Ricette per diabetici


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Funghi fritti al limone e pepeVisualizzazioni: 4 215

La vivace e interessante combinazione di sapori del pepe al limone trasformerà il già ricco sapore dei funghi, portandolo a un livello completamente nuovo. E non avrai nemmeno bisogno di acquistare un condimento speciale...

funghi champignon, pepe al limone...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 58
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Couscous con peperoni arcobalenoVisualizzazioni: 5 371

Il principale vantaggio del couscous rispetto ad altri cereali è la sua rapidità di preparazione. Basta immergerlo in acqua bollente per pochi minuti e la base per contorni sostanziosi e insalate è pronta. E se il couscous...

couscous, peperone, scalogno, origano...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 189
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Asparagi fritti con oliveVisualizzazioni: 26.330

Questo soffritto prevede di soffriggere gli asparagi con l'aglio in una piccola quantità di olio, mescolando frequentemente, per un breve periodo. In questo modo si ottiene un delizioso colore verde brillante, leggermente...

asparagi, olive, basilico...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 126
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Farina d'avena con maisVisualizzazioni: 9 109

Il porridge d'avena non deve essere per forza dolce; è altrettanto delizioso servito come contorno. Un bicchiere di vino bianco durante la cottura trasforma il porridge d'avena in un risotto squisito. Mais e brodo di mais...

farina d'avena, mais, vino bianco, parmigiano, aneto...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 200
Categorie: Forno, Pane, Torte, panini, .
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Panini integraliVisualizzazioni: 4 187

Per preparare questi semplici panini in stile americano, chiamati anche biscotti, avrete bisogno di ingredienti molto semplici: farina, lievito in polvere, un po' di zucchero,...

farina di prima qualità, farina integrale, latte...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 12 Contenuto calorico: 146
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Zucchine fritte con peperoncino ed erbe aromaticheVisualizzazioni: 3.066

Per questa ricetta potete usare qualsiasi tipo di zucchina, tagliata a cubetti piccoli. Un filo d'olio d'oliva, aceto di vino, cipolla, erbe aromatiche fresche e aglio conferiscono alla zucchina un sapore vivace e...

zucchine, peperoncino jalapeño, aceto di vino, salvia, rosmarino...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 87
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Carote glassate all'aranciaVisualizzazioni: 8.743

Come sappiamo, le carote sono ricche di vitamina A, che viene assorbita meglio in presenza di grassi. Pertanto, è difficile immaginare una combinazione più sana e gustosa di questa. Le carote vengono messe a bagno...

carote, succo d'arancia, aneto...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 100
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Patate dolci al forno marocchineVisualizzazioni: 11.699

Questo piatto dimostra che il cibo sano può essere incredibilmente gustoso e profumato. I colori vivaci delle verdure nel piatto creano un'atmosfera davvero festosa.

Patate dolci, melanzane, pomodorini, succo di limone, coriandolo, cumino, zenzero in polvere, albicocche secche...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 190
Categorie: Antipasti, Verdure, Formaggio, .
Cappelli di funghi ripieni grigliatiVisualizzazioni: 3.329

Questi mini cappelli di funghi si preparano e si cuociono in forno in pochi minuti. Serviteli così come sono, oppure guarniteli con fette di filetto di maiale o pollo grigliato.

Funghi Portobello, mozzarella, pomodori, pangrattato, origano...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 150
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Sformato di zucchine e pomodoriVisualizzazioni: 23.665

Preriscaldare le zucchine al grill conferisce loro una bella crosticina dorata e permette una cottura più uniforme con gli altri ingredienti. Si abbinano perfettamente alle verdure a fette...

zucchine, peperoncino jalapeño, pomodori, formaggio cotija, condimento al peperoncino, cumino...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 120
Categorie: Insalate, Foglia, .
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Insalata di scarola con pancetta fritta, cipolle caramellate e condimento al formaggio erborinatoVisualizzazioni: 3.644

Puoi dare un tocco di originalità a una semplice insalata verde aggiungendo solo tre ingredienti interessanti, ma semplici. Sbriciola della pancetta croccante fritta sulle foglie succulente, cospargi con cipolle caramellate e...

Insalata di scarola, formaggio erborinato, aceto di vino, pancetta...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 180
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Carote glassate con gremolata alla mentaVisualizzazioni: 7 236

Anche se in questa ricetta le carote vengono stufate in padella, hanno lo stesso sapore e lo stesso aspetto delle carote cotte al forno. Questo perché le carote vengono prima stufate in brodo in padella e...

carote, succo di limone, menta...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 110
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Cavolo nero brasato con zucca butternutVisualizzazioni: 5 184

L'ingrediente segreto di questo contorno di verdure a basso contenuto calorico è lo zenzero. Aggiunge un sapore più caldo e intenso alle verdure. Il cavolo nero viene saltato in padella con zucca e scalogno in olio d'oliva e...

Cavolo riccio, zucca butternut, scalogno, radice di zenzero, succo di limone...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 130
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Bistecche di cavolfiore al forno con salsa all'uvettaVisualizzazioni: 6 301

Anche una verdura semplice come il cavolfiore diventa molto più appetitosa se preparata in modo insolito, ad esempio a fette sottili. Per farlo, tagliate con cura il cavolfiore longitudinalmente in fette uniformi.

Cavolfiore, peperone, aceto di sidro di mele, salsa di verdure, capperi, uvetta...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 141
Autore: - scrittore di cucina
Fagiolini con gremolataVisualizzazioni: 4.795

Esiste un modo semplicissimo per ravvivare il sapore dei fagiolini sbollentati e trasformarli in un contorno delizioso. Cospargete i fagiolini cotti con la gremolata, un condimento italiano a base di prezzemolo fresco, aglio e...

fagiolini, scorza di limone, parmigiano, pinoli, aglio...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 159
Categorie: Insalate, Con i fagioli, .
Autore: - chef famoso
Insalata di piselli mangiatutto con condimento ai capperiVisualizzazioni: 4.516
Ingredienti della ricetta:

Questa insalata ricca di vitamine comprende tre tipi di piselli: piselli mangiatutto, piselli da neve e piselli verdi comuni. I piselli mangiatutto e i piselli da neve hanno baccelli così teneri che si mangiano interi, quindi...

Piselli mangiatutto, germogli di piselli, senape di Digione, succo di limone, aceto di sherry, dragoncello, capperi...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 200
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Patate dolci al forno HasselbeckVisualizzazioni: 52 173

Sebbene la cottura in stile Hasselback sia più spesso utilizzata con le patate, lo stesso effetto può essere ottenuto con le patate dolci. La patata viene spesso tagliata con molti tagli profondi e frequenti, simili a...

patata dolce, timo, aglio, yogurt...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 150
Categorie: Piatti principali, Carne, .
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Tenera bistecca con una crosta speziata e contorno di cavolo nero brasato.Visualizzazioni: 2.732

Questo piatto viene preparato utilizzando una bistecca di punta di petto ricavata dal muscolo della coscia del bovino. Sebbene questo taglio non sia considerato pregiato, non è per questo meno delizioso e tenero, con un sapore ricco...

Manzo, condimento al peperoncino, salsa Worcestershire, senape di Digione, ketchup, aceto di sidro di mele, cavolo nero, miele...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 407
Categorie: Insalate, Verdure, .
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insalata di mais estivaVisualizzazioni: 8.516

Un'insalata facilissima da preparare a base di mais bollito o grigliato con pomodori, cipolla rossa, peperone e coriandolo. Rinfrescante e deliziosa, vivace e aromatica, è perfetta con...

mais, pomodori, cipolla rossa, peperone, lime, coriandolo...
Tempo: Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 226
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Cavolfiore arrosto alla Buffalo con salsa al formaggio bluVisualizzazioni: 46.009
Ingredienti della ricetta:

Questo antipasto di cavolfiore al forno è un'alternativa più leggera alle alette di pollo perché ha lo stesso sapore della salsa Buffalo preferita da tutti: una salsa Sriracha piccante e all'aglio e...

Cavolfiore, formaggio erborinato, latte, succo di limone, salsa piccante, panna acida, maionese...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 220
Categorie: Insalate, Verdure, .
Autore: - scrittore di cucina
Insalata di cavolo in stile asiaticoVisualizzazioni: 8.944

Le insalate di cavolo sono presenti praticamente in ogni cucina del mondo. La freschezza croccante del cavolo lo rende un contorno eccellente per i secondi piatti, bilanciandone il sapore ricco. Questa insalata è incredibilmente veloce da preparare...

Cavolo rosso, cavolo verza, cipollotti, radice di zenzero, salsa di soia, succo di limone, zucchero di canna, semi di sesamo...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 12 Contenuto calorico: 90
Categorie: Griglia, Verdure e frutta, .
Autore: - chef famoso
Melanzane grigliateVisualizzazioni: 10.874

Questo piatto unico, a base di melanzane grigliate, è facile da preparare a casa.

melanzane, salsa di soia, aceto di sherry, sesamo...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 164
Autore: - scrittore di cucina
Petto di pollo grigliato marinato in tequila e limeVisualizzazioni: 2.960

Marinando il pollo per 24 ore si otterrà un piatto molto succoso e delizioso, che si abbina bene a verdure o insalate, ad esempio. Il sapore del lime è chiaramente percepibile nel piatto, che...

Petto di pollo, peperoncino jalapeño, succo di lime, succo d'arancia, condimento al peperoncino, fiocchi di sale marino, tequila...
Tempo: 15 min. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 277
Autore: - chef
Spiedini di pollo grigliato con chutney di pescheVisualizzazioni: 7.991
Ingredienti della ricetta:

Griglia gli spiedini di pollo e servili in stile indiano. La marinata al garam masala e il chutney di pesche appena fatto conferiranno alla carne i sapori e gli aromi unici della cucina indiana.

Cosce di pollo, garam masala, salsa chutney, pesche, aceto di champagne, succo di lime, olio di semi d'uva, burro di arachidi, coriandolo, peperoncino serrano, radice di zenzero, fiocchi di peperoncino rosso, miele, coriandolo fresco...
Tempo: 30 min. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 486
Categorie: Griglia, Uccello, .
Autore: - chef famoso
Spiedini di pollo alla maniera dello YucatanVisualizzazioni: 5.894

Preparate dei mini spiedini di pollo, proprio come si fa nella penisola dello Yucatan, in America Centrale. Il segreto di questo piatto sta nella marinatura, che conferisce al pollo un sapore speziato e aromatico...

Cosce di pollo, succo d'arancia, succo di lime, peperoncini ancho, peperoncini chipotle in salsa adobo, cipollotti, aglio...
Tempo: 30 min. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 112
Autore: - ristoratore
Cosce di pollo grigliate in marinata all'aglio e zenzeroVisualizzazioni: 69.079

Quali sono i primi ingredienti asiatici che vengono in mente? Beh, a parte il riso... Ovviamente, la combinazione di salsa di soia, zenzero, aglio e pollo. I piatti asiatici sono spesso semplici...

cosce di pollo, cipolla rossa, aglio, radice di zenzero, salsa di soia, succo d'arancia...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8 Contenuto calorico: 346
Autore: - chef famoso
Salmone su una tavola di cedroVisualizzazioni: 9 289

Il salmone grigliato su una tavoletta di cedro è facile e veloce da preparare, ma il risultato vi sorprenderà piacevolmente con il suo sapore unico. Potete grigliarlo, o meglio affumicarlo, sia all'aperto che in casa...

salmone, senape, zucchero di canna...
Tempo: 2 ore e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 323
Autore:
bistecca di salmone glassataVisualizzazioni: 15.960

Il grasso "sano" del salmone è esaltato da una glassa agrodolce di salsa Buffalo. La pelle si caramellizza sulla griglia fino a diventare croccante a contatto con la salsa. È delizioso, ma per ridurre...

salmone, sedano, cipolla rossa, salsa piccante, zucchero di canna, pepe di Cayenna macinato, paprika...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 259
Categorie: Antipasti, Snack, Verdure, .
Autore: - scrittore di cucina
Cavolo nero fritto croccanteVisualizzazioni: 7.739

Le chips di cavolo nero croccanti che si sciolgono in bocca sono un'ottima alternativa agli snack ipercalorici e poco salutari. Puoi utilizzare varie combinazioni di spezie (ad esempio, spezie essiccate...).

cavolo riccio, cavolo riccio, fior di sale...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 175
Autore: - chef
Salmone con salsa verde agli agrumiVisualizzazioni: 19.708
Ingredienti della ricetta:

Il classico salmone grigliato acquista un tocco di sapore in più grazie alla salsa verde all'arancia senza cottura di Giada. Per bilanciare la dolcezza della frutta, lei...

Salmone, salsa, arance, sciroppo d'agave, scorza di limone, capperi, peperoncino in scaglie, cipollotti, menta, prezzemolo...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 497
Autore: - scrittore di cucina
Insalata di pollo marinato all'origano grecoVisualizzazioni: 7.032

Ricetta dettagliata con foto.

Petto di pollo, olive, formaggio feta, lattuga romana, cetrioli, pomodori, cipolla rossa, aglio, succo di limone, aceto di vino, pepe nero, origano...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6 Contenuto calorico: 544
Categorie: Piatti principali, Pescare, .
Salmone al forno con salsa di noci e prezzemoloVisualizzazioni: 128.046
Ingredienti della ricetta:

Questo piatto semplice, preparato con filetto di salmone magro cotto al forno alla perfezione e condimenti semplici, è incredibilmente salutare per il cuore. E bastano solo 20 minuti per prepararlo.

salmone, scalogno, mandorle, prezzemolo, aceto di vino, zucca, capperi...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 177
Autore: - chef famoso
Cavolo nero brasatoVisualizzazioni: 82.898

L'olio d'oliva e qualche pezzetto d'aglio conferiscono a questo secondo piatto a base di verdure a foglia verde un classico sapore italiano...

cavolo nero, aglio, aceto di vino...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 178
Filetto di maiale ripieno di funghiVisualizzazioni: 72.803

Funghi cremini saltati in padella, pancetta, pangrattato e aglio costituiscono un ripieno semplice per questo involtino di filetto di maiale.

Maiale, pancetta, funghi crimini, aglio, prezzemolo, scorza di limone, pane bianco...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: media Porzioni: 6 Contenuto calorico: 323
Autore: - chef
Mini polpette di tacchinoVisualizzazioni: 20.505
Ingredienti della ricetta:

Le polpette di tacchino, piccole e magre, sono particolarmente adatte per riempire la tavola come antipasto...

Tacchino macinato, salsa marinara, pomodori, cipolle, aglio, formaggio Pecorino Romano, formaggio Parmigiano, sedano, carote, prezzemolo, basilico, alloro, uova, ketchup, pane bianco...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Quantità: 42 mini polpette Contenuto calorico: 48
Autore: - chef famoso
Pollo alla griglia su una lattina di birraVisualizzazioni: 7.265

Bobby Flay massaggia il pollo con le sue spezie preferite, poi lo adagia su una lattina di birra e lo affumica con trucioli di legno di mesquite per conferirgli un sapore delizioso e unico.

Pollo grigliato, birra leggera, aglio, rosmarino, marinata secca...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: media Porzioni: 4 Contenuto calorico: 291
Autore: - scrittore di cucina
Cavolini di Bruxelles al fornoVisualizzazioni: 96 117

La ricetta di Ina prevede un cavolo tenero e croccante cotto al forno con olio d'oliva, sale e pepe, per un contorno classico che sicuramente piacerà. Un lettore riferisce che piace persino ai bambini: "Il mio...

Cavolini di Bruxelles...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 109
Categorie: Griglia, Uccello, Antipasti, Carne, .
Autore: - chef famoso
Petto di pollo Cordon Bleu alla grigliaVisualizzazioni: 6.858

Il cordon bleu "trasformato" di Bobby Flay, a base di tenero pollo grigliato e guarnito con formaggio cremoso, prosciutto e rucola piccante, è un'ulteriore rivisitazione del tradizionale...

Petto di pollo, formaggio cremoso, formaggio brie, mascarpone, limone, prosciutto crudo, rucola...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 414
Autore: - chef
Budino di semi di chiaVisualizzazioni: 42.353

Se non avete ancora usato i semi di chia, considerateli un superfood in miniatura. Nella sua ricetta, Giada li lascia in ammollo per tutta la notte in latte di mandorle e sciroppo d'acero...

Yogurt, latte di mandorle, semi di chia, sciroppo d'acero, estratto di vaniglia, mandorle, fragole...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 201
Categorie: Antipasti, Verdure, Salse, Salse, .
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Hummus fatto in casaVisualizzazioni: 15.621

Ricetta dettagliata con foto.

ceci, aglio, succo di limone, cumino, peperoncino in scaglie, paprika, pane pita, carote, hummus...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 8 Quantità: 3,5 – 4 cucchiai. Contenuto calorico: 138
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
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Mini cupcake alla carota con cremaVisualizzazioni: 11 238
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

Carote, formaggio cremoso, zenzero in polvere, cannella, estratto di vaniglia, uova, farina di prima qualità, frutta secca, mandorle, estratto di mandorle, panna, succo di limone...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: facilmente Quantità: 24 mini tortine di carote con crema Contenuto calorico: 124
Categorie: Griglia, Uccello, .
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Petto di tacchino alla griglia con insalata di cavoloVisualizzazioni: 8.748

Ecco la ricetta dettagliata di questo piatto: petto di tacchino alla griglia con insalata di cavolo...

Marinata per carne, tacchino, salsa Worcestershire, maionese, ketchup, insalata mista, pane integrale...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 460
Categorie: Griglia, Uccello, .
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Petto di pollo grigliato piccante con salsaVisualizzazioni: 12.644

Ricetta dettagliata con foto.

Petto di pollo, aglio, peperoncino ancho, cumino, coriandolo, paprika, peperoncino chipotle macinato, lime, pomodori, tomatillos, cipolla rossa...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 344

Ricette in ordine alfabetico

Consigliamo la lettura

Unità di peso degli alimenti