vostra famiglia un delizioso spezzatino di manzo, preparato e servito con patate tenere, carote e pastinache. Il sugo di pomodoro conferisce un sapore ineguagliabile a questo rustico piatto di carne...

La giardiniera, verdura sottaceto tradizionale italiana, conferisce un sapore speciale a questi panini con manzo brasato. La sua acidità bilancia la ricchezza della carne e aggiunge un...

In questa ricetta per il brasato di manzo, Ree Drummond consiglia di utilizzare il consommé di manzo al posto del brodo. Il consommé si può trovare nel reparto dei piatti pronti o delle zuppe in scatola dei supermercati.

Poco prima di servire il petto di manzo brasato, Ree Drummond rimuove i mazzetti di erbe aromatiche dalla salsa e screma il grasso. Quindi affetta la carne tenera contro fibra e la rimette...

Questa ricetta eccezionale ha fatto sì che persino chi diceva di non amare il maiale lo trovasse delizioso. Provate questa carne tenerissima, brasata nella birra, accompagnata da verdure calde, e...

La cosa più deliziosa di questo pesce è probabilmente la sua pelle croccante, che contrasta splendidamente con la polpa tenera e succosa. Trisha Yearwood serve il suo salmone fritto con una noce di burro alle erbe e...

Il melograno aggiunge una nota agrodolce e una tonalità rubino a questo piatto d'effetto, perfetto sia per le feste che per una cena veloce infrasettimanale. Melassa di melograno...

Il petto di manzo in questa ricetta viene cotto al forno, ma grazie a una miscela di spezie a base di zucchero di canna, peperoncino in polvere e paprika affumicata, acquisisce un aroma e un sapore intensi tipici del barbecue. Il risultato finale...

Il petto di manzo intero viene brasato in una salsa di birra scura con carote, sedano ed erbe aromatiche, tra cui rosmarino e timo freschi, fino a diventare tenero e succoso. Tagliare a fette sottili...

Ogni estate, i mercati contadini sono pieni di zucchine di tutti i colori e varietà. A differenza della sua cugina più comune, la zucchina comune, la zucca pattypan è una di quelle verdure uniche che si trovano solo...

Ci siamo ispirati alla popolarissima ricetta di Tik Tok per la pasta al forno con feta e l'abbiamo rielaborata per creare una grande quantità di contorno per le feste. La parte migliore di questa ricetta è che...

"Queste purè di patate sono ricchissime di formaggio! Intendiamoci, c'è davvero tanto formaggio in questa ricetta", dice Molly Yeh. Consiglia anche di preparare una salsa gravy con le sue purè di patate natalizie...

Le patate dolci, note anche come ignami, sono ottime anche per preparare il purè. Questa ricetta utilizza sia patate normali che patate dolci per il purè. È delizioso! Perfetto...

"Uno dei miei piatti preferiti da preparare in anticipo durante una settimana impegnativa è il petto di manzo brasato", dice Trisha Yearwood. Brasa un petto di manzo di quasi due chili in una pentola a cottura lenta...

Sunny Anderson usa una miscela di spezie già pronta per la sua semplice ricetta di brasato di manzo, ma raccomanda vivamente di controllare gli ingredienti prima dell'acquisto. "Alcune miscele per barbecue contengono..."

"Questa ricetta di petto di manzo al barbecue si ispira al piatto di mia madre, il petto di manzo brasato nel vino rosso in stile ebraico. La salsa unisce i sapori della mia salsa barbecue preferita (dolce!) e della carne brasata..."

Esistono milioni di ricette per questo semplice contorno. Perché? Perché vogliamo sempre prepararlo in un modo nuovo. Perché al Giorno del Ringraziamento, purè di patate, salsa gravy e salsa di mirtilli rossi sono...

Lo sciroppo d'acero e la scorza d'arancia esaltano magnificamente la naturale dolcezza della patata dolce in questo purè soffice che, nonostante il suo sapore leggermente dolce, si abbina perfettamente alle pietanze al forno...

Se amate il sapore e la freschezza della pizza fatta in casa ma esitate a preparare l'impasto con il lievito, abbiamo la ricetta perfetta per voi! Tirate fuori la vostra macchina del pane. Impastare la pizza sarà un gioco da ragazzi:...

I bordi bruciacchiati e scottati della carne si sono guadagnati un posto speciale nel menu del barbecue. Per molti, sono la parte più gustosa! I bordi bruciacchiati vengono addirittura rifilati e serviti a parte. Con questa ricetta di Trisha Yearwood, potrete...

Per preparare questo petto di manzo incredibilmente saporito e succoso, Aarti Sequeira prepara la sua pasta di zenzero e aglio e la aggiunge alla pentola insieme a un bastoncino di cannella, chiodi di garofano, cardamomo e...

Questo petto di manzo è degno di una tavola festiva. La maggior parte delle brasature utilizza solo il lato piatto del petto. Questa ricetta, invece, utilizza l'intero taglio, che è più grasso e magro...

Volete il segreto per una zucca a ghianda perfettamente caramellata con una crosticina croccante usando pochissimo olio? È la friggitrice ad aria! Abbiamo cosparso la zucca cotta con parmigiano grattugiato e irrorato...

La friggitrice ad aria cuoce i fagiolini verdi alla perfezione, croccanti fuori e teneri dentro, con pochissimo olio. Serviteli con una semplice gremolata guarnita con scorza di limone profumata, prezzemolo fresco e...

Volete che il vostro purè di patate diventi un contorno memorabile per le feste? Provate ad aggiungere aneto fresco e rafano piccante. Se preferite un purè più soffice e vellutato, omettete...

Trisha Yearwood brasa il petto di manzo nella Coca-Cola, poi lo affetta sottilmente e lo serve su mini panini con salsa ranch fatta in casa. "Si può cuocere il petto di manzo in una pentola a cottura lenta o in una pentola in ghisa, come questa...

Affumicare il petto di manzo richiede molto più tempo rispetto alla brasatura, ma il risultato ne vale la pena! Questa ricetta prevede di strofinare la carne con una miscela di spezie secche e di lasciarla marinare per una notte per esaltarne il sapore...

Molly Yeh ha unito tutti i sapori delle classiche salsicce per la colazione in un succoso petto di manzo! Dopo aver rosolato il petto, ha soffritto le cipolle nello stesso grasso in una padella, poi ha aggiunto semi di finocchio, erbe aromatiche essiccate,...

Il petto di manzo non è delizioso solo affumicato. Può essere cotto anche al forno e ha un sapore altrettanto buono. Il pezzo di carne scottato viene strofinato con una miscela di aglio e cipollotti e...

È fantastico avere della carne avanzata dopo un grande banchetto delle feste, pronta per preparare un nuovo piatto. La carne dovrebbe anche contenere dei pezzi di grasso in modo che si rosoli bene in padella...

I panini preparati con pasta refrigerata acquistata al supermercato possono e dovrebbero essere cotti nella friggitrice ad aria. Bastano solo 10 minuti e i biscotti risulteranno più leggeri e friabili rispetto a quelli cotti in forno.

Se possiedi una friggitrice ad aria, non perderti questo fantastico modo per preparare omelette individuali! L'omelette viene cotta in uno speciale stampo per uova in silicone e cosparsa di...

Questo purè di patate vellutato può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero o persino in congelatore fino al momento di servirlo. Riscaldando lentamente il purè in forno, otterrete...

Questa semplice ricetta di salmone alla griglia è davvero la migliore. Otterrete un pesce perfettamente grigliato, succoso e saporito, con una pelle deliziosamente croccante. È ricco di una miriade di sapori: i capperi aggiungono...

Questa versione del bulgogi coreano unisce la carne di manzo a una semplice marinata agrodolce e viene cotta alla perfezione nella friggitrice ad aria, rendendola la cena ideale per una serata infrasettimanale. La ricetta...

Gli scampi sono considerati un classico della cucina mediterranea, e a ragione. Frutti di mare freschi, saltati in padella con burro all'aglio fino a diventare tenerissimi e abbinati alla pasta: cosa si può desiderare di più per una cena deliziosa?

I crostini senza glutine fatti in casa aggiungeranno una deliziosa croccantezza alle vostre insalate e zuppe, e sono molto più veloci e facili da preparare in una friggitrice ad aria che in forno. Prendete il vostro pane senza glutine preferito, tagliatelo a fette...

Per preparare velocemente un'insalata di cavolo cappuccio da accompagnare a panini o arrosti, usa un mix di verdure tritate già pronto. Aggiungi un po' di condimento, aneto fresco e prezzemolo, e otterrai una deliziosa...

Queste deliziose patate a forma di fiore, realizzate con un taglia-mele e uno scavino per anguria, piacciono a grandi e piccini. Friggetele intere nella friggitrice ad aria finché non saranno tenere all'interno e...

Una friggitrice ad aria vi aiuterà a cucinare le costine di maiale in modo facile e veloce anche durante la settimana. Separate le costine in singole ossa: entreranno facilmente nella friggitrice ad aria, cuoceranno rapidamente e saranno ricoperte uniformemente.

Le friggitrici ad aria non servono solo per fare le patatine fritte, e questa ricetta ne dimostra perfettamente la versatilità. Questo piatto a base di tofu e fagiolini è simile a un soffritto, ma utilizza...