Ricette salutari

La pasticcera Lasheeda Perry suggerisce di preparare questi biscotti ripieni per San Valentino, decorandoli con un timbro a tema, ma potete usare qualsiasi timbro abbiate a disposizione.

I cavoletti di Bruxelles, quando vengono cotti al forno o fritti, assorbono l'olio come una spugna, ma non nella friggitrice ad aria! Basta un solo cucchiaio di olio d'oliva e i cavoletti di Bruxelles risulteranno incredibilmente croccanti...

Le alette di pollo Buffalo sono deliziose se cotte in una friggitrice ad aria, e sono molto più facili da preparare rispetto alla frittura o alla cottura al forno. Innanzitutto, non serve tanto olio quanto per la frittura, e non c'è...

Con questa ricetta, puoi facilmente trasformare un sostituto della carne macinata in un delizioso ripieno per tacos, così gustoso che persino i carnivori faranno fatica a distinguerlo dall'autentico chorizo ​​messicano! È un ottimo modo...

Il cavolfiore fritto può essere servito come antipasto o contorno. Si abbina bene con quasi tutto. Durante la frittura, le cimette di cavolfiore vengono ricoperte da una morbida purea di tofu e...

Le pesche succose e mature sono perfette non solo per i dessert, ma anche per piatti salati, soprattutto grigliate. Preparate una deliziosa e nutriente insalata estiva con le pesche grigliate...

Prepara una frittata greca sana e deliziosa, soffice e ricca di sapore. Questa omelette è letteralmente un tripudio di pomodorini dolci, olive nere e saporiti pezzetti di feta greca. Perché...

La spalla di maiale è perfetta per la cottura lenta. La carne viene fatta sobbollire nel sugo per diverse ore fino a diventare tenera, succosa e a staccarsi letteralmente dall'osso. Fate sobbollire il maiale in...

Polpette di lonza di maiale con osso, cotte in padella e insaporite con pimento, servite con una salsa piccante alla birra e cipolle e una profumata purea di patate dolci e piselli.

Noci e frutta secca sono la combinazione più deliziosa, sana e nutriente per uno spuntino veloce, ma questa stessa combinazione può essere utilizzata anche per preparare antipasti gustosi e salutari.

Questa ricetta per le uova al vapore, tenere come una crema pasticcera, può sembrare complicata, ma non lo è. Due passaggi aggiuntivi aiuteranno a evitare potenziali problemi di cottura e le uova risulteranno sempre...

Ellie Krieger ha usato filetti di branzino per questa ricetta, ma potete friggere qualsiasi pesce bianco a carne soda. Grazie al suo sapore delicato, quasi neutro, il pesce bianco costituisce un'ottima base...

Prepara una cena deliziosa e incredibilmente salutare ispirata alla cucina thailandese. Filetto di salmone grigliato alla perfezione, servito con riso nero al vapore e una leggera insalata di verdure dolci e...

Tenero e succoso filetto di salmone fritto viene servito come un panino in un morbido panino spalmato con salsa tartara fatta in casa, accompagnato da sottili fette di pomodoro e lattuga croccante. Per preparare...

Questa versione della popolare insalata mediterranea "Niçoise" vi conquisterà con la sua facilità di preparazione, gli ingredienti economici e la combinazione di sapori e consistenze. È molto saziante e nutriente, con...

Questo spezzatino di carne fatto in casa, veloce da preparare, è ricco di verdure e richiede solo pochi minuti in più di cottura rispetto a un preparato in scatola. Tritare finemente le verdure in un robot da cucina riduce significativamente...

Ricche di pezzi di pollo arrosto e verdure dolci arrostite come zucca e carote, queste ciotole sono un concentrato di proteine ​​(pollo e quinoa) e fibre (broccoli e zucchine) che ti faranno sentire sazio per ore.

Verdure salutari e ceci saporiti vengono cotti al forno su un'unica teglia e la cena è pronta in pochi minuti. Un altro vantaggio: con così tanti ingredienti, si sporcano pochissime stoviglie. La base della ciotola è...

Il petto di pollo diventa incredibilmente croccante grazie a una leggera panatura di pangrattato giapponese grosso e parmigiano, e a una rapida cottura nella friggitrice ad aria. Nel frattempo, l'interno del pollo è molto...

Questo piatto risulta particolarmente vivace e d'effetto se si utilizzano peperoni di diversi colori, come rosso, giallo e arancione. Scegliete i peperoni più grandi, con il gambo più piatto e sodo...

Provate la deliziosa combinazione di mango, fragola, ananas e arancia in un unico bicchiere. Questo frullato è incredibilmente saziante, rinvigorente e migliora l'umore. Congelate prima i pezzi di mango e...

Grazie alla friggitrice ad aria, le tue polpette di tacchino risulteranno deliziosamente croccanti fuori e succose e tenere dentro, il tutto senza grassi in eccesso! Deliziose e salutari. Condiscile con un condimento caldo...

I gamberi marinati in una miscela di salsa di soia, zenzero, succo di lime e aglio, e poi grigliati, sono incredibilmente deliziosi. Per questa ricetta sono ideali i gamberoni di grandi dimensioni...

Sebbene queste frittelle di patate abbiano un sapore diverso dai latkes tradizionali, si preparano allo stesso modo e risultano altrettanto croccanti e soffici. Insieme alle patate, si grattugia...

Antipasti deliziosi, a basso contenuto calorico e di carboidrati, sono una rarità sulle tavole delle feste, ma per alcuni rappresentano una vera e propria salvezza! Ecco una di queste opzioni salutari. Invece di...

Il petto di pollo arrosto viene servito con una leggera salsa al limone preparata nella stessa padella ed è guarnito con zucca butternut al forno e limoni. Il sapore e l'aroma rinfrescanti degli agrumi sono perfetti...

Questa frittata soffice e tenera è farcita con peperoni a fette, funghi saltati e cipollotti, il tutto ricoperto da uno strato di formaggio filante. Per prepararla, avrete bisogno di una padella adatta a...

Uno degli ingredienti principali di questa frittata è il formaggio Gouda affumicato naturalmente. Le conferisce un aroma e un sapore così deliziosi che piacerà a tutti, anche a chi non è abituato a mangiare frittate senza...

La salsa di barbabietola e anacardi è un antipasto delizioso e salutare che può essere servito agli ospiti con patatine fritte o fette di verdure fresche da intingere. Frullate la salsa in un frullatore fino a ottenere...

I vivaci semi di melograno, come una spolverata di pietre preziose, adornano qualsiasi antipasto invernale. Questa insalata leggera non fa eccezione. Rucola, semi di melograno, noci e scaglie di parmigiano grossolane sono conditi con...

Frutta, erbe aromatiche, noci, formaggio e vinaigrette sono una combinazione vincente per un delizioso ed elegante salo (strutto). Le pere dolci e succose si sposano alla perfezione con i pezzetti aciduli di formaggio erborinato.

Queste uova ripiene di un rosso e verde brillante decoreranno la vostra tavola di Capodanno o di Natale come ornamenti natalizi. Per colorare gli albumi, avrete bisogno del colorante alimentare appropriato, e per il ripieno...

Questa ricetta di kugel, una sorta di sformato di pasta ebraico, si ispira alla spanakopita greca e prevede l'utilizzo di tagliatelle all'uovo abbinate a spinaci, cipolle, tante erbe aromatiche e formaggio feta. Se stai cercando una nuova ricetta per le feste...

Il punto forte di questo antipasto è il chutney di pomodoro e zenzero, servito su gamberi grandi (due a persona). Può essere preparato il giorno prima e conservato in frigorifero, quindi prima dell'assemblaggio...

Gli antipasti infilzati su spiedini sono sempre invitanti, anche al di fuori di un picnic, e sono anche più facili da mangiare senza sporcarsi le mani. Ree Drummond suggerisce di preparare degli ottimi spiedini per le feste...

Questa splendida insalata a forma di albero di Natale sarà un'aggiunta divertente e deliziosa alla vostra festa. L'albero sempreverde è realizzato con foglie di lattuga e insalata, mentre le carni...

Sebbene i tamales possano essere preparati tutto l'anno, questi involtini di mais mesoamericani vengono tradizionalmente serviti durante le festività. Il ripieno può variare: pollo, maiale o manzo, a seconda dei gusti...

Questo popolare dolce viene preparato nell'India settentrionale durante l'inverno, quando le carote rosse (gajar) sono abbondanti. Mentre la maggior parte dei dolci indiani sono considerati eccessivamente dolci, il gajar ka halwa ha un sapore più...

In India, questo dolce viene spesso preparato per occasioni speciali, come Diwali, quando il clima si rinfresca e le lal gajar (carote arancioni) compaiono nei mercati. Gajar ka halwa...

L'aloo tikki, una polpetta di patate croccante, è uno snack popolare in India. Spesso è farcito con piselli verdi schiacciati e servito caldo direttamente dalla padella. Per le strade di Delhi, l'aloo...

Questa casseruola ricca di verdure diventerà il vostro piatto forte dopo una sola porzione. Perfetta per l'estate, è ricca di verdure mature di stagione: patate, patate dolci, peperoni,...

Cotta al punto giusto, questa succosa bistecca di controfiletto viene tagliata a fette sottili e servita con patate dolci arrosto, peperoni dolci e jalapeño piccanti. L'affumicatura...

Succulento filetto mignon con una crosta croccante di pepe nero, condito con una vinaigrette agrodolce e servito in ciotole di foglie di lattuga commestibili con morbido formaggio di capra montato con...

Questo contorno a base di bucce di zucca, facile da preparare, sano e di grande effetto, stupirà la vostra famiglia durante la cena delle feste. Estraete la polpa di zucca arrostita dalle bucce, facendo attenzione a non danneggiarle...

La zucca arrostita, grazie alla sua consistenza delicata, si trasforma facilmente in una deliziosa salsa frullandola con gli ingredienti tradizionali dell'hummus classico: ceci e tahina. Questo hummus...

Un hamburger di lonza di maiale con osso, leggermente scottato, viene servito con un contorno leggero e salutare di fagioli bianchi e spinaci. Preparato con fagioli cannellini in scatola e...

Le patate dolci vengono affettate e cotte al forno fino a diventare croccanti all'esterno e tenere, quasi cremose, all'interno. Tutto questo grazie al burro e al pollo...

Questo pane di mais è letteralmente ripieno di carne, formaggio, peperoni, cipolle fritte ed erbe aromatiche, come un pasto completo, ma in versione antipasto. Tutti i ripieni sono accuratamente mescolati in un impasto fatto con...