Ricette dalle cucine del mondo

"Il turon (lumpia di banana) è un popolare involtino dolce e croccante fritto filippino fatto con pasta e ripieno di jackfruit e banane saba. Quando ero piccolo, mio ​​nonno li preparava con più...

Questo delizioso e confortante piatto asiatico è perfetto per una cena nutriente durante la settimana. È molto saziante, si prepara in pochi minuti ed è un successo sia tra gli adulti che tra i bambini. E i crostini...

Ampiamente utilizzata nel sud-est asiatico, la curcuma aggiunge colore, aroma e sapore caratteristici sia ai piatti dolci che a quelli salati. Questa ricetta la combina con le spezie per torta di zucca (con...

Il rebujito è un cocktail tradizionale andaluso a base di sherry e soda al limone, una bevanda estiva meravigliosamente rinfrescante. Questa ricetta di rebujito sostituisce la soda con il cava, un vino spumante spagnolo, e...

La salsa pico de gallo è tipicamente preparata con i pomodori, ma durante l'alta stagione dell'anguria, provate a sostituire i pomodori con l'anguria. Ne risulta un antipasto rinfrescante che combina perfettamente...

Il dentice ripieno di limoni e basilico fresco viene cotto intero al forno, risultando incredibilmente succoso e tenero. Servito con peperoni poblano ripieni di verdure saltate nel burro...

Il dentice con salsa Veracruzana è un piatto tradizionale dello stato messicano di Veracruz, che riflette una varietà di influenze culinarie. Poiché lo stato e la città portuale di Veracruz si trovavano all'incrocio di importanti vie di comunicazione...

I colli di capra affumicati in stile asiatico sono una delle migliori ricette a base di carne di capra. I colli vengono prima marinati in salsa di soia con un bouquet di spezie aromatiche, poi affumicati per diverse ore su trucioli di quercia. In secondo luogo...

Affumicare un petto di manzo intero è un lavoro fatto con passione, un argomento di seria discussione per qualsiasi pitmaster esperto o aspirante. Ci sono molte opinioni sulla giusta temperatura di affumicatura, su come...

I messicani sanno come combattere il vero caldo e hanno inventato l'agua fresca, una bevanda rinfrescante a base di acqua e frutta fresca. La combinazione di anguria, menta e lime è particolarmente rinfrescante. L'agua fresca non è...

Non c'è niente di meglio di un pesce intero affumicato, appena tolto dalla griglia. Come la carne con la lisca, il pesce conserva al meglio la sua succosità se cotto intero. Chris Hart e Andrea Pyenson, autori...

Per un delizioso pollo satay, la marinata dovrebbe includere sapori salati, dolci, aspri e piccanti. Le strisce di petto di pollo vengono marinate nel latte di cocco con salsa di soia, zucchero di canna, succo di lime e...

La salsa romesco spagnola è fatta con pomodori e peperoni e una varietà di frutta secca, ma sono le noci a conferirle un sapore unico, ricco e estivo che esalta qualsiasi piatto...

Questo cocktail veneziano con pesca fresca, liquore alla pesca e champagne è considerato uno dei più popolari in Italia. È facilissimo da preparare in casa con un frullatore. Servire...

Provate questa fresca insalata di verdure con un condimento al burro di arachidi di ispirazione asiatica. Il cavolo nero, i ravanelli succosi, il cetriolo, le carote e i peperoni si abbinano splendidamente tra loro e...

Queste deliziose barrette di burro d'arachidi e cornflakes sono dolci, gustose e gommose al punto giusto. Ricoperte da uno strato di cioccolato mescolato con caramello fuso e cosparse di...

I broccolini al forno vengono serviti con una salsa agrodolce a base di burro di arachidi e miele. Se lo si desidera, si può aggiungere un filo di salsa Sriracha. I broccolini possono essere serviti come antipasto in...

"Le patate dolci sono un alimento imprescindibile nella mia dieta", afferma l'autore di ricette Jerome Grant. "Questo delizioso ortaggio a radice è ricco di nutrienti e ha un sapore intenso. Per una purea di patate dolci..."

Questa torta viene servita nuda, in modo da poter ammirare i suoi strati distinti in tutta la loro bellezza, nello stile del gelato napoletano. Ogni strato di gelato – cioccolato, vaniglia e fragola – è farcito...

Questa sostanziosa cena a base di pollo, fagiolini e patate, cotta in un'unica teglia, renderà la pulizia e il lavaggio delle stoviglie un gioco da ragazzi. Condimento alle erbe aromatiche italiane...

Questa cena vegetariana per due unisce un po' di panzanella e un po' di caponata, garantendovi un'esperienza indimenticabile con i migliori sapori mediterranei. Mentre la ciabatta, le melanzane e i peperoni cuociono in forno...

Ora potrete gustare più spesso il sapore e l'aroma intensi di questa classica zuppa vietnamita, dato che è pronta in meno di un'ora. Probabilmente avete già tutti gli ingredienti in casa...

Trasforma il sapore del classico purè di patate aggiungendo broccoli e peperoncini chipotle affumicati. Per un purè più soffice e cremoso, passa le patate in uno schiacciapatate o...

Con gli avanzi di tacchino affumicato si può preparare un'insalata sostanziosa, abbinandola a fagioli dall'occhio nero cotti e verdure fresche e succose. La combinazione di spezie gioca un ruolo chiave in questa insalata. Aglio,...

Questo piatto a base di riso integrale, fagioli dall'occhio nero, salsiccia affumicata e verdure unisce due classici del Sud: il jumping john e la jambalaya. Aggiungete il condimento jerk per un sapore più intenso e...

L'affumicatura lenta è il segreto del sapore eccezionale di questo polpettone. Contiene tre tipi di carne: manzo, maiale e tacchino, per renderlo succoso e saporito, oltre a tortilla chips al gusto barbecue al posto di...

Per la tua prossima festa in casa, prepara una densa salsa chili con queso (chili con formaggio) a base di quattro tipi di formaggio e guarnita con salsa pico de gallo fresca. Formaggio fuso, cheddar, Monterey Jack e...

Riempite le metà di patate dolci al forno con un chili con carne di manzo facile da preparare, irrorate con panna acida e guarnite con cheddar grattugiato. Questa ricetta prevede un secondo piatto a base di carne...

Il chili dog è un hot dog ricoperto da una salsa chili con carne densa e saporita. È perfetto per le feste in casa. Puoi preparare la salsa di carne in una pentola a cottura lenta e lasciarla lì per almeno...

Queste deliziose e salutari polpette, ricche di proteine ​​e fibre, sono un incrocio tra i falafel mediorientali e il chili di fagioli messicano. Oltre ai fagioli, contengono anche bulgur...

Questi hamburger sono ispirati a una ricetta per i chile rellenos, peperoni ripieni messicani. Il risultato è un chile relleno in un panino: un spesso hamburger di manzo ricoperto da una salsa messicana piccante...

Dai un tocco latinoamericano a questo dessert italiano. Il gelato alla vaniglia ammorbidito viene frullato con peperoncino e cannella, poi guarnito con caffè espresso caldo e panna montata.

Le torte chiffon si distinguono per la loro consistenza delicata e ariosa, ottenuta aggiungendo panna montata e gelatina al ripieno. Questa versione di torta di zucca, con spezie profumate e una crosticina croccante...

Utilizza gli ingredienti base che hai in dispensa per creare questo stufato ispirato alla classica pasta e ceci italiana. Questa ricetta prevede l'utilizzo di ceci in scatola e salsa marinara già pronta: è deliziosa...

Se avete mai assaggiato dei biscotti Graham spalmati con burro d'arachidi, non dimenticherete mai il loro sapore delizioso. Questa torta lo riproduce alla perfezione, trasformando uno spuntino veloce in un'esperienza lussuosa.

È ingiusto che uno dei piatti più deliziosi dell'universo, il croque monsieur, sia considerato una prelibatezza da brunch. Provate a infrangere le regole e a trasformare il classico sandwich francese in una salsa al formaggio...

Friggete le patate grattugiate in un'unica grande teglia senza perdere tempo a preparare le singole polpette. Basta versare il composto di patate grattugiate nella teglia e cuocere fino a quando non si rapprende. Capovolgete la teglia...

Una volta cotte al forno, le melanzane assumono un sapore ricco e intenso, mentre una glassa a base di pasta di gochujang coreana, miele e olio di sesamo scuro aggiunge un tocco di acidità, dolcezza e una nota di nocciola.

La pasta gochujang coreana bilancia splendidamente la piccantezza della zucca butternut, cotta al forno fino a renderla tenera. Basta condire la pasta con olio d'oliva prima...

La pasta di gochujang coreana conferisce la giusta dose di piccantezza a queste tenere polpette, avvolte in una deliziosa glassa asiatica. La pasta viene aggiunta sia all'impasto delle polpette che alla glassa...

Una salsa piccante a base di pasta di gochujang coreana conferisce un sapore ricco e conveniente alla bistecca di fianchetto. Spennellate la carne con la salsa, lasciate marinare per qualche minuto e grigliatela fino a cottura ultimata...

Questo piatto asiatico è una vera esplosione di sapori in una sola ciotola, ed è pronto in pochi minuti. Gamberi saltati in padella con sedano, anacardi, zenzero, aglio e peperoncino in scaglie, il tutto guarnito con...

Sebbene questo piatto saltato in padella sia chiaramente ispirato al pad thai, manca il tamarindo che conferisce al piatto tradizionale la sua caratteristica acidità. Al suo posto, utilizza fiocchi di peperoncino rosso...

Cucina gamberi e broccolini in una leggera salsa di arachidi con jalapeño e zenzero per una deliziosa cena di ispirazione asiatica. La salsa è fatta con burro di arachidi. Scegli la versione croccante (con...

Il pasticcio di carne, nonostante il nome, è un piatto principale completo: un ripieno di carne e un contorno di purè di patate, tutto in un'unica teglia. Per questa ricetta, avrete bisogno di una teglia adatta a...

Questa ricetta è perfetta per una colazione deliziosa e salutare, ricca di proteine ​​e fibre, che ti darà energia a lungo. Le uova strapazzate si preparano con chorizo, verdure, fagioli, formaggio...

Questa salsa di arachidi con pepe di Cayenna è ottima con i noodles asiatici, sia caldi che freddi, oppure come salsa per gli spiedini di pollo. Con pochi ingredienti, la salsa offre un sapore ricco e intenso...

Adagiate succulenti pezzi di maiale jerk grigliato sulle tortilla chips, guarnite con ananas e formaggio grattugiato. Infornate i nachos per far sciogliere il formaggio e gustate questo classico...

L'eglefino è un pesce bianco dalla carne tenera e soda, simile al merluzzo. In questa ricetta, viene cotto al forno alla perfezione su una salsa di pomodorini dolci, capperi salati e olive. Servire con...

Una marinata veloce e piccante a base di succo di lime e peperoncini chipotle affumicati conferisce a questi tacos di maiale un sapore saporito e affumicato, particolarmente apprezzato se grigliate il maiale su una griglia...