Ricette per piatti principali

I carciofi ripieni sono un piatto popolare in molte regioni. I carciofi freschi vengono farciti con vari ripieni tra i petali e poi cotti al vapore o in umido. Ma se i vostri non sono proprio così...

I brunch in stile occidentale stanno diventando sempre più popolari nel nostro Paese: colazioni della tarda domenica o dei giorni festivi, occasioni in cui è consuetudine riunirsi con i propri cari e trascorrere del tempo in un'atmosfera rilassata e informale...

Questa casseruola è perfetta per una colazione domenicale che si trasforma senza soluzione di continuità in pranzo. Contiene tutti gli ingredienti di una colazione tradizionale: pane, salsiccia, uova e formaggio. Ma viene servita in un modo più...

I funghi Portobello sono un tipo di champignon con cappelli enormi. Sei di questi cappelli sono sufficienti per preparare un gratin delizioso e sostanzioso, una sorta di sformato croccante. Disponeteli in una pirofila...

Per questa casseruola, o stufato, non avrete bisogno di salsicce di maiale intere, ma piuttosto di salsicce crude macinate, private del budello. Rosolatele in padella e disponetele a strati in una pirofila insieme a fette di pane bianco e formaggio grattugiato...

Un cucchiaio di caviale nero trasformerà anche la pasta più semplice in una cena davvero regale. Condite la pasta cotta con burro, scorza e succo di limone. Questi ingredienti esalteranno alla perfezione...

Il pollo con gnocchi è un piatto tradizionale casalingo del Sud degli Stati Uniti. Il pollo viene cotto a fuoco lento con le verdure in poco brodo e ricoperto con grandi gnocchi. Per preparare gli gnocchi, si mescola un semplice impasto con il burro...

Il piatto indiano più popolare, il tikka masala, è facile da preparare in casa. Avrai bisogno di cosce di pollo, concentrato e passata di pomodoro, crema di cocco e un'infinità di spezie, il tutto senza...

Il clafoutis è un dolce francese simile a un soufflé, che unisce le caratteristiche di una torta e di una composta di frutta. Pezzi di frutta fresca vengono ricoperti da una pastella a base di uova, zucchero e farina e cotti al forno. Puoi...

Ricca di sapori mediterranei, questa ciotola si ispira al tradizionale piatto greco souvlaki: spiedini di carne o pollame marinati in una miscela di olio d'oliva, origano, aglio e...

La polenta cuoce in soli 10 minuti nella pentola a cottura lenta, quindi non c'è bisogno di stare lì a controllarla, mescolarla o preoccuparsi che si bruci. Basta versare l'acqua sulla farina di mais, aggiungere il sale e impostare la pentola a pressione al massimo. E...

Nella frenesia pre-natalizia, con diverse pietanze in coda nel forno, potete svuotarlo e preparare un gratin di fagiolini in una pentola a cottura lenta. Non vi resta che infornare...

Cuocete il pollo alla cacciatora in una pentola a cottura lenta. Per farlo, rosolate separatamente i pezzi di pollo conditi, poi rosolate separatamente la pancetta, seguita dalle cipolle e...

Una pentola multifunzione con yogurtiera integrata ti aiuterà a trasformare il latte e un solo cucchiaio di yogurt acquistato al supermercato in una grande quantità di questo prezioso prodotto a base di latte fermentato. Inoltre, preparare lo yogurt...

Preparate il pranzo della domenica più delizioso con polpette e sugo a base di manzo, maiale e salsiccia italiana piccante, il tutto cotto a fuoco lento in una pentola a cottura lenta. Il sugo della domenica è tradizionalmente preparato in Italia...

Pollo e riso sono tra gli ingredienti più popolari della cucina caraibica. Ma per conferire loro un sapore davvero esotico, tipico dei piatti di isole lontane, avrete bisogno di spezie giamaicane...

Il pollo alla cacciatora è un piatto italiano a base di pollo preparato con pollo alla cacciatora. I pezzi di pollo vengono fritti separatamente e poi cotti a fuoco lento con pomodori, cipolle, aglio, funghi e spezie in una piccola quantità di brodo. Per...

Uno dei vantaggi di una pentola multifunzione è la possibilità di cucinare più pietanze contemporaneamente. Usala per preparare deliziose patate arrosto con aglio, spinaci e rucola, e filetti di salmone...

Tutto di queste patate è perfetto: la presentazione, il sapore delizioso e la facilità di cottura in una pentola a cottura lenta. Lessate le patate grandi senza sbucciarle in una pentola a cottura lenta, poi cuocetele in forno...

Questo piatto leggero ma saziante e salutare è ricco di proteine, fibre e minerali. Inoltre, la sapiente combinazione degli ingredienti raggiunge un equilibrio pressoché perfetto...

La polenta di mais, o grits, è un piatto tradizionale americano, particolarmente popolare negli stati del Sud. È un contorno perfetto da abbinare ai gamberi, spesso servito in...

Per concludere la settimana lavorativa in modo insolito, provate a cucinare del prosciutto, affettarlo e servirlo su un piatto con verdure bollite, purè di patate o a preparare un panino con...

Qual è il segreto per delle costine di maiale deliziose? Carne tenera che si stacca facilmente dall'osso e una salsa o glassa ricca di sapore. Ma per rendere la carne tenera, di solito è necessaria una lunga brasatura, cottura al forno o un altro processo di cottura.

Il petto di manzo è un taglio di carne piatto ottenuto dopo la rimozione delle costole. I cuochi non prediligono particolarmente questa parte della carcassa di manzo, poiché richiede...

Le nostre cucine sono piene di una varietà di utensili che ci permettono di sperimentare e provare nuove ricette senza passare ore ai fornelli. Uno di questi aiutanti è...

Il Sauerbraten, o arrosto in agrodolce, è incredibilmente popolare nella Germania centrale. Tipicamente si prepara con carne di manzo, ma alcune varianti utilizzano anche...

Nonostante la conclusione ovvia che si potrebbe trarre dal nome, "arrosto" non è affatto fritto, bensì cotto al forno, o più precisamente, stufato in forno o sul fornello. Il piatto prende il nome non dal metodo di cottura, ma dal fatto che...

Il termine russo "ragout", a noi familiare, ci giunge dalla Francia (dal francese ragoût, a sua volta derivato dal francese ragoûter - stuzzicare l'appetito), dove questa parola viene usata per descrivere piatti a base di piccoli pezzi di carne, pollame, pesce e verdure in una salsa densa...

La parola "roulette" ci arriva dalla Francia (dal francese rouler – arrotolare). E sebbene in Russia questo nome sia usato sia per piatti di carne che dolci, la ricetta originale ha origine in Europa, e la roulade...

Anche nel più rigido inverno, il sapore di questo piatto vi trasporterà sulle coste perennemente calde del Sud-est asiatico. Ed è preparato con verdure di stagione, funghi e ingredienti asiatici che si possono gustare in qualsiasi periodo dell'anno...

Questo arrosto risulta così simile a un arrosto al forno che è difficile credere che sia stato cotto in una pentola a cottura lenta. Il segreto sta nel rosolare preventivamente la spalla di maiale in padella. Come...

Lo spezzatino di carne e verdure è un piatto semplice ma sostanzioso, perfetto sia per le cene in famiglia che per le occasioni festive. È inoltre molto versatile in termini di ingredienti...

Se avete un taglio di manzo duro che non si presta né alla frittura né alla cottura al forno, potete preparare un piatto delizioso cuocendolo intero a fuoco lento in una pentola a cottura lenta...

Il chili con carne (termine spagnolo per chili con carne) è un piatto denso e ricco, popolare negli stati americani al confine con il Messico. La base del piatto è costituita da carne macinata di tacchino, cotta a fuoco lento in una pentola a cottura lenta con spezie...

Cuocete la carne con patate, cipolle, peperoni e pomodori in una pentola a cottura lenta. Il condimento Sazón, diffuso in molti paesi di lingua spagnola, aggiunge un sapore latinoamericano unico.

Stufato di carne in stile messicano in salsa di pomodoro con fagioli e peperoncino, da cui prende il nome. Per questa ricetta, si utilizzano due tipi di carne. Il petto di manzo e il maiale sono ottime opzioni...

Per questa ricetta, avrete bisogno di spalla di maiale, che cuocerà nella pentola a cottura lenta insieme ai fagioli bianchi. Per prima cosa, unite i fagioli crudi a tutti gli ingredienti della salsa e...

Questo delizioso pollo per le feste può essere cotto al forno o in una pentola a cottura lenta. Questa ricetta richiede non più di 15 minuti di preparazione. Strofinare...

Lo stufato di carne con frutta secca è molto popolare nella cucina marocchina. Il suo sapore dolce è tipicamente stemperato da una varietà di spezie ed erbe aromatiche e saporite. Cuocete il tacchino con uvetta in una pentola a cottura lenta...

Cuocete a fuoco lento un pezzo di manzo in una pentola a cottura lenta con salsa barbecue e assaporate il gusto della carne appena grigliata. Questo delizioso sapore deriva dalla salsa agrodolce a base di pomodoro...

Una versione semplice e salutare del chili Tex-Mex con carne, da preparare nella pentola a cottura lenta. Contiene solo gli ingredienti più basilari: manzo, peperoncini, fagioli in scatola,...

Il Butter Chicken, letteralmente "pollo nel burro", è un popolare piatto indiano nato spontaneamente in un ristorante di Delhi relativamente di recente, negli anni '50. Da allora, il suo sapore...

Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena semplici, caldi e sostanziosi. Il condimento barbecue garantisce un pasto fresco e saporito. Per una consistenza più vellutata,...

Questo filetto di maiale con l'osso, incredibilmente tenero e cotto a fuoco lento, imbevuto del sapore della marinata, vale davvero il tempo e la fatica. Le mele essiccate sono un'aggiunta gradita, se lo si desidera...

Il ripieno di questi tacos di maiale brasato offre un sapore vibrante e ricco di sfumature. Agrumi, ananas e pasta di achiote rendono il piatto vivace ed esotico, proprio come il Messico, sua terra d'origine...

Questo sugo di pomodoro e carne è conosciuto tra gli italiani che vivono sulla costa orientale degli Stati Uniti come sugo della domenica. Il nome deriva dalla tradizione. È l'ultimo giorno della settimana che gli italiani...

Oltre 8 ore di cottura lenta in pentola a pressione, la carne di manzo si trasforma in una polpa tenerissima e succosa. Abbinata alle verdure, crea un piatto che sparirà in un batter d'occhio. Prima...

Stanchi della pasta o preoccupati per la linea? C'è un'ottima alternativa: gli spaghetti di zucca, e non avrete bisogno di un solo chicco di farina per prepararli! Il segreto sta in un tipo speciale di...

L'autunno è tempo di raccolto e di celebrazioni a base di zucca. È difficile stupire qualcuno con porridge, zuppe o anche solo con la zucca al forno, ma esiste una varietà davvero affascinante di ricette...