Piatti di stagione

Come rendere ancora più gustosa la pasta al sugo di pomodoro, melanzane e mozzarella? Cospargete con altra mozzarella e infornate per qualche minuto, finché il formaggio non si sarà sciolto e sarà diventato croccante.

Le erbe provenzali sono il modo più semplice per esaltare il sapore di una bistecca di manzo. Basta strofinare la carne con una miscela di erbe provenzali e olio d'oliva e grigliarla fino al grado di cottura desiderato. La ricetta prevede...

Queste croccanti fette di baguette possono essere servite come antipasto con una salsa o al posto del pane con la zuppa. Per prepararle, basta spennellare le fette di baguette con il burro, cospargerle di erbe aromatiche fresche tritate e tostarle...

La crema benedettina è una semplice combinazione di formaggio cremoso, cetrioli e pepe di Cayenna. Questo antipasto fu creato all'inizio del XX secolo da Jenny Carter Benedict, proprietaria di un ristorante a Louisville, in onore di...

Questo cocktail ghiacciato è perfettamente rinfrescante per l'estate e conquista con il suo aspetto vivace: è realizzato con i colori della bandiera messicana! Lo strato superiore rosso è una combinazione di fragole e liquore ai fiori di sambuco,...

Per questo cocktail, potete usare gelato alla vaniglia, al cioccolato o al caffè, a seconda dei vostri gusti. Mettete una pallina di gelato in un bicchiere ghiacciato, aggiungete la birra stout e guarnite con panna montata fatta in casa aromatizzata...

Preparate questo mix e versatelo semplicemente in un avocado per un guacamole veloce. Il mix di spezie secche si conserva fino a un mese ed è ottimo non solo per il guacamole: provate a spargerlo sulle uova strapazzate,...

La ricetta più semplice del guacamole prevede avocado, peperoncino jalapeño, pomodoro, coriandolo e succo di lime. Basta schiacciare il guacamole con una forchetta in una ciotola e servirlo subito come antipasto con delle patatine per intingere.

Se volete preparare dei panini gourmet per la vostra festa, optate per la versione mini! Questa ricetta trasforma un semplice panino al prosciutto e formaggio in un elegante antipasto: abbinato a...

Il dessert ideale per un barbecue è la frutta. Leggera, moderatamente dolce e a basso contenuto calorico, è proprio quello che ci vuole dopo una grigliata! La frutta tropicale dolce è perfetta per la grigliata, dove...

Gli spiedini di tofu e verdure sono un piatto estivo veloce e delizioso da grigliare. Utilizzando una varietà di verdure di stagione (zucchine, zucca, peperoni, cipolle rosse) e una marinata aromatica alle erbe,...

Farcire delle fettine di petto di pollo con spaghetti di riso in salsa thailandese con cipollotti, peperoni e carote, arrotolarle e grigliarle. Otterrete un antipasto succoso e delizioso di ispirazione asiatica...

Per preparare una deliziosa e succosa bistecca T-bone, basta condirla con un po' di pepe e sale e grigliarla, preferibilmente sulla griglia. Ma un sapore davvero incredibile si otterrà con il burro aromatizzato.

Questa ricetta unisce due ingredienti classici delle steakhouse, le patate e la salsa chimichurri, per creare un piatto vegetariano che piacerà anche agli amanti della carne.

Questi involtini di petto di pollo all'italiana sono perfetti come antipasto o come piatto principale per un pranzo di festa. Farciteli con pomodori secchi e aglio, zucchine, mozzarella affumicata...

Questa ricetta unisce due amati piatti americani del Giorno del Ringraziamento: la torta di patate dolci e le patate al forno ripiene. La patata dolce cotta al forno viene tagliata a metà, la polpa viene estratta,...

Un requisito fondamentale per cuocere una pizza perfetta è un forno ben caldo, cosa particolarmente scomoda d'estate quando fa già caldo. Un barbecue da esterno può essere una vera salvezza! Ci si può anche cuocere la pizza, ed è...

Servite il filetto di branzino fritto su una fetta di pane croccante, guarnito con una succosa salsa di pomodori e olive nere in vinaigrette. Sia la griglia che la padella per grigliare sono adatte per friggere il pesce.

Pesche grigliate succose, rucola al limone e bresaola saporita si uniscono in questa ricetta per un'insalata estiva perfetta, completata da una fetta di burrata tenera.

Prima di grigliare, spennellate la bistecca con olio d'oliva, timo tritato e aglio per un sapore deliziosamente saporito. Se non avete una griglia, usate una padella per grigliare. Servite la bistecca...

A differenza dei tacos, le tostadas sono preparate con tortillas di mais croccanti e servite senza involucro come antipasto o piatto principale. Questa ricetta prevede l'utilizzo di carne di manzo grigliata...

Se volete grigliare il pollo più velocemente, scegliete i mezzi polli invece di quelli interi. Non solo cuociono più in fretta, ma questo metodo permette anche di ottenere una pelle più croccante e uniforme. E la glassa...

La vera protagonista di questa quesadilla è la bistecca alla griglia. Si tratta di un taglio di manzo economico che, se grigliato correttamente e tagliato a fette sottili, risulta incredibilmente succoso e tenero.

Il tenero petto di pollo di questa ricetta costituisce il guscio perfetto per il ripieno di spinaci, carciofi e formaggio, poiché il suo sapore neutro non sovrasta il sapore deciso del ripieno, e la cottura alla griglia...

Se amate i panini caldi e croccanti con formaggio filante, adorerete sicuramente questa versione più ricca di verdure: oltre a diversi tipi di formaggio, il panino sarà farcito anche con spinaci e...

Questa ricetta trasforma un classico da ristorante nel piatto perfetto per un picnic, con le note speziate, salate e dolci tipiche della cucina asiatica. Grazie al taglio a farfalla e alla grigliatura...

Queste saporite bistecche di tofu marinate diventeranno le preferite dei picnic estivi. Scolate accuratamente il tofu, aggiungete zucchero di canna alla marinata e cuocetelo lentamente alla griglia per ottenere...

Festeggia l'estate con del salmone ripieno alla griglia. Questa ricetta utilizza un intero filetto di pesce, quindi è sufficiente per un gruppo numeroso. Il salmone è farcito con una cremosa crema di mais dolce e...

Come allestire un angolo hamburger senza dover correre avanti e indietro tra la cucina e la griglia? È facile: grigliate tutti gli ingredienti (compresi i condimenti). Una piastra può essere posizionata sulla griglia...

Una griglia permette di preparare facilmente questi sostanziosi panini con salsiccia e peperoni succosi. Un tocco di dolcezza dato dall'aceto balsamico e una spruzzata di piccantezza dai peperoncini serrano esaltano il sapore.

Le capesante sono apprezzate non solo per il loro sapore, ma anche per la rapidità di cottura. Cinque minuti sulla griglia e un piatto magnifico è pronto! Attenzione a non cuocerle troppo, altrimenti perderanno la loro tenerezza. Su...

Questi sostanziosi panini si cuociono velocemente su una piccola griglia portatile e sono perfetti per il campeggio e i picnic. Preparate la vinaigrette a casa e portatela con voi in un piccolo barattolo. Salsiccia...

Unite il mango a cubetti con il peperoncino habanero piccante, il lime e il coriandolo per una salsa fresca e saporita, perfetta per accompagnare il salmone alla griglia. Poiché l'habanero è uno dei più...

Preparate un pasto completo, veloce e delizioso alla griglia. Mentre il salmone cuoce, arrostite broccoli e carote in un cartoccio di alluminio. Servite condito con salsa all'aglio piccante e...

Il finocchio è un ingrediente molto diffuso nella cucina italiana. Questa ricetta ne utilizza ogni parte: i semi per cospargere il pesce, la radice e le foglie per un'insalata succulenta. Fate attenzione a non cuocere troppo il salmone sulla griglia e...

Il salmone non è solo l'accompagnamento perfetto per una fresca insalata di tabbouleh, ma ha anche una carne abbastanza soda da reggere sugli spiedini e resistere alla grigliatura. Non si sbriciola come il più delicato salmone bianco...

Pizza bianca e insalata di antipasti: due piatti popolari nelle pizzerie italiane si uniscono in questa ricetta. La grigliatura conferisce un sapore affumicato alla crosta della pizza, e non è necessario...

Quando si arrostisce un tacchino allo spiedo, si elimina la necessità di irrorarlo e ungerlo continuamente: la rotazione dell'arrosto distribuisce i succhi, ottenendo una carne succosa e tenera con la pelle croccante. Questo...

Questa classica torta di zucca delizierà tutti con un delicato sapore affumicato: è grigliata! Un'idea perfetta per una cena festiva in giardino. Dopo aver grigliato carne e verdure...

Per velocizzare la cottura alla griglia, aprite il filetto di maiale a libro e battetelo leggermente. Per un sapore più deciso, massaggiate la carne con un mix di finocchio, aglio, limone e peperoncino. Come contorno per il filetto di maiale alla griglia...

Le costolette di lonza di maiale con osso naturale sono perfette per ogni occasione. Hanno un aspetto delizioso per una festa e cuociono velocemente, il che le rende ideali per una cena infrasettimanale.

Prepara questa pizza veloce e deliziosa usando l'impasto già pronto. Risparmierai tempo e renderai il processo davvero piacevole. Bastano pochi minuti per grigliare la base della pizza e...

Organizzare una festa estiva in giardino è più facile se si ha un piano. Un barbecue per pizza è perfetto per chi ama pianificare e preparare tutto in anticipo. E gli ospiti apprezzeranno sicuramente l'esperienza...

Diffuso in tutto il Medio Oriente e nel Mediterraneo, il pane pita viene tradizionalmente cotto ad alte temperature in un tandoor (forno di argilla). È incredibilmente versatile e viene servito con kebab, falafel,...

Cucinare le ostriche per un gruppo numeroso è molto più facile con questo metodo rapido. Basta grigliare le ostriche per qualche minuto finché i gusci non si aprono leggermente e diventano facili da...

Questi ravioli al pesto si cuociono interamente in una sola padella, il che significa che non è necessario far bollire l'acqua, scolarla e preparare il sugo separatamente. Il liquido amidaceo rimasto sul fondo della padella...

La combinazione di pomodori freschi, mozzarella, basilico fresco profumato e formaggio grigliato è un vero assaggio d'estate, incarnato in questa pizza. Un foglio di alluminio resistente vi aiuterà a grigliarla facilmente.

Questa pizza tradizionale italiana ha qualcosa per tutti. È divisa in quattro lati: prosciutto, carciofi, funghi e olive. È la delizia perfetta per un gruppo di persone diverse...

Il dessert ideale per un barbecue è la frutta grigliata. È leggera e rinfrescante, proprio quello che ci vuole dopo un pasto a base di carne! Grigliate delle pesche estive mature e servitele con un contorno ipocalorico...

Una sola pesca grigliata conferisce a questa bevanda estiva la sua caratteristica dolcezza intensa. Oltre alla pesca, il tè freddo è infuso anche con il succo di un limone grigliato.