Ricette estive

Questa semplice salsa barbecue è preparata senza aggiunta di zucchero o aceto, ma la combinazione di ketchup, salsa hoisin e sherry secco le conferisce il piacevole sapore agrodolce tipico di...

Il punto forte di questa salsa è il caffè forte, che ne esalta il sapore e fa risaltare le note speziate e sapide degli altri ingredienti. Lo zucchero turbinado è superbo...

Questa salsa insolita piacerà a chiunque voglia provare nuove salse barbecue e nuovi abbinamenti. Due tipi di senape, in grani e di Digione, vengono cotti a fuoco lento con spezie, aceto di sidro di mele e...

La salsa barbecue in stile Kansas è una salsa a base di pomodoro dal caratteristico sapore dolce e piccante. Si abbina perfettamente a qualsiasi tipo di carne, pollame o costine alla griglia. La salsa è preparata con ketchup e salsa di pomodoro...

Prima dell'affumicatura, i filetti di pesce spada vengono immersi in una salamoia speziata per 12 ore, ottenendo così un pesce succoso e tenero, e il sapore affumicato può essere regolato a piacere aggiungendo...

Il saporito maiale affumicato è un'ottima alternativa alla carne grigliata durante un barbecue. Anche se non si dispone di un affumicatore dedicato, è possibile utilizzare una griglia normale, creando una zona di calore indiretto e...

Questo cocktail tropicale è perfetto sia per le feste estive che per quelle invernali, quando si ha voglia di un'esperienza estiva. Una combinazione di arancia, banana, ananas e cocco con un tocco di alcol...

Anche se queste costine sono cotte al forno, hanno un sapore ricco, ispirato al barbecue, come se fossero appena state tolte dalla griglia. Le costine carnose sono ideali per la cottura al forno...

I cappelli di funghi ripieni sono uno degli antipasti più apprezzati per feste e celebrazioni; piacciono a tutti. Se state organizzando un barbecue, potete grigliare i funghi ripieni su degli spiedini.

Gli ingredienti tradizionali dell'antipasto italiano – carciofi, olive, formaggio, salame e peperoni – vengono serviti su spiedini. Un'ottima idea per un barbecue. Puoi...

I kebab cinesi su spiedini di legno sono uno dei piatti asiatici da asporto più popolari. Segui questa semplice ricetta passo passo per preparare questi kebab a casa. La preparazione...

La salsa si prepara con fagioli di Lima cotti e frullati in un robot da cucina con spinaci, olio d'oliva, limone, erbe aromatiche fresche e pasta di sesamo tahina fino a ottenere una consistenza cremosa...

Questa salsa aromatica e vellutata unisce armoniosamente due salse: il guacamole messicano di avocado e pomodoro e una salsa ranch piccante e aromatizzata alle erbe. Il delicato avocado addensa perfettamente la salsa...

Trasforma la popolare torta di fragole fatta in casa in spiedini e avrai un dessert perfetto e suggestivo per una grigliata estiva. Gli ingredienti sono gli stessi: torta,...

Un superbo piatto estivo alla griglia. I filetti di branzino sono disposti su fogli di alluminio, ricoperti da una profumata pasta di erbe fresche e zenzero e completati da una salsa a base di mais e pomodoro. Tutto...

I tuoi ospiti non hanno mai assaggiato un'insalata Caesar come questa. Sorprendili con una versione originale del loro antipasto preferito, grigliandola su degli spiedini. Questi spiedini uniscono tutti gli ingredienti essenziali di una classica insalata Caesar con...

Questa saporita salsa di fagioli bianchi è arricchita dal gusto intenso e speziato del curry madras, dell'aglio e delle erbe fresche. Preparata senza grassi animali, è incredibilmente tenera e vellutata e...

Per preparare un hummus fatto in casa cremoso, vellutato e delizioso come quello acquistato al supermercato, dovrete dedicargli un po' più di tempo e utilizzare ceci secchi anziché in scatola: il risultato...

I fichi dolci e succosi si abbinano perfettamente alla lattuga leggermente amara, alla pancetta salata e al pepe nero. E se usate fichi troppo maturi, saranno anche cremosi, aggiungendo un tocco in più...

Con questa elegante crostata francese, incredibilmente facile da preparare, sentitevi dei veri pasticceri. Il ripieno è composto semplicemente da fette di fichi, zucchero e fiocchetti di burro.

Deliziate i vostri ospiti con un antipasto di gamberi vivace e d'effetto, accompagnato da una salsa esotica. I gamberi grigliati, di grandi dimensioni, vengono serviti singolarmente in bicchieri con una salsa fresca a base di mango, jalapeño e peperoncino rosso...

Questa insalata luminosa, succosa e salutare è perfetta per l'estate. Lattuga, avocado e pomodori sono conditi con una vinaigrette al limone e serviti con formaggio di capra sbriciolato, che...

Prepara un'insalata incredibilmente succosa e rinfrescante con rucola, anguria, cetriolo, menta e olive, guarnita con gamberi grigliati piccanti. È una combinazione vivace ed estiva, e il contrasto...

Prima di grigliare, i gamberi sgusciati vengono marinati per diverse ore in succo di lime e spezie, tra cui il peperoncino chipotle. Questo conferisce al pesce un meraviglioso sapore affumicato, anche se...

Questa fajita Tex-Mex è servita con gamberi grigliati piccanti e zucchine fritte, che le conferiscono un sapore intenso e una consistenza succosa. Sgusciate i gamberi e lasciateli asciugare per qualche minuto prima di servirli.

In questo panino vegetariano, sostituite i salumi con delle sottili fette di zucchine fritte. Assicuratevi di condirle generosamente con sale, in modo che il loro sapore risalti e non venga sovrastato dal pane.

Il ceviche è un ottimo modo per valorizzare una piccola quantità di pregiate capesante fresche. Bastano infatti 200 grammi di questo prezioso prodotto ittico per quattro persone.

Questo antipasto si colloca a metà strada tra un sottaceto e un'insalata. Gli spicchi di melone retato, dal sapore agrodolce, si abbinano splendidamente a carne o pollo alla griglia, soprattutto se preparati in stile asiatico.

Questa salsa leggermente piccante, acidula e croccante si può conservare in frigorifero senza bisogno di inscatolamento per un massimo di un mese, ma è improbabile che duri così a lungo, perché è davvero deliziosa! Servitela con i più...

Esistono molte varietà di pesche, ma più comunemente si distinguono in quelle con il nocciolo removibile e quelle con il nocciolo non removibile. Entrambi i tipi di pesche possono essere utilizzati per questa marmellata. Il frutto, in ogni caso...

Il posset è un dolce inglese che, nel Medioevo, era una bevanda a base di latte cagliato e vino. La sua versione moderna è una crema vellutata a base di panna, zucchero e succo di limone.

Il cavolo cinese (bok choy) cuoce velocemente e questo contorno richiederà meno di mezz'ora. La pancetta gli conferisce un sapore fantastico: il cavolo viene fritto nel grasso di pancetta rilasciato dalla padella e poi...

Un modo semplice per cucinare le patate novelle in modo delizioso è tagliarle a spicchi senza sbucciarle e cuocerle in forno su una teglia con le spezie fino a doratura, che saranno particolarmente deliziose se...

Gli anelli di jalapeño sottaceto piccanti sono un ottimo antipasto da aggiungere a qualsiasi pasto, panino o insalata. Con questa semplice ricetta di peperoncino piccante senza sterilizzazione, puoi sempre...

Non lasciatevi ingannare dal nome di questo antipasto. I cetrioli vengono glassati con una piccola quantità di burro salato, che li rende più morbidi e teneri, mentre l'aneto conferisce loro un aroma meravigliosamente rinfrescante...

Questo milkshake unico unisce perfettamente la vaniglia al sapore salato e leggermente nocciolato delle arachidi e alla dolcezza naturale della banana. È incredibilmente facile da preparare, eppure perfetto per...

Il basilico fresco è meraviglioso non solo nei piatti, ma anche nei dessert, dove il suo aroma rinfrescante si sposa armoniosamente con gli altri ingredienti, come in questa granita al limone. Un classico...

Preparate in anticipo dei biscotti di pasta frolla al burro di arachidi già tagliati, e questa torta fredda si assembla in un attimo. La parte più difficile sarà mantenere la forza di volontà e aspettare che si solidifichi...

Per questo dessert, puoi usare qualsiasi gelato ti piaccia, o diversi tipi se sei tu a ospitare. Una pallina di gelato è racchiusa tra due biscotti al burro di arachidi. Questo...

La pasta italiana con formaggio e spinaci è deliziosa, succosa e salutare. Una parte degli spinaci freschi viene aggiunta intera al piatto, mentre il resto viene utilizzato per preparare il sugo. Basta frullare gli spinaci con latte di capra e...

La pizza con prosciutto e uovo fritto è la colazione perfetta che piacerà a tutti. Usando l'impasto per pizza già pronto, ci vorrà poco più di...

Questo dolce spuntino in stile italiano può essere servito come antipasto con champagne, magari durante un brunch domenicale, oppure come dessert veloce. Fragole fresche a fette sono disposte in modo delizioso...

Quando le fragole dolci come un dessert, unite alla freschezza della menta e a un ricco tocco di aceto balsamico, incontrano una fetta croccante di baguette spalmata con uno spesso strato di cremosa ricotta, il risultato è squisito...

Questa meravigliosa focaccia in stile mediterraneo può essere servita come delizioso pane da accompagnare ai secondi piatti, oppure tagliata a quadrati e servita come antipasto con il vino. Cotta con pasta lievitata,...

Questa pasta italiana ai frutti di mare può essere cotta interamente alla griglia. Per prima cosa, grigliate le capesante e i gamberi finché non saranno a metà cottura, acquisendo così un delizioso sapore affumicato. E...

I gamberi con salsa cocktail sono un antipasto che conquisterà tutti alle feste; sono molto apprezzati. E se organizzate un barbecue, grigliate i gamberi. Per servirli, preparate...

Stupisci i tuoi ospiti con questo contorno esotico e la sua presentazione scenografica in barchette di ananas. Gli ananas vengono tagliati longitudinalmente, foglie comprese, la polpa viene estratta e i pezzi...

Questa bevanda frizzante è fatta con vero succo d'arancia, ma prima di spremere le arance, queste vengono cosparse di zucchero e grigliate fino a caramellarsi. Il sapore...

Questa deliziosa e salutare insalata, ricca di proteine, è letteralmente piena di micronutrienti benefici! Gamberi, capesante, calamari e cozze: tutti questi doni di mare sono combinati in un'unica ciotola di insalata con sedano,...

Questo gazpacho, luminoso come il sole spagnolo, è preparato con verdure gialle pre-grigliate, che gli conferiscono un delizioso aroma e sapore affumicato. Può essere grigliato...