Ricette della cucina italiana

Questa pasta finissima, il cui nome significa letteralmente "capelli d'angelo", ha una consistenza delicata e si abbina perfettamente a un sugo di pomodori secchi e formaggio di capra. Il piatto non richiede molto tempo di preparazione...

Questo piatto è perfetto per una cena veloce e sostanziosa, ed è anche un'ottima scelta per sorprendere gli ospiti. Prosciutto, funghi e Marsala infondono al pollo i loro sapori, creando...

È improbabile trovare qualcuno a cui non piaccia la focaccia, un pane morbido italiano fatto con farina, acqua, lievito e, soprattutto, olio d'oliva. È proprio questo ingrediente che conferisce al pane il suo delizioso sapore...

Probabilmente tutti conoscono la minestrone italiana. È una zuppa leggera, molto salutare e ricca di verdure. Ma pochi sanno che di questa zuppa esiste una versione invernale altrettanto deliziosa e salutare. In...

Le polpette alla fiorentina si distinguono dalle classiche polpette perché parte della carne macinata viene sostituita con gli spinaci. Questo conferisce alle polpette una consistenza più succosa e tenera. Queste polpette sono anche molto...

Prepara gli spaghetti con le polpette al sugo di pomodoro, all'italiana. Per questo piatto, lessa gli spaghetti separatamente, cuoci le polpette in forno e prepara il sugo di pomodoro. Poi unisci tutti gli ingredienti e...

Una semplice ricetta fotografica passo passo per il tiramisù, il dolce italiano per eccellenza. La crema è fatta solo con mascarpone, zucchero e tuorli d'uovo. Guarnitelo con savoiardi imbevuti in una miscela di caffè e rum, oppure...

Questi biscotti alle noci potrebbero non sembrare invitanti, ma il sapore è divino. Il loro nome, Brutti ma Buoni, si traduce letteralmente dall'italiano come "brutti ma buoni". E sono anche...

Questo piatto di calamari ripieni all'italiana con salsa marinara è una delizia perfetta per le feste o può trasformare una normale cena infrasettimanale in una celebrazione. Riempite i calamari con...

Preparare deliziose noci caramellate fatte in casa non è poi così difficile se si possiede un termometro per dolci. È l'unico modo per sapere quando il caramello è cotto al punto giusto. Per prima cosa, fate bollire...

I cannoli siciliani saranno un vero fiore all'occhiello della vostra tavola di Capodanno e di Natale, e sono perfetti anche come dessert quotidiano da gustare con il caffè, se, ad esempio, si utilizza una versione semplificata con pasta frolla già pronta...

Questa torta è ispirata ai famosi biscotti italo-americani arcobaleno, al gusto di mandorla e ricoperti di cioccolato. Quindi, questa torta sarà una versione più grande del biscotto italiano...

Una torta a quattro piani con glassa al formaggio cremoso, noci e cocco, guarnita con mirtilli freschi. Questa torta non richiede nemmeno molte decorazioni. Il ripieno sarà il vero protagonista.

Nella cucina italiana, l'ossobuco è uno stinco di vitello tagliato trasversalmente in dischi di carne con l'osso del midollo al centro. Ossobuco è anche il nome dato al piatto preparato con questo taglio. Per...

Questi panini French toast dolci e saporiti sono deliziosi, morbidi e umidi. E non hai nemmeno bisogno di una piastra per sandwich speciale per prepararli. Possono essere...

In questa lasagna, pasta, ragù di salsiccia di maiale in salsa bianca, formaggio e spinaci si combinano armoniosamente, rendendola una colazione deliziosa e sostanziosa. Per il sugo, rimuovere il budello della salsiccia di maiale e soffriggerlo...

Molte persone lasciano la crosta esterna quando mangiano la pizza. Ma con questa pizza non succederà; ogni singola, deliziosa fetta verrà mangiata! Dopotutto, la sua crosta è ripiena di peperoni e...

Ricca e saporita, la bruschetta italiana con gamberi e note di dragoncello fresco è un antipasto perfetto. Il condimento può essere servito anche da solo su pasta o purè di patate, e accompagnato da crostini croccanti...

Il cioppino, zuppa di pesce, è un piatto nato come semplice pranzo dei pescatori e diventato una vera prelibatezza servita nei migliori ristoranti. Nonostante il suo nome italiano, questo...

La banana conferisce a questi muffin non solo una consistenza soffice e umida, ma anche un aroma meraviglioso che vi farà venire l'acquolina in bocca mentre sono ancora in forno. Sono piuttosto facili e veloci da preparare...

Per sorprendere i vostri ospiti, preparate come antipasto una confettura insolita di pomodori secchi. I pomodori secchi vengono cotti a fuoco lento con cipolle, timo e aglio in una miscela di olio vegetale, brodo di pollo,...

Gli gnocchi sono gnocchi tradizionali italiani a base di farina, ricotta e purè di patate. Ma si possono preparare anche in stile americano sostituendo le patate normali con le patate dolci. Questo conferirà agli gnocchi un sapore più...

Unite fette di cicoria belga, mele, mais, formaggio, avocado e un tocco invernale di mirtilli rossi secchi, quindi condite con una rinfrescante vinaigrette al limone e olio d'oliva. Questa...

La crema spalmabile a base di gorgonzola e ricotta si abbina perfettamente ai pomodori al forno. Questa crema a tre formaggi su una fetta di pane croccante offre un vero e proprio connubio di sapori italiani...

I funghi Portobello si distinguono per i loro cappelli grandi e attraenti, ben aperti nella parte inferiore. Per questo motivo, questo tipo di fungo viene spesso utilizzato in piatti al forno e ripieni, risultando eccellente...

La caprese è un simbolo della cucina italiana, a dimostrazione di quanto possa essere delizioso e al tempo stesso semplice un antipasto. Tradizionalmente, consiste in fette di mozzarella disposte su un piatto...

Un antipasto di crostini disposto su un piatto ha un aspetto elegante e molto invitante, soprattutto se servito con pomodori al forno. Pomodori cotti al forno in un condimento di miele, aceto e olio d'oliva...

Un antipasto facile da preparare, perfetto per impreziosire la tavola delle feste e deliziare anche durante la settimana. I mini sandwich di bruschetta uniscono tutte le delizie di un antipasto italiano: croccantezza...

La bruschetta è un antipasto composto da una fetta di pane tostato farcita con due o tre ingredienti che si abbinano perfettamente tra loro. Come questa bruschetta con marmellata di fichi, una fetta di...

Gli scampi sono un piatto italo-americano a base di gamberi cotti in una salsa a base di burro, aglio, vino bianco secco e parmigiano. Sebbene gli scampi siano solitamente...

I ravioli al formaggio sono un'ottima base per questa pizza, che si arricchisce di sapore. La pizza avrà una base croccante e filante, mentre l'impasto risulterà soffice, ricco di formaggio e morbido. Mescolate il ripieno cotto...

L'antipasto è un aperitivo italiano servito prima del piatto principale. In genere si tratta di un grande piatto contenente singoli mucchietti di formaggi italiani, salumi affettati, verdure e pane. Per questo motivo...

La zuppa nuziale italiana è fatta con polpette e verdure in brodo. Le verdure possono essere qualsiasi insalata verde o vari tipi di cavolo. Ma questa zuppa non ha nulla a che fare con i matrimoni, e...

Questa ricetta per la pizza produce una crosta spessa, morbida all'interno e croccante all'esterno. Il segreto sta nel friggere l'impasto della pizza in olio d'oliva in una padella di ghisa, per poi aggiungere...

Tra i tanti antipasti italiani, la bruschetta si distingue come uno dei più semplici e antichi. Si differenzia dagli altri antipasti simili per il fatto che le fette di pane vengono fritte a secco e...

I crostini italiani sono un ottimo antipasto per qualsiasi evento. In genere si tratta di fette di pane croccante con una varietà di condimenti. Ma i crostini di mais fatti con polenta e...

Per preparare una crostata al cioccolato e nocciole, avrete bisogno di pasta frolla già pronta. Srotolatela e adagiatela in una tortiera, premendola bene sul fondo e sui lati. Per il ripieno, mescolate insieme le uova, la farina, lo zucchero,...

Prepara un pane semplice e veloce farcito con prosciutto crudo italiano. Puoi usare un impasto per pane francese già pronto. Stendilo, disponi delle fette di prosciutto e arrotolalo...

Mentre la panzanella italiana è tradizionalmente considerata un'insalata estiva a base di pomodori, cipolle, condimento e fette di pane imbevute nel succo dell'insalata, la sua versione invernale con pollo e...

La polenta cuoce in soli 10 minuti nella pentola a cottura lenta, quindi non c'è bisogno di stare lì a controllarla, mescolarla o preoccuparsi che si bruci. Basta versare l'acqua sulla farina di mais, aggiungere il sale e impostare la pentola a pressione al massimo. E...

Cuocete il pollo alla cacciatora in una pentola a cottura lenta. Per farlo, rosolate separatamente i pezzi di pollo conditi, poi rosolate separatamente la pancetta, seguita dalle cipolle e...

Preparate il pranzo della domenica più delizioso con polpette e sugo a base di manzo, maiale e salsiccia italiana piccante, il tutto cotto a fuoco lento in una pentola a cottura lenta. Il sugo della domenica è tradizionalmente preparato in Italia...

Il pollo alla cacciatora è un piatto italiano a base di pollo preparato con pollo alla cacciatora. I pezzi di pollo vengono fritti separatamente e poi cotti a fuoco lento con pomodori, cipolle, aglio, funghi e spezie in una piccola quantità di brodo. Per...

Utilizzando una pentola a pressione, è possibile preparare rapidamente una frittata italiana con tutto il suo sapore, in un antipasto di dimensioni pratiche. Questo piatto è perfetto per una colazione sana e nutriente. Inoltre, le mini frittate...

I biscotti all'amaretto sono biscotti secchi italiani che si abbinano perfettamente a una tazza di caffè, aggiungendo un meraviglioso aroma di mandorla. Richiedono un po' di tempo per essere preparati, ma...

La lasagna è spesso considerata un piatto gustoso e saziante, ma anche piuttosto grasso e ricco di calorie. Quest'ultima affermazione viene facilmente smentita dalla ricetta che proponiamo. Lasagna con...

I taralucci sono biscotti italiani simili ai nostri kourabies. Questa ricetta propone taralucci dolci con salsa al caramello; la salsa al caramello salato aggiunge un sapore indimenticabile. Il procedimento...

Gli amaretti, come tutti i biscotti italiani, si distinguono per il loro sapore squisito e delicato. Il nome stesso parla da sé: questi biscotti sono cotti con mandorle tritate, non con farina.

I biscotti Ameretti di Jamie Oliver sono senza glutine e perfetti per le festività invernali. Questi biscotti italiani, leggeri e croccanti, vantano un delicato aroma di mandorla...

Una pasta al ragù sostanziosa e deliziosa, veloce da preparare con ingredienti ricchi e saporiti. Per la base di carne, utilizzare salsicce di maiale crude macinate, già sgusciate.