Ricette di contorni

"Adoro quando le verdure in tavola esaltano la stagione. Questi fiori di erba cipollina sono così belli e deliziosi. Si possono preparare in anticipo, poi semplicemente riscaldati e serviti. Si possono anche...

I fagiolini verdi giovani, dal sapore neutro, sono un'ottima base per un contorno di ispirazione asiatica. Fateli sobbollire in salsa di soia con zenzero, peperoncino rosso, aceto di riso e zucchero di canna finché la salsa...

Invece dei tradizionali spaghetti, Ree Drummond prepara questa pasta di patate dolci tagliandole a spirale in sottili tagliatelle. È un ottimo modo per integrare verdure salutari nella dieta della tua famiglia, pur mantenendo...

Le verdure sottaceto sono il contorno perfetto per qualsiasi pasto. Se vi piace sperimentare con diversi tipi di verdure, questa ricetta vi sorprenderà piacevolmente. Marinate i teneri fagiolini verdi in una salsa dolce...

Questa insalata di jicama dolce e croccante è il complemento perfetto per qualsiasi piatto che necessiti di un contorno succoso. La combinazione di carote crude, mele dolci e jicama rinfrescante le conferisce un sapore meraviglioso...

I fagioli bianchi vengono cotti a fuoco lento in una salsa di pomodoro leggera, dolce e piccante con melassa e senape, e serviti guarniti con croccanti pezzetti di pancetta salata e jalapeño canditi che arricchiscono il piatto...

Se state preparando il purè di patate per una tavola delle feste, conferitegli un sapore più raffinato aggiungendo del pecorino al tartufo grattugiato. Servitelo con panna calda e burro e lasciatelo riposare per qualche minuto...

L'ingrediente segreto di questo piatto è l'aglio arrostito. Conferisce alla cremosa salsa di formaggio di capra e parmigiano un sapore ricco, dolce e speziato. Versate la pasta penne calda nella salsa e...

I fagioli di Lima si trovano solitamente in contorni elaborati o insalate, ma in questa ricetta sono i protagonisti! Gustate il sapore dolce dei fagioli di Lima freschi semplicemente cuocendoli a fuoco lento...

Questo gratin tenero e filante, ricco di formaggio, unisce la dolcezza della patata dolce al sapore più delicato della rapa, creando un delizioso contorno festivo perfetto per Capodanno o...

Un'ottima e salutare alternativa al purè di patate, soprattutto durante le festività, quando la tavola è già ricca di piatti ipercalorici. Inoltre, questa purea di patate dolci e pastinaca, dolce e piccante...

Per una colazione deliziosa e saziante, cuocete al forno le patate dolci con cipolle e peperoni Cubanelle. Il peperoncino in polvere e l'aglio bilanciano la dolcezza delle patate dolci, creando un sapore saporito, piccante e...

Sbollentate i fagiolini per ammorbidirli leggermente, mantenendoli però croccanti, e conditeli con una glassa di aceto di vino rosso e zucchero che conferirà loro un delizioso sapore agrodolce.

Questi panini al latte acido hanno il sapore dei classici biscotti, ma i loro strati soffici e spessi li distinguono dagli altri. Diverse tecniche contribuiscono a ottenere questa consistenza. Prima di tutto, questa...

L'insalata succotash tiepida è un ottimo modo per aggiungere più verdure e legumi alla propria dieta. Nonostante l'abbondanza di ingredienti, è piuttosto facile da preparare. Basta aggiungere tutte le verdure e le spezie in padella...

Il ripieno di pane è un contorno popolare per il tacchino o il pollo delle feste. Tuttavia, se lo cuocete all'interno del volatile, potrebbe non essere sufficiente per tutti i vostri ospiti. Pertanto, l'opzione migliore è cuocerlo separatamente in una grande teglia...

Per questa insalata, i broccoli sono migliori se cotti al vapore; in questo modo non si cuociono troppo e rimangono brillanti, croccanti e succosi. Conditeli con una maionese piccante e uvetta, semi secchi...

Questo pane facile da preparare non richiede impasto. Si fa con un ripieno di tacchino già pronto. Aggiungete erbe aromatiche, verdure e mele, immergete leggermente nel brodo e premete...

Pancetta fritta, pomodori secchi e aceto balsamico infondono a questo cavolo nero brasato una gamma di sapori, con note dolci, salate e acidule. Questo contorno si prepara in pochi minuti ed è perfetto...

Quando friggete una bistecca di manzo per cena, non lavate la padella: il grasso rimasto e i residui attaccati possono essere utilizzati per preparare una salsa di mirtilli rossi deliziosa e, soprattutto, veloce da preparare. Basta aggiungere...

Questo contorno di patate dolci è l'accompagnamento perfetto per il tacchino arrosto. I marshmallow, tostati fino a diventare neri, conferiscono un delizioso sapore di caramello che si sposa alla perfezione con la casseruola.

Le patate dolci, pur essendo un ortaggio, sono perfette per i dessert, e questo soufflé leggero alle noci pecan ne è la prova. Delicato e soffice, è guarnito con...

Questo contorno è così delizioso che nessuno indovinerà che hai usato fagioli al forno in scatola. Metti una lattina di fagioli al forno in una casseruola, scaldali bene e aggiungi salsa fresca...

Se vuoi davvero gustare il mais grigliato, è meglio cuocerlo su una griglia all'aperto per aggiungere un piacevole aroma affumicato alle spezie. Crea delle comode impugnature su ogni pannocchia usando le foglie...

La salsa chimichurri tradizionale è fatta solo con prezzemolo, ma con la carne di manzo dà il meglio di sé se si aggiunge un po' di rosmarino fresco. Per la sua ricetta, Sunny Anderson ha tritato tutto...

Esiste un tipo di pane che non richiede impasto ed è fatto senza lievito. Si chiama spoonbread americano. È un pane di mais morbido e soffice con ripieni che si mangia così com'è...

La purea di pastinaca è una valida alternativa al purè di patate. Le pastinache hanno un sapore gradevole, dolce e di nocciola che si intensifica con la cottura al forno. Questa purea è preparata con...

Nel sud degli Stati Uniti, è tradizione cucinare piatti con i fagioli dall'occhio nero per Capodanno. Si crede che portino fortuna e prosperità. Preparate questa "insalata dei soldi" di Sunny Anderson e sarete a posto...

Le patate al forno e una rinfrescante salsa allo yogurt Green Goddess con un'esplosione di erbe aromatiche sono un abbinamento perfetto! Mescolate un po' di salsa con la polpa di patate, aggiungendo abbondante...

Questo antipasto vegetariano si prepara in modo simile al classico filetto alla Wellington, ma con le carote al posto della carne. Avvolgete le carote nella pasta sfoglia insieme a funghi saltati e formaggio di capra e...

Lo za'atar è una miscela di spezie mediorientali che diventerà uno dei vostri condimenti preferiti al primo assaggio. Preparate questi croccanti bastoncini di pasta sfoglia allo za'atar utilizzando la pasta sfoglia già pronta...

"Quando aspetto ospiti a cena e c'è molto da cucinare, servo antipasti semplicissimi: scaglie di parmigiano, fette di buona salsiccia e una ciotola di mandorle Marcona salate", dice Ina Garten. "Ma quando...

In realtà, il cavolfiore può essere cotto sia alla griglia che al forno: non importa, perché l'elemento più importante che lo rende delizioso è la salsa! Preparata con maionese e...

I piselli novelli sono il contorno leggero perfetto per qualsiasi piatto di carne, pollame o pesce. Saltateli in padella con olio d'oliva o burro, scorza di limone, aglio e timo e serviteli cosparsi di...

La salsa olandese è una delle salse più popolari della cucina francese. Si abbina perfettamente a verdure come asparagi, cavolfiore o broccoli, ed è anche un ingrediente essenziale delle uova alla Benedict. Con...

Un modo semplice per trasformare i teneri piselli mangiatutto in un contorno di prima classe, ricco di sapore. Soffriggeteli nel burro fuso per un sapore di nocciola, poi aggiungete...

L'insalata succotash è un delizioso contorno di verdure per carne o pollame. I suoi ingredienti principali sono fagioli e mais. Aggiungete pomodori, cipolle fritte ed erbe aromatiche e condite con aceto di mele e olio d'oliva –...

Gli ingredienti principali dell'insalata americana tiepida succotash sono fagioli e mais, mentre le verdure rimanenti possono variare a seconda delle preferenze di ogni famiglia o di ciò che è disponibile in dispensa...

Vegetariani, rallegratevi! Un cavolfiore intero viene farcito con il classico ripieno di pollo e pane, cotto al forno e servito come piatto unico per le feste. Affettato...

Nonostante il nome, il ripieno di pane viene spesso cotto separatamente dal pollame, soprattutto se si devono sfamare molte persone. Con questa ricetta, potrete preparare un contorno davvero festivo...

"Adoro i funghi ripieni perché possono essere sia un antipasto che un contorno, a seconda di come vengono serviti", afferma Alex Guarnaschelli a proposito della sua ricetta. "Le noci pecan esaltano il sapore dei funghi e..."

Il cavolo nero brasato di Melissa d'Arabian unisce i sapori di pancetta affumicata, peperoncino piccante, aglio e scorza di limone. Il sapore ricco e complesso rende questo contorno...

Questa lasagna veloce si prepara in padella direttamente sul fornello, senza bisogno di cottura in forno. Non serve nemmeno comprare pasta speciale! Le farfalle vanno benissimo. Questa lasagna vegetariana è fatta con pasta già pronta...

Le verze brasate sono un piatto tradizionale del Sud degli Stati Uniti. La ricetta classica prevede verze verdi e dense cotte lentamente a fuoco lento con pezzi di prosciutto o tacchino affumicato, ma questa...

"Adoro il concetto di utilizzare le verdure 'dalla testa alla coda' di questa insalata. Bisogna solo fare un po' di attenzione: il sapore delle verdure può variare. Ad esempio, un mazzo di cime di carota potrebbe avere un sapore..."

Per risparmiare tempo, Sandra Lee prepara questo contorno usando patate dolci in scatola. È facile da cucinare in una pentola a cottura lenta o in una multicooker: basta mettere le patate dolci, cospargerle di spezie e potete dimenticarvene per...

Tyler Florence cuoce a fuoco lento i fagioli dall'occhio nero con peperoncini rossi secchi fino a renderli teneri, piccanti e caldi. Parte dei fagioli viene frullata e il tutto è guarnito con...

Questo contorno richiede solo 15 minuti di preparazione attiva, dopodiché il cavolo nero cuoce a fuoco lento sul fornello per un'ora mentre preparate altre pietanze. Il cavolo, dal sapore intenso...

L'ingrediente principale di questo piatto africano è la manioca. Fu portata dal Sud America nei paesi dell'Africa occidentale diversi secoli fa e divenne una parte importante della dieta locale. La manioca...

"Apprezzo molto il modo in cui si preparano le verdure brasate, perché è un lavoro di squadra e una responsabilità, che prende vita grazie alle mani in più necessarie per pelare e tagliare...