Ricette di cucina asiatica

Il cavolo kimchi è un simbolo culinario fondamentale della Corea, amato ben oltre i suoi confini. Dopotutto, il cavolo cinese fermentato in una salsa piccante è delizioso e adatto come...

La salsa Hoisin è uno dei condimenti asiatici più popolari. Apprezza non solo il suo sapore ricco e piccante, ma anche la sua versatilità, poiché può essere utilizzata come contorno per piatti cucinati...

Qual è il segreto per delle costine di maiale deliziose? Carne tenera che si stacca facilmente dall'osso e una salsa o glassa ricca di sapore. Ma per rendere la carne tenera, di solito è necessaria una lunga brasatura, cottura al forno o un altro processo di cottura.

Anche nel più rigido inverno, il sapore di questo piatto vi trasporterà sulle coste perennemente calde del Sud-est asiatico. Ed è preparato con verdure di stagione, funghi e ingredienti asiatici che si possono gustare in qualsiasi periodo dell'anno...

Una ricca e saporita zuppa di costolette di manzo in stile coreano con noodles e verdure fresche. Il brodo, preparato con salsa di soia, zucchero, zenzero fresco e...

Un delizioso dessert filippino a strati, facile e veloce da preparare e che non richiede cottura. Strati di panna montata e latte condensato vengono disposti in una teglia, insieme a...

Il bibimbap è un piatto tradizionale coreano composto da una ciotola di riso guarnita con varie verdure e pezzi di carne, cucinati alla coreana e disposti in mucchietti ordinati sul riso...

Un piatto in stile cinese a base di manzo saltato in padella con cimette di broccoli. La bistecca di fianco è un taglio economico della pancia della carcassa, troppo duro per essere una bistecca ma ideale per...

Gli antipasti giapponesi in tempura sono da tempo un punto fermo nei menu europei e occidentali. È impossibile non innamorarsi di questi bocconcini croccanti. La tempura viene tipicamente utilizzata per friggere verdure, pesce, frutti di mare,...

Gli involtini primavera sono un popolare spuntino asiatico composto da frittelle con vari ripieni, avvolte in una sottile sfoglia di pasta o carta di riso. Il loro nome, o involtini primavera, ha origine in Cina...

Il ricco sapore e aroma asiatico di questo piatto derivano dalla miscela di spezie nel brodo. Salsa di soia, olio di sesamo, sherry, cannella e zenzero non solo rendono il brodo una ricca base per il futuro...

La ricetta è piuttosto semplice e lascia ampio spazio alla sperimentazione con sapori e consistenze diverse. Se lo desiderate, potete aggiungere funghi, zucchine, broccoli tagliati a fettine sottili, aglio o sostituire...

Questa insalata asiatica di spaghetti e verdure, vivace, succosa e deliziosa, è pronta in pochi minuti. Lessate gli spaghetti sottili e conditeli con le verdure tagliate a julienne per un pasto facile e veloce.

Il pollo è apprezzato in tutti i continenti perché è uno degli alimenti più pratici. Si trova praticamente in qualsiasi supermercato, è relativamente economico e cuoce velocemente.

La cucina thailandese affascina e incanta con i suoi aromi e le sue insolite combinazioni di sapori. Note tropicali di lime e latte di cocco, spezie tradizionali e i sapori tipici asiatici della salsa di pesce e...

Mentre in Russia la cucina asiatica è disponibile principalmente nei ristoranti e nei servizi di consegna a domicilio, nella sua terra d'origine viene tipicamente percepita per la prima volta attraverso il cibo di strada. In questi paesi, non...

Gli involtini primavera sono un piatto comune nella cucina del Sud-est asiatico. Si tratta di un antipasto freddo composto da un ripieno avvolto in un foglio di carta di riso o altro...

"La carne di maiale macinata ci ha offerto l'opportunità di improvvisare", raccontano gli chef. "Volevamo infondere sapore a questo ingrediente riconoscibile. Abbiamo arricchito il piatto, fedeli allo stile scelto, con un ricco..."

Un wrap, o sandwich wrap, è un ripieno avvolto in una tortilla. Usare la lattuga al posto del pane piatto crea un piatto vivace e salutare. Una varietà di gusti...

Un piatto facile e veloce con un tocco asiatico. Il pollo o il tacchino funzionano bene al posto del manzo, e si possono anche sperimentare altri ingredienti. Ad esempio, il formaggio grattugiato...

In questa ricetta, le fette di melanzana vengono prima arrostite in forno e poi cotte in un wok, sprigionando una ricchezza di sapori asiatici. Questo delizioso piatto offre un'ampia gamma di...

A volte si ha voglia di variare i soliti contorni di carne e provare qualcosa di nuovo, e queste melanzane glassate grigliate sono un'ottima alternativa. Grazie a...

Grigliate le melanzane, spennellandole con una miscela di salsa hoisin, salsa piccante e aceto di riso. Queste melanzane di ispirazione asiatica avranno un piacevole sapore agrodolce e una consistenza lucida e invitante.

Oltre ad essere molto più salutari, le melanzane cotte al vapore mantengono intatto il loro sapore originale. Esaltatelo con le note di nocciola dell'olio di sesamo e del succo di limone. E i semi...

Il pangrattato giapponese panko, a differenza del pangrattato tradizionale, è composto da grani più grandi e soffici. Questa caratteristica rende il pesce, il pollo e le verdure impanati più croccanti e meno appiccicosi.

Le melanzane Kung Pao sono una versione vegetariana del famoso piatto cinese saltato in padella, il pollo Kung Pao. Grazie alla perfetta combinazione con una salsa e spezie asiatiche, queste melanzane nutrienti e saporite...

I contorni di verdure sono sempre presenti sulla tavola e la loro preparazione richiede poca abilità. Tra tutte le verdure, le carote sono un ingrediente particolarmente comune. In alternativa, si possono considerare...

Questa insalata di ispirazione asiatica con pomodorini e peperoni shishito giapponesi, saltati in padella, è un contorno perfetto per carne o pesce. Le verdure saltate in padella sono un piatto popolare in tutta la Cina...

Le insalate di cavolo sono presenti praticamente in ogni cucina del mondo. La freschezza croccante del cavolo lo rende un contorno eccellente per i secondi piatti, bilanciandone il sapore ricco. Questa insalata è incredibilmente veloce da preparare...

Cola, salsa di soia e aglio conferiscono a questo piatto un sapore agrodolce unico, e il pollo grigliato è incredibilmente tenero e succoso. I peperoncini sottaceto aggiungono un tocco di piccante.

Il cocktail Martini ha così tante varianti che spesso l'unica cosa rimasta dell'originale è il bicchiere a forma di cono. Ciononostante, il Martini evoca sempre associazioni con...

Quando si organizza un buffet o una festa per gli amici, si possono preparare dei mini-sandwich con pollo grigliato piccante come antipasto. I mini-sandwich sono in genere preparati su panini in miniatura, proprio...

Il pollo marinato in salsa hoisin cinese e spezie è incredibilmente delizioso, tenero e succoso. Più a lungo marina, più intenso sarà il suo sapore, ma questa marinata è anche ottima...

Il ghiaccio tritato è un dessert rinfrescante molto diffuso in Asia, Sud America e Stati Uniti. Assomiglia a una palla di neve ricoperta di vari sciroppi, salse dolci e latte condensato. Per...

Il ghiaccio tritato non solo ha un aspetto elegante e un sapore tipicamente coreano, ma vanta anche un gusto straordinario. La sua caratteristica principale è la combinazione di diverse consistenze in un unico dessert.

Le costine di maiale sono apprezzate non solo nella cucina occidentale, ma anche in quella asiatica. Il loro sapore caratteristico deriva dalla salsa agrodolce con cui vengono spennellate durante la cottura. Le costine, ricavate da...

Prepara delle costine di maiale alla griglia in stile asiatico. Per ottenere costine succose e tenere, marinale prima per una notte in una miscela simile alla salsa hoisin cinese. Poi cuocile lentamente...

La cucina thailandese ha incorporato tradizioni culinarie sia europee che asiatiche ed è considerata una delle più equilibrate al mondo. Erbe aromatiche e spezie sono elementi essenziali dei piatti thailandesi, e ogni piatto...

In Russia, la pasta è tradizionalmente considerata un contorno, mentre in Asia le insalate di noodles freddi non sono una novità, e lo stesso vale per gli italiani, che hanno mutuato l'idea.

Le moderne griglie da esterno non sono più solo griglie per friggere la carne. Ora, i fortunati possessori di tali attrezzature possono brasare, cuocere a fuoco lento, affumicare e, naturalmente,...

Halo-halo o Haluhalo ("misto") è un popolare dessert filippino a base di ghiaccio tritato e latte condensato, a cui vengono aggiunti vari ingredienti, tra cui fagioli dolci lessati, cocco, sago,...

Il cavolfiore è significativamente meno popolare del cavolo bianco, il che è del tutto immeritato, dato che è più ricco di nutrienti e più facile da digerire per l'organismo. Questo atteggiamento nei confronti...

Trasforma i noodles ramen in un piatto principale utilizzando la tecnica del wok, saltando i noodles in padella con pollo, verdure e spezie, per un pranzo delizioso e sostanzioso di ispirazione asiatica.

Il tajine è un piatto marocchino a base di verdure e carne stufate nel loro stesso succo. Nella sua terra d'origine, viene preparato in una pentola di terracotta con un coperchio conico alto, chiamata anch'essa tajine. Ma se non avete...

Pollo in stile asiatico incredibilmente tenero. Richiede una sola pentola, quindi niente montagne di piatti sporchi dopo aver dato sfogo alla tua creatività culinaria. Questo piatto è molto versatile e si presta bene come...

Volete ravvivare le vostre giornate grigie con un tocco di vacanza? Il lombo di maiale filippino è perfetto. È facile e veloce da preparare. Tutto ciò che vi serve è una griglia, ma potete prepararlo anche senza...

Queste alte frittelle giapponesi hanno una consistenza delicata all'interno e un esterno dorato e croccante. La loro consistenza ricorda quella delle frittelle in stile giapponese, caratterizzate da leggerezza e sofficità.

Questa soffice cheesecake giapponese è anche chiamata "cheesecake al cotone". Questa torta spugnosa si differenzia dalla cheesecake tradizionale per l'utilizzo di una minore quantità di formaggio cremoso e zucchero. Il risultato è un sapore meno dolce...

Questo cocktail è un omaggio alla Muay Thai, anche se il "pugno" qui non è altrettanto potente. La ricetta utilizza il rum Sang Som Thai, un distillato dal sapore leggero, fruttato e speziato che raramente...

Il satay è un piatto della cucina indonesiana e malese. È una versione in miniatura del kebab thailandese, preparato praticamente con qualsiasi tipo di carne, pollame, frattaglie, frutti di mare e molti altri ingredienti...