Ricette di carne come piatto principale

Questa zuppa densa e ricca di spalla di maiale con spaghetti di riso e bok choy viene preparata in una pentola a cottura lenta, dove tutti i sapori si fondono insieme a fuoco lento e prolungato...

La bistecca Salisbury, che prende il nome dal medico americano James Salisbury che l'ha inventata, è una delizia per tutti. Dopotutto, è semplicemente un'imitazione della bistecca di manzo, a forma di grande hamburger. Ma...

La bistecca di controfiletto è un taglio di manzo economico e delizioso che può essere incluso anche nei pasti di tutti i giorni. Questo taglio proviene dalla lombata, quindi è povero di grassi e leggermente più duro rispetto ad altri tagli...

Il modo più semplice per cucinare un piatto in stile asiatico è quello di saltare in padella verdure e carne utilizzando la tecnica del soffritto, in cui gli ingredienti principali vengono tagliati a striscioline sottili e fritti velocemente con le spezie in...

La bistecca Salisbury è una bistecca contraffatta, ma a differenza dei tagli di manzo pregiati, è accessibile a quasi tutti. Nonostante sia considerata una bistecca contraffatta, la bistecca Salisbury...

Rosolate una bistecca di manzo in padella e servitela con patate e una salsa al formaggio erborinato. Il vostro piatto sarà ancora più invitante se servirete le patate intere. Per...

La zucca è un'ottima alternativa alle patate tradizionali come contorno per il maiale. È altrettanto saziante e nutriente, ma molto più salutare. Inoltre, il suo sapore naturalmente dolce è un piacevole complemento...

Questo piatto viene preparato utilizzando una bistecca di punta di petto ricavata dal muscolo della coscia del bovino. Sebbene questo taglio non sia considerato pregiato, non è per questo meno delizioso e tenero, con un sapore ricco...

Il segreto del sapore straordinario di queste costolette di maiale naturali sta nella marinata asiatica, che funge anche da salsa di accompagnamento. Preparate una marinata usando succo d'arancia e...

Questi fantastici muffin sono perfetti per una colazione divertente o come antipasto a una festa in casa. Sono cotti in uno stampo per muffin, con ogni cavità riempita con un cerchio di...

Una bowl è un piatto servito in un'unica ciotola, che combina il massimo di ingredienti sani e deliziosi. Assemblare una bowl per pranzo significa...

La spalla di maiale viene massaggiata con una pasta di coriandolo e altre erbe aromatiche e cotta a fuoco lento in una pentola a cottura lenta con patate e rutabaga in succo d'arancia e limone per 7,5 ore. A prima vista, sembra...

Prepara delle costine di maiale glassate con salsa hoisin in stile asiatico. Per questa ricetta, avrai bisogno delle costine più carnose, ricavate dalla lombata. Per prima cosa, brasale in una pentola a cottura lenta, versandoci sopra una salsa agrodolce e piccante...

Le salsicce merguez, tradizionali in Marocco e in tutto il Nord Africa, sono così deliziose e saporite da aver conquistato popolarità anche al di fuori del continente africano, diffondendosi in Medio Oriente e in Europa.

Una ricetta facile per un delizioso antipasto di maiale in stile asiatico con spaghetti di riso. Per questa ricetta, avrete bisogno di cotolette di lonza di maiale con osso, già pronte. Un ottimo modo per utilizzare gli avanzi è con...

Negli Stati Uniti, il manzo in salamoia con cavolo cappuccio è spesso un piatto immancabile sulla tavola di San Patrizio per le persone di origine irlandese. La carne preparata secondo questa ricetta è succosa e...

Il manzo in salamoia era molto popolare in Russia fino al XIX secolo. La carne fresca era molto costosa a quei tempi e si trovava solo sulle tavole dei nobili, mentre la gente comune salava abitualmente i tagli più economici.

Preparando questo piatto, potrete avere carne, salsa e contorno, tutto in una volta. Le fasi che richiedono il vostro intervento diretto sono molto rapide, e il forno farà il resto.

Questa deliziosa carne dalla crosta incomparabile merita di essere un piatto tradizionale delle feste. Le spezie esaltano alla perfezione il sapore del manzo. Il piatto è completato da contorni tradizionali inglesi...

Prepara gli spaghetti con le polpette al sugo di pomodoro, all'italiana. Per questo piatto, lessa gli spaghetti separatamente, cuoci le polpette in forno e prepara il sugo di pomodoro. Poi unisci tutti gli ingredienti e...

Questo polpettone si prepara con un taglio piatto di punta di petto di manzo, che può essere facilmente tagliato a metà orizzontalmente e aperto a forma di libro o di farfalla. Per il ripieno, si possono usare pastinache e carote...

Questo polpettone è una combinazione straordinaria di agnello succulento ripieno di olive Kalamata greche, ridotte in pasta con prezzemolo, origano, olio d'oliva e succo di limone.

Questo polpettone ripieno di aromatici funghi selvatici, con il suo aspetto invitante e il suo sapore sfaccettato, sarà un'aggiunta più appetitosa alla vostra tavola delle feste rispetto a un semplice pezzo di carne fritta. Voi...

Per preparare questo piatto, avrete bisogno di una mezza coscia di prosciutto, che diventerà il pezzo forte della vostra tavola dopo la cottura. E la salsa appiccicosa...

La linguica (in portoghese: linguiça) è una salsiccia di maiale tradizionale portoghese dal sapore intenso di aglio e paprika. Gli abitanti delle Isole Azzorre hanno portato la ricetta della linguica negli Stati Uniti, ed è diventata popolare ovunque...

Un grosso pezzo di prosciutto cotto al forno ha un aspetto molto festivo di per sé, ma diventa ancora più delizioso e festivo se lo "ricoprite" con una glassa squisita. Cuocete...

Quando si prepara una cena di Capodanno o di Natale, basta mettere un enorme arrosto al centro del tavolo e il successo è assicurato. È facilissimo da preparare, ha un aspetto magnifico, per non parlare della sua bontà...

Questo rotolo di manzo festivo, ripieno di peperoni arrostiti, provolone e porri in una panatura croccante, ha un aspetto molto festoso e appetitoso, ed è anche piuttosto semplice ed economico da preparare...

Il filetto di maiale è la scelta migliore per questo rotolo. Oltre ad essere il taglio di carne più tenero, è facile da tagliare e srotolare in un grande pezzo piatto, lasciando solo...

Questo arrosto è preparato con prosciutto di campagna americano, marinato a lungo in salamoia. L'intera superficie del prosciutto è ricoperta da un motivo a griglia di tagli...

È difficile immaginare un piatto principale più festoso e grandioso per una tavola delle feste di un grande arrosto appena sfornato. La costata di manzo, ricavata dalla parte posteriore della carcassa, è la migliore...

Preparate un regalo speciale per i vostri cari in occasione della cena delle feste: una deliziosa pasta al forno con formaggio filante, spinaci e polpette in salsa di pomodoro...

Per preparare questa prelibatezza festiva, avrete bisogno di uno stinco di maiale in salamoia. In America è chiamato "city ham" e, dopo la salamoia, richiede la cottura al forno. Per...

Anche con questi ingredienti modesti, il tuo prosciutto sembrerà valere un milione di dollari! Prendi un grosso pezzo di prosciutto cotto con l'osso, usa un coltello per creare un motivo a griglia su tutta la superficie e...

La costata di manzo, o taglio spesso di manzo, è una carne deliziosa, tenera e succosa che dà il meglio di sé arrostita intera. Per un arrosto perfetto, la carne deve...

Prepara un arrosto festivo alla maniera tradizionale inglese, completo di Yorkshire pudding. Il taglio migliore per questo arrosto è la costata di manzo, nota anche come...

Questa casseruola presenta una base cremosa di mais, arricchita dalla straordinaria combinazione di sapori di prosciutto e cavolo nero. Il composto è ricoperto da una crosta di pane di mais con formaggio cheddar grattugiato...

In molti paesi, il prosciutto cotto al forno è considerato un elemento essenziale della tavola delle feste. In Scandinavia, ad esempio, nessun Natale è completo senza di esso, e in America il prosciutto è sempre più diffuso...

Il modo più semplice per cucinare la carne è arrostirla in un unico pezzo al forno. Basta preparare la marinata, marinare la carne e poi infornarla il giorno dopo.

Quando si decide quale carne arrosto servire sulla tavola delle feste, non esitate a scegliere il lombo di maiale con l'osso. È rinomato non solo per il suo sapore superiore rispetto a...

Questo ricco ragù di carne merita di diventare il vostro piatto fisso per la cena della domenica. Il suo sapore straordinario si ottiene cuocendo diversi tipi di carne in una salsa di pomodoro...

Nei paesi del Nord Africa, Marocco compreso, il piatto più comune e tradizionale è il tajine. Si prepara con carne leggermente rosolata e cotta a fuoco lento con verdure e spezie.

Il boeuf bourguignon, o manzo alla borgognona, è uno dei piatti francesi più famosi, essendo passato da pietanza contadina ad alta cucina. Il nome del piatto non deriva dalla sua regione d'origine,...

Nella cucina italiana, l'ossobuco è uno stinco di vitello tagliato trasversalmente in dischi di carne con l'osso del midollo al centro. Ossobuco è anche il nome dato al piatto preparato con questo taglio. Per...

Il London broil è un taglio di carne marinato, scottato e tagliato a fette sottili. Si prepara tipicamente con la fesa di manzo, ovvero la coscia, che è piuttosto fibrosa e magra.

La bistecca di fianco è un taglio di manzo economico. È molto più dura delle bistecche tradizionali, ma ha un sapore molto ricco. Se cotta correttamente, la bistecca di fianco produce...

Le patate lesse fritte sono spesso utilizzate per preparare una colazione sostanziosa. Per evitare di passare del tempo ai fornelli la mattina, si possono lessare le patate fino a metà cottura la sera prima oppure utilizzare...

In questa lasagna, pasta, ragù di salsiccia di maiale in salsa bianca, formaggio e spinaci si combinano armoniosamente, rendendola una colazione deliziosa e sostanziosa. Per il sugo, rimuovere il budello della salsiccia di maiale e soffriggerlo...

Una torta deliziosa e sostanziosa con un ripieno cremoso di frittata al formaggio, una crosta croccante e friabile e una griglia di pancetta croccante. Questa torta è piuttosto facile da preparare per la colazione se avete già...