Ricette della cucina cinese

Le cosce di pollo vengono prima rosolate in padella fino a diventare croccanti e dorate, poi terminate in forno. Servite con spaghetti soba di grano saraceno conditi con cavolo nero fresco tritato e...

Questa salsa è fatta con cavolo rosso, il che significa che non è solo deliziosa ma anche vivace e d'effetto. È un antipasto perfetto sia per i pasti di tutti i giorni che per le occasioni speciali. Tritato...

I dan dan cinesi sono spaghetti all'uovo bolliti, immersi in brodo e conditi con verdure e carne. Sono molto piccanti, ricchi di sapori vivaci e un piatto amatissimo da tutti...

Il riso fritto alla coreana può essere servito come contorno per la carne o come piatto principale vegetariano salutare. Si prepara con riso bollito, pancetta fritta e sottaceti piccanti...

Il pollo al sesamo in stile cinese è un piatto facile da preparare, ricco di sapori vivaci e veloce da realizzare anche durante la settimana. Petto di pollo tagliato a pezzetti,...

Prima della cottura, il filetto di maiale viene marinato per diverse ore in una miscela di birra chiara, pepe di Cayenna e spezie. Versare immediatamente parte di questa marinata nel condimento di cavolo...

Il pollo piccante in stile asiatico servito in ciotole di lattuga commestibili è un ottimo antipasto leggero per feste, facile da mangiare con le mani. Per le ciotole, scegliete foglie di lattuga iceberg sode...

La ricetta più semplice e veloce per i kung bao di pollo cinesi, perfetta per deliziare te stesso e i tuoi cari con i sapori asiatici. Gli ingredienti principali dei kung bao sono pollo, verdure, arachidi e peperoncino. In...

Queste uova alla diavola sono una fusione di due popolari antipasti americani: le uova alla diavola e i crab rangoon. Mentre il primo è più o meno autoesplicativo – si tratta di uova alla diavola piccanti – poi...

Trasforma una semplice colazione a base di pancetta e uova in un piatto straordinario di ispirazione asiatica, arricchendolo con sapori dolci e piccanti. Le uova vengono cotte in padella con pomodori e cipollotti utilizzando...

Un pezzo di manzo viene cotto lentamente per 7 ore in una deliziosa salsa asiatica dal sapore complesso che include aglio, zenzero, umami, acidità di pomodoro e persino un pizzico di dolcezza di anice...

La carne bianca e soda del pesce spada è perfetta per essere grigliata su spiedini, e i funghi shiitake aggiungono un sapore accattivante. Infilzate il pesce alternando pezzi di cipolla rossa e...

Questi spiedini di pollo in stile asiatico sono pronti in pochi minuti, hanno un aspetto delizioso e sono un antipasto gradito a qualsiasi festa in casa. Serviteli direttamente sugli spiedini, metà dei quali...

Gli antipasti individuali serviti in ciotole di foglie di lattuga hanno un aspetto davvero suggestivo, originale ed elegante. Sono perfetti per le feste in casa e non richiedono posate. Sono particolarmente invitanti...

Questa insalata succosa e sostanziosa di ispirazione asiatica combina i sapori contrastanti, dolci e aciduli, dei suoi ingredienti. È preparata con prugne grigliate, filetto di maiale e cipollotti, il tutto mescolato insieme...

Gustatevi una cena di ispirazione asiatica a casa con questo delizioso e succulento piatto di spaghetti di riso con maiale e verdure in una salsa piccante allo zenzero. Per prima cosa, lessate gli spaghetti, poi cuocete il tutto in...

Il mu shu di maiale è un piatto cinese facile da preparare, ricco di ingredienti succulenti e di incredibili sapori asiatici. Questa versione di mu shu prevede filetto di maiale, funghi e...

In questa ricetta, potete sostituire gli spaghetti con i noodles cinesi chow mein; sarà altrettanto delizioso, perché l'ingrediente principale di questo piatto è una salsa asiatica a base di burro di arachidi, aceto di riso, salsa di soia,...

In questa ricetta, lo chef Mark Murphy condivide consigli di cottura per il maiale intero arrosto. Un maiale intero da 45 kg viene arrostito sul La Caja China Roaster, un grande...

Le prugne grigliate sono un delizioso contorno estivo per il pollo. Sia le prugne che il pollo vengono conditi con una miscela di spezie asiatiche a base di salsa hoisin, aceto di riso, zenzero e olio d'oliva prima di essere grigliati.

Prima della cottura in padella, i filetti di trota vengono strofinati con una miscela di pepe di Cayenna, sale, pepe nero e polvere di cinque spezie cinesi, che conferisce al pesce un sapore esotico di dolce, piccante e...

Prepara un'insalata succosa e salutare, ricca di vitamine e sapori vivaci grazie a pezzetti di ananas dolce, crescione aromatico e jicama croccante. Sottili anelli di jalapeño piccante...

Questo fantastico piatto in stile cinese non richiede particolari abilità per essere preparato. È veloce da preparare a casa, ma delizioso, proprio come un pasto al ristorante, trasformando qualsiasi cena infrasettimanale in...

Gli involtini primavera croccanti in stile cinese sono una delizia infallibile per ogni occasione. Sono così appetitosi e deliziosi che spariranno letteralmente dalla tavola. Preparati...

L'anatra in stile asiatico è un tripudio di sapori e un piatto festivo perfetto per ogni occasione speciale. Iniziate a prepararla in anticipo, perché l'anatra alla pechinese...

Prima di arrostire, cuocete l'anatra al vapore sul fornello. Avrete bisogno di una teglia con una griglia per evitare che il volatile si appoggi sul fondo. Prima della cottura, strofinate l'anatra con...

Pollo fritto croccante impanato al sesamo, servito con una deliziosa salsa asiatica. Il pollo viene battuto, marinato in salsa di soia con pasta di zenzero e aglio e fritto due volte...

Le costine di maiale preparate secondo questa ricetta risultano esattamente come quelle di un ristorante cinese. Le costine utilizzate provengono dalla zona della pancia della carcassa. Vengono tagliate a...

L'anatra affumicata al tè nero è un piatto tradizionale della provincia cinese del Sichuan, dove è conosciuta anche come "rancha". Prima della cottura, l'anatra intera viene lasciata marinare per tutta la notte in una marinata speziata con...

L'anatra alla pechinese è uno dei piatti cinesi più famosi, che unisce sapori dolci e piccanti e vanta una pelle croccante e delicata che viene affettata insieme alla carne prima di essere servita.

Se amate ordinare cibo da asporto, e in particolare cibo cinese, probabilmente avrete in cucina un sacco di bustine di condimenti e salse che di solito usate in eccesso e che vi dispiace buttare via...

Il chow mein è un piatto cinese che si è diffuso ben oltre i confini della Cina e, grazie agli immigrati, è diventato popolare in tutto il mondo. Consiste in verdure saltate in padella con spaghetti in stile asiatico...

Il piatto cinese dan dan ha origine nella provincia del Sichuan ed era originariamente considerato un cibo di strada. I venditori percorrevano le strade portando un lungo bastone sulle spalle, con un cesto di...

Arrostire polli interi renderà il lavoro più semplice, permettendovi al contempo di creare una cena dall'aspetto festoso e accogliente. Strofinate due polli con il condimento cinese alle cinque spezie e...

Questa zuppa densa e ricca di spalla di maiale con spaghetti di riso e bok choy viene preparata in una pentola a cottura lenta, dove tutti i sapori si fondono insieme a fuoco lento e prolungato...

I Bakpia Pathok sono dolci tipici considerati il ​​simbolo culinario della città indonesiana di Yogyakarta. Originari del quartiere di Pathok, sono popolari in tutta la città, nel paese e persino all'estero.

Questa ricetta trasforma con successo il popolare antipasto dei ristoranti cinesi-americani, i rangoon, in una salsa di granchio incredibilmente deliziosa, cremosa e ricca di formaggio. Servita calda, si abbina perfettamente con...

Il cavolo kimchi è un simbolo culinario fondamentale della Corea, amato ben oltre i suoi confini. Dopotutto, il cavolo cinese fermentato in una salsa piccante è delizioso e adatto come...

La salsa Hoisin è uno dei condimenti asiatici più popolari. Apprezza non solo il suo sapore ricco e piccante, ma anche la sua versatilità, poiché può essere utilizzata come contorno per piatti cucinati...

Un piatto in stile cinese a base di manzo saltato in padella con cimette di broccoli. La bistecca di fianco è un taglio economico della pancia della carcassa, troppo duro per essere una bistecca ma ideale per...

"La carne di maiale macinata ci ha offerto l'opportunità di improvvisare", raccontano gli chef. "Volevamo infondere sapore a questo ingrediente riconoscibile. Abbiamo arricchito il piatto, fedeli allo stile scelto, con un ricco..."

Le melanzane Kung Pao sono una versione vegetariana del famoso piatto cinese saltato in padella, il pollo Kung Pao. Grazie alla perfetta combinazione con una salsa e spezie asiatiche, queste melanzane nutrienti e saporite...

Quando si organizza un buffet o una festa per gli amici, si possono preparare dei mini-sandwich con pollo grigliato piccante come antipasto. I mini-sandwich sono in genere preparati su panini in miniatura, proprio...

Trasforma i noodles ramen in un piatto principale utilizzando la tecnica del wok, saltando i noodles in padella con pollo, verdure e spezie, per un pranzo delizioso e sostanzioso di ispirazione asiatica.

Il ramen è forse uno dei piatti più riconoscibili della cucina giapponese. Per i giapponesi stessi, questa "zuppa" è diventata un simbolo culturale, studiato da diverse prospettive, e a Yokohama esiste persino un museo dedicato ad essa...

Il lo mein è un popolare piatto cinese composto da spaghetti di farina di grano che vengono solitamente serviti con verdure, alcuni tipi di carne o frutti di mare, sebbene il lo mein non sia mai...

Il salmone è un'ottima fonte di acidi grassi omega-3, benefici per il cuore, e ha un sapore delizioso su un letto di broccoli ricchi di vitamina C. Questo piatto vivace e ipocalorico è guarnito con...

Tranci di salmone teneri, grigliati in una glassa agrodolce a base di salsa hoisin cinese, succo d'arancia, salsa di soia, olio di sesamo, miele e spezie. Serviti su pane fresco...

Il tofu a basso contenuto calorico è un ingrediente molto diffuso nella cucina asiatica. Il suo sapore delicato e neutro lo rende adatto sia a piatti salati che a dessert.