Ricette della cucina italiana

"La ricotta mantiene i muffin umidi anche dopo la cottura", afferma Giada De Laurentiis a proposito dei suoi deliziosi mini muffin, arricchiti con succo di limone fresco per un tocco di vivacità...

Questa vivace insalata di pasta, basata sulla ricetta di Ina Garten, è pronta in soli 30 minuti. Cosa la rende così speciale? Due tipi di pasta e un pesto fatto in casa, il tutto arricchito da un condimento delizioso e saporito...

La ricetta di Ellie Krieger è unica perché utilizza petto di pollo magro, disossato e senza pelle e pangrattato integrale, ma utilizza anche...

Il segreto di questo piatto semplice ma delizioso e sostanzioso di Giada De Laurentiis sta in una semplice salsa di pomodoro, alla quale aggiunge aglio, cipolla, carote e sedano. Tra le altre cose, lei...

Per preparare questo delizioso piatto di ispirazione italiana, Tyler Florence impana i petti di pollo, li condisce con salsa di pomodoro...

Quando si parla del dessert colorato e rinfrescante di Food Network Magazine, il segreto sta nella stratificazione, che inizia con un sandwich di gelato e biscotti acquistato al supermercato e viene guarnito con...

Il delizioso dessert di Giada De Laurentiis, che utilizza ricotta fresca per una consistenza leggermente più ricca, presenta una profumata scorza d'arancia che esalta il sapore di mandorla.

La ricetta di Giada De Laurentiis per questo dolce richiede solo 30 minuti di preparazione. Puoi ridurre i tempi di preparazione utilizzando un impasto per pizza lievitato già pronto. Dopo aver fritto l'impasto,...

Unisciti a Giada De Laurentiis e aggiungi la pasta a questa zuppa di lenticchie facile da preparare e aromatizzata con timo fresco.

Un segreto che gli chef spesso non amano condividere è che la semplicità può essere squisita. Un dono di Anne Burrell: biscotti semplicemente squisiti. Biscotti apparentemente ordinari...

Con una predilezione per tutto ciò che è italiano, Giada prepara un impasto a base di ricotta e aggiunge succo e scorza di limone, conferendo ai biscotti un sapore vibrante e sofisticato. E il tocco finale è geniale...

Questo classico italiano, leggero e croccante, deve la sua consistenza croccante a un processo di doppia cottura. Giada De Laurentiis cuoce prima i biscotti in forno in una teglia rettangolare di 33x7 cm per 40 minuti, e poi...

Semplice da preparare ma al contempo elegante da servire agli ospiti, l'arrosto di carne di Giada De Laurentiis è condito con una salsa di pomodoro piccante e prezzemolo.

Seguite l'esempio di Rachel Ray, che inserisce spicchi d'aglio nel suo roast beef prima di cuocerlo in una salsa al rosmarino e vino. Serve l'arrosto di manzo con verdure tenere e una cremosa salsa d'orzo...

I tradizionali biscotti natalizi italiani, chiamati Pignoli, richiedono solo pochi ingredienti e 35 minuti del vostro tempo. Anne Burrell ha preparato l'impasto con pasta di mandorle,...

Come i classici biscotti italiani, i biscotti di Tyler Florence vengono cotti due volte: prima in un unico strato e poi a fette singole. I biscotti al pistacchio sono piuttosto...

I biscotti natalizi di Jeff Mauro si ispirano allo spumone, un dolce tradizionale italiano a base di strati di gelato (ciliegia, pistacchio,...

Rachel ha saputo riprodurre tutti i sapori del classico piatto italiano piccata, aggiungendo succosi pezzi di petto di pollo. Il piatto è risultato piuttosto leggero...

Ricetta per preparare le lasagne con pane, funghi e spinaci.

Ricetta per il chili con carne di maiale macinata, polenta ed erbe aromatiche italiane....

Preparato con verdure e tre tipi di carne, il denso sugo per la pasta di Rachel è al tempo stesso sostanzioso e festivo. Questo piatto è una tradizione natalizia nella sua famiglia.

La pasta è il modo più semplice e veloce per preparare un piatto principale. Diversi tipi di pasta, come tortellini o penne, si preparano con diversi sughi, come...

Il piatto è composto da strati di carne, tortillas e formaggio. Il ripieno sostanzioso è costituito da pollo macinato, fagioli neri e mais.

Le cassatede sono pasticcini siciliani a forma di mezzaluna con un ripieno dolce che possono essere serviti fritti o al forno. In sostanza, sono una versione dolce in miniatura del calzone. Questi...

Gli zaletti sono deliziosi biscotti di farina di mais, tipici della regione Veneto, nell'Italia nord-orientale. Il mais è un alimento base sulle tavole degli abitanti del luogo. Il nome stesso...

I taralli sono dei pretzel italiani, essenzialmente un antipasto, con una consistenza simile ai nostri bagel. Possono essere cosparsi di origano, aglio, semi di aneto, formaggio grattugiato...

I grissini sono sottili e croccanti grissini originari della regione italiana del Piemonte. La storia narra che nel XIX secolo, il primo re d'Italia, Vittorio Emanuele II, ordinò al suo fornaio di corte di produrli...

Un secolo fa, la ricetta del pasticcio di piccione all'italiana con la pasta faceva parte dell'alta cucina ed era estremamente popolare nel XIX secolo. Oggi sono possibili diverse varianti di sugo per la pasta, ma...

I ravioli al tuorlo d'uovo non sono altro che ravioli singoli e grandi ripieni di un uovo alla coque, adagiato in un ripieno di ricotta con olio al tartufo. Se quest'ultimo...

La parola arancini significa "piccole arance" in italiano. Queste piccole e deliziose palline prendono il nome dal loro colore brillante e intenso. Dopo la frittura...

Il risotto è un elemento essenziale della cucina italiana. Il risotto ai gamberi è la perfezione in persona, e prepararlo è come padroneggiare una vera e propria scienza...

Ricetta per la minestrone italiana...

La tradizionale e sostanziosa crostata italiana è facile e veloce da preparare, perfetta in qualsiasi periodo dell'anno. Gli italiani spesso farciscono la crostata con una semplice marmellata. In...

Il pane al salame piccante è un classico aperitivo servito nelle case italiane. Qui, ognuno si sente libero di regolare le quantità di salame piccante e formaggio, utilizzando ingredienti in base ai propri gusti personali...

Ricetta per preparare la pasta a conchiglie con zucchine e limone...

Il panettone è un dolce pasquale lievitato, tradizionalmente servito in Italia a Natale. L'impasto del panettone, oltre alla farina, contiene burro e uova, che gli conferiscono una consistenza molto sottile e delicata.

Il pane casereccio italiano è noto per la sua consistenza elastica e rustica, che lo rende ideale per i panini poiché trattiene bene l'umidità senza diventare molliccio.

Ricetta per linguine al sugo di pomodoro e vongole....

Una ricetta per un'insalata di hamburger con carne e verdure chiamata "Hoagie". L'insalata è composta da due tipi di salsiccia, formaggio, lattuga iceberg, pomodoro, cipolla, peperoncini e una vinaigrette.

Una ricetta per pappardelle bollite con astice e mais. La pasta, la carne e le verdure vengono cotte a fuoco lento in un sugo a base di brodo di pesce, vino bianco, panna, concentrato di pomodoro,...

Ricetta per la frittata, un piatto italiano a base di pasta sfoglia con cubetti di pane, formaggio, polpa di zucca e fiori di zucca gialli.

Ricetta dei fagioli al forno alla toscana...

Assapora il gusto di un sostanzioso panino italiano: taglia a striscioline i salumi (salame, soppressata o prosciutto crudo), poi farciscili con una cremosa salsa italiana e formaggio...

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Una ricetta per la pizza italiana fatta in casa con pesto e formaggio di capra...

Una ricetta per un antipasto a base di pesce servito su fette di pane fritto. Il pane è composto da strati alternati di peperoncini arrostiti, trota in padella, salsa piccante al peperoncino, olive e prezzemolo fresco.

Una ricetta per pasticcini in miniatura disposti a strati in teglie, come le lasagne. Ogni pasticcino è fatto con una sottile pasta wonton, farcito con pollo macinato e irrorato con salsa chutney. La salsa...

Una ricetta essenziale per un sugo italiano...

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.