Ricette salutari

Prepara una cena estiva d'ispirazione mediterranea in un'unica teglia: mais fresco, pomodorini, gamberi al burro e aglio, feta, finocchio ed erbe aromatiche si combinano alla perfezione...

Questa torta di carote senza glutine con sentori di mandorla, agrumi, cannella e zenzero è un dolce primaverile perfetto per Pasqua. L'aggiunta di carote grattugiate la rende deliziosamente umida e...

I prodotti da forno senza glutine spesso risultano secchi e compatti, ma non questa torta! È preparata con farina di mandorle, l'amido di patate le conferisce una consistenza morbida e la panna montata aggiunta all'impasto...

Questi biscotti a forma di pallone da football con glassa arancione e noci sono la merenda perfetta da gustare mentre si guarda la partita. Preparati con noci, il loro sapore ricco...

Le chips di cavolfiore croccanti sono una realtà! Questo snack delizioso e a basso contenuto calorico è pronto in meno di mezz'ora. Per questa ricetta, avrete bisogno di riso di cavolfiore. Potete usare quello già pronto acquistato al supermercato...

In Spagna e in America Latina, i biscotti polvorón vengono preparati principalmente per occasioni speciali, come matrimoni o Natale. Marcela Valladolid utilizza le noci nella sua ricetta...

È ora di tirare fuori dalla dispensa quella scatoletta di salmone e cucinare qualcosa di delizioso per tutta la famiglia. Qualsiasi tipo di salmone andrà bene, come il salmone rosa o il salmone rosso. Il pesce viene mescolato con...

La polenta acquistata al supermercato è un prodotto incredibilmente versatile, a lunga conservazione, a basso contenuto calorico e spesso senza glutine (assicuratevi di controllare l'etichetta!). È comodo averla sempre a portata di mano...

Una frittata con salsiccia piccante e aromatici funghi selvatici è un piatto perfetto per un brunch rustico italiano. Prima di versare l'uovo sui funghi e la salsiccia, mettete da parte un po'...

Questa ricetta unisce le lasagne alla classica parmigiana di melanzane. Le lasagne sono preparate in forma di involtini individuali con melanzane fritte, tre tipi di formaggio e salsa di pomodoro fatta in casa. Il procedimento...

La praticità degli gnocchi già pronti è innegabile, e questa ricetta li rende ancora più facili da preparare. Su una teglia rivestita di carta stagnola, unite gli gnocchi con le verdure, l'olio d'oliva e le erbe aromatiche e cuocete in forno fino a quando...

Questo curry di verdure non è solo vegetariano, è vegano! Ricco di verdure saporite e spezie aromatiche, è perfetto durante la Quaresima o ogni volta che si desidera una pausa dalla carne.

Il modo perfetto per arricchire la tua colazione con fibre e proteine ​​salutari è preparare una frittata! Questa densa omelette italiana è tipicamente farcita con una grande varietà di ingredienti. Una delle frittate più riuscite...

Forse non avreste mai pensato di preparare una frittata nella friggitrice ad aria, ma è un'ottima idea! Otterrete una splendida crosticina dorata con un ripieno delicato. Il formaggio Havarti ha una consistenza piacevolmente morbida...

Questa frittata al salame piccante è incredibilmente facile da preparare se si dispone di una pentola a cottura lenta. Il provolone e il parmigiano grattugiati sono perfetti per questa ricetta perché si amalgamano alla perfezione con il composto di uova...

I dolci aromi di arancia e nocciola tipici del liquore Grand Marnier si sposano alla perfezione con il sapore naturale della fragola in questo rinfrescante dessert per adulti. Il sorbetto è preparato con...

Preparare la granola fatta in casa è facile: iniziate con i fiocchi d'avena e aggiungete la frutta secca e la frutta disidratata che avete a disposizione, una manciata di semi di chia, ricchi di calcio e acidi grassi omega-3, e un po'...

Il pollo fritto croccante cotto nella friggitrice ad aria è una vera e propria scoperta deliziosa. Puoi cucinarlo con una crosticina incredibilmente croccante senza bisogno di grassi in eccesso o di friggerlo in olio. Prima di friggerlo, lascialo riposare per qualche ora (o meglio ancora...).

Questa casseruola si ispira al popolare piatto per la colazione "Uova alla fiorentina", una variante delle uova alla Benedict che sostituisce il prosciutto con gli spinaci. Anche questa casseruola contiene abbondanti quantità di spinaci e formaggio...

Questa insalata ipocalorica, ricca di vitamine e proteine, ha tutto ciò che ami delle uova alla Benedict per colazione, compreso un semplice e cremoso condimento al limone che è un ottimo sostituto per...

La tortilla spagnola (frittata di patate) è considerata la regina delle tapas spagnole. Poiché le patate vengono tradizionalmente fritte in abbondante olio d'oliva, le tortillas possono essere piuttosto costose. In...

I fagioli rossi sono spesso sottovalutati, eppure sono incredibilmente nutrienti e versatili. Non lasciateveli scappare! I fagioli rossi in scatola sono un'aggiunta perfetta a questo curry vegetariano. Invece di...

Questi biscotti senza glutine, facili da preparare, sono sottili come i cracker di graham. Per l'impasto, ti serviranno solo tre ingredienti: mandorle intere, zucchero e albumi. Scegli il tuo stampo...

Chi dice che uno spuntino sano non possa essere dolce? Queste caramelle ai datteri sono ricche di fibre e grassi salutari per il cuore, ma sono anche dolci al punto giusto, senza zuccheri aggiunti, croccanti e...

Invece del pangrattato tradizionale, impanate i petti di pollo con mandorle tritate, friggeteli e vedrete il sapore intensificarsi. Per evitare che la crosta di mandorle si bruci in padella,...

Questa versione vegetariana della pasta alla bolognese sostituisce la tradizionale carne macinata con funghi cremini, champignon dal cappello marrone dal sapore più ricco. Noci...

Il finocchio viene spesso trascurato e utilizzato come contorno ad altre verdure, ma in questa ricetta è il protagonista, creando un contorno semplice ma d'effetto in stile italiano. La radice...

Una volta provata la composta di mele fatta in casa, che vanta un sapore puro e fruttato, sarà difficile tornare alle versioni acquistate al supermercato, poiché queste ultime spesso contengono molti più...

Tutti gli ingredienti di questo cocktail rinfrescante, uva compresa, devono essere ben freddi per evitare che il ghiaccio ne diluisca il sapore intenso. Lo spumante è fatto con uva fresca e vodka,...

Oltre ad essere deliziose, queste cialde di ceci facili da preparare sono simili ai falafel, quindi possono essere servite come i falafel: in una pita con verdure fresche e sottaceto. Tu...

Il riso fritto croccante, caratteristica della ciotola coreana dolsot bibimbap, ha ispirato questo piatto, in cui il riso viene fritto in una piastra elettrica per waffle fino a diventare croccante e servito...

Scopri questa ricetta veloce per le torte di mele. Non devi preriscaldare il forno, impastare o preparare il ripieno. Tutto ciò che ti serve è una piastra per waffle elettrica, un ripieno già pronto e...

"L'halibut del Pacifico settentrionale è il mio pesce preferito nei mesi più caldi", afferma lo chef Freddy Bitsui, specializzato in cucina dei nativi americani. "È un pesce piatto, e cucinarlo..."

Gustatevi un mix di verdure e frutta di stagione in questa insalata vivace e succosa, perfetta per una grigliata. Anguria e fagiolini freschi vengono grigliati, poi...

Il fattoush è un'insalata levantina a base di pane pita tostato e verdure di stagione, tra cui lattuga, cetriolo e pomodoro. Il suo sapore caratteristico deriva da un condimento a base di sommacco e...

La salsa di soia hoisin, dal sapore agrodolce, è un ingrediente tipico della cucina cantonese e viene spesso aggiunta alle carni grigliate. In questa ricetta, viene utilizzata per condire il filetto di maiale magro, che viene poi cotto al forno per...

Sebbene il nome hiyashi-chuka significhi letteralmente "cinese freddo", questa insalata di noodle fredda è in realtà un piatto giapponese tradizionalmente preparato in estate. Questa insalata è leggera e rinfrescante...

Con questa torta al cioccolato a forma di terrificante vedova nera, i tuoi ospiti ricorderanno a lungo questo Halloween. Ti aggiudicherai sicuramente un premio per il dessert più originale. E per fortuna, è anche deliziosa.

Prima di affumicare, strofinate la bistecca con una piccola quantità di zucchero. Non renderà la carne dolce, ma durante la cottura formerà uno strato leggero e appiccicoso che aiuterà il fumo a penetrare nella bistecca.

L'ibisco conferisce a questo cocktail il suo colore cremisi brillante e un sapore agrodolce, simile a quello del mirtillo rosso. I fiori di ibisco essiccati (tè karkadè) si possono trovare nelle sale da tè o online. Preparalo...

Dai un tocco floreale al tuo gin tonic preferito aggiungendo dello sciroppo di ibisco al cocktail. Puoi preparare lo sciroppo in anticipo e non buttare via i fiori di ibisco appassiti: possono essere usati per guarnire il drink.

Se le verdure che avete in frigo iniziano ad appassire, è ora di dare loro una seconda possibilità! Non potrete preparare una bella insalata, ma potrete realizzare una marmellata saporita e vivace, perfetta per gli antipasti. È il modo ideale per recuperare...

Aggiungendo dello yogurt naturale non aromatizzato al purè di patate, il contorno diventerà incredibilmente tenero e cremoso. E un mix di erbe aromatiche fresche – cipollotti, prezzemolo e aneto – lo arricchirà di...

L'olio extravergine di oliva conferisce al purè di patate un sapore delicato e caratteristico, con note vegetali, che si sposa perfettamente con le erbe aromatiche fresche. Erba cipollina, prezzemolo e aneto sono la combinazione ideale...

Ravvivate il sapore del classico purè di patate con un mix di erbe aromatiche fresche. Cipollotti, prezzemolo e aneto sono la combinazione perfetta, che li rende un accompagnamento ideale per qualsiasi tipo di carne...

Il formaggio di capra conferisce a questo purè di patate con cipollotti, prezzemolo e aneto un sapore ancora più delicato e cremoso, con una nota leggermente piccante. Se preferite una consistenza più liscia, potete omettere le patate.

I peperoni Cubanelle, leggermente piccanti, hanno le dimensioni perfette per essere farciti con formaggio e avvolti in calde tortillas di mais. Grigliateli per pochi minuti con pomodori e cipolle e...

Il cavolfiore viene tagliato a fette sottili e immerso brevemente in salamoia prima di essere grigliato. Accompagnate le fette di verdura con una salsa fatta in casa a base di pomodoro e finocchio. Servite su...

Condita con cumino e sommacco e irrorata con una vivace salsa al limone, questa insalata di cavolfiore è l'accompagnamento perfetto per il vostro barbecue o shashlik. È preferibile cuocere il cavolfiore in un cestello da forno...

I calamari per questa insalata possono essere grigliati in un cestello su una griglia da esterno (o su una griglia a carbone) oppure cotti in casa in una padella per grigliare. Per servire, preparare una leggera insalata di foglie di prezzemolo con i calamari marinati...