Ricette dalle cucine del mondo

Questo delizioso piatto di mare e terra per due persone comprende una succulenta bistecca di fianchetto e una grande aragosta, tagliata a metà. Servito con burro verde (burro Metrod'hotel) e...

Questa classica casseruola del Sud degli Stati Uniti presenta un soffice soufflé di patate dolci sormontato da una croccante copertura di streusel di noci. Può essere servita come contorno, ad esempio con il tacchino arrosto, oppure come dessert...

Questa torta salata a strati di pane, chiamata "strata", è la cena perfetta per metà settimana: è facile da preparare con gli avanzi e contorni di verdure. Disponete a strati carne, cubetti di pane, formaggio e verdure, poi spennellate con l'uovo sbattuto...

Le patate dolci glassate sono un contorno molto apprezzato durante le festività in Nord America. La loro naturale dolcezza viene esaltata dalle note caramellate dello zucchero di canna e dalla cannella speziata. Affettate...

Non è necessario vivere sulla costa per gustare delle boilies di pesce in stile New England. Usate gamberi reperibili localmente. Cuocete in una pentola a cottura lenta...

Per questa ricetta, è meglio usare tagli di bistecca economici, come la bavetta o il fianchetto. Questi tagli sono più duri delle bistecche pregiate, ma...

Questa salsa al formaggio è la risposta messicana alla fonduta europea. La pentola a cottura lenta viene utilizzata sia per cucinare che per mantenere caldo il chili con queso, o semplicemente queso...

Questo sostanzioso stufato in stile messicano è la pietanza perfetta per riscaldarsi in una giornata fredda, grazie al suo sapore ricco e al suo aroma avvolgente. Il maiale viene cotto lentamente con patate, peperoncini poblano verdi e...

Questa semplice e deliziosa ricetta di carnitas in pentola a cottura lenta conquisterà qualsiasi amante dei tacos. Una volta cotta la carne, rosolatela in padella poco prima di servirla fino a quando...

"Per il Giorno dei Morti, abbiamo deciso di preparare dei tamales che richiedono molto lavoro e abbiamo organizzato una 'tamalada', in cui tutta la famiglia si riunisce in cucina per preparare i tamales. Ci dà a tutti la possibilità di stare insieme e..."

Nessun Capodanno ebraico è completo senza una porzione di tzimmes, un dolce a base di ortaggi a radice e frutta secca. La frutta e il miele simboleggiano la dolcezza del nuovo anno. Carote e patate dolci vengono tagliate a fette...

Lo tzatziki è forse una delle salse più leggere e salutari che si possano gustare senza preoccuparsi delle calorie in eccesso. Yogurt naturale, cetriolo, erbe aromatiche fresche e succo di limone: tutti ingredienti sanissimi...

Lo tzatziki è una salsa greca rinfrescante, preparata con yogurt naturale, erbe aromatiche fresche, cetriolo grattugiato, succo di limone e un filo d'olio d'oliva. Viene tipicamente servito come...

La consistenza densa dello yogurt greco elimina la necessità di filtrarlo attraverso una garza, una pratica comune nelle ricette di tzatziki. Tuttavia, assicuratevi di strizzare bene per eliminare il liquido in eccesso...

La delicata polenta diventa ancora più cremosa e consistente se abbinata a due tipi di formaggio: il parmigiano aromatico, che aggiunge un tocco di umami, e la fontina morbida per un sapore cremoso. Se la polenta...

Questa ricetta di pollo fritto di Tyler Florence diventerà la vostra preferita. È perfettamente croccante fuori e succosa dentro. Tutto merito della salamoia in cui vengono immersi i pezzi di pollo...

Questa colorata insalata di due tipi di fagioli, mais, peperoni piccanti e dolci condita con un condimento acidulo è perfetta per un picnic. Puoi anche servirla come salsa con patatine di mais per un...

Polpette di spalla d'agnello naturale con l'osso, strofinate con pasta di peperoncino chipotle, fritte fino a doratura, sigillando così i deliziosi succhi, e poi cotte a fuoco lento fino a cottura ultimata...

Questa marinata a base di peperoncini chipotle in salsa adobo, succo di lime, miele e spezie è ottima non solo per il pollo, ma anche per i gamberi. Quindi usate quello che avete a disposizione. Marinate...

Questi involtini messicani ripieni di pollo e formaggio vengono cotti al forno sotto uno strato di salsa di pomodoro con peperoncini chipotle, che conferisce loro un sapore piccante e affumicato. Per il ripieno, utilizzare...

Questa marinata, a base di salsa chimichurri argentina e prezzemolo, è perfetta per petti o cosce di pollo. Il pollo è pronto per essere arrostito dopo sole due ore di marinatura, oppure potete congelarlo direttamente in...

I pezzi di petto di pollo per questa insalata vengono lessati in un brodo di burro di arachidi, che gli conferisce un piacevole sapore di nocciola. Il delizioso brodo diventa poi la base per il condimento per insalata di ispirazione asiatica...

La zucca butternut arrostita ha un meraviglioso sapore dolce che si può arricchire aggiungendo varie spezie ed erbe aromatiche. Cuocete le fette di zucca nel succo d'arancia con peperoncini messicani...

Questa marinata veloce per gamberi è una versione semplificata della popolare salsa vietnamita nuoc mam cham, una miscela di salsa di pesce asiatica, succo di lime, zucchero e peperoncino. Invece di gamberi freschi...

Questa versione semplificata della zuppa messicana posole si prepara in soli trenta minuti, ma le spezie, i jalapeño freschi e i peperoncini in scatola le conferiscono un sapore ricco. Servire con...

Questa salsa piccante cinese a base di aglio, spezie e peperoncini croccanti ha conquistato molti fan ben oltre i confini della Cina, ma può essere difficile da trovare al di fuori di questo paese. Preparatela...

Questa torta facile non richiede particolari abilità e il suo fascino risiede nella semplicità, nell'aspetto rustico e nella straordinaria combinazione di rabarbaro acidulo e fragole dolci. Stendete la pasta...

Nella cucina americana esistono diversi dessert che si fregiano orgogliosamente del nome di "insalata", ma l'insalata di fragole e pretzel è la meno gradevole di tutte! Assomiglia più a una torta a tre strati:...

Per questo splendido dessert, usa marshmallow fusi per legare pretzel sbriciolati e biscotti di pasta frolla in un'unica base. Assembla il parfait con una glassa al formaggio cremoso, una veloce...

Il nome di questo dolce, pandowdy, è considerato un'interpretazione libera e giocosa della parola inglese "dough" (impasto). Il dolce ha più di 200 anni e tradizionalmente consiste in una torta in una teglia...

Per un brunch domenicale tardivo, deliziate la vostra famiglia con questi soffici pancake, ripieni di fragole succose e irrorati con sciroppo di zucchero di canna fatto in casa. Per rendere i pancake più belli da vedere,...

Gli spaghetti integrali con gamberi e fagioli bianchi sono una cena veloce, sana e, soprattutto, deliziosa, perfetta per i giorni feriali o le occasioni speciali. Quando si combinano...

La Wiener Schnitzel è un piatto iconico della cucina austriaca e la sua definizione è rigorosamente tutelata dalla legge austriaca. Deve essere preparata con carne di vitello. Altrimenti, non può essere chiamata...

Questa cotoletta deve il suo sapore speciale al pangrattato fatto in casa, ottenuto da un mix di pretzel, challah e brioche. Passate le costolette di vitello nel pangrattato, friggetele fino a renderle croccanti e servitele irrorate con...

Questo antipasto salutare è ricco di deliziosi sapori mediorientali e mediterranei. La salsa è composta da tre strati perfettamente complementari: baba ganoush di melanzane, tzatziki rinfrescante...

Questo frappè al caffè ti aiuterà a rimanere energico nelle calde giornate estive. È preparato con gelato al caffè, latte e caffè forte (importante!). Se lo desideri, puoi aggiungere chicchi di caffè espresso...

I noodles croccanti saltati in padella sono originari di Shanghai e della regione di Suzhou, in Cina. Quando gli abitanti di Shanghai emigrarono a Hong Kong, questo piatto divenne molto popolare anche lì. È conosciuto con diversi nomi...

Puoi sperimentare infinite varianti di pesto, purché tu rimanga fedele alla formula classica: erbe aromatiche + frutta secca (semi) + olio vegetale + formaggio. Questo pesto in stile messicano è fatto con...

Se desiderate cucinare un autentico al pastor messicano allo spiedo, ma con il minimo sforzo, un barbecue a pellet è la soluzione ideale. Preparare questo piatto è un piacere e il risultato è altrettanto...

Provate questo snack croccante e dolce e non riuscirete più a smettere! Questi quadratini o cuscini di cereali sono ricoperti di burro di arachidi e cioccolato e cosparsi generosamente di zucchero a velo.

Questa torta di noci pecan ha lo stesso sapore del classico dolce del Giorno del Ringraziamento, ma è fatta senza sciroppo di mais. Grazie a parti uguali di zucchero di canna e sciroppo d'acero naturale...

Le nocciole tostate esaltano il sapore di nocciola della pasta integrale in questa ricetta. Aggiungete rucola piccante, pecorino e una spruzzata di succo di limone per un piatto veloce e delizioso...

Prepara un'insalata di quinoa, peperone rosso e noci pecan tostate: un contorno semplice e sostanzioso, perfetto per le feste. Condisci l'insalata con aceto di mele e...

L'insalata americana "Frog's Eye" (Occhio di rana) deve il suo nome divertente alla piccola pasta rotonda chiamata "acini di pepe" che contiene. Gli altri ingredienti principali di questa insalata sono...

I biscotti italiani, secchi e croccanti, sono l'accompagnamento perfetto per il caffè: si possono inzuppare nella tazza o semplicemente sgranocchiare a parte. Questa ricetta di biscotti utilizza caffè istantaneo nell'impasto...

Questo piatto semplice e delizioso in stile italiano è perfetto per una cena infrasettimanale o un pranzo domenicale in famiglia. Il filetto di merluzzo viene brasato in una saporita salsa di pomodoro con olive e...

La panna cotta è uno dei dessert italiani più facili da preparare, ma se servita correttamente, diventa una delizia sofisticata. In sostanza, è una gelatina fatta con panna, gelatina e zucchero. Questa...

Con latte di cocco e coriandolo, il mais in crema assume un sapore asiatico unico ed è adatto anche ai vegetariani. Servitelo come contorno o come antipasto per le feste: piacerà a tutti, compresi...

Il pesto è perfetto per condire la pasta cotta, soprattutto se fatto in casa. Anche senza aggiungere altro, il piatto sarà completo e autosufficiente. Per chi...

Se amate l'abbinamento cioccolato e menta, preparate questa versione festiva di brownie con una copertura di bastoncini di zucchero alla menta tritati per Natale. I suoi vivaci pezzi rossi e bianchi saranno assolutamente spettacolari...