Ricette salutari

I tomatillos arrostiti, il mais arrostito e i peperoni poblano anneriti conferiscono alla zuppa messicana posole un sapore e un aroma irresistibili e ricchi, aggiungendo...

Per preparare tacos ipocalorici e senza glutine, usate foglie di lattuga spesse al posto delle tortillas, che possono essere farcite a mo' di ciotole. Per il ripieno, friggete i gamberi con i cereali...

Per preparare la pasta alla Norma (pasta con melanzane, pomodori e formaggio) senza glutine, non cercate la pasta senza glutine al supermercato, usate invece le zucchine! Con...

A volte sembra che ci siano solo due modi per preparare i maccheroni al formaggio: cuocere a fuoco lento una salsa al formaggio a base di roux per lungo tempo, oppure aprire una confezione di ingredienti già pronti e preparare tutto in un paio di minuti. Ma c'è un altro modo...

Se pensate che i cupcake senza glutine soffici, deliziosi e morbidi siano solo un sogno, fidatevi di questa ricetta! Con le giuste proporzioni di uova, tuorli, latte acido e miscela di farina senza glutine,...

Anche seguendo una dieta senza glutine, puoi concederti una ciotola di soffice e calda farina d'avena. L'avena di per sé è senza glutine, ma poiché cresce insieme al grano e viene trasportata negli stessi camion,...

Una classica torta bianca senza farina di frumento: è possibile! Questi strati sono preparati con una miscela senza glutine di farina di miglio, farina di riso glutinoso e fecola di patate. Grazie alla panna montata...

Prima della frittura, i pezzi di pollo vengono immersi nel latte acido speziato e ricoperti con una speciale panatura senza glutine. Puoi prepararla facilmente mescolando farina di miglio, farina di mais e...

Se avete ospiti inaspettati o semplicemente desiderate uno spuntino gustoso e, soprattutto, sano, tirate fuori dal congelatore una busta di piselli surgelati, scongelateli in acqua bollente e preparate una salsa densa...

Questa soffice frittata all'italiana è sufficiente per sfamare un gruppo di persone. Unisci le uova sbattute con formaggio svizzero, prosciutto cotto tritato finemente e piselli per un piatto delizioso e sostanzioso...

Cuocete a vapore il couscous con i piselli in acqua bollente e in pochi minuti otterrete un contorno sostanzioso e delizioso che potrete guarnire con menta fresca, scorza di limone e olio d'oliva.

Per rendere le costolette d'agnello particolarmente succose e appetitose, marinatele per un paio d'ore in una miscela di olio d'oliva, aceto balsamico ed erbe aromatiche. Mettete da parte un po' di questa marinata...

Il salmone grigliato viene servito con una salsa leggera a base di pomodorini tagliati a metà e saltati in padella con aglio e cipolle dolci in un filo di aceto balsamico. I pomodorini si sciolgono letteralmente in bocca e...

Una volta provata questa lasagna vegetariana succosa e sostanziosa, vi dimenticherete completamente della carne. È preparata con un ricco sugo di pomodoro e carote, stratificato su sfoglie di pasta con...

Per preparare questo piatto all'italiana, potete usare un pollo intero aperto a farfalla oppure tagliato in 8 pezzi. Il pollo viene cosparso con una miscela di spezie a base di scorza di limone e timo, e contornato con...

Il lombo di maiale disossato (chiedete al macellaio di farlo appiattire o aprire a farfalla) è ideale per preparare gli involtini di maiale. Innanzitutto, è una carne tenera,...

Per preparare questo piatto, le cosce di pollo vengono impanate due volte e fritte fino a diventare super croccanti all'esterno e succose e tenere all'interno. Durante la frittura, si consiglia...

Questo piatto provenzale semplice ma elegante si cucina interamente in una padella di ghisa: costolette di lonza di maiale disossate rosolate in padella, patate e una leggera salsa di pomodorini con...

I funghi Portobello e la salsa di soia aggiungono note umami agli hamburger, esaltandone perfettamente il sapore di manzo. Rosolate gli hamburger in padella e assemblate i burger su panini integrali (inglese...

Questo frullato rinfrescante, ricco di fibre, vitamine, antiossidanti e carboidrati a lento rilascio, è perfetto per la colazione o come spuntino durante la giornata. Il suo gusto ricco e che migliora l'umore...

Questo frullato a basso contenuto di grassi e ricco di fibre ha il sapore del punch natalizio all'uovo. È preparato con banana e yogurt magro naturale. I datteri secchi servono come...

Non serve un essiccatore speciale per fare le chips di banana. Un buon vecchio forno andrà benissimo. Le fettine sottili di banana vengono cotte a bassa temperatura per diversi minuti...

Questo frullato di banana cremoso e nutriente unisce ingredienti salutari: frutta, ricotta, latte di mandorle, cacao in polvere e semi di lino. È una bevanda appagante ed energizzante che dura a lungo...

Tutta la famiglia adorerà questi tortellini di spinaci e formaggio al forno con pesto di cavolo nero e parmigiano. Sono veloci e facili da preparare. Non dovrete passare tutta la giornata ai fornelli e il piatto sarà...

Questo antipasto vegetariano è fatto con le patate, che quasi tutti hanno in casa, quindi avrete sempre a disposizione una deliziosa salsa in cui intingere. Sbattete le patate al forno con le noci, l'olio d'oliva e il succo di limone fino a ottenere...

I filetti di halibut vengono cotti al forno su un letto profumato di timo, prezzemolo e alloro in vermouth secco, che infonde al pesce una vasta gamma di sapori. I succhi aromatici rilasciati dalla padella vengono poi ridotti in...

Questa ricetta trasforma gli gnocchi di patate surgelati da un tipico cibo pronto in un pasto per tutta la famiglia, saziante, sano e ricco di fibre, veloce da preparare e perfetto per...

Questa versione più salutare dei falafel viene cotta al forno anziché fritta. Polpette di ceci, pasta di sesamo tahina, spezie profumate ed erbe aromatiche fresche vengono cotte al forno fino a doratura e...

È difficile credere che queste piccole bombe di sapore siano cotte al forno: hanno una crosta così deliziosamente croccante, come se fossero fritte. Queste palline sono molto simili alle famose polpette di patate...

Questi toast salutari con avocado e salmone affumicato sono un modo lussuoso e delizioso per fare il pieno di energia a metà giornata! Pronti in pochi minuti, sono un'esplosione di sapori freschi e deliziosi...

La pizza arrotolata è compatta, pratica e perfetta da mangiare al volo. Questo tipo di pizza si chiama stromboli e non è molto più difficile da preparare rispetto alla versione classica. In questa ricetta, l'impasto arrotolato...

Il filetto di salmerino artico in padella viene servito con burro al limone acidulo e capperi, crostini e fagiolini sbollentati come contorno. Facile da preparare, senza complicazioni e...

Questa ricetta cuoce pesce, verdure e bulgur su un'unica teglia: veloce, pratica e semplice, con risultati fantastici. Poiché il pesce viene cotto su un letto di bulgur, carciofi e zucchine, la grigliatura risulta più uniforme.

Questo frullato ricco di proteine ​​e fibre è perfetto per la colazione o come spuntino salutare durante la giornata. Per variare, puoi aggiungere un cucchiaio di germe di grano al posto delle arachidi.

Questa è una versione più veloce, ma non per questo meno deliziosa, della salsa vegana alla crema di anacardi. A differenza della ricetta tradizionale, non è necessario mettere in ammollo gli anacardi per tutta la notte. La salsa risulterà saporita e cremosa con...

Questa salsa è rinfrescante come il famoso cocktail Gimlet a base di gin e succo di lime che l'ha ispirata. È ancora più deliziosa se lasciata in infusione...

Decora le tue feste con questa ghirlanda natalizia commestibile nei vivaci toni del verde e del rosso, perfetta da servire come antipasto agli ospiti in attesa della cena principale. Per realizzarla, avrai bisogno di...

Rendi un piatto di nachos più leggero, sano e ipocalorico sostituendo le tradizionali patatine con verdure tagliate a fette e piccole foglie di lattuga. Disponi le verdure fresche su un piatto e completa con...

Questa saporita tapenade di olive verdi si sposa con la deliziosa dolcezza dell'uvetta sultanina. Spalmata su fette di baguette tostate, è un delizioso antipasto francese perfetto per ogni occasione, che sia...

Rendi ancora più speciale la tua festa con queste deliziose torte. Il delicato strato di cheesecake e la croccante base di cereali si completano a vicenda come lo yin e lo yang. Prepara il dolce il giorno prima e...

Il tradizionale panino po' boy di New Orleans è una grande e morbida baguette francese farcita con frutti di mare freschi della costa. Questa versione vegetariana conserva...

Pollo, peperoni e cipolle vengono marinati in una saporita purea di coriandolo, miele, succo di lime, jalapeño e cipollotti, quindi grigliati per un pasto delizioso e senza complicazioni.

"Il chana masala è il mio piatto di ceci preferito", afferma l'autrice della ricetta Nidhi Jalan. "Esistono tantissime varianti di questo curry. Adoro quando i ceci sono completamente ricoperti da una salsa deliziosamente densa e..."

Questa popolare zuppa vietnamita è tradizionalmente preparata con un brodo ricco e saporito, cotto a fuoco lento su ossa di manzo. Questa versione utilizza brodo acquistato al supermercato anziché fatto in casa e...

Un mix di sottilissime scaglie di finocchio fresco e funghi champignon in una vinaigrette al limone, guarnito con altrettanto sottili scaglie di parmigiano, crea un'insalata rinfrescante ed elegante. Puoi affettare il finocchio...

I cavoletti di Bruxelles freschi sono perfetti per un'insalata deliziosa e succosa. Tagliateli a striscioline sottili e conditeli con noci pecan tostate e un leggero condimento al limone. Per affettarli più velocemente, usate un...

Basta versare questa vinaigrette acidula su un'insalata di foglie verdi e il risultato sarà eccezionale! Oltre che per le insalate, usatela con verdure al forno o al vapore, patate lesse, pesce fritto...

Questi adorabili biscotti a sandwich sembrano dei mini hamburger. I bambini li adoreranno. Appena sfornati, sono croccanti fuori e morbidi dentro. Guarnine due con la tua marmellata preferita o...

Questo panino è fatto con una focaccia in stile bing, a sua volta fatta con un normale impasto per pizza refrigerato. L'impasto arrotolato viene cosparso di semi di sesamo e fritto in padella...