Ricette dalle cucine del mondo

La frittata è una sorta di omelette italiana con diversi ripieni. Uno dei piatti più semplici, può essere preparata con quasi tutti gli ingredienti non salati, sormontata da un uovo. Prepara una frittata con...

La tradizionale zuppa messicana posole è fatta con hominy, un mais sottoposto a un processo di lisciviazione speciale e ampiamente utilizzato nella cucina messicana. La parola posole stessa significa "hominy" in...

Prepara uno stufato con zucca, patate, zucchine e tacchino, aggiungendo un tocco messicano con la salsa verde, una salsa messicana verde a base di tomatillos e peperoncini verdi. Per insaporire...

Tutti conoscono da tempo il tipo di biscotto secco chiamato galette, ma lo stesso nome si applica anche a prodotti da forno più elaborati. In Francia, le galette sono torte piatte e aperte con una varietà di ripieni...

La paprika è una spezia fondamentale nella cucina ungherese, ma non è affatto originaria dell'Ungheria. È arrivata in Europa dal Brasile, quindi perché è diventata così popolare tra gli chef ungheresi? Il segreto sta nel metodo di preparazione...

I pancake al latte sono un'ottima scusa per svegliarsi presto e preparare un bel piatto di pancake per una colazione deliziosa. Il piatto è accompagnato da una vivace composta di mele e miele; è così buono che...

La ricetta è piuttosto semplice e lascia ampio spazio alla sperimentazione con sapori e consistenze diverse. Se lo desiderate, potete aggiungere funghi, zucchine, broccoli tagliati a fettine sottili, aglio o sostituire...

Questa zuppa italiana sostanziosa e deliziosa è perfetta per riscaldarsi durante i mesi più freddi. Tradizionalmente, il piatto utilizza verdure di stagione, quindi alcuni ingredienti possono essere sostituiti. Per un sapore più piccante, non...

Per utilizzare le loro scorte di verdure, molti agricoltori e orticoltori preparano una varietà di piatti vegetariani. Il risultato sono versioni più leggere e salutari. Seguendo questa ricetta, anche tu puoi prepararne uno...

Le pappardelle sono un tipo di pasta italiana a forma di striscia, larga 2-3 cm. Come ogni pasta, vengono cotte al dente e poi condite con salse, ottenendo un risultato incredibilmente...

Questa semplice e facile ricetta di pasta con macinato di tacchino e verdure ti aiuterà a preparare una cena deliziosa. Invece del macinato di tacchino, usa la salsiccia del reparto dei piatti pronti, rimuovi...

Un'insalata ideata da Jeff Mauro, vincitore della settima stagione di Food Network Star e ora conduttore di Sandwich King e The Kitchen. Questa insalata leggera e rinfrescante è composta da tre diversi...

Il budino è spesso considerato un dessert, ma questo budino di mais e pane di mais con cipollotti, prosciutto e formaggio è perfetto come piatto principale...

Questo piatto prende il nome da "disco", un piatto servito a cena nelle discoteche: patatine fritte con salsa gravy e pancetta. Bastoncini di zucchine impanati e cotti al forno...

Il guacamole è una salsa, una crema spalmabile o uno snack a base di avocado schiacciato con succo di lime e sale, insieme a pomodori, coriandolo, altre verdure e spezie. Fu inventato dagli Aztechi e oggi...

La salsa è una salsa tradizionale messicana a base di pomodori o tomatillos lessati e peperoncino, con l'aggiunta di cipolle, aglio, peperoni e coriandolo, e viene servita come condimento per diverse pietanze...

Il kaymak è un prodotto caseario diffuso nei Balcani e nei paesi dell'Asia centrale, costituito da panna scremata dal latte bollito. Tuttavia, la tecnica di preparazione del kaymak varia da regione a regione...

I canelés sono un dolce tipico francese, che si ritiene abbia avuto origine a Bordeaux. Sono un incrocio tra una torta e un biscotto, ma con una consistenza assolutamente unica. I canelés vengono cotti in speciali...

Il Börek è una torta salata turca a strati con un ripieno di carne o verdure, che non viene cotta con pasta sfoglia, ma con sottilissime sfoglie di yufka o pasta fillo, che, assorbendo i succhi del ripieno, diventano molto...

Riempi la tua casa con i magici aromi dell'Oriente preparando il tradizionale spuntino marocchino, i briouat. Queste piccole frittelle croccanti sono ripiene di pollo stufato con spezie come lo zafferano,...

I briouat sono uno snack marocchino ripieno di un dolce o di carne, avvolto in una sottile sfoglia e fritto nell'olio. Preparate dei briouat triangolari croccanti ripieni di kefta, un ripieno di carne macinata...

Il luogo di nascita della torta olandese Bosche Bollen (in olandese: bossche bollen – palline di Boss) è considerato la piccola città di 's-Hertogenbosch (o Bos in breve), dove queste torte sono semplicemente chiamate al cioccolato...

Il pane birnbrot svizzero si distingue dagli altri tipi di pane per la sua generosa farcitura di frutta secca, che comprende principalmente pere essiccate, integrate con altra frutta secca, noci, frutta candita e...

Le ciambelle Berliner, o semplicemente Berliner, sono fatte con un impasto dolce lievitato a cui si aggiungono latte acido, uova e burro. L'impasto viene tagliato a cerchi e fritto in abbondante olio...

Le conchas (termine spagnolo che significa "conchiglie") sono il tipo di pan dulce (pane dolce) più popolare in Messico e si possono trovare in diverse panetterie in tutto il paese e talvolta anche all'estero.

Il pan dulce (pane dolce in spagnolo) è un popolare dolce messicano che si presenta in numerose varietà di panini e biscotti, con un totale che varia tra le 500 e le 2.000 varianti.

Questo dolce è inconfondibile; come molti dolci inglesi, è fondamentalmente diverso dalla massa cremosa che si mangia con il cucchiaio. La leggenda narra che il Bakewell pudding sia stato inventato nel...

I panini messicani chamuco sono molto simili ai famosi dolci danesi, ma si differenziano per la maggiore quantità di ripieno di ricotta. Sono inoltre preparati con pasta sfoglia lievitata, che viene tagliata...

Questa torta, molto popolare in Lettonia e nella Germania dell'Est, fu preparata per la prima volta a Riga per commemorare la visita dell'imperatore russo in Lettonia. Nonostante la sua ricetta semplice, è incredibilmente deliziosa...

I Besos messicani sono dei biscotti emisferici a forma di "bacio tra due metà" tenuti insieme dalla marmellata. Puoi personalizzarli con qualsiasi gusto ti piaccia, usando diversi tipi di marmellata. Per preparare questi biscotti, devi...

I barquillos sono coni di cialda croccante molto popolari in Spagna e Sud America. Sono vuoti all'interno e serviti senza ripieno, a volte spolverati di zucchero a velo. Sono considerati un cibo di strada tradizionale...

Simili ai biscotti di pan di zenzero, questi biscotti sono diventati parte integrante del Natale in Europa: vengono preparati in forme di vari animali, simboli festivi e religiosi, decorati con glassa e regalati...

Queste deliziose e croccanti empanadas sono cotte al forno con un impasto lievitato e un ripieno di zucca. Il ripieno si ottiene facendo sobbollire la zucca in uno sciroppo di zucchero ricavato dal piloncillo, uno zucchero di canna non raffinato e ottenuto per evaporazione...

Come tutti i budini di pane, anche questo viene preparato con pane raffermo, permettendo alle casalinghe più attente al risparmio di dare al pane avanzato una "nuova vita" più dolce e, allo stesso tempo, di offrire ai propri familiari un pasto veloce...

La torta dei Re Magi (in spagnolo: Rosca de Reyes – "anello dei Re Magi") è il dolce principale dell'Epifania, il 6 gennaio, in tutti i paesi di lingua spagnola. A differenza delle torte dei Re Magi in altri paesi cattolici, in...

Una delle festività più vivaci e colorate del Messico è il Giorno dei Morti, celebrato il 1° e il 2 novembre. Durante questi giorni, si crede che le anime dei defunti vengano a far visita ai propri cari, e gli ospitali messicani...

Le pambosas sono panini messicani preparati con un tipo speciale di pane omonimo, simile ai panini Kaiser ma cosparso di farina anziché di semi di sesamo. A Città del Messico, le pambosas sono tradizionalmente preparate con...

Questo classico dessert inglese vi conquisterà con la sua semplicità; il suo stesso nome, tartufo, si traduce dall'inglese come "zuppa dolce". Forse la parte più difficile della preparazione è la cottura...

La capirotada è un dolce pasquale messicano che si prepara tradizionalmente il Venerdì Santo. Uno stampo viene riempito con strati di pane raffermo imbevuto in uno sciroppo speziato con cannella e chiodi di garofano, vari...

A differenza delle ciambelle spagnole omonime, i buñuelos messicani sono focacce sottili e croccanti fritte nell'olio. Nessun Natale in Messico è completo senza di loro. Spesso...

Questi cupcake uniscono i sapori di cannella, caffè e cioccolato, con un tartufo nascosto all'interno e guarniti con una spirale di crema che ricorda il gelato soft. I cupcake (letteralmente "torta in tazza") sono essenzialmente...

I biscotti al burro vengono regalati durante le festività e, in Nord America, l'impasto per biscotti al burro viene utilizzato per preparare dolcetti di Halloween. Questo tipo di biscotto non è solo uno dei più popolari, ma anche...

Lo scorso fine settimana eravamo in campagna e quella sensazione indescrivibile di essere vicini alla natura e radicati nelle proprie radici non ci ha ancora abbandonati. Allora perché non riempire la cucina con il profumo di torta e il comfort che ne deriva? Tale...

La preparazione di questo piatto richiederà probabilmente un po' di tempo, ma il risultato ne varrà la pena. Il sapore dei tortellini vi trasporterà in Italia e vi farà ricevere innumerevoli complimenti. Inoltre,...

Il maiale con le mele, questo splendido piatto inglese, ti aiuterà a migliorare il tuo status. Una volta preparato questo piatto, ti affermerai per sempre come un cuoco eccellente, ospitale e...

Un piatto dal tocco inglese, il maiale con salsa di zucca e mele, è più attuale che mai in autunno, la stagione della raccolta di zucche e mele. Esprime perfettamente i sapori di questa stagione, pur essendo...

Il pan di zenzero francese è uno dei tanti esempi di dolci natalizi europei che riscaldano la casa con il loro aroma speziato, creando un'atmosfera accogliente e festiva invernale.

La torta al cioccolato può essere tagliata in piccole tortine, ed ecco fatto: mini pasticcini pronti. Mettete in mostra il vostro gusto raffinato servendo i pasticcini come accompagnamento al piatto principale...

Prepara dei mini panini in stile messicano usando panini di pambosa farciti con pollo e una salsa rossa piccante. La salsa rossa, o salsa roja, è una salsa tradizionale e una delle più popolari...

Questi autentici panini cemitas vengono utilizzati principalmente per preparare i panini messicani omonimi, ma si possono usare anche per preparare qualsiasi altro panino con un ripieno abbondante...