Ricette per piatti principali

Per garantire che le cosce di tacchino siano extra succose e croccanti durante la cottura in forno, vengono spennellate con burro sotto la pelle. E per un sapore più intenso e deciso...

Le cosce di tacchino sono una delle parti più deliziose di questo volatile. Sono carnose e tenere, a differenza del petto, e occupano molto meno spazio in forno rispetto a un tacchino intero, permettendovi di cuocere un contorno contemporaneamente.

Il salmerino artico appartiene alla famiglia dei salmonidi e, come altri pesci rossi, ha una composizione unica e una serie di elementi benefici che si conservano al meglio cuocendo il pesce al forno...

Nei paesi del Nord Africa, Marocco compreso, il piatto più comune e tradizionale è il tajine. Si prepara con carne leggermente rosolata e cotta a fuoco lento con verdure e spezie.

Il pollo cucinato secondo questa ricetta è incredibilmente succoso, saporito e ricco di un'intera gamma di aromi, conferiti da una marinata a base di succo di lime, miele, peperoncino, aglio e timo. Lasciare...

Il boeuf bourguignon, o manzo alla borgognona, è uno dei piatti francesi più famosi, essendo passato da pietanza contadina ad alta cucina. Il nome del piatto non deriva dalla sua regione d'origine,...

Nella cucina italiana, l'ossobuco è uno stinco di vitello tagliato trasversalmente in dischi di carne con l'osso del midollo al centro. Ossobuco è anche il nome dato al piatto preparato con questo taglio. Per...

Il London broil è un taglio di carne marinato, scottato e tagliato a fette sottili. Si prepara tipicamente con la fesa di manzo, ovvero la coscia, che è piuttosto fibrosa e magra.

La bistecca di fianco è un taglio di manzo economico. È molto più dura delle bistecche tradizionali, ma ha un sapore molto ricco. Se cotta correttamente, la bistecca di fianco produce...

Le patate lesse fritte sono spesso utilizzate per preparare una colazione sostanziosa. Per evitare di passare del tempo ai fornelli la mattina, si possono lessare le patate fino a metà cottura la sera prima oppure utilizzare...

Una frittata in stile spagnolo deliziosa, sostanziosa e ricca di sapore, preparata come un panino, con ingredienti tradizionali spagnoli come prosciutto, formaggio di pecora e altro ancora, il tutto avvolto in una grande e sottile frittata.

In questa lasagna, pasta, ragù di salsiccia di maiale in salsa bianca, formaggio e spinaci si combinano armoniosamente, rendendola una colazione deliziosa e sostanziosa. Per il sugo, rimuovere il budello della salsiccia di maiale e soffriggerlo...

Con il salmone avanzato dal giorno prima si possono preparare delle deliziose crocchette. Mescolate il salmone sbriciolato con purè di patate, uova, cipolle e farina. Formate delle palline e friggetele in abbondante olio.

Le hash browns, una popolare frittella per la colazione, possono essere cotte anche in una piastra elettrica per waffle. In questo modo risulteranno ancora più croccanti, ed è più facile preparare hash browns condite in una piastra per waffle che...

Una torta deliziosa e sostanziosa con un ripieno cremoso di frittata al formaggio, una crosta croccante e friabile e una griglia di pancetta croccante. Questa torta è piuttosto facile da preparare per la colazione se avete già...

Il modo migliore per preparare una frittata per un gran numero di persone è cuocerla in forno in una grande teglia o in piccole ciotoline. Il forno aiuterà la frittata a gonfiarsi bene e a diventare soffice...

Prosciutto e uova sono una delle colazioni più deliziose e amate. Questa ricetta li abbina a biscotti al formaggio appena sfornati per creare una colazione squisita e d'effetto...

Prepara un burrito per la colazione ispirato alla cucina Tex-Mex, ripieno di fagioli in scatola assortiti, chorizo ​​crudo macinato fritto, formaggio e verdure, avvolto in una...

Una ricca colazione contadina comprende carne, uova e patate. Come base di carne, provate un delizioso trio di prosciutto, pancetta e salsicce di maiale crude. Rosolate il tutto da entrambi i lati e servite insieme...

Una frittata con formaggio, prosciutto, funghi, pomodori ed erbe aromatiche, cotta in un sacchetto, è un'alternativa salutare alla frittura. Questo metodo è adatto non solo a chi è attento alla salute, ma anche a...

Le hash browns sono un popolare piatto occidentale a base di patate fritte, tipicamente servite a colazione come frittelle o semplicemente patate fritte grattugiate o tritate finemente. Patate fritte, grattugiate...

Prepara una colazione sostanziosa e deliziosa con patate al forno con spezie, cipolle e peperoni. È facilissimo da fare. Taglia tutte le verdure a dadini, mescola tutti gli ingredienti e servi...

Per risollevare il morale vostro e della vostra famiglia al mattino, portate un raggio di sole tra le nuvole per la colazione. Questa allegra ricetta di uova fritte non richiede altri ingredienti oltre alle uova stesse.

"Au jus" (termine francese per "au jus") è un termine culinario che significa "con succo" in francese e si riferisce più spesso all'arrosto di manzo con una salsa ricavata dai succhi della carne. Prendi un pezzo tagliato da...

I dolci di mele al forno sono molto più sani delle torte tradizionali, ma altrettanto deliziosi, soprattutto quando le mele sono ricoperte da una deliziosa e croccante copertura come questo crumble. Il crumble è così veloce da preparare che puoi persino...

Il segreto per un purè di patate delizioso sta nel combinare in proporzione 2:1 due varietà di patate – rosse e gialle – e aggiungere 1/4 di tazza di latte per ogni libbra di patate. In questo caso, il sapore eccellente del contorno...

Le patate al forno due volte possono essere servite come antipasto o contorno. L'idea è di cuocere prima le patate intere in forno. Poi, vengono tagliate a metà e svuotate...

Gli gnocchi sono gnocchi tradizionali italiani a base di farina, ricotta e purè di patate. Ma si possono preparare anche in stile americano sostituendo le patate normali con le patate dolci. Questo conferirà agli gnocchi un sapore più...

Anche con solo patate e panna acida, si può preparare un contorno incredibilmente delizioso e bello, degno di una tavola festiva. Queste sono le patate Hasselback, originarie della Svezia. O, per dirla in parole semplici...

Una ricetta per un purè di patate perfetto, ricco, cremoso e dal sapore intenso di aglio. Richiede un po' più di tempo di preparazione, ma il risultato ne vale la pena. Sarà tuo...

Cosa c'è di più semplice che preparare il purè di patate? Ma nella frenesia pre-natalizia, quando bisogna cucinare diverse pietanze contemporaneamente, ogni minuto conta. In una pentola a cottura lenta...

Un contorno a base di patate dolci che non solo impreziosirà qualsiasi tavola delle feste, ma conquisterà tutti con il suo sapore unico. Tagliate la parte superiore della patata dolce cotta al forno, lasciando la buccia, e guarnitela con...

Questa ricetta per un gratin di patate perfetto è ideale come contorno per un'occasione speciale. È deliziosa e incredibilmente facile da preparare. Patate tagliate a dadini finissimi...

Anche un semplice contorno come il purè di patate può essere preparato in modo tale che i vostri ospiti e la vostra famiglia lo apprezzeranno più del piatto principale. Dopotutto, il segreto di un purè di patate delizioso sta nel suo sapore delicato e cremoso e...

Il motivo principale per cui tutti amano la quiche francese è il suo ripieno delicato e cremoso. Tipicamente è preparata con formaggio, panna e uova, e guarnita con vari tipi di carne, pesce o verdure. Preparatela...

Il pane in casseruola, noto anche come ripieno di pane in America, è un contorno tradizionalmente servito con il tacchino o il pollo durante le festività. Il ripieno di pane può essere cotto all'interno del volatile o...

Un antipasto veloce per un gruppo numeroso, le uova ripiene sono un'ottima idea per una tavola delle feste. Lessate le uova fino a quando non saranno sode e tagliatele a metà per estrarre il tuorlo e rimetterlo nella...

Lo spezzatino di manzo è un piatto tipico americano a base di carne e verdure in umido. In genere si prepara con un taglio di manzo più duro, che viene rosolato fino a diventare croccante e poi condito con verdure e spezie...

Nonostante la loro semplicità, le uova sode a volte possono deludere, con crepe nell'acqua, gusci difficili da sbucciare e tuorli troppo cotti. Lessatele seguendo le istruzioni riportate sulla confezione...

La carne sfilacciata viene spesso utilizzata nei panini. In genere viene cotta a fuoco lento per lungo tempo finché non si sfilaccia facilmente con una forchetta, poi viene mescolata con la salsa e servita...

Il riso cotto e soffice servito in un piatto è l'ideale per qualsiasi cuoco. Questo contorno ha sempre un aspetto invitante ed è esteticamente gradevole. Ma se non si ha esperienza, si rischia di cuocere troppo il riso in pentola e...

Tradizionalmente, il purè di patate dolci nordamericano si prepara con sciroppo d'acero, panna e noci pecan tostate e si cuoce in una casseruola. Ma si può preparare altrettanto delizioso anche in una pentola a cottura lenta.

Se brasate il manzo in una pentola a pressione multifunzione, non ci vorrà più di un'ora, soprattutto perché questo metodo richiede tagli di carne più duri, come la spalla e il collo del manzo.

L'adobo è un piatto tradizionale filippino e un metodo di cottura che prevede la frittura o la brasatura della carne in salsa di soia, aceto e spezie. Puoi preparare una versione semplificata dell'adobo di pollo...

Il Mac 'n' Cheese è un piatto americano che, sebbene tradotto in russo come maccheroni e formaggio, è in realtà qualcosa di più delizioso. Dopotutto, i maccheroni non sono semplicemente ricoperti di formaggio, ma sono cotti...

Il confit è un metodo di cottura francese della carne in abbondante grasso, che ne permette la conservazione a lungo. Questo metodo esiste fin dall'antichità, prima dell'invenzione della refrigerazione...

La bowl è una tendenza relativamente nuova tra chi mangia sano. Si tratta di una ciotola riempita con ingredienti salutari che combinano armoniosamente sapori, colori e consistenze. Tutto...

I ravioli al formaggio sono un'ottima base per questa pizza, che si arricchisce di sapore. La pizza avrà una base croccante e filante, mentre l'impasto risulterà soffice, ricco di formaggio e morbido. Mescolate il ripieno cotto...

Il khash americano non ha nulla in comune con il khash caucasico ed è un piatto a base di carne cotta avanzata, fritta con patate e altre verdure. È un modo interessante di utilizzare...