Ricette di cucina asiatica

Questo popolare piatto in stile sino-americano non ha alcun legame con il generale Zuo Zongtang, da cui prende il nome, ma ciò non rende il pollo meno delizioso...

I Gamja corn dog sono un popolare cibo di strada in Corea. Si tratta di salsicce su stecco ricoperte di pastella di mais e guarnite con patatine fritte, che vengono fritte fino a diventare croccanti. Per...

Quando taglierete questa soffice frittata, il suo cuore tenero si rivelerà. Questa è la bellezza di una frittata giapponese. Friggetela seguendo la ricetta passo passo e il risultato sarà perfetto. Servite...

Le frittelle croccanti di cipollotto verde in stile cinese sono un antipasto facile da preparare, perfetto per ogni occasione. Si preparano con un semplice impasto di farina e acqua, che...

Per dare consistenza al ripieno di questi ravioli cinesi, al posto della carne macinata si usano piccoli pezzi di maiale e gamberetti tagliati a metà. Erba cipollina cinese...

Le ali di pollo cucinate in stile adobo filippino sono deliziose. Vengono cotte a fuoco lento in una marinata di aceto, salsa di soia e spezie, che crea una glassa deliziosa e...

Con i calamari puoi preparare molto più che semplici anelli di calamaro fritti. Un soffritto con spaghetti di riso e verdure è un piatto sostanzioso e ricco di sapore, e per assicurarti che i calamari ti conquistino con la loro tenerezza...

Il bai jie ji, che in cinese significa "pollo bianco a fette", è un piatto semplice e salutare originario della Cina meridionale. Nelle famiglie cantonesi, questo classico pollo bollito viene cucinato tutto l'anno...

Per ottenere un tofu fritto croccante e delizioso, strizzatelo prima per eliminare quanto più liquido possibile. Avvolgete il blocco di tofu in un canovaccio pulito e mettetelo sotto una pressa per un po'...

Il riso fritto croccante, caratteristica della ciotola coreana dolsot bibimbap, ha ispirato questo piatto, in cui il riso viene fritto in una piastra elettrica per waffle fino a diventare croccante e servito...

Sebbene il nome hiyashi-chuka significhi letteralmente "cinese freddo", questa insalata di noodle fredda è in realtà un piatto giapponese tradizionalmente preparato in estate. Questa insalata è leggera e rinfrescante...

Se amate il riso fritto asiatico, provate a preparare la quinoa con la stessa tecnica per aggiungere varietà e salute alla vostra dieta. La quinoa cotta viene saltata in padella con...

Questi mini-sandwich sono perfetti per uno spuntino. Nonostante le dimensioni ridotte, questi slider racchiudono un sapore deciso e intenso. I sandwich sono preparati in stile asiatico con...

Il bello del pesce è che cuoce in pochi minuti, il che lo rende perfetto per una cena veloce, gustosa e salutare dopo il lavoro. In questa ricetta, Ree Drummond suggerisce di prepararlo...

Gli spiedini satay asiatici sono un antipasto perfetto da accompagnare alla birra durante le feste in casa. Se non avete una griglia, una piastra per grigliare andrà benissimo. Questo satay è preparato con tenera carne di manzo...

Le carote, naturalmente dolci, sono un'ottima base per una salsa densa di ispirazione asiatica. Arrostitele in forno per un sapore più intenso, poi mescolatele con pasta di miso, zenzero e aceto di riso...

Per preparare queste deliziose focacce con cipollotto e sesamo, usate l'impasto per pizza già pronto e metà del lavoro è fatto. Friggete le focacce in padella finché non saranno ricoperte...

Le alette di pollo fritte, ricoperte da una glassa agrodolce e appiccicosa di ispirazione asiatica, si abbinano perfettamente alla birra. Chi è alla ricerca di nuove combinazioni di sapori ne rimarrà entusiasta. Prima di friggere...

La zuppa coreana samgyetang è tradizionalmente preparata con polli giovani ripieni di riso e ginseng. Si ritiene che questa zuppa abbia un effetto ricostituente e tonificante sul corpo e che mangiarla...

Arroz caldo (termine spagnolo che significa "riso in brodo") è una zuppa di riso densa molto popolare nelle Filippine, di origini spagnole. La zuppa è preparata con cosce di pollo fritte croccanti, servite con...

Questi panini in stile cinese con maiale, cetrioli e carote sottaceto, salsa di senape agrodolce e salsa chili dolce conquisteranno tutti con la loro combinazione di sapori. Il ripieno è...

Il bossam è uno snack coreano spesso servito durante il kimjang, quando i coreani si riuniscono per preparare il kimchi per tutto l'anno. Si tratta di una fetta di pancetta di maiale bollita e speziata...

Questo curry thailandese è preparato con tofu, zucca, fagiolini e peperoni, cotti a fuoco lento in una salsa saporita e ricca di gusto, a base di pasta di curry rosso e latte di cocco. Per preparare il piatto...

Questa zuppa densa, deliziosa e salutare conquisterà tutti gli amanti della cucina asiatica, in particolare quella thailandese. Spaghetti di riso, succoso bok choy, pomodorini e gamberi carnosi, il tutto in una salsa piccante e agrodolce...

Questo piatto tipicamente asiatico è incredibilmente facile da preparare, delizioso e leggero! Inoltre, richiede meno di mezz'ora. Il filetto di salmone viene cotto in padella e servito con cavolo cappuccio al vapore...

Questa sana ciotola di riso integrale e tonno è ricca di verdure e sapori vivaci, grazie a una salsa allo yogurt acidula e a patate dolci al forno aromatizzate alla curcuma. Può essere preparata con ingredienti freschi o...

Per questa ricetta di pollo asiatica, le cosce di pollo disossate e senza pelle sono le più indicate. Cotte a fuoco lento nella salsa per lungo tempo, risultano incredibilmente succose e tenere, e ricche di sapore...

Una zuppa cinese semplice, veloce e corroborante, infusa con l'aroma dello zenzero, preparata con ravioli cinesi in brodo di pollo o di funghi. Contiene anche carote e spinaci. I ravioli vengono lessati...

Per preparare un'autentica zuppa pho vietnamita, è fondamentale un brodo fatto in casa ricco e saporito. Il brodo si prepara con ossa di manzo, carne e coda di bue. Per ottenere questo risultato...

Questa zuppa di pollo è preparata con spaghetti di riso e verdure, condita con salsa di soia e Sriracha, e il suo ingrediente segreto è il burro di arachidi. Il sapore è complesso e avvolgente. E grazie a...

Una succulenta bistecca alla griglia con patatine fritte è un abbinamento popolare e irresistibile. Questa ricetta propone una rivisitazione del classico, arricchendo il piatto con sapori e aromi...

Con la miscela di cinque spezie cinesi, salsa di soia e zenzero, questo mix di mandorle, arachidi, cracker e semi di sesamo aggiunge un sapore asiatico dolce e speziato. Perfetto da portare sempre con sé...

Gli involtini di lattuga asiatici sono un ottimo antipasto per ogni occasione, soprattutto per i picnic. Il tenero filetto di maiale viene strofinato con una salsa asiatica piccante, grigliato (o cotto in padella),...

Per questa ricetta, usate le costine di maiale ricavate dalla lombata. Sono più carnose e succose. Marinate le costine in una salsa allo zenzero e ponzu (preferibilmente per tutta la notte) e grigliatele. Mezz'ora prima...

Il condimento cinese alle cinque spezie conferisce al pollo un sapore e un aroma magici, con note salate e dolci. Le cosce intere (con pelle e ossa) vengono prima cotte al forno e poi strofinate con...

Il principio di cottura di queste cosce di pollo non è molto diverso da quello di qualsiasi altro barbecue: si strofinano con una miscela di spezie, si marinano e poi si grigliano, spennellandole con la salsa. E ciò che le rende...

I noodles soba di grano saraceno vengono cotti con edamame (fagioli di soia acerbi) e gamberoni in una salsa di ispirazione asiatica. Questa ricetta si prepara in meno di mezz'ora. È veloce, deliziosa e...

Questa versione giapponese della dolce pasta di fagioli azuki rossi è popolare in molte parti dell'Asia come ripieno per torte, pasticcini e dolci a base di farina di riso (come il mochi), così come in...

Questi ravioli sono preparati con il pollo alla parmigiana avanzato. Basta tritarlo, mescolarlo con parmigiano grattugiato e avvolgerlo nella pasta per ravioli già pronta. Puoi usare il pollo alla parmigiana avanzato al posto di...

Questa ricetta di Pad Thai con pollo è deliziosa come quella che troveresti in un ristorante asiatico, ma ancora meglio e senza la fatica di viaggiare! Si prepara utilizzando...

Con una crosta leggera e croccante e una carne succosa all'interno, il katsu è un piatto giapponese confortante nella sua forma migliore. Tradizionalmente preparato con il maiale, questo metodo funziona bene anche con il pollo. Fritto...

Questa popolare zuppa vietnamita è tradizionalmente preparata con un brodo ricco e saporito, cotto a fuoco lento su ossa di manzo. Questa versione utilizza brodo acquistato al supermercato anziché fatto in casa e...

Il Bun Bo Hue è una zuppa di noodle vietnamita a base di manzo e maiale, rinomata per la sua ricca storia e il suo sapore altrettanto ricco e corposo. Le sue spezie principali, la citronella e il peperoncino, sono invariabilmente...

Questo panino è fatto con una focaccia in stile bing, a sua volta fatta con un normale impasto per pizza refrigerato. L'impasto arrotolato viene cosparso di semi di sesamo e fritto in padella...

"Nella nostra famiglia coreana, l'insalata di ravanelli panchan veniva servita su ogni tavolo", ricorda l'autrice della ricetta Jackie Ji Yoon Park. "Piccole ciotole di questo antipasto di verdure croccante, salato e a volte piccante..."

Per esaltare il sapore di carne dei ravioli cinesi, aggiungete la mortadella al ripieno di carne di maiale macinata. I ravioli cinesi vengono cotti in padella con una piccola quantità di liquido e, quando...

Le polpette asiatiche sono fatte con carne di maiale macinata e condite con aglio, zenzero, castagne d'acqua, coriandolo e olio di sesamo scuro. Tutte queste spezie conferiscono loro un bouquet di sapori unico...

I ravioli di granchio (o crab rangoon) sono un antipasto che piace a tutti, anche a chi li assaggia per la prima volta. Dopotutto, chi può resistere a dei wonton croccanti fritti con un tenero ripieno di granchio e formaggio?

I semi di edamame non maturi sono una preziosa fonte di proteine, fibre alimentari, vitamine e microelementi. Si possono acquistare surgelati e sono ideali per insalate ricche di vitamine. Ad esempio,...

Questa è una deliziosa versione vegana del popolare piatto giapponese unadon (unagi-donburi), anguilla fritta in una salsa dolce e appiccicosa servita con riso bianco. Le melanzane sostituiscono l'anguilla. Ricetta...