Ricette per la cena

Conservate le erbe provenzali essiccate per l'inverno e, quando le verdure estive sono di stagione, arrostite un pollo alla provenzale con pomodori succosi, peperoni, cipolle, olive e rosmarino fresco. Queste stesse verdure, immerse in...

Anche in inverno, è possibile preparare un risotto economico con verdure di stagione, come cipolle e carote, che gli conferiranno un sapore italiano davvero elegante. Prima di aggiungere le verdure al risotto, arrostitele in forno...

I cavoletti di Bruxelles dorati e arrostiti sono conditi con succo di limone e ricoperti da una croccante panatura aromatizzata con aglio, timo, prezzemolo e scorza di limone. Questo...

Questa tiepida insalata di pomodorini arrostiti e pane tostato è una versione accogliente e confortante della panzanella estiva. Aggiungete aglio e origano per un sapore più vivace. Mescolate i pezzi...

La prossima volta che arrostite un pollo con erbe provenzali, aggiungete un paio di manciate di uva rossa o bianca sulla teglia accanto al pollo. Basta un ingrediente insolito e il piatto acquista subito un sapore unico...

Questa ricetta utilizza il formaggio messicano Oaxaca, morbido, cremoso e incredibilmente elastico quando è caldo. Immaginate la combinazione perfetta tra mozzarella e formaggio intrecciato. Farcitelo con i peperoni...

Una saporita salsa di pomodoro con olive costituisce la base perfetta per questo semplice piatto a base di uova fritte, che viene cotto sul fornello, coperto, per garantire che l'uovo si rapprenda alla perfezione e...

I vareniki, preparati con verdure al posto delle patate tradizionali, sono una soluzione interessante che piacerà sia agli adulti che ai bambini. Questo stufato è letteralmente pieno di verdure: cavolo, zucca, funghi. Molto salutare, ma...

Sottili fette di manzo, peperoni dolci e piccanti e due tipi di provolone (uno dal sapore deciso e delicato di nocciola e uno cremoso e morbido) trasformano una semplice pasta al forno in un piatto spettacolare con...

Questo piatto è un ottimo modo per far mangiare le verdure ai bambini, perché tutti adorano i maccheroni al formaggio! Puoi anche aggiungere i piselli ai broccolini. Quando i maccheroni al formaggio sono pronti, spargili sopra...

Trasforma i vareniki di patate surgelati acquistati al supermercato in un pasto vegetariano completo abbinandoli a cavolo al curry e a una rinfrescante salsa allo yogurt. Questa ricetta non prevede la bollitura dei vareniki, ma...

In questo saporito piatto a base di pomodoro e vodka con sedano, rafano e salsa Worcestershire, la popolare pasta italiana penne alla vodka incontra un Bloody Mary. Accendendo l'alcol in padella,...

Una crosta fatta con una miscela di peperoni macinati grossolanamente rende una bistecca di manzo davvero deliziosa senza bisogno di ulteriori condimenti. Basta cuocerla in padella fino al grado di cottura desiderato, lasciarla riposare un po' e...

Se il tonno in scatola è l'ingrediente principale di oggi, trasformalo in una cena elegante, perfetta anche da servire agli ospiti. È un'ottima alternativa all'insalata di tonno (addio...

Le succulente costine di manzo vengono brasate in una salsa con cavolo e sottaceti fino a diventare tenerissime e a staccarsi dall'osso. Questa salsa conferisce loro un sapore delizioso...

Questo falafel è preparato con ceci, piselli e menta fresca, risultando in un interno morbido e croccante dal sapore rinfrescante. Friggete fino a renderlo croccante e servitelo con bulgur aromatico...

"Il pasticho è una versione venezuelana della lasagna e, a mio parere, è un incrocio tra un croque-monsieur e una lasagna italiana", spiega l'autrice della ricetta Larisa Alvarez. "Ha un sapore ricco..."

Il ragù, uno stufato tipico del Nord Italia, è rinomato per la sua consistenza e si prepara principalmente con carne e una piccola quantità di pomodori. Questa ricetta segue la tradizione italiana, utilizzando carne di manzo...

Broccoli arrostiti, pomodori secchi e mozzarella sono un abbinamento meraviglioso per la pasta. È senza sugo, ma condita con l'olio aromatico del barattolo di pomodori secchi. E conservate un po' dell'acqua di cottura ricca di amido...

Le lenticchie solitamente ricoprono un ruolo da protagoniste nei contorni, ma in questo piatto hanno un ruolo secondario, seppur non meno importante: insieme alla pancetta fritta, conferiscono alla pasta un sapore ricco e corposo e...

La pasta con cozze e gamberi in un leggero sugo di pomodoro al sedano è un concentrato di sapori, con note piccanti di peperoncino e la sottile acidità del vino bianco secco. Il piatto di pesce è pronto in pochi minuti...

Ecco un ottimo modo per cucinare la bistecca perfetta in modo rapido e senza problemi: non c'è bisogno di friggerla sui fornelli e riempire la cucina di fumo. Per ottenere una bella crosticina in forno, è importante posizionarla su...

L'ossobuco è un piatto casalingo italiano nella sua forma migliore, ma è anche abbastanza elegante da poter essere servito a una tavola festiva. Un contorno classico per l'ossobuco è un ricco e cremoso risotto allo zafferano.

Questa insalata è preparata con gli ingredienti del panino muffuletta di New Orleans: verdure sottaceto, olive, formaggio e salumi. L'aggiunta di tortellini lessi e formaggio la rende molto saziante e nutriente.

Le polpette, splendidamente rosolate, vengono cotte a fuoco lento in salsa marinara e servite su pasta cotta. E all'interno di ogni polpetta si cela una sorpresa: mozzarella filante al centro, quindi servitele calde. Eccellenti...

La moussaka greca è composta da un succulento strato di melanzane e un ricco ragù di carne, il tutto cotto al forno e ricoperto da una cremosa salsa al formaggio. È un piatto sostanzioso e dall'aspetto invitante, perfetto per gruppi numerosi...

"Da bambina, potevo mangiare un'intera ciotola di 'arroz con elotes' (riso con mais) di mia madre", ricorda Marcela Valladolid. "Ogni famiglia messicana prepara questo contorno in un modo o nell'altro, ma..."

Questo stufato veloce utilizza fagioli e pomodori in scatola, poi cotti a fuoco lento con salsiccia affumicata. È una ricetta per due persone, che Sandra Lee consiglia di accompagnare con...

La pasta con teneri fagioli rossi, saporiti pezzetti di pancetta fritta e pomodori è un piatto perfetto per una cena infrasettimanale quando hai bisogno di sfamare la famiglia in modo rapido, delizioso e senza stress. Puoi...

Trasforma la farina di mais in uno snack deliziosamente croccante! Queste squisite palline di farina di mais si preparano con gli avanzi di farina di mais. Mescolala con formaggio grattugiato e prosciutto fritto e forma delle palline.

Il pipián è una salsa tradizionale messicana (nota anche come mole verde), le cui origini risalgono alla cucina azteca e maya. L'ingrediente principale sono i semi di zucca, utilizzati per addensare la salsa di tomatillo...

Cosce e sovracosce di pollo fritte e croccanti vengono cotte a fuoco lento in una saporita salsa a base di tomatillos, jalapeños e coriandolo. Prima di aggiungere i tomatillos e i peperoni alla salsa, essi...

Questa quesadilla di funghi e asparagi è una cena vegetariana deliziosa che piacerà a tutti. Le verdure vengono disposte a strati su una tortilla generosamente cosparsa di formaggio, poi piegata a metà e...

Questa focaccia ripiena di prosciutto con pera e un'insalata di rucola rinfrescante è un antipasto estivo perfetto. Unisce armoniosamente ingredienti dolci e salati, formaggio filante ed erbe aromatiche fresche. Per prepararla...

Questi panini sono ispirati al banh mi vietnamita. Una baguette tagliata a metà è farcita con un'insalata tailandese a base di mahi mahi al curry rosso, cipollotti, carote e cetrioli, e completata con...

Queste eleganti mini pizze possono essere servite come antipasto o accompagnate da vino a cena. Solo la base della pizza viene cotta al forno. Una volta leggermente raffreddate, spalmatevi sopra uno strato di mascarpone e guarnite con fette di...

Il forno a microonde è ideale per preparare pasti veloci e salutari, come questo stufato di pesce e verdure, che sarà pronto in soli 15 minuti. Perfetto per una cena infrasettimanale...

Questa semplice pasta al forno è un ottimo modo per utilizzare il prosciutto avanzato dalla festa di ieri sera. Uniscilo alla pasta cotta e ai piselli in una salsa cremosa, aggiungi del formaggio e...

La cottura in padella di ghisa sul fornello e poi in forno è il segreto per ottenere cosce di pollo succose con una pelle incredibilmente croccante. Se non avete tempo di preparare una salsa, il pollo sarà comunque delizioso anche senza...

Il riso fritto in stile asiatico è un ottimo modo per utilizzare il riso avanzato dalla cena di ieri sera. Gli ingredienti sono incredibilmente versatili. Provate questa ricetta singaporiana...

Questa zuppa con pomodori, mais, peperoncini e pollo è insaporita con spezie tradizionali messicane, che la rendono gustosa e confortante. Questa ricetta è perfetta quando hai bisogno di...

Questi bocconcini di pollo in stile messicano non sono impanati con il pangrattato tradizionale, ma con tortilla chips sbriciolate. Cercate di trovare tortilla chips a basso contenuto di sale...

Timo, pomodori e olive conferiscono un tocco mediterraneo a un semplice piatto di patate e carne. Cuocete le patate al forno con fette di pomodoro su un letto di cipolle fritte e timo e servitele come contorno con...

A differenza della maggior parte delle altre ricette di polpettone, questa non prevede una glassa di ketchup, ma per bilanciare il sapore agrodolce del pomodoro, si può preparare una salsa di pomodoro speciale...

Mentre molte ricette di polpette prevedono l'aggiunta di una fetta di pane bianco alla carne macinata, questa ricetta utilizza le tortilla chips. Le polpette finite vengono servite con peperoni e cipolle fritti (un contorno popolare...).

Il tè verde matcha giapponese viene spesso utilizzato non solo per il suo scopo originale, ma anche come colorante naturale per dessert, prodotti da forno e altri piatti, conferendo loro una piacevole tonalità erbacea...

La masur dal è una zuppa indiana densa, preparata con lenticchie rosse. Cuociono velocemente e sono molto economiche, perfette per una cena infrasettimanale. In questa ricetta, le lenticchie vengono cotte con spezie, tra cui...