Ricette suddivise per metodi di cottura

Il sapore ricco e sfaccettato di questi tacos vegetariani deriva dalla combinazione di diverse varietà di funghi selvatici e peperoni poblano arrostiti a fuoco lento. Arrostiteli direttamente su un fornello a gas...

Il budino di mango in stile Hong Kong è un dessert spesso trascurato nei ristoranti di dim sum. Dalla consistenza perfettamente setosa e liscia, questo budino è preparato con mango fresco e maturo, che gli conferisce...

A Hong Kong, troverete toast con latte condensato e burro di arachidi nel menù di qualsiasi cha chan taeng (casa da tè). Viene servito non solo a colazione, ma durante tutto il giorno. Caldo, dolce e salato...

Il riso glutinoso saltato in padella con salsiccia cinese (o lo mai fen in cantonese) è un popolare piatto dim sum preparato con salsiccia cinese dolce (lap cheong), funghi shiitake e gamberetti secchi,...

La patata dolce cinese caramellata è un popolare dessert da ristorante che consiste in teneri pezzi di patata dolce fritti e ricoperti di caramello dorato. Man mano che il caramello si raffredda, si scioglie...

La salsiccia italiana stagionata aggiunge un sapore ricco e corposo e una piacevole nota salata ai panini caldi. Tritando finemente la soppressata e mescolandola con formaggio grattugiato, si ottiene un risultato ancora più...

I vermicelli vengono leggermente fritti fino a doratura, poi cotti in un ricco brodo aromatizzato con spezie, peperoncini chipotle e pomodori. Questa è la sopa seca (zuppa secca spagnola), una delle più popolari...

I biscotti di zucchero tradizionali sono morbidi e teneri grazie all'uovo extra nell'impasto. Per una consistenza lucida e leggermente croccante, i biscotti vengono rotolati nello zucchero prima della cottura. Se stai preparando...

Questi pretzel sono soffici e morbidi panini con quel sapore unico tipico dei pretzel. Per ottenere questo sapore, l'impasto viene modellato a forma di pretzel, poi scottato in acqua bollente con bicarbonato di sodio e...

I noodles soba (chiamati anche ramen), la salsa di soia, il sesamo e lo zenzero sono ingredienti comuni nella cucina giapponese, ma questo piatto di maiale cotto a fuoco lento trae ispirazione da diverse cucine di tutto il mondo.

Grazie a un'abile combinazione di ingredienti base della cucina giapponese (noodles soba, salsa di soia, olio di sesamo e salsa sriracha), questo soffritto di gamberi ed edamame è...

Questo delizioso e salutare piatto asiatico è ricco di proteine ​​e fibre. I noodles soba di grano saraceno vengono cotti con funghi shiitake ed edamame (fagioli di soia acerbi), mentre erbe fresche e qualche...

Questo dessert è abbastanza speciale da poter essere servito agli ospiti, ma allo stesso tempo veloce e facile da preparare durante la settimana. Il crumble è cotto interamente nel microonde (anche la parte croccante...).

Utilizzando biscotti Oreo e fondente bianco e rosso per decorazioni, puoi facilmente decorare dei semplici cupcake a tema Topolino e Minnie. Per un dolce davvero unico, non dimenticare...

Questa lussuosa crostata con ripieno di agrumi è preparata con limoni Meyer, che hanno un sapore più delicato e dolce rispetto ai limoni comuni. Anche un principiante può cimentarsi con la pasta frolla: è facilissima...

Questa ricetta Tex-Mex infonde al chili con carne (o semplicemente chili) il delizioso sapore della salsa mole messicana, ricca di note piccanti, acidule e di cioccolato: bastano un paio di cucchiai...

Questa ricetta si ispira ai panini messicani chiamati tortas. Strati di sapori e consistenze si susseguono tra due metà di pane bianco. Salsiccia messicana di chorizo, patate, fagioli,...

Le salsicce piccanti di chorizo ​​aggiungono un tocco latinoamericano a questo classico antipasto. È fatto con chorizo ​​messicano (da non confondere con la salsiccia spagnola stagionata!),...

Se cercate un piatto che piacerà a tutta la famiglia, le polpette sono un must. Queste polpette di carne macinata, condite con parmigiano e spezie, sono tenere, succose e molto...

L'hummus classico si presta a svariate varianti, garantendo così un antipasto sempre vivace e originale per i vostri ospiti. Questa versione è servita con una guarnizione di ceci tostati croccanti e un verde brillante...

Gli ingredienti principali dell'hummus classico sono ceci, tahina e olio d'oliva. L'aggiunta di un pizzico di spezie crea un antipasto incredibilmente saporito, perfetto da servire a casa...

Per esaltare il sapore di questa torta, aggiungete all'impasto la scorza di limone e quella d'arancia. Per un aspetto festivo, cuocetela a forma di ciambella e spolveratela con zucchero a velo. Questa...

Dai un tocco di novità a una salsa classica preparandola con coriandolo fresco, semi di sesamo tostati e formaggio Manchego, e sostituendo l'olio d'oliva tradizionale con olio di semi d'uva. Gusta il pesto fresco come...

Questi churros sono speciali: cremosi e morbidi all'interno, croccanti e dolci all'esterno, e ricoperti da una fragrante glassa di zucchero e cannella. È importante usare zucchero biologico per questa glassa. È più croccante e...

Unisci due classici della cioccolata calda, i marshmallow e i churros, in un dessert che conquisterà grandi e piccini. I marshmallow fatti in casa hanno una forma oblunga...

Questa torta festiva è ricca del sapore dei churros messicani e contiene tutti gli elementi: una crosta di zucchero croccante, fragranti note di cannella, un leggero ripieno alla vaniglia e salsa al cioccolato. La torta stessa può essere...

Le enchiladas messicane tradizionali sono tubi di tortilla ripieni di carne, cotti al forno in una salsa e ricoperti di formaggio fuso. Questa versione festiva è fatta a strati e, invece di un solo strato...

Le alette di pollo vengono cotte al forno in un grasso speziato e poi fritte fino a diventare croccanti, risultando così succose e deliziose. Ma ciò che le distingue dalle altre alette è la loro speciale salsa saporita...

Duff Goldman ha ereditato la ricetta di questo baklava al miele dalla sua bisnonna moldava, apportandovi solo qualche piccola modifica. Lei preparava dolci squisiti e, quando sfornava il baklava, tutti i vicini accorrevano...

Il tonkatsu è uno dei piatti più popolari in Giappone. Si tratta di cotolette di maiale fritte. In genere vengono servite con una salsa già pronta (di solito BullDog), ma si può preparare facilmente e velocemente anche a casa. Per...

Se cercate un contorno spettacolare ma facile da preparare per le vostre prossime feste, prendete in considerazione questi pomodori ripieni di riso integrale, erbe aromatiche e spezie messicane...

Questo antipasto ha solo tre ingredienti: formaggio cremoso, pomodori secchi e basilico, ma la combinazione di sapori è fantastica! Inoltre, la crema è facile da preparare: basta frullare tutto insieme, aggiungere sale e...

Cipollotti e capperi conferiscono a queste uova ripiene un colore vivace e aromatico e un meraviglioso sapore acidulo e speziato. Per riempire con cura gli albumi con il ripieno, utilizzate una sac à poche o un sacchetto di plastica...

Le capesante vengono grigliate al forno e servite con cavolo brasato. Questo delicato mollusco cuoce in pochi minuti, quindi fate attenzione a non bruciarlo...

Unire l'orzo perlato con pancetta fritta e cheddar e cuocere in forno fino a renderlo tenero e cremoso, arricchito da pezzetti di pancetta salata. Un contorno delizioso sia per le occasioni speciali che...

Questa cheesecake sembra un dessert solo a prima vista. In realtà, è un antipasto salato vegano perfetto per una festa in casa. La base della cheesecake è una crosta friabile di frutta secca, e il ripieno è...

Questa versione fresca e veloce dei classici involtini di cavolo richiede molto meno tempo di preparazione, ma il sapore rimane lo stesso. Non è necessario avvolgere il ripieno in ogni foglia di cavolo. Cuocilo su...

Succulento filetto mignon ripieno di gorgonzola, funghi ed erbe aromatiche, servito con una deliziosa salsa al vino per una lussuosa cena delle feste. Accompagnato da fagiolini in una leggera glassa al burro e...

Con questa ricetta, le costolette di maiale al forno saranno deliziose come quelle alla griglia. Il segreto sta nel mix di spezie con paprika affumicata, che aggiunge un sapore affumicato, e nella salsa barbecue, che...

Questo semplice piatto ha tutti gli ingredienti che rendono il manzo alla Stroganoff così popolare, tranne il pollo, che viene usato al posto del manzo. Pezzi di petto di pollo dorati e croccanti vengono cotti a fuoco lento in...

Questi rotolini di cialda leggeri e croccanti saranno eleganti nel vostro cestino di biscotti da accompagnare a caffè o tè, e si abbineranno splendidamente anche al gelato. Decorati con strisce rosse, i rotolini hanno un aspetto...

Pomodori maturi, cetrioli croccanti e peperoni dolci si uniscono per creare una versione deliziosamente rinfrescante del classico gazpacho. Un tocco di aceto di sherry aggiunge un tocco di...

Il principale svantaggio della maggior parte delle ricette di petto di pollo è il lungo tempo di cottura in forno, che fa sì che la carne magra si secchi prima di essere completamente cotta. Questa ricetta risolve questo problema...

Lombo di maiale al forno con una saporita crosta di senape, tagliato a fettine sottili e servito con un profumato risotto a base di polpa di granchio naturale e zafferano. Il piatto è irrorato con una ricca salsa a base di...

Il pollo alla cacciatora italiano è la cena perfetta e deliziosa per tutta la famiglia. La carne scura del pollo (cosce e sovracosce) viene rosolata in padella e poi cotta a fuoco lento in una ricca salsa di pomodoro e vino fino a diventare tenerissima, perfetta per...

Questo piatto è popolare in tutto il Texas, dove è chiamato chicken-fried steak. Si tratta di una sottile cotoletta di manzo completamente impanata e...

A differenza delle polpette tradizionali che vengono fritte in padella o cotte al forno, queste polpette sono impanate e fritte fino a diventare super croccanti e...

Invece del classico pangrattato, le strisce di petto di pollo vengono impanate con tortilla chips sbriciolate. Questo non solo le rende più croccanti, ma aggiunge anche un tocco di sapore in più al pollo...