Ricette della cucina italiana


Autore: - chef
Risotto ai piselli per una cena romanticaVisualizzazioni: 7.066

Giada mostra come preparare il risotto, e ottenere la consistenza cremosa che gli amanti del risotto desiderano non è poi così difficile. La sua ricetta prevede vino rosso, poi aggiunge piselli,...

Riso Arborio, piselli, parmigiano, vino rosso, aglio, prezzemolo...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 414
Categorie: Dessert, Cookie, .
Biscotti savoiardi fatti in casaVisualizzazioni: 10 102

Una ricetta passo passo per i savoiardi (dita di savoiardo) fatti in casa. I savoiardi (chiamati dita di savoiardo in Russia e in America) sono biscotti secchi a base di uova con un ripieno di zucchero...

burro, farina di prima qualità, uova, estratto di vaniglia, zucchero a velo...
Tempo: Complessità: facilmente Quantità: 24 savoiardi
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Salsiccia italiana fatta in casaVisualizzazioni: 12.589

Una ricetta passo passo per preparare in casa la salsiccia di maiale italiana con formaggio...

carne di maiale, budello di maiale, semi di finocchio, formaggio pecorino romano, prezzemolo...
Tempo: 30 min. Complessità: difficile Quantità: 2,3 kg di salsiccia cruda
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore: - comproprietario del ristorante
"Jardiniera" fatta in casa di verdure marinate in olioVisualizzazioni: 13.505

La giardiniera è un antipasto italiano a base di verdure tritate marinate in olio o aceto. In questa ricetta, le verdure vengono marinate in una salamoia senza aceto, poi condite con un filo d'olio vegetale per...

carote, cavolfiore, peperoncino serrano, aglio, sedano, peperone, origano, jalapeño...
Tempo: 16 ore e 20 minuti Complessità: facilmente Quantità: 3-4 cucchiai. Contenuto calorico: 398
Autore: - chef famoso
Rotoli di cannoli fatti in casa con ricotta e gocce di cioccolatoVisualizzazioni: 15.290
Ingredienti della ricetta:

Una ricetta dettagliata per i rotolini di cialda con crema di formaggio...

Ricotta, gocce di cioccolato, cioccolato fondente, farina di prima qualità, vino bianco, zucchero a velo, pimento, cannella, scorza di limone, panna...
Tempo: 1 ora e 30 minuti Complessità: media Quantità: 24 tubi
Sabayon con champagneVisualizzazioni: 4.559

Ricetta passo passo per la crema pasticcera allo champagne (sabayon).

uova, champagne, zucchero, panna, menta...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - chef famoso
Granita allo champagneVisualizzazioni: 3.767

Una ricetta passo passo per preparare la granita di champagne e limone.

zucchero, limone, champagne, vino spumante, lamponi, ribes, more...
Tempo: 4 ore e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore: - chef
Struffoli alle noccioleVisualizzazioni: 4.961

Una ricetta dettagliata per un piatto di Capodanno, con foto...

Impasto per pan di Spagna, farina di prima qualità, uova, vino bianco, estratto di vaniglia, scorza d'arancia, succo di limone, confettini colorati, nocciole, miele...
Tempo: 4 ore e 15 minuti Complessità: media Porzioni: 8 - 10
Categorie: Fast food, Pizza, Forno, Torte, .
Autore:
Pizza festiva "Ghirlanda di Capodanno"Visualizzazioni: 4.843

Ricetta passo passo per la pizza festiva "Ghirlanda di Capodanno"...

Aglio, cipolle, pomodori, basilico, peperoni, kupaty (salsicce da friggere), impasto lievitato, farina di prima qualità, mozzarella, uova, peperoncino in scaglie...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: media Porzioni: 8-10
Categorie: Dessert, Frutta, .
Autore: - chef famoso
Granita di mirtilli rossiVisualizzazioni: 2.362

Per preparare la granita ghiacciata, la neve bagnata si ottiene dal succo di mirtillo rosso...

mirtillo rosso, scorza di lime...
Tempo: 12 ore e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Autore: - chef
Involtino di manzo con formaggio in stile italiano per banchettoVisualizzazioni: 11.373
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Manzo, salsa di pomodoro, vino bianco, formaggio Pecorino Romano, formaggio Provolone, pomodori, carote, sedano, pangrattato, alloro, basilico, prezzemolo...
Tempo: 2 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Salse, Salse, .
Autore: - comproprietario del ristorante
Pesto senza basilicoVisualizzazioni: 11.502

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Salsa pesto, cavolo nero, rucola, menta, parmigiano, noci, aglio...
Tempo: 5 min.
Autore: - scrittore di cucina
Salsa pesto fatta in casaVisualizzazioni: 16.697

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

salsa pesto, noci, pinoli, aglio, parmigiano, basilico...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 12
Categorie: Salse, Salse, .
Autore: - scrittore di cucina
Salsa marinara classicaVisualizzazioni: 44.933

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

salsa marinara, pomodori, vino bianco, aglio, basilico, prezzemolo, passata di pomodoro...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Salse, Salse, Per il fast food, .
Autore: - scrittore di cucina
salsa all'arrabbiataVisualizzazioni: 6.996

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Vino bianco, pomodori, spezie italiane, peperoncino in scaglie, cipolle, aglio...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - chef famoso
Granita di birra italianaVisualizzazioni: 4.017

Una ricetta passo passo con foto per un cocktail ghiacciato all'italiana a base di birra e vermouth.

Campari bitters, birra leggera, vodka...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Quantità: 1 cocktail
Categorie: Dessert, Gelati e sorbetti, .
Autore: - ristoratore
gelato alla zuccaVisualizzazioni: 6.804

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

panna, latte, purea di zucca, noce moscata, cannella...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 15
Categorie: Zuppe, Con la pasta, .
Autore:
Zuppa di pasta italiana Fagioli con ceciVisualizzazioni: 7 209

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pasta, ceci, carote, sedano, indivia, cipolla, aglio, parmigiano, concentrato di pomodoro, rosmarino...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 400
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
Autore: - chef famoso
Lasagna vegetariana con zucca e scarolaVisualizzazioni: 2.399

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Zucca, purea di zucca, pasta per lasagne, ricotta, parmigiano, fontina, gouda, uova, latte, noce moscata, aglio, salvia...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8

Ricette in ordine alfabetico

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