Ricette dalle cucine del mondo

La vera protagonista di questa ciotola di quinoa d'ispirazione messicana è la vinaigrette al mango e chipotle. Conferisce al piatto un sapore ricco, con note dolci, piccanti e affumicate. Aggiungete la quinoa cotta...

Il malpua è uno dei dolci più popolari in India, preparato durante la festa di Holi. Si tratta di una frittella cotta in padella e ricoperta da uno sciroppo speziato con zafferano e cardamomo. Questa ricetta è offerta da...

Preparare un tacchino per le feste non richiede un'infinità di tempo. Un petto è sufficiente per 6-8 persone e richiede molto meno tempo. Un altro modo per semplificare il lavoro è...

Conferite alle verdure invernali un sapore estivo cuocendole a fuoco lento nel latte di cocco con spezie aromatiche e coriandolo fresco. La dolcezza della zucca e della patata dolce in questa ricetta bilancia perfettamente il sapore terroso dei funghi shiitake...

Se stai pianificando un menù per le feste e vuoi semplificarti la vita preparando qualcosa in anticipo, considera di preparare il sugo per il tacchino. Puoi versarlo in un sacchetto e congelarlo, e dopo averlo scongelato...

Questa salsa di mirtilli rossi agrodolce con fichi è perfetta per arrosti, pollo o tacchino. Preparatela in anticipo e congelatene diverse porzioni in sacchetti per averle sempre a portata di mano...

"Chi non ama i waffle, soprattutto quelli salati? L'idea per questa ricetta, come la maggior parte delle mie ricette, mi è venuta una sera", racconta lo chef Dave Mechlowitz. "Stavo pensando a due cose che..."

I maccheroni al formaggio con le polpette sono un piatto che piacerà a tutta la famiglia. È delizioso e veloce da preparare. Le polpette si formano con salsiccia cruda, si estrae il budello, si cuociono al forno e si servono con...

Il maamoul è un biscotto morbido molto diffuso nei paesi arabi, ripieno di datteri, frutta secca o noci. Viene tipicamente preparato durante le principali festività religiose, ma è così delizioso che è difficile resistere alla tentazione di mangiarlo tutto il giorno.

Aggiungete una striscia di scorza di limone e semi di cumino al riso durante la cottura per conferirgli un delizioso aroma speziato e rinfrescante. Quando il riso è cotto, cospargetelo con mandorle a lamelle...

I porri sono deliziosi non solo nei piatti, ma anche da soli come antipasto o contorno. Dopo pochi minuti di bollitura, il loro sapore perde la sua acidità e diventa più morbido e dolce, e...

I porri possono essere un delizioso antipasto anche da soli: il segreto sta nel condimento giusto. Sbollentate i porri, tagliati a metà nel senso della lunghezza, in acqua bollente e serviteli conditi con una vinaigrette al burro...

L'ingrediente segreto di questi latkes (frittelle di patate di Hanukkah) è il sedano. Conferisce ai latkes un sapore vivace e li rende più succosi. Il delicato interno...

Il riso con i gamberi (in spagnolo: arroz con camarones) è un piatto popolare nella cucina latinoamericana. Utilizzando questi ingredienti base, si preparano molte varianti di "arroz con camarones", che variano per...

La vera star di questa lasagna sono gli agnolotti ripieni di "Quattro Formaggi" (simili ai ravioli). Sostituiscono le tradizionali sfoglie di lasagna e, abbinati a mozzarella e parmigiano, rendono questo piatto un sogno per gli amanti del buon cibo...

Ecco il modo perfetto per utilizzare le sfoglie di lasagne avanzate! Le sfoglie vengono lessate in acqua molto dolce e poi arrotolate a formare dei tubi, che sostituiscono i tradizionali gusci per i cannoli.

Si ritiene che questo piatto a base di costolette di manzo abbia avuto origine a Los Angeles, sede di una numerosa comunità coreana, da cui il nome. Il Galbi viene solitamente grigliato fino a diventare annerito, ma con...

Se siete amanti della sperimentazione e le vostre papille gustative bramano nuove sensazioni, provate questa pizza in stile coreano con crauti al kimchi e pancetta fritta. Il kimchi piccante viene utilizzato come...

I kimbap sono involtini coreani che, a differenza del sushi e degli involtini giapponesi, non contengono pesce crudo. Al contrario, presentano una varietà di ripieni, offrendo un'esplosione di sapori vivaci. Questi involtini sono fatti con una pasta appiccicosa...

"Ho preparato questo piatto all'aglio per i miei suoceri, che di solito non ne apprezzano il sapore, ma l'hanno mangiato fino all'ultimo boccone! Mio marito era felicissimo di vedere i suoi genitori finalmente accettare...

Sai come mescolare correttamente la carne macinata in modo che le polpette risultino leggere, succose e quasi ariose? Devi farlo con i rebbi di due forchette, distribuendo con cura gli ingredienti senza...

Il Bell Pepper Steak è un piatto saltato in padella sino-americano in cui teneri pezzi di bistecca di manzo e peperoni croccanti sono ricoperti da una salsa saporita e leggermente dolce. Per...

Questo soffritto con pezzi di pollo, peperoni dolci e piccanti è arricchito dagli straordinari sapori di citronella, aglio, zenzero, cumino e coriandolo. Con il giusto equilibrio di piccantezza e spezie, si abbina perfettamente a piatti dai sapori neutri...

Inizia la giornata con una colazione sana, ricca di proteine, fibre e vitamine che ti darà energia per ore. Un'opzione ideale è una frittata con funghi, verdure e formaggio, servita con...

Il queso fundido potrebbe essere un lontano parente messicano della fonduta svizzera, ma è molto più di una semplice salsa di formaggio fuso. Oltre al formaggio, è ripieno di un ricco composto di carne macinata fritta e...

La bistecca London broil è un taglio piuttosto duro della coscia di manzo, ma se cucinata e servita correttamente, si scioglierà letteralmente in bocca. Marinate la carne nella tequila con spezie ed erbe aromatiche, preferibilmente...

Come rendere ancora più delizioso un blondie soffice al caramello? Aggiungendo due snack salati molto popolari: patatine e cannucce salate. Piacciono a tutti i bambini! E per divertirsi un mondo...

Prepara deliziosi e soffici muffin ripieni di gocce di cioccolato insieme ai tuoi bambini, da portare a scuola come merenda o da condividere con gli amici. Con l'aggiunta di fiocchi d'avena, lievito naturale...

Questa semplice ricetta di torta di fragole è perfetta per un'attività creativa divertente da fare con i bambini a una festa di compleanno o in classe. I biscotti a strati e le fragole possono essere preparati in anticipo, e la panna montata è facilissima da fare...

Il khichdi (o kichari) è un piatto vegetariano indiano a base di riso basmati e lenticchie rosse, cotto a fuoco lento con diverse erbe e spezie fino a raggiungere una consistenza simile a quella di una pappa. Il sapore del khichdi è particolarmente intenso...

Questa deliziosa e salutare insalata di ispirazione asiatica è ricca di fibre e proteine. Conquista il palato con la varietà di consistenze: cavolo nero succoso, ravanelli, arachidi croccanti, fagioli edamame e una delicata vinaigrette.

Regalate ai vostri cari una deliziosa cena irlandese. Il filetto di manzo viene cotto a fuoco lento in un ricco sugo a base di Guinness con funghi selvatici, cipolle e carote fino a diventare tenero e succoso. Per addensare la salsa...

In Giappone, il termine teppanyaki si riferisce ai frutti di mare cucinati su una piastra piatta e calda chiamata teppan. Per questa ricetta, puoi usare una normale padella dal fondo pesante o un wok. Friggi...

Un lime brillante e succoso ravviverà il sapore delle costolette d'agnello, bilanciandone al contempo la ricchezza. Il succo di lime appena spremuto viene utilizzato per preparare la salsa gastrique francese. Parte di esso viene impiegata per glassare le carote...

Questo piatto, ricco di tutti i sapori di un'insalata Caesar, si prepara dall'inizio alla fine in un'unica pentola, rendendo la pulizia un gioco da ragazzi. La pasta viene cotta direttamente nel latte, che viene poi condita con...

Se non hai mai assaggiato la jicama e non sai da dove iniziare, prova questo semplice antipasto che può essere servito con le bevande o come contorno al tuo piatto principale. Jicama...

La jicama è una radice commestibile originaria del Messico e dell'America Centrale, molto simile alla rapa o al ravanello. È perfetta per preparare insalate leggere, succose e rinfrescanti. Questa ricetta...

Trasforma i nachos messicani in un vivace antipasto di ispirazione caraibica. Le tortilla chips vengono servite sotto uno strato di maiale jerk grigliato e sfilacciato, pezzi di ananas fresco e formaggio fuso e saporito...

Le cosce di pollo vengono cotte a fuoco lento in padella con salsiccia andouille rosolata, bastoncini di sedano, timo, pimento e jalapeño, acquisendo così il sapore vivace del pollo jerk caraibico. Prima...

Questi tacos sono molto popolari alle feste dei nativi americani negli Stati Uniti. Hanno avuto origine alla fine del XIX secolo nel sud-ovest grazie all'ingegno dei nativi americani nell'utilizzare gli ingredienti disponibili...

Con questa ricetta, non dovrete preoccuparvi che le vostre cotolette di tacchino, sane e magre, risultino secche. Basta aggiungere delle zucchine grattugiate alla carne macinata! Renderanno il tutto più succoso senza coprire gli altri sapori...

Questa frittata ricca di verdure è perfetta sia per il brunch che per la cena. È senza carne, ma l'aggiunta di patate la rende molto saziante, e la salsa, i jalapeño e gli aromi saporiti...

Preparate uno stroganoff di manzo macinato con funghi fritti in una salsa ricca e cremosa. È più veloce rispetto ai tagli di manzo tradizionali. Cuocete la pasta per guarnire nella stessa salsa...

Questa galette francese salata è simile alla pizza, ma non è necessario utilizzare l'impasto lievitato. La ricetta utilizza la pasta frolla (pasta per torte). Basta posizionare...

Questa torta salata, preparata con una crosta fatta in casa friabile, è ripiena di un delicato composto di uova aromatizzato al dragoncello e guarnita con pezzetti di prosciutto e Camembert. Perfetta per un brunch domenicale, questa quiche...

Un'insalata meravigliosa per la tavola delle feste. Fettine di petto d'anatra arrosto si mescolano con indivia, arance, lamponi e noci pecan in una vinaigrette acidula a base di sherry. Tutto...

Gli spaghetti con le polpette in un ricco sugo di pomodoro sono un piatto tradizionale italiano, spesso preparato per il pranzo della domenica. In questa ricetta, il sugo è fatto in casa e cotto a fuoco lento per...

Prepara una cena deliziosa e veloce in stile caraibico. Il petto di pollo senza pelle viene strofinato con un condimento jerk giamaicano, cotto in padella fino a diventare croccante e speziato, e servito con un contorno di...

Cucinare un delizioso pollo grigliato piccante è molto più facile usando la salsa jerk giamaicana. Grigliare a fuoco indiretto su una griglia all'aperto garantisce che il petto di pollo rimanga succoso all'interno e non si sfaldi...