Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 1 cocktail

Il mezcal è molto popolare nei bar americani al giorno d'oggi, ma i messicani lo bevono da secoli. Per questo cocktail, i barman usano mezcal giovane, invecchiato per non più di due mesi, e i bordi dei bicchieri vengono ricoperti con uno speciale sale rosso: un sale dal sapore deciso a cui è stato aggiunto del mezcal tritato!

Ingredienti:

• Sale rosso con bruco (o sale normale mescolato con peperoncino in polvere)
• 50 ml di mezcal
• 20 ml di liquore all'arancia (ad esempio, Cointreau)
• 50 ml di succo d'ananas
• 20 ml di succo di limone appena spremuto
• 15 ml di sciroppo d'agave
• Ananas essiccato e foglie di ananas per guarnire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

mezcal, Liquore all'arancia, succo d'ananas, succo di limone, nettare d'agave, Ananas

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Cospargete un piattino di sale. Bagnate il bordo di un bicchiere basso con acqua e premetelo contro il sale. Riempite il bicchiere di ghiaccio.
Passo 2
• In uno shaker con ghiaccio, unire mezcal, liquore, succo d'ananas e di limone e sciroppo d'agave. Agitare bene e filtrare attraverso due colini a maglie fitte in un bicchiere precedentemente preparato. Guarnire con una fetta e una foglia di ananas essiccate.

Voti: 1