Ricette di carne come piatto principale

Questa cena incredibilmente deliziosa, veloce e facile, ispirata alla cucina asiatica, è pronta in soli 20 minuti! E questo nonostante la ricetta utilizzi un taglio di manzo piuttosto duro, come la bistecca di fianchetto. Il segreto per una carne tenera...

In questo stufato di salsiccia, due ingredienti segreti svolgono una doppia funzione: i pomodori in scatola arrostiti al fuoco ne esaltano il sapore con una leggera nota affumicata, mentre un tocco di parmigiano aggiunge sapore e...

Un intero filetto di maiale viene arrostito su un letto di cipolle e ananas in salsa barbecue. La carne, perfettamente succosa, viene poi tagliata a fette sottili e servita in panini con ananas caramellato...

Valerie Bertinelli prepara un delizioso petto di manzo cotto a fuoco lento, e ha un segreto per questa ricetta: una bustina di preparato per zuppa di cipolle disidratata. Questo ingrediente chiave aggiunge immediatamente...

Anche un semplice piatto fatto in casa come il pasticcio di carne può diventare festosamente colorato. Il segreto sta nel trovare patate viola, mentre gli altri ingredienti dai colori dell'arcobaleno sono più facilmente reperibili e si possono trovare in qualsiasi...

Il petto di manzo affumicato dà il meglio di sé. Ma se avete a disposizione solo un forno, questa ricetta di Ree Drummond vi verrà in aiuto. Il petto di manzo, massaggiato con spezie, viene cotto lentamente in forno...

Questi panini con succulento roast beef, provolone filante e saporito, cetriolini sottaceto e cipolle fritte croccanti sono ancora più deliziosi dopo la cottura in forno. Una spolverata di semi di papavero aggiunge un tocco di sapore in più...

Il classico sandwich cubano, nonostante il nome, è stato inventato negli Stati Uniti ed è fatto con carne di maiale, prosciutto, formaggio svizzero, cetriolini sottaceto e senape. Jeff Mauro ha scoperto come prepararlo...

In questa ricetta, Sunny Anderson non cuoce il lombo intero al forno, ma lo taglia in quattro comode bistecche, lo rosola fino a doratura e termina la cottura in forno con patate e un aroma fragrante...

Il petto di manzo viene marinato per una notte in una ricca salsa al peperoncino e lime, poi cotto a fuoco lento in una salsa di pomodoro in una pentola a cottura lenta fino a quando non diventa tenero e...

Preparate questo delizioso piatto con filetto di alce ricoperto da un'incredibile salsa ai funghi che si scioglierà in bocca! Prima della cottura alla griglia, il filetto viene marinato in birra, spezie e rosmarino, e la carne...

Per la diaspora vietnamita, i dolci di riso glutinoso sono considerati una prelibatezza tradizionale del Capodanno. Gli abitanti del Vietnam meridionale li chiamano bánh têt e li preparano a forma cilindrica. Nel nord, invece, vengono preparati...

"Durante il Capodanno cinese mangiamo sempre ravioli per buona fortuna", dice Tony Nguyen. "Si crede che più ravioli si mangiano, più ricchi si sarà l'anno prossimo! La ricetta di questi deliziosi..."

Guy Fieri prepara questo popolare piatto italiano con salsa di pomodoro fatta in casa, peperoni piccanti e salsiccia italiana. L'aglio nella sua salsa di pomodoro fresco è croccante e...

Succulento e saporito manzo cotto lentamente con un bouquet di erbe aromatiche italiane essiccate, servito su morbidi panini francesi e guarnito con aioli all'aglio fatto in casa e giardiniera.

"Con questa ricetta non dovrete fare quasi nulla: la pentola a cottura lenta farà tutto il lavoro per voi. Alla fine, non dovrete far altro che grigliare le costine, operazione che richiede solo un paio di minuti. Paprika affumicata...

Le costine di maiale a cottura lenta sono deliziose e pratiche. Dopo una lunga cottura a fuoco lento in salsa teriyaki fatta in casa, la carne, succosa e dal sapore agrodolce, si stacca letteralmente dall'osso. "Cercate di non toccarle..."

Quando la stagione del barbecue e delle grigliate è ancora lontana, una pentola a cottura lenta elettrica si rivela molto utile. La carne cuoce lentamente, risultando tenera e succosa. Ma il segreto sta nella salsa barbecue fatta in casa, che...

La moussaka greca, cotta alla griglia, è ancora più saporita e aromatica di quella al forno. Strati di melanzane, ricco ragù di carne e vellutata besciamella con pecorino vengono cotti al forno...

Le costolette d'agnello sono deliziose di per sé, quindi basta scottarle e servirle con salse e condimenti che esaltino i sapori complessi di questa carne: aglio confit,...

Questo sostanzioso chili è preparato con fagioli e due tipi di carne, maiale e manzo, ed è ricco, saporito e delizioso. Per un sapore ancora più incredibile, non cercate di ridurre i tempi di cottura o...

Nonostante il nome, questo piatto non ha praticamente alcun legame con Singapore. La ricetta prevede carne di maiale macinata, ma il riso fritto alla singaporiana viene spesso preparato con gamberi o un misto di gamberi e...

Questo saporito chili è preparato con tenera bistecca di controfiletto, fagioli, mais e un mix di spezie, ma il vero tocco in più deriva da quattro tipi di peperoni freschi, dal dolce al piccante:...

Questo chili con carne di manzo a cottura lenta (o semplicemente chili) è ricco di sapore grazie all'aggiunta di purea di peperoncino fatta in casa e zucca butternut, che conferiscono al piatto di carne un...

Il curry di capra giamaicano è uno stufato delizioso e saporito in cui la carne viene cotta a fuoco lento finché non si stacca dall'osso, risultando tenera e succosa. La sua preparazione richiede in genere diverse ore...

Il pernil è un prosciutto di maiale cotto al forno tipico della cucina latinoamericana, preparato in genere per Natale e altre festività importanti. In questa ricetta, il prosciutto viene marinato in una marinata molto piccante con...

Le zucche a ghianda non sono solo un delizioso contorno, ma si prestano anche a essere utilizzate come originali ciotole da portata, dall'aspetto davvero suggestivo. Tagliatele a metà, cuocetele al forno e riempitele con un ripieno di verdure arrostite...

La bistecca London broil è apprezzata per il suo ricco sapore di manzo, ma questo taglio piuttosto duro richiede una cottura adeguata per risultare succoso. Marinate la bistecca per diverse ore in una miscela di spezie...

Questa ricetta trasforma il tradizionale purè di patate fatto in casa con salsicce in un piatto sofisticato degno di un ristorante. Le salsicce di cervo fatte in casa vengono servite con una purea di pastinaca aromatizzata con...

"Dopo una lunga giornata passata a sbrigare commissioni a Chinatown con i miei genitori, ordinavamo donabù con costolette, fagioli neri e riso in un ristorante", ricorda Vivian Chan. "Il riso era inzuppato di tutto..."

Il sugo denso e ricco di carne per i panini Sloppy Joe si prepara in una pentola a cottura lenta, il che significa che basta mettere tutti gli ingredienti nella pentola e dimenticarsene per ore. Perfetto...

Questo delizioso piatto è perfetto per la tavola delle feste. Lonza di maiale, farcita con formaggio e prosciutto, viene rosolata fino a diventare croccante, poi brasata fino a quando la carne non è succosa e il formaggio...

Spalla di maiale disossata, arrotolata, ricoperta con una pasta di senape, aglio e rosmarino e cotta al forno fino a diventare tenera, succosa e deliziosamente saporita. Una leggera doratura...

Le melanzane piccanti sono un ottimo antipasto o contorno per una cena di ispirazione asiatica. Le melanzane vengono tagliate a bastoncini, fritte in olio bollente fino a doratura e poi...

Questo piatto shanghaiese è preparato con spaghetti spessi ed elastici, simili agli udon giapponesi freschi. La salsa di soia conferisce loro una tonalità caramello scuro e le verdure aggiungono un sapore fresco. Le strisce di maiale sono semplicemente...

Il chow fun è un piatto cantonese a base di pezzi di manzo speziato saltati in padella, tagliatelle di riso larghe e germogli di fagioli mung. La ricetta tradizionale del chow fun include...

Questi noodles piccanti del Sichuan valgono il tempo extra necessario per preparare il loro profumato olio al peperoncino. La ricetta prevede più olio di quanto ne serva per questi noodles, ma...

Molly Yeh prepara il maiale brasato in padella teponk seguendo la ricetta della nonna. La carne è succosa, tenera e dolcemente speziata, con sentori di chiodi di garofano e anice. Dopo aver tolto la carne brasata dalla pentola, riscaldarla...

La ricetta più semplice per l'arrosto di manzo, che non richiede molto tempo. Basta posizionare un pezzo di manzo (preferibilmente spalla o collo) su una teglia e arrostirlo fino a quando la carne non sarà...

L'Hongshao, un piatto a base di pancetta di maiale brasata lentamente con salsa di soia, vino di riso e zucchero, è popolare in tutta la Cina, con molte varianti regionali. Nel Jiangnan e...

Il rotolo di manzo è un piatto tradizionale tedesco, tipicamente preparato per occasioni speciali o per le feste dell'Oktoberfest. Sottili fette di carne vengono spalmate di senape e arrotolate in rotoli stretti...

"Le costolette di maiale al vapore con fagioli neri fermentati sono un piatto dim sum molto popolare, ma nella mia famiglia adoriamo prepararle per cena", afferma l'autore della ricetta Andy Liang. "...

"La bistecca è la soluzione perfetta per una cena veloce", afferma Ree Drummond. "Innanzitutto, si può scegliere un taglio di carne adatto a qualsiasi budget, da un costoso filetto mignon o una costata (se si tratta di una cena per un'occasione speciale) a...

Con questa ricetta, potrete grigliare la costata di manzo perfetta su una griglia a carbone. E per accompagnarla, preparate una salsa speciale a base di formaggio Stilton blu. Il formaggio blu aggiunge un tocco delicato...

Crea la bistecca di filetto perfetta con una deliziosa crosticina saporita a base di pepe nero macinato grossolanamente. La bistecca viene prima rosolata in padella per creare una crosticina croccante, poi spennellata con burro...

Un forno per pizza è un elettrodomestico pratico: pizze deliziose e ben tostate sono pronte in appena un minuto e mezzo. Ma questo piccolo aiutante può fare molto di più. Puoi arrostire le verdure in un attimo, cuocere...

La costata di manzo è uno dei piatti più apprezzati nelle steakhouse. Questo taglio di carne presenta strati di grasso che si sciolgono durante la cottura alla griglia, dando vita a una bistecca particolarmente succosa, che la rende una delle preferite...

Un denso ragù di carne infuso con spezie aromatiche e dolci tra cui chiodi di garofano, cannella e paprika, servito su un piatto di spaghetti, guarnito con fagioli in scatola (o cotti in casa), un...

Questo saporito risotto si ispira al piatto creolo "dirty rice", in cui il riso cotto con carne macinata assume una tonalità scura ma un sapore assolutamente straordinario. Invece del solito...