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Ricette per le feste


Categorie: Dessert, Cookie, .
Autore: - chef
Biscotti al cioccolato e rosmarinoVisualizzazioni: 6.024

La semplice ricetta dei biscotti di Melissa De Arabian utilizza una vasta gamma di ingredienti come zucchero, farina e gocce di cioccolato, e aggiunge un tocco aromatico con il rosmarino essiccato.

rosmarino, farina, cioccolato...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Quantità: 16 pezzi.
Categorie: Dessert, Cookie, .
Autore: - comproprietario del ristorante
Biscotti Spumoni italianiVisualizzazioni: 16.366

I biscotti natalizi di Jeff Mauro si ispirano allo spumone, un dolce tradizionale italiano a base di strati di gelato (ciliegia, pistacchio,...

Farina, zucchero di canna, uova, estratto di mandorle, estratto di vaniglia, cioccolato fondente, pistacchi, frutta candita, ciliegie secche...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Quantità: 14 biscotti grandi
Categorie: Dessert, Cookie, .
Autore: - scrittore di cucina
Biscotti classici allo zenzeroVisualizzazioni: 16.019

Questi deliziosi biscotti di Ina Garten, dal cuore morbido, non sono solo a base di zenzero. Cannella, chiodi di garofano, noce moscata e zenzero candito tritato sono la combinazione perfetta per dare un tocco speciale ai vostri...

Farina, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero in polvere, zucchero di canna, melassa, uova, frutta candita, radice di zenzero...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Quantità: 16 pezzi.
Categorie: Dessert, Cookie, .
Autore: - chef
Biscotti d'avena super deliziosi con gocce di cioccolatoVisualizzazioni: 20.704

I classici biscotti d'avena di Anne Burrell assumono un significato completamente nuovo con le gocce di cioccolato. Se ti piace il cioccolato fondente (anche quello semidolce va bene), aggiungilo insieme a...

Farina, fiocchi d'avena, cannella, zucchero di canna, uova, estratto di vaniglia, cioccolato fondente, noci, sale marino in fiocchi...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Quantità: 36 pezzi.
Categorie: Dessert, Cookie, .
Autore: - pasticcere, chef
Panini con ricotta e datteriVisualizzazioni: 10.942

La ricetta di Ron Ben-Israel per i bagel ripieni di datteri, preparati con un impasto farcito con formaggio cremoso...

Ricotta, farina, datteri, cannella, zenzero in polvere, chiodi di garofano, succo d'arancia, noci, uova...
Tempo: 3 ore e 50 minuti Complessità: media Quantità: 36 pezzi.
Categorie: Dessert, Cookie, .
Biscotti alle mandorle con crema ganacheVisualizzazioni: 8.040

Questa delizia ricorda i biscotti al burro di arachidi preferiti da tutti: più elaborata, ma altrettanto deliziosa, è irresistibile. I biscotti rimangono freschi e saporiti se conservati in frigorifero per...

farina, pasta di mandorle, zucchero di canna, uova, estratto di vaniglia, mandorle...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Quantità: 30 pezzi.
Autore: - pasticcere, chef
Challah intrecciataVisualizzazioni: 15.013
Ingredienti della ricetta:

La ricetta di Ron Ben-Israel per la Challah, il pane tradizionale ebraico delle festività.

farina, semola, miele, uova, uvetta, panna, latte, sesamo...
Tempo: 3 ore e 50 minuti Complessità: facilmente Quantità: 1 pagnotta
Categorie: Dessert, Cookie, .
Autore: - pasticcere, chef
Biscotti di pan di zenzero festiviVisualizzazioni: 11.510

Una ricetta per biscotti di pan di zenzero festivi con cannella, chiodi di garofano e cardamomo.

Zucchero di canna, farina, cannella, zenzero in polvere, chiodi di garofano, cardamomo, melassa, uova, estratto di vaniglia...
Tempo: 2 ore e 50 minuti Complessità: media Quantità: 36 pezzi.
Categorie: Forno, Cookie, .
Autore: - pasticcere, chef
Biscotti al formaggio, mirtilli rossi e pistacchiVisualizzazioni: 10.798

Una ricetta per biscotti salati a base di formaggio cheddar, mirtilli rossi, pistacchi e pepe di Cayenna.

Formaggio Cheddar, uova, farina, pepe di Cayenna macinato, pistacchi, mirtilli rossi...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: facilmente Quantità: 36 pezzi.
Categorie: Dessert, Torte, .
Autore: - pasticcere, chef
Torta gelato con meringa Baked AlaskaVisualizzazioni: 22.641
Ingredienti della ricetta:

Disponete a strati tre dei vostri gusti di gelato preferiti su una base di pan di Spagna e ricoprite con un generoso strato di meringa svizzera. Infornate subito sotto il grill e servite questa splendida torta, calda all'esterno e fresca all'interno.

Pan di Spagna, liquore, caffè, gelato, sorbetto, uova, estratto di vaniglia...
Tempo: 2 ore e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore: - pasticcere, chef
Meringa al cioccolato senza glutineVisualizzazioni: 8.062

Questa ricetta di meringa senza glutine ha una superficie croccante e lucida e un interno morbido e gommoso. La preparazione senza farina conferisce alla meringa un sapore e un aroma di cioccolato intenso...

Cioccolato fondente, estratto di vaniglia, succo di limone, uova, noci...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Quantità: 40 pezzi.
Categorie: Dessert, Cookie, .
Autore: - pasticcere, chef
Rotoli di ricotta con marmellata di lamponiVisualizzazioni: 6 132

La ricetta di Ron Ben Israel per i bagel con marmellata di lamponi, preparati con una base di impasto al formaggio cremoso...

Formaggio cremoso, cannella, mandorle, uvetta, marmellata di lamponi, farina, uova...
Tempo: 3 ore e 50 minuti Complessità: media Quantità: 36 pezzi.
Categorie: Cookie, .
Autore: - pasticcere, chef
Biscotti con gocce di cioccolato Tre CioccolatiniVisualizzazioni: 6 281

Ricetta di tre biscotti con gocce di cioccolato di Ron Ben Israel.

Zucchero di canna, uova, estratto di vaniglia, farina, noci, cioccolato fondente, cioccolato al latte, cioccolato bianco...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: facilmente Quantità: 40 pezzi.
Autore: - chef famoso
Torta di tacchino e patate dolci con gelato alla salsa di mirtilli rossi e meleVisualizzazioni: 31.565
Ingredienti della ricetta:

Il pasticcio di carne di Rachel è un ottimo modo per utilizzare tutti gli avanzi della cena delle feste e creare un pasto completo. Questa ricetta offre un piatto principale e un dessert, entrambi preparati con...

Tacchino macinato, patata dolce, cipolla, carota, sedano, farina, salsa Worcestershire, piselli, banane, salsa piccante, formaggio cheddar, composta di mele, cannella, scorza d'arancia, gelato, panna, noci pecan...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4-6
Autore: - chef famoso
Pasta di NataleVisualizzazioni: 7.839

Preparato con verdure e tre tipi di carne, il denso sugo per la pasta di Rachel è al tempo stesso sostanzioso e festivo. Questo piatto è una tradizione natalizia nella sua famiglia.

Pancetta, macinato di maiale, macinato di manzo, aglio, carote, sedano, cipolle, vino rosso, passata di pomodoro, prezzemolo, pimento, cannella, penne, formaggio Pecorino Romano, pane bianco...
Tempo: 35 min. Complessità: media Quantità: 4 porzioni abbondanti
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Autore: - chef famoso
Tacchino arrosto in salamoia di sidro con glassa di sidro e sciroppo d'aceroVisualizzazioni: 9.095
Ingredienti della ricetta:

Con la pelle croccante e dorata e la carne tenera e succosa, il tacchino di Rachel, molto apprezzato, è stato marinato per una notte in una marinata di zucchero ed erbe aromatiche, poi cotto lentamente al forno e...

Tacchino, sidro di mele, zucchero di canna, pepe nero, aglio, alloro, arance, scalogno, prezzemolo, salvia, timo, sciroppo d'acero, pimento...
Tempo: 15:00 Complessità: facilmente Porzioni: 6-8
Categorie: Fast food, Hot dog, .
Autore: - chef famoso
Hot dog con chili e formaggioVisualizzazioni: 9.054

Come preparare gli hot dog con chili e formaggio di Rachel Ray.

Carne macinata, salsa Worcestershire, cipolla, aglio, condimento al peperoncino, salsa di pomodoro, salsicce, salsa piccante, panini per hot dog, formaggio cheddar...
Tempo: 30 min. Quantità: 8 pezzi.
Autore: - chef famoso
Salsa di carciofi, spinaci e gorgonzolaVisualizzazioni: 9 316

Questa insolita rivisitazione della classica salsa di spinaci e carciofi sarà la protagonista di qualsiasi cena o festa natalizia. Rachel la serve con grissini, gambi di sedano e...

Spinaci, carciofi, aglio, farina, latte, noce moscata, formaggio gorgonzola, formaggio asiago, formaggio parmigiano, sedano, patatine...
Tempo: 37 min. Complessità: facilmente Quantità: 3,5 cucchiai.
Autore: - chef famoso
Zuppa di zucca con panna e condimento di mele e mirtilli rossiVisualizzazioni: 5.360
Ingredienti della ricetta:

La noce moscata appena macinata dona un tocco avvolgente a questa cremosa zuppa di zucca, mentre la speciale salsa di mele e mirtilli rossi di Rachel aggiunge una nota acidula.

Foglia di alloro, sedano, cipolla, farina, salsa piccante, purea di zucca, panna, noce moscata...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Quantità: 8 porzioni come antipasto, 4 porzioni come piatto principale
Categorie: Antipasti, Carne, Verdure, .
Autore: - chef famoso
Funghi champignon ripieni di carne macinataVisualizzazioni: 11.810

Rachel prepara questo classico antipasto farcindo i funghi con un saporito composto di pollo macinato e spinaci, e ricoprendoli di formaggio.

Funghi champignon, pollo macinato, tacchino macinato, semi di finocchio, cipolla, aglio, scorza di limone, formaggio asiago, pangrattato, spinaci, pinoli, mandorle...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Forno, Cookie, .
Autore: - chef famoso
Muffin salati alle mele e cipolleVisualizzazioni: 8.396

I muffin sono croccanti e si cuociono in poco tempo...

alloro, sedano, cipolla, mele, prezzemolo, pane bianco...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Quantità: 12 pezzi.
Autore: - chef famoso
purea di patate dolciVisualizzazioni: 57 222

Se si desidera che le patate dolci cuociano più velocemente, è sufficiente tagliarle a pezzetti più piccoli. Rachel aggiunge inoltre al purè il suo ingrediente segreto: banane a fette fritte nell'olio.

Patate dolci, banane, succo d'arancia, scorza d'arancia, arance, zucchero di canna, noce moscata...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Cassatedde - Pasticcini sicilianiVisualizzazioni: 13 231

Le cassatede sono pasticcini siciliani a forma di mezzaluna con un ripieno dolce che possono essere serviti fritti o al forno. In sostanza, sono una versione dolce in miniatura del calzone. Questi...

Farina, uova, vino rosso, ricotta, cioccolato, scorza di limone, ceci, noci, miele, cannella, zucchero a velo...
Tempo: -- Complessità: facilmente Quantità: 24 pezzi.
Categorie: Dessert, Torte, .
Torta di ceppo di Natale francese (Buche de Noel)Visualizzazioni: 34.773
Ingredienti della ricetta:

Il tronchetto di Natale francese gode di una meritata popolarità sin dagli inizi del XIX secolo. La famosa pasticceria parigina Ladurée ha creato questa ricetta. In Francia...

Cioccolato fondente, cioccolato semidolce, panna, uova, cremor tartaro, estratto di vaniglia, cacao, zucchero a velo, rum...
Tempo: Complessità: difficile
Torta di prugneVisualizzazioni: 13.843

Questa torta umida e cremosa si prepara in un attimo e viene divorata in un batter d'occhio! Questa torta deliziosa è perfetta per un tè pomeridiano o per le feste.

Ricotta, formaggio spalmabile, formaggio Philadelphia, uova, farina, scorza di limone, vaniglia, cardamomo, radice di zenzero, latte, panna, zucchero a velo, prugne, amido...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Categorie: Antipasti, Canapè, Carne, Formaggio, .
Stuzzichini allo champagneVisualizzazioni: 21.682

Una ricetta per un antipasto a base di champagne, con formaggio di capra avvolto in prosciutto crudo.

Formaggio di capra, prosciutto crudo, insalata di mais, champagne, fragole...
Tempo: -- Complessità: facilmente Porzioni: 10
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, Verdure, .
Zuppa di DraculaVisualizzazioni: 6.374

È conosciuta anche come "Zuppa di pomodoro", "Gazpacho" o... un piatto freddo perfetto per Halloween! Una volta preparata la zuppa, la cosa più importante è seguire tutte le regole di servizio. E i vostri ospiti apprezzeranno sicuramente i vostri sforzi.

aglio, pomodori, succo di pomodoro, cipolle, prezzemolo, basilico, rucola, zuppa di pomodoro...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Gratin di patate con zucca e pancetta affumicataVisualizzazioni: 7.516

Gratin significa letteralmente un piatto cotto al forno fino a doratura. Il piatto può essere dolce o a base di carne, preparato con patate, riso o altre verdure. Quando si prepara un gratin...

Patate, zucca, pancetta affumicata, formaggio Tilsiter, prezzemolo, panna...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Categorie: Cocktail, Con il vino, .
Bevanda natalizia danese "Glögg"Visualizzazioni: 6.275

Ricetta per preparare il "Glögg", la bevanda alcolica natalizia danese.

Vino rosso, vodka, uvetta, mandorle, cannella, chiodi di garofano, zenzero in polvere...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Categorie: Cocktail, Con il vino, .
Glögg festivo norvegeseVisualizzazioni: 7.783

Una ricetta per il "Gløg", la bevanda alcolica tradizionale norvegese tipica delle feste.

Vino rosso, succo d'arancia, miele, vodka, cognac, anice stellato, cannella, cardamomo, chiodi di garofano, zenzero in polvere, scorza d'arancia, noce moscata, menta, timo, melissa...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Panettone - torta natalizia italianaVisualizzazioni: 68.790

Il panettone è un dolce pasquale lievitato, tradizionalmente servito in Italia a Natale. L'impasto del panettone, oltre alla farina, contiene burro e uova, che gli conferiscono una consistenza molto sottile e delicata.

uvetta, rum, farina, baccello di vaniglia, scorza di limone, uova, miele, frutta candita, panettone...
Tempo: -- Complessità: media Quantità: 1 torta di Pasqua
Karidopita - Torta greca di noci con sciroppoVisualizzazioni: 27.009
Ingredienti della ricetta:

La ricetta di questa deliziosa torta greca alle noci, la "Karidopita", profumata di cannella e chiodi di garofano, è incredibilmente facile da preparare. Provatela e rimarrete stupiti dal suo sapore ricco e unico...

Noci, noce moscata, pangrattato, chiodi di garofano, cannella, uova, cognac, scorza d'arancia, estratto di vaniglia, succo d'arancia...
Tempo: -- Complessità: facilmente
Crostatine di noci Starfall con frutti di boscoVisualizzazioni: 4 263
Ingredienti della ricetta:

Una ricetta per le crostatine di noci Starfall con frutti di bosco. Strati di torta di noci cotta al forno sono farciti con crema pasticcera. Le crostatine sono decorate con stelle fatte con la pasta frolla e cosparse di lamponi freschi...

Noci pecan, lamponi, mirtilli, estratto di vaniglia, zucchero a velo, panna, farina di prima qualità, uova, latte, latte acido, amido...
Tempo: 3 ore e 15 minuti Complessità: media Quantità: 8 crostate
Torta gelato Red Velvet ai mirtilliVisualizzazioni: 21.545

Una rivisitazione della classica torta red velvet. La ricetta prevede una base fatta di cupcake sbriciolati e immersi in colorante alimentare rosso. La base è ricoperta di gelato alla vaniglia, poi uno strato di sorbetto...

Gelato alla vaniglia, zucchero a velo, sorbetto, panna, cupcake...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Terrina di lamponi e anguria con salsa ai mirtilliVisualizzazioni: 5.457

Ricetta per un dolce francese chiamato terrina. Consiste in uno strato bianco e cremoso e in uno strato rosso di polpa di anguria e lamponi, frullati con gelatina. La terrina viene tagliata a fette...

Lamponi, anguria, mirtilli, panna acida, latte, succo di limone, estratto di vaniglia, gelatina...
Tempo: 2 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 219
Torta gelato al crumble di pescheVisualizzazioni: 8.648

Ricetta della torta gelato al crumble di pesche. La torta è composta da strati di pan di Spagna, gelato, purea di pesche e un mix di noci, il tutto guarnito con biscotti Graham integrali. La torta...

Gelato alla vaniglia, estratto di vaniglia, pesche, torta, biscotti Graham, succo di limone, zucchero a velo, noci pecan, panna...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: media Porzioni: 12
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Autore:
Muffin al kefir e mirtilli in una teglia rotondaVisualizzazioni: 9 338
Ingredienti della ricetta:

Una ricetta per muffin ai mirtilli a base di kefir, cotti in una tortiera rotonda con un foro al centro. Il muffin ai mirtilli viene guarnito con glassa di zucchero e servito con fragole nel loro succo.

Fragole, zucchero a velo, estratto di vaniglia, kefir, uova, latte, farina di prima qualità, muffin, mirtilli, zucchero...
Tempo: 2 ore e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10 Contenuto calorico: 693
Categorie: Griglia, Uccello, Antipasti, Carne, .
Autore: - chef famoso
Ali di pollo affumicate con glassa piccante al miele e tamarindoVisualizzazioni: 6 109
Ingredienti della ricetta:

Una ricetta per ali di pollo affumicate al barbecue, pre-marinate in una miscela di spezie dolci e profumate a base di timo, cannella e peperoncino piccante. Una volta cotte, le ali vengono servite con una generosa porzione di...

Ali di pollo, peperoncino, cipollotto, aglio, salsa sriracha, pasta di peperoncino, ketchup, timo, cannella, pimento, radice di zenzero, aceto di vino, datteri, succo d'arancia, miele, tamarindo, salsa barbecue...
Tempo: 6 ore e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
50 ricette di antipasti a base di pancetta

50 ricette di antipasti a base di pancetta

Questi sfiziosi antipasti a base di pancetta sono un ottimo modo per iniziare qualsiasi tavola delle feste.

Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore:
Funghi ripieni di verdure e salsa BuffaloVisualizzazioni: 5.071

Ricetta dettagliata con foto.

Funghi champignon, formaggio erborinato, parmigiano, salsa piccante, salsa buffalo, pancetta, sedano, carote, cipollotti, timo, pangrattato, prezzemolo...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Autore: - chef famoso
Porchetta al forno (involtino di pancetta di maiale), marinata due volteVisualizzazioni: 29 159

Ricetta fotografica passo passo per il piatto festivo italiano "Porchetta". La porchetta si prepara con la pancetta di maiale con la cotenna, prima marinata in una salamoia liquida con spezie, poi in una salamoia secca con erbe aromatiche.

Carne di maiale, aglio, timo, semi di finocchio, bacche di ginepro, noce moscata, pepe nero, zucchero di canna...
Tempo: 50 ore e 59 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10 - 12
Categorie: Antipasti, Canapè, Pescare, .
Tartine di cetriolo con gamberi e crema al limeVisualizzazioni: 11.852

Un antipasto raffinato a base di gamberi fritti su fette di cetriolo con panna montata. Questi stuzzichini aggiungeranno un tocco di originalità al tavolo degli antipasti del vostro cocktail party.

gamberetti, panna, condimento al peperoncino, cetrioli, succo di lime, scorza di lime...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Quantità: 40 – 48 tartine
Autore:
Croquembouche al formaggioVisualizzazioni: 15.548

A differenza del famoso croquembouche, questa variante è preparata con profiteroles al formaggio, disposti in abbondanza su un piatto e guarniti con parmigiano grattugiato finemente e rametti di timo. Per...

Farina, uova, sedano, sale, formaggio Gruyère, formaggio Comté, formaggio Parmigiano, formaggio di capra, formaggio spalmabile, aglio, timo, cipollotti...
Tempo: 2 ore. Complessità: media Porzioni: 10 - 12
Categorie: Insalate, Pescare, Uovo, .
Insalata di magnoliaVisualizzazioni: 10.661

Insalata di magnolia a strati con maionese, perfetta per la tavola delle feste. Preparata con salmone in scatola, uova, patate e mele.

salmone, patate, uova, cipolle, mele, maionese...
Tempo: -- Complessità: facilmente

Ricette in ordine alfabetico

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Unità di peso degli alimenti