Ricette per piatti principali

I flajole sono fagioli acerbi raccolti ancora verdi ed essiccati all'ombra per preservarne il colore e tutte le proprietà benefiche. Oltre al loro elevato contenuto di micronutrienti e...

Le capesante vengono impanate in un sottile strato di farina e fritte in padella con burro fino a quando non diventano dorate all'esterno e tenere e dolci all'interno. Pochi minuti prima...

Il segreto principale dei funghi fritti è che i cappelli sono molto più gustosi se fritti nel burro. Usate qualsiasi tipo di fungo selvatico e otterrete un piatto incredibilmente saporito e ricco di gusto...

Una ricetta per la carne macinata per la salsiccia messicana chorizo, da non confondere con la sua più popolare cugina spagnola. Mentre in Spagna il chorizo ​​è una salsiccia preparata e stagionata a secco con...

La polenta calda, mescolata con parmigiano grattugiato e burro, crea una consistenza cremosa straordinaria e un sapore delicato. Servitela all'italiana con senape brasata e un uovo in camicia. E...

Un contorno di quinoa ricco di proteine ​​diventa ancora più sano, gustoso e succoso se abbinato a zucchine al forno con aglio. Le zucchine vengono tagliate a fettine sottili e cotte al forno, poi...

Arrostite le patate grandi in forno e il purè di patate avrà un sapore più ricco, simile a quello delle patate al forno. Inoltre, contiene meno acqua rispetto al purè di patate bollite, quindi, se combinato con panna e...

La scarola fresca è un'ottima base per insalate leggere, succose e ricche di vitamine. Il suo sapore amarognolo è un vantaggio se abbinato armoniosamente ad altri ingredienti vivaci, come la mela (o...

I contorni di fagiolini sono incredibilmente salutari; i loro lunghi baccelli hanno sempre un aspetto festoso e, per evitare che il sapore dei fagiolini diventi monotono, si possono sperimentare infinite salse. In questa ricetta asiatica...

Le uova strapazzate con verdure sono un piatto sano e nutriente, perfetto sia per la colazione che per la cena. Sono ancora più deliziose se accompagnate da una base di verdure...

Un magnifico piatto a base di pollo, cipolline e mele in salsa di mele dai ricchi sapori autunnali. Utilizza la parte più deliziosa del pollo: le cosce, una delle preferite per...

Il tian di verdure francese è un piatto estivo salutare a base di verdure, originario della Provenza. Avrete bisogno di cipolle, patate, zucchine, pomodori ed erbe aromatiche. Le verdure vengono tagliate in pezzi uguali...

Il coq au vin (in francese "gallo al vino") è un classico piatto francese che richiede preparazione, tempo e pazienza, ma il risultato ne vale la pena. Otterrete un piatto speciale e festivo...

Se volete offrire alla vostra festa di Halloween un piatto sostanzioso, preparate delle gustose polpette di pasta e servitele a forma di cervello inquietante. Seguite le istruzioni della ricetta, creando un cervello di alluminio...

Se volete deliziare i vostri ospiti, offrite loro una crème brûlée. Questo classico dessert francese è sempre una garanzia, ed è improbabile che qualcuno riesca a resistere al suo vellutato sapore di vaniglia...

Il nome confit deriva da un'antica tecnica francese di conservazione della carne, che prevede di salarla e poi cuocerla a fuoco lento per lungo tempo sotto uno strato di grasso. Ma a differenza del confit tradizionale...

Il classico gratin francese Dauphinois è popolare in tutto il mondo, e non c'è da stupirsi: patate cotte al forno in una cremosa salsa all'aglio sotto una deliziosa crosta di formaggio sono...

La torta di patate "Potato Anna" è un classico della cucina francese. Fu inventata all'epoca di Napoleone III e consisteva unicamente di patate, abbondante burro e sale. Con...

Preparate questi bastoncini di filetto di merluzzo in una pastella di acqua frizzante per un risultato fantastico: i bastoncini saranno ricoperti da una crosta dorata, leggera e croccante, sotto la quale vi attende...

Gli spätzle tedeschi, un incrocio tra pasta e gnocchi, sono un contorno delizioso che piacerà sia agli adulti che ai bambini, non solo per il sapore e la consistenza, ma anche per il loro interessante metodo di preparazione: morbidi...

Il filetto di maiale viene rosolato fino a doratura, poi brasato con funghi, sedano e cipolle in brodo di pollo con un goccio di vino bianco. Fresco...

Un piatto veloce e delizioso in stile tedesco, perfetto per una cena infrasettimanale. Sottili fettine di maiale naturale vengono fritte per un paio di minuti per lato. Per insaporirle, cospargetele di paprika prima di friggerle.

Questa frittata non solo è preparata utilizzando la tradizionale tecnica cinese di soffrittura, ma è anche ricca di deliziosi sapori asiatici. Il maiale viene soffritto in padella a fuoco vivo, mescolando frequentemente...

Le migas sono un piatto popolare per la colazione in Spagna e in America Latina, tipicamente cucinato in padella con pane raffermo, verdure fresche e uova. Le migas, preparate in stile Tex-Mex...

Gli gnocchi italiani sono gnocchi di patate perfetti per preparare secondi piatti sostanziosi e deliziosi, che si abbinano a una vasta gamma di ingredienti, come in questa ricetta.

Questi noodles vegetariani con funghi shiitake, cavolo e cubetti di tofu sono ricchi di proteine ​​e fibre salutari, facili da preparare e molto apprezzati dagli amanti della cucina asiatica.

La domenica mattina, quando non hai fretta, concediti uno speciale huevos rancheros in stile messicano, ovvero uova alla contadina. Questo piatto consiste in uova fritte...

Trasforma una semplice colazione a base di pancetta e uova in un piatto straordinario di ispirazione asiatica, arricchendolo con sapori dolci e piccanti. Le uova vengono cotte in padella con pomodori e cipollotti utilizzando...

Con la giusta combinazione di spezie, le carote comuni diventano uno splendido contorno festivo per la carne. Affettatele sottilmente in diagonale e fatele saltare nel burro con...

Il couscous e i funghi fritti danno vita a un pilaf delizioso e, soprattutto, veloce, perfetto come piatto vegetariano a sé stante o come contorno per fritture...

Il cavolo nero succoso viene cotto a fuoco lento in una delicata salsa al latte di cocco che, insieme alle spezie, conferisce a questo contorno vegetariano sapori asiatici. Il dolce aroma di cocco è un accompagnamento perfetto...

Una patata al forno grande e ripiena è un piatto amatissimo sia dagli adulti che dai bambini. È deliziosa, saziante e presentata in modo originale. Per prepararla, servono patate grandi. E per farla più velocemente...

Servite il vostro filetto di halibut in padella con un delizioso contorno di patate fritte, cavoletti di Bruxelles e mela agrodolce tritata finemente per un sapore ancora più intenso. I peperoncini Serrano insaporiranno le verdure...

Questo piatto contiene tutti gli ingredienti di un buon risotto italiano: gamberi, piselli, finocchio, parmigiano, limone e spezie, ma il riso è sostituito dall'orzo perlato a cottura rapida, che...

Lo stufato di pollo con zucca e spezie aromatiche è un piatto sostanzioso e confortante, ricco di sapori autunnali. Si utilizzano cosce di pollo senza pelle per evitare di sovraffollare lo stufato.

Prepara una colazione abbondante e deliziosa di ispirazione asiatica. Il piatto forte sono i pancake, conditi con salsa teriyaki giapponese e cipollotti. Per rendere i pancake ancora più soffici e...

L'estate è il momento perfetto per passare dalle torte pesanti e ricche di calorie a dolci più leggeri, ricchi di frutta e frutti di bosco. I crisp americani sono uno di questi dolci. Per prepararli...

La salsiccia piccante affumicata al salame piccante, mescolata alle patate lessate in padella, le arricchisce di un sapore irresistibile in pochi minuti. Perfetta come contorno o per la colazione.

Un pezzo di manzo viene cotto lentamente per 7 ore in una deliziosa salsa asiatica dal sapore complesso che include aglio, zenzero, umami, acidità di pomodoro e persino un pizzico di dolcezza di anice...

Il salmone tenero, ricoperto da uno strato di erbe aromatiche e cotto al forno con zucchine succose, è un piatto leggero e delizioso, ricco di sapori estivi. Il pesce cuoce in meno di 10 minuti, quindi...

La succulenta bistecca di fianchetto di manzo raggiunge il sapore e la consistenza perfetti se battuta e grigliata al sangue. Prima di aggiungere la carne in padella, strofinatela con paprika e...

Questa deliziosa pasta al sugo di vodka con pomodori e panna, ripiena di bietole, è perfetta sia per una cena infrasettimanale che per un pranzo festivo. Il suo vantaggio è che tutti gli ingredienti...

Il riso ai frutti di mare è un piatto tipico della cucina tradizionale Cajun del sud degli Stati Uniti. E se amate il cibo piccante, non rimarrete delusi. Ciò che lo distingue dalla maggior parte delle ricette simili è il suo sapore straordinario...

Cosa c'è di più delizioso di un mac and cheese fatto in casa? Tutti adoreranno i morbidi conchiglioni immersi in una ricca e cremosa salsa al formaggio, piena di sapore grazie ai peperoni, ai pezzi di tonno e...

Prima di essere grigliate, le costolette di maiale con l'osso e una manciata di peperoni vengono spennellate con una glassa di marmellata di pesche, ketchup e salsa di soia, che insaporisce la carne e le verdure con il loro...

Se desideri trasformare un semplice piatto di pollo in una prelibatezza festiva con il minimo sforzo, scegli un pollo con cetriolini sottaceto. Servito intero o tagliato a metà, ha un aspetto...

Questa insalata utilizza fette di prosciutto cotto naturale, che necessitano solo di una leggera grigliatura per riscaldarsi e sprigionare ancora più sapore. Oltre al prosciutto...

La quinoa, un alimento sano, diventa ancora più deliziosa se cotta a fuoco lento in brodo di pollo con pomodorini dolci e poi mescolata con abbondante formaggio cheddar grattugiato alla fine. Il porridge sarà...

Gamberi sodi e leggermente croccanti, immersi in una delicata salsa cremosa aromatizzata all'aneto, adagiati su una grande foglia di lattuga iceberg succosa. Questo antipasto è molto semplice da preparare, ma allo stesso tempo originale e di grande effetto.

Pezzi di carote e fagiolini vengono combinati in un'unica pentola per creare un contorno delizioso, sano e vivace che si abbina perfettamente sia alle carni delle feste che alle cene infrasettimanali. Bollire...