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Ricette dalle cucine del mondo


Categorie: Antipasti, Canapè, Con salse, Pescare, .
Autore: - chef famoso
California Rolls di Alton BrownVisualizzazioni: 4.723

Ricetta dettagliata con foto.

Alghe, nori, polpa di granchio, succo di limone, riso, semi di sesamo, avocado, cetriolo, radice di zenzero, salsa di soia, wasabi...
Tempo: 2 ore e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 porzioni come antipasto
Categorie: Salse, Salse, .
Salsa teriyaki fatta in casaVisualizzazioni: 16.808

Ricetta passo passo per preparare la salsa per sushi - Salsa teriyaki fatta in casa....

salsa di soia, amido, vino di riso, radice di zenzero, zucchero di canna, aglio...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Quantità: 1 cucchiaio.
Categorie: Forno, Torte, .
Spanakopita (torta greca di spinaci)Visualizzazioni: 57 198

Ricetta dettagliata con foto.

spinaci, pasta fillo, uova, formaggio feta, cipollotti, prezzemolo...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: facilmente Quantità: 60 torte triangolari
Categorie: Piatti principali, Carne, Salse, Salse, .
Autore:
Kofta di agnello su spiedini con salsa tzatzikiVisualizzazioni: 8.404
Ingredienti della ricetta:

Saltati indonesiani, spiedini francesi o kebab turco: i piatti allo spiedo sono sempre una delizia. Il "kufta" è un kebab preparato con carne macinata, non a cubetti.

Agnello macinato, manzo macinato, yogurt, cetrioli, succo di limone, cipolla, aglio, coriandolo, cumino, cannella, pimento, pepe di Cayenna macinato, zenzero macinato, pane pita, prezzemolo, menta...
Tempo: 1 ora e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Piatti principali, Uova, prodotti caseari, .
Autore: - chef famoso
Moussaka grecaVisualizzazioni: 9 709
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

Agnello macinato, pomodori a grappolo, melanzane, peperoncino serrano, uva passa, cipolle, aglio, concentrato di pomodoro, vino rosso, uova, latte, formaggio di capra, formaggio Pecorino Romano, scorza di limone, cannella, zenzero in polvere, pimento, origano, prezzemolo...
Tempo: 3 ore e 15 minuti Complessità: media Porzioni: 6 - 8
Categorie: Insalate, Verdure, .
Autore: - chef famoso
Tapas di insalata greca HoriatikiVisualizzazioni: 9 011

Le guzaria sono tapas greche: una collezione di piccole portate che servono come spuntino o come accompagnamento a un pasto principale. Ad Atene, la gente era solita riunirsi nei piccoli bar alla fine di una dura giornata per trovare...

Pomodori, cipolle rosse, cetrioli, peperoni, peperoncini, olive, aceto di vino, formaggio feta, pita, origano, prezzemolo...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 porzioni come antipasto
Categorie: Salse, Salse, .
Autore: - scrittore di cucina
Salsa tzatziki grecaVisualizzazioni: 9 171

Ricetta dettagliata con foto.

Yogurt, panna acida, cetrioli, aceto di vino, aceto di champagne, succo di limone, aglio, aneto...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Quantità: 2,5 cucchiai.
Categorie: Insalate, Con la pasta, .
Autore:
Insalata di pasta mediterraneaVisualizzazioni: 12 119

Ricetta dettagliata con foto.

Fusilli a spirale, pomodori secchi, olive, feta, pecorino romano, peperoncino, aceto balsamico, senape di Digione, basilico, origano...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Insalate, Verdure, .
Autore: - chef famoso
Insalata greca Horiatiki con quinoaVisualizzazioni: 15.472

Ricetta dettagliata con foto.

Pomodorini, peperoncini, cetrioli, cipolle rosse, aglio, olive, succo di limone, aceto di vino, formaggio feta, coriandolo...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Insalate, Verdure, .
Autore: - scrittore di cucina
Insalata greca HoriatikiVisualizzazioni: 5.892
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

Cetrioli, peperoni, pomodorini, pomodorini ciliegino, olive, feta, cipolla rossa, aglio, senape di Digione, aceto di vino, origano...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Zuppe, Piatti densi e stufati, .
Pollo bhuna masalaVisualizzazioni: 8.324

Ricetta dettagliata con foto.

Petto di pollo, salsa chutney, pomodori, latte di cocco, vino bianco, riso basmati, cumino, coriandolo, cardamomo, curry, cannella, cipolla rossa, aglio, radice di zenzero, coriandolo...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: media Porzioni: 2
Categorie: Griglia, Pescare, .
gamberi tandooriVisualizzazioni: 5.842
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

Gamberetti, yogurt, panna, garam masala, succo di limone, radice di zenzero, cipolla rossa, aglio, peperoncino ancho, grani di pepe bianco, curcuma...
Tempo: 15 min. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Insalate, Caldo, Foglia, .
Verdi del KashmirVisualizzazioni: 4.381

Questa è un'ottima ricetta di stagione, e potete usare cavolo nero, spinaci o cavolo riccio, a seconda di cosa avete a disposizione. L'aggiunta di cumino e peperoncino esalta davvero il sapore...

Cavolo nero, cavolo nero, spinaci, assafetida, scalogno, radice di zenzero, peperoncino, cumino...
Tempo: --
Categorie: Griglia, Pescare, .
Kebab di salmone keftaVisualizzazioni: 6.392

Ricetta dettagliata con foto.

salmone, yogurt, radice di zenzero, aglio, citronella, coriandolo...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Forno, Frittelle di patate, frittelle, Salse, Salse, .
Cotolette di patate piccanti "Bhujia"Visualizzazioni: 6.884
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

Patate, salsa chutney, assafetida, paprika, semi di senape, cumino, foglie di curry, curcuma, peperoncino in fiocchi, radice di zenzero, ghee, farina di ceci, farina di riso, burro di arachidi, yogurt, menta...
Tempo: 1 ora. Complessità: media Porzioni: 8 - 10
Categorie: Forno, Torte, panini, .
Empanadas con funghi e prosciutto allo sherryVisualizzazioni: 4.323

Ricetta dettagliata con foto.

Funghi, peperoni, prosciutto cotto, prosciutto crudo, pasta sfoglia, cipolle, pane bianco, sherry, uova, prezzemolo...
Tempo: 1 ora e 37 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, Verdure, .
Gazpacho, zuppa fredda spagnolaVisualizzazioni: 18.856

Ricetta dettagliata con foto.

Pomodori, succo di pomodoro, peperoncini jalapeño, cetrioli, avocado, cipolla rossa, aglio, aceto di mele, aceto di sherry, baguette, prezzemolo, coriandolo, concentrato di pomodoro...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 5
Categorie: Griglia, Pescare, Antipasti, Pescare, .
Autore: - chef famoso
Gamberi in escabecheVisualizzazioni: 5.076

L'escabeche è un piatto di pesce e frutti di mare pre-marinati. Il pesce o i frutti di mare di piccole dimensioni vengono prima fritti mentre si preparano le spezie per la marinata. Poi...

Gamberetti, cipolla rossa, aglio, peperoncino, cumino, semi di senape, alloro, ravanello, aceto di vino, coriandolo...
Tempo: 35 min. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Piatti principali, Uova, prodotti caseari, .
Involtino primavera ripieno di prosciutto e formaggioVisualizzazioni: 7.987
Ingredienti della ricetta:

L'involtino primavera è una sorta di frittata grande, morbida e spugnosa. È una base grande e attorcigliata, perfetta per quasi ogni tipo di ingrediente delizioso...

uova, latte, formaggio Manchego, parmigiano, prosciutto cotto, prosciutto crudo, peperone, prezzemolo...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, Verdure, .
Zuppa di pomodoro GazpachoVisualizzazioni: 4.640

Ricetta dettagliata con foto.

Pomodori, cetrioli, avocado, peperone, cipolla rossa, aglio, aceto di vino, peperoncino, basilico, coriandolo, prezzemolo, zuppa di pomodoro...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Piatti principali, Pasta, Pescare, Salse, Emulsione, .
Autore: - chef
Piatto spagnolo a base di cozze e vermicelli "Fideo"Visualizzazioni: 8.088
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

Cozze, gamberi, salsa aioli, asparagi, pomodori, pasta, salsiccia chorizo, cipolla, aglio, succo di limone, uova, zafferano, paprika, peperoncino in scaglie, vino bianco, prezzemolo...
Tempo: 2 ore e 55 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Categorie: Cocktail, Con spumante, .
Autore: - Presentatore televisivo
Sangria invernale ai mirtilli rossiVisualizzazioni: 4.927

Ricetta dettagliata con foto.

Succo d'arancia, liquore all'arancia, acqua gassata, vino spumante, arance, mandarini, pere, mele, mirtilli rossi, cannella, miele...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Cocktail, Con il vino, .
Autore: - ristoratore
Sangria d'argentoVisualizzazioni: 4.087

Ricetta dettagliata con foto.

Vino bianco, rum, grappa, liquore, succo di lime, succo di limone, acqua gassata, mele, pesche, ciliegie...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Categorie: Piatti principali, Pescare, Antipasti, Pescare, .
Gamberetti all'aglio "Gambas al Ajillo"Visualizzazioni: 14.865

Per preparare i gambas al ajillo, gli spagnoli usano tipicamente una pentola chiamata "cazuela", il metodo più tradizionale. Una cazuela è uno stampo di terracotta che può essere usato come...

gamberetti, peperoncino, aglio...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 porzioni come antipasto
Categorie: .
Autore:
Stufato di patate con chorizoVisualizzazioni: 5.367

Ricetta dettagliata con foto.

Patate gialle, salsiccia chorizo, barbabietola, cipolla, aglio, alloro, paprika, pane bianco, prezzemolo...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 533

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