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Ricette dalle cucine del mondo


Categorie: Forno, Torte, .
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Tarte tatin di patate dolci e pastinacaVisualizzazioni: 8 353

La Tarte Tatin tradizionale è una torta dolce rovesciata a base di frutta, burro e zucchero. La nostra versione salata è un po' insolita, ma sarà sicuramente un successo al pranzo di Natale...

Patate, patate gialle, pastinache, cipolle, aglio, mozzarella, pasta sfoglia, aceto di vino, salvia, origano...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: media Porzioni: 8 Contenuto calorico: 287
Categorie: Griglia, Pescare, .
Autore: - chef famoso
Bistecche di salmone alla grigliaVisualizzazioni: 9.667

Una ricetta dettagliata per il pesce alla griglia con foto...

salmone, sale marino in fiocchi, coriandolo, semi di finocchio, cumino...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef
Polpette stufate in salsa al curryVisualizzazioni: 14 126
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

Carne macinata, peperoncino serrano, scalogno, radice di zenzero, aglio, latte di cocco, pomodori, succo di lime, semi di senape, coriandolo, cumino, pepe di Cayenna macinato, pane naan, spaghetti, riso, coriandolo fresco, olio di cocco...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Quantità: 16 polpette
Autore: - chef
Tajine di pollo con olive e limoni conservatiVisualizzazioni: 5 295
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

Pollo, couscous, albicocche secche, olive, cipollotti, radice di zenzero, aglio, cannella, pepe nero, cumino, paprika, peperoncino in fiocchi, chiodi di garofano, alloro, zafferano, coriandolo, limone...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Autore: - chef
Salmone con salsa verde agli agrumiVisualizzazioni: 19.712
Ingredienti della ricetta:

Il classico salmone grigliato acquista un tocco di sapore in più grazie alla salsa verde all'arancia senza cottura di Giada. Per bilanciare la dolcezza della frutta, lei...

Salmone, salsa, arance, sciroppo d'agave, scorza di limone, capperi, peperoncino in scaglie, cipollotti, menta, prezzemolo...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 497
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
KneidlachVisualizzazioni: 17.655

Ricetta dettagliata con foto.

pasta non lievitata, farina, matzah, grani di pepe bianco, zenzero in polvere, uova...
Tempo: 2 ore e 35 minuti Complessità: facilmente Quantità: 12 ravioli
Categorie: Dessert, Frutta, .
Anelli di mela in pastellaVisualizzazioni: 5.792

La tradizione della frittura durante Hanukkah (o "Festa delle Luci") è l'equivalente culinario dell'accensione della menorah, la lampada che è diventata un attributo distintivo...

mele, birra leggera, zucchero a velo, farina...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Quantità: 16 anelli
Costine di manzo brasate al vinoVisualizzazioni: 12.256

Ricetta dettagliata con foto.

Manzo, vino rosso, carote, sedano, concentrato di pomodoro, pepe nero, grani di pepe bianco, matzah, scalogno, aglio, alloro, timo, prezzemolo...
Tempo: 3 ore e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Dessert, Cookie, .
Autore: - scrittore di cucina
Rotoli di albicocche con uvetta e noci "Rugelach"Visualizzazioni: 9.965

Ricetta dettagliata con foto.

Farina di prima qualità, pasta frolla, formaggio cremoso, uova, latte, noci, zucchero di canna, estratto di vaniglia, marmellata di albicocche, cannella, uvetta...
Tempo: 1 ora e 55 minuti Complessità: facilmente Quantità: 48 bagel
Categorie: Griglia, Carne, Fast food, Hamburger, .
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Ottimi hamburgerVisualizzazioni: 17.669

Polpette: Il titolo di questa ricetta di Food Network dice tutto: "Ottimi hamburger". Tenete a portata di mano questa ricetta collaudata per quei momenti in cui...

Carne macinata, formaggio cheddar, panini al sesamo, lattuga Boston, patatine fritte, pomodori...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Griglia, Carne, Fast food, Tortillas, .
Autore: - chef
Tacos di carne asada con salsa frescaVisualizzazioni: 15.620

Sì, è possibile ricreare il sapore dei tacos da strada. La "Carne Asada" consiste in straccetti di bistecca avvolti in una tortilla. Basta seguire la semplice ricetta di Tyler, che prevede...

Manzo, salsa maionese, succo d'arancia, succo di lime, formaggio, salsa pico de gallo, peperoncino jalapeño, peperoncino serrano, cipolla rossa, aglio, pomodori, lattuga romana, lattuga iceberg, tortilla, coriandolo...
Tempo: 2 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Quantità: 4 tacos
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
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Petto di pollo con piselli novelli e salsa agrodolceVisualizzazioni: 8.632

Il pollo in agrodolce che ordinate al ristorante è probabilmente troppo grasso e salato, ma questa versione casalinga della rivista Food Network, pur essendo leggera, è incredibilmente saziante. Un'idea geniale...

Petto di pollo, peperoni dolci, piselli mangiatutto, riso integrale, cipollotti, aglio, aceto di riso, salsa di soia, succo d'arancia, burro di arachidi, radice di zenzero, amido, arachidi...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
Autore: - chef
Lasagna ai tre formaggiVisualizzazioni: 7 185

Se pensate che solo un'insegna italiana all'angolo possa promettervi la stessa lasagna filante e saporita che preparava la nonna, vi sbagliate di grosso. Proprio come la ricetta di Tyler...

Pasta per lasagne, carne macinata, mozzarella, ricotta, vino rosso, parmigiano, pomodori, cipolle, aglio, carote, sedano, uova, panna, origano, cannella, basilico, prezzemolo...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Fast food, Pizza, .
Autore: - scrittore di cucina
Pizza ai quattro formaggi con salsa fresca e pizza al salameVisualizzazioni: 12.042

Ricetta dettagliata della pizza con foto...

farina, impasto lievitato, mozzarella, fontina, formaggio di capra, pecorino romano, salame, salsiccia piccante, salsa di pomodoro, salsa, pesto, pomodorini, aceto balsamico, cipolla, aglio, origano, basilico...
Tempo: 2 ore e 45 minuti Complessità: facilmente Quantità: 2 pizze
Categorie: Antipasti, Snack, .
Semi di zucca piccantiVisualizzazioni: 6.850

Proprio come si mescola la polvere di chipotle con il succo di lime per preparare il chili, preparatela anche per questo semplice antipasto. Due erbe aromatiche, prezzemolo e timo, donano un sapore fresco ai semi, mentre il sale ne esalta il gusto saporito.

semi di zucca, succo di lime, timo, peperoncino chipotle, prezzemolo...
Tempo: 25 min.
Categorie: Fast food, Tortillas, .
Autore:
Burrito di zuccaVisualizzazioni: 5.443

Ricetta dettagliata con foto.

Tortilla, fagioli neri, zucca butternut, formaggio cheddar, riso integrale, salsa piccante, cipolla, concentrato di pomodoro, peperoncino, cumino, salsa, guacamole, panna acida...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: facilmente Quantità: 6 burritos Contenuto calorico: 433
Panino con ciambellaVisualizzazioni: 5.468

Il panino di Kathy Lee è una sorta di sandwich dolce: taglia a metà una ciambella al sidro di mele, che funge da pane, poi la farcisce con della ricotta cremosa, un po' di...

ricotta, panino, miele, cannella, mele, caramello...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Quantità: 1 panino
Autore: - scrittore di cucina
Salsa piccante (salsa di pomodoro)Visualizzazioni: 27.880

Ree Drummond afferma che questa salsa è simile a quella che si trova nei fast food, ma è facile da preparare in casa. Utilizza un mix di ingredienti in scatola...

Salsa, pomodori, peperoncino jalapeño, succo di lime, cumino, cipolla, aglio, coriandolo...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 12
Categorie: Antipasti, Con salse, Verdure, .
HummusVisualizzazioni: 9.054

Il bello della classica ricetta dell'hummus di Katie Lee è che si prepara con ceci in scatola, eliminando così la lunga procedura di ammollo e cottura dei ceci secchi. Seguiteci...

ceci, crostini di pita, carote, sedano, peperoni, semi di sesamo, aglio, succo di limone, cumino, paprika...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Autore: - scrittore di cucina
Salsa di pomodoro "Marinara"Visualizzazioni: 11.310

Questa densa salsa marinara di Ina, con aglio fresco e un goccio di vino rosso, è perfetta per quelle sere in cui hai bisogno di una cena di pasta velocissima (vedi ricetta)...

Salsa di pomodoro, salsa marinara, pomodori a grappolo, vino rosso, cipolla, aglio, prezzemolo...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - comproprietari del ristorante
salsa barbecueVisualizzazioni: 15.425

Forse il pregio maggiore della salsa barbecue già pronta è la sua consistenza: liscia e moderatamente liquida, ma comunque densa e corposa. La ricetta della salsa barbecue di Neely tiene conto di tutti questi fattori e...

Salsa Worcestershire, aceto di sidro di mele, succo di limone, zucchero di canna, salsa barbecue, cipolla in polvere, semi di senape, ketchup...
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Autore:
Uova al forno con salsa verdeVisualizzazioni: 6.868
Ingredienti della ricetta:

In questa ricetta di Food Network per uova al forno con salsa verde, le uova sono le protagoniste. Questa ricetta è una delle nostre preferite e potete preparare le uova in questo modo in soli 25 minuti. Provatela...

Uova, salsa, formaggio, tomatillos, peperoncini jalapeño, cipolle, aglio, coriandolo...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2 Contenuto calorico: 190
Autore: - chef famoso
Salsa a base di formaggio svizzero e pancettaVisualizzazioni: 7 104

Certo, la salsa al formaggio e cipolla è già ottima, ma questa ricetta, perfetta per le feste, di Rachael Ray la porta a un livello di perfezione completamente nuovo. Unisce pancetta croccante tritata con...

Formaggio cremoso, formaggio svizzero, pancetta, cipollotti, carote, focacce di grano, pane di segale, maionese, senape di Digione, rafano, mandorle...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Antipasti, Panini, .
Autore: - scrittore di cucina
Bruschetta con peperone dolce e gorgonzolaVisualizzazioni: 8.869

Ina Garten reinventa la tradizionale bruschetta al pomodoro e basilico, preparandola con il peperone. I capperi, dal sapore deciso, bilanciano la dolcezza dei peperoni e dello zucchero. Prima di servire, Ina la guarnisce con...

baguette, formaggio gorgonzola, peperone, basilico, capperi...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Quantità: 18 pollici.
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, .
Autore: - ristoratore
Zuppa di zucca con panna e formaggioVisualizzazioni: 6.789

Guy Fieri infonde in una zuppa ricca, cremosa e corposa i vivaci sapori delle erbe aromatiche, qualche goccia di salsa Worcestershire e un pizzico di pepe di Cayenna per un tocco in più...

Zucca a ghianda, parmigiano, scalogno, aglio, pepe di Cayenna macinato, grani di pepe bianco, salvia, dragoncello, salsa Worcestershire, panna...
Tempo: 2 ore e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Autore: - cantante, autrice di libri di cucina
Stufato vellutatoVisualizzazioni: 5 349

"La ricetta di famiglia per lo stufato è molto densa e cremosa", dice Trisha Yearwood. Contiene tre tipi di carne macinata, patate e mais in una salsa cremosa, il tutto amalgamato in...

Carne di maiale macinata, carne di manzo macinata, carne di pollo macinata, patate rosse, pomodori, ketchup, salsa Worcestershire, pepe di Cayenna macinato, cipolle, mais...
Tempo: 3 ore e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 16
Categorie: Forno, Cookie, .
Autore: - scrittore di cucina
Scones al formaggio con latte acidoVisualizzazioni: 11.419

Ricetta dettagliata con foto.

Formaggio Cheddar, farina, pasta frolla, latte, latte acido, sale marino in fiocchi, uova...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Quantità: 8 scones
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Autore: - scrittore di cucina
Tacchino arrosto perfetto al timoVisualizzazioni: 15.035

Non c'è da stupirsi che tutti amino le ricette collaudate, e il tacchino di Ina Garten non fa eccezione. Farcisce il tacchino con timo fresco e mezze limoni per garantire che la carne si impregni a fondo di un sapore delicato.

tacchino, cipolla, aglio, succo di limone, timo...
Tempo: 3 ore e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Forno, Torte, panini, .
Autore: - chef famoso
Panini Parker HouseVisualizzazioni: 11.851

Forse la parte più difficile nella preparazione dei soffici e burrosi panini di Bobby Flay è aspettare che l'impasto lieviti due volte, riempiendo la cucina con l'aroma del lievito.

farina, impasto lievitato, latte, uova...
Tempo: 2 ore e 45 minuti Complessità: facilmente Quantità: 24 panini
Categorie: Forno, Torte, panini, .
Autore: - scrittore di cucina
Scones sofficiVisualizzazioni: 14 153

Grazie a una combinazione esplosiva di grasso vegetale e burro, i biscotti di Ree Drummond sono croccanti e ricchi, con quel sapore cremoso che amiamo nei biscotti di pasta frolla.

pasta frolla, farina, latte acido, latte in polvere, cremor tartaro, strutto...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Quantità: 12 focaccine

Ricette in ordine alfabetico

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Unità di peso degli alimenti