Ricette di cucina asiatica

Una glassa al miele con lime, salsa di soia e pasta di sambal oelek infonde al pollo un bouquet di sapori asiatici. Grigliate il pollo, spennellandolo con la glassa per una deliziosa finitura al forno.

La tenera carne di pollo macinata, dal sapore neutro, si sposa perfettamente con spezie e salse dal gusto deciso come zenzero, salsa hoisin, salsa di soia e sambal oelek. Friggete le cotolette in stile asiatico e servitele in panini...

I broccoli vengono arrostiti in forno finché non diventano teneri all'interno e croccanti all'esterno. Conditeli con anacardi per un tocco croccante, jalapeño tritato per un sapore più deciso e...

Tagliate la bistecca di manzo a striscioline sottili e fatela saltare in padella con zenzero, aglio e peperoncino. Trasferitela immediatamente nella salsa asiatica e lasciatela insaporire. Mescolate la carne con...

Questo condimento agrodolce a base di miele e aceto di riso acquista una piacevole nota acidula grazie all'aggiunta di Sriracha, una salsa asiatica molto diffusa. È perfetto per insalate di spaghetti di riso,...

Mais tostato, anacardi, noci di macadamia, noci pecan e noci vengono mescolati con un mix di spezie asiatiche, salsa di soia e zenzero e tostati in forno fino a diventare croccanti e asciutti. Uovo...

Unite i noodles di riso cotti con cetrioli freschi, pomodori ed erbe aromatiche in una salsa asiatica piccante con peperoncino fresco e zenzero. Cospargete con anacardi per dare croccantezza e servite come antipasto o...

In Corea esistono numerose ricette per la pancetta di maiale, piatto tipico del paese, che può essere grigliata intera, cotta in padella o al forno. Anche la friggitrice ad aria sta guadagnando popolarità. Questo apparecchio...

Questi sottaceti veloci sono pronti da mangiare non appena la salamoia si è raffreddata, ma il loro sapore diventerà più intenso e pungente con il passare dei giorni. La piccantezza deriva dalla salsa Sriracha e dal peperoncino Fresno. Se volete intensificare il sapore...

Questa zuppa di tteok (gnocchi di riso) viene consumata tutto l'anno in Corea, ma è particolarmente popolare durante il Seolnal, il Capodanno coreano. Gli gnocchi di riso (tteok) stessi incarnano i temi principali della festività: la speranza per...

Pezzi di filetto di manzo cotti a fuoco lento in una salsa asiatica agrodolce con ananas e cipolle creano un antipasto succoso e delizioso per ogni occasione. Questa ricetta è adatta sia alla cottura lenta che...

Questa ricetta veloce si ispira a un classico piatto sino-americano, ma l'ananas e il peperone sono sostituiti da carote e piselli, e il maiale viene cotto in wok anziché fritto.

Questo contorno veloce di fagiolini di ispirazione asiatica si abbina bene sia al maiale che al pollo fritto. Sbollentate i fagiolini in acqua bollente, poi fateli sobbollire in una salsa di soia aromatizzata.

I songpyeon sono dolci di riso coreani tradizionalmente consumati durante la festa autunnale di Chuseok. Questi dolci simboleggiano abbondanza e prosperità e vengono mangiati per esprimere gratitudine per un raccolto abbondante. I songpyeon...

Le bowl di cereali più deliziose nascono dalla combinazione di consistenze, temperature e sapori diversi. Provate a unire ingredienti freschi e cotti, insieme a sapori piccanti e delicati...

Quando è caldo, il brodo di ossa ha il sapore di un tè forte, mentre una volta raffreddato assume la consistenza di una gelatina salata. È altamente nutriente e corroborante. Il brodo di ossa si prepara al meglio in una pentola a cottura lenta, dove può...

La salsa Hoisin, il vino di riso Shaoxing e la salsa di soia, insieme all'aglio e allo zenzero, conferiscono a questo stufato di carne un ricco sapore asiatico. La carne viene cotta a fuoco lento in una pentola a cottura lenta per diverse ore, risultando succosa e...

La salsa hoisin, la salsa di soia, la salsa chili all'aglio e lo zenzero conferiscono a questo spezzatino di manzo cotto a fuoco lento un ricco sapore asiatico. Sebbene lo spezzatino di manzo sia solitamente preparato con le patate, provatelo con le patate giapponesi...

Questa ricetta prevede manzo disossato cotto a fuoco lento in una miscela agrodolce di salsa hoisin, miele, ketchup, salsa di soia e sambal oelek. Aggiungete carote e rape nella pentola a cottura lenta insieme al manzo e...

Anche durante la settimana, è possibile godersi una cena rilassante con la pentola a cottura lenta. Basta aggiungere le costolette di maiale, versare la salsa agrodolce thailandese, impostare il timer e iniziare a cucinare!

"Questa salsa sino-americana prende il nome dal fatto che viene spesso servita con l'aragosta", afferma l'autore della ricetta Richmond Flores. "È un adattamento di un piatto con cui sono cresciuto. Mio padre è diventato..."

La pasta di curry rosso thailandese è una deliziosa miscela di peperoncino rosso, aglio, citronella e pasta di gamberetti che conferisce a questa zuppa un sapore vibrante e complesso e un aroma avvolgente. Questa zuppa...

Questa ricetta offre due opzioni per preparare e cuocere i ravioli cinesi. La prima prevede la cottura a vapore degli shumai aperti. La seconda prevede la cottura in padella di ravioli chiusi.

Le alghe kombu e i fiocchi di bonito (tonno pinna gialla affumicato ed essiccato) sono ricchi di amminoacidi, responsabili del sapore umami, che infondono nel brodo di questo piatto di noodles. Il brodo diventa ricco, con...

Per un soffritto di verdure davvero appagante, aggiungete gamberi e vareniki fritti! Questa combinazione può sembrare insolita, ma il risultato è semplicemente sorprendente. E la parte migliore è...

I noodles lo mein con gamberi sono un piatto cinese molto popolare, facile da preparare in casa e altrettanto delizioso di quello del ristorante. Si tratta di unire noodles integrali lessati con gamberi fritti,...

In questa ricetta di involtini primavera vietnamiti, il condimento al sesamo e zenzero ha una doppia funzione: insaporisce i gamberi e le verdure di contorno e funge da salsa d'accompagnamento. Questi involtini non contengono ripieno...

Gli involtini primavera vietnamiti vengono tipicamente serviti con salsa di arachidi, ma questa versione di involtini di gamberi e menta si abbina al meglio con salsa al curry e latte di cocco. Sono facili da preparare e...

Questi involtini sono preparati nello stile del labba, un piatto del sud-est asiatico a base di maiale e abbondanti erbe aromatiche fresche. Questa ricetta sostituisce il tradizionale ripieno di carne di maiale macinata con maiale arrosto sfilacciato.

Questo piatto filippino è tipicamente preparato con i tagli di maiale più economici, tra cui guance e orecchie, e incarna la filosofia "zero sprechi" della cultura. Il maiale viene brasato e grigliato, affettato e...

Questi panini asiatici sono preparati con pancetta di maiale arrosto. Il sapore sarà ancora migliore se la lasciate marinare nella salsa in frigorifero fino a domani. Mettete una fetta di maiale e la salsa in un panino morbido...

La salsa di cipollotti e zenzero viene comunemente servita con pollo alla soia, bai ce ji (pollo bianco) e carne saltata in padella con riso. Esistono molti modi per prepararla, da una versione senza calore (in...

Preparate le melanzane e il maiale in stile asiatico. Cuocete le melanzane tagliate a metà in forno finché non saranno dorate e tenere, e servitele guarnite con carne di maiale macinata piccante...

Le rape novelle vengono arrostite intere con patate e spicchi di cipolla rossa, poi condite con una miscela di burro e pasta di miso, che conferisce alle verdure un sapore unico di nocciola...

Il mulnaengmyeon è un piatto di noodles freddi serviti in un brodo ghiacciato con vari condimenti o guarnizioni, che possono variare da ristorante a ristorante. Sebbene questo piatto sia raramente preparato da zero in casa...

In Cina e Vietnam, le torte lunari vengono tradizionalmente servite durante la Festa di Metà Autunno, quando le famiglie si riuniscono per celebrare il raccolto e pregare per la longevità e la buona sorte. Le torte lunari, o...

"La prima volta che ho provato l'anatra vegetariana, sono rimasta sorpresa dalla sua consistenza e dal suo sapore umami", afferma l'autrice della ricetta Vivienne Chan. "Tutto merito dei sottili strati di fuzhu ripieni di..."

Non scoraggiatevi se i vostri mochi non vengono perfetti al primo tentativo. Padroneggiare la preparazione di questi dolci giapponesi richiede tempo e pratica. Seguite la ricetta passo passo e sarete pronti in men che non si dica...

Assicurati di seguire l'ordine in cui hai aggiunto gli ingredienti a questa zuppa di noodles istantanei. Il roast beef marina per tutta la notte nella salsa e nel succo di kimchi, acquisendo un sapore incredibile. Se non riesci...

Questi panini sono ispirati al banh mi vietnamita. Una baguette tagliata a metà è farcita con un'insalata tailandese a base di mahi mahi al curry rosso, cipollotti, carote e cetrioli, e completata con...

La zucca spaghetti è un ottimo modo per preparare la pasta di verdure senza bisogno di particolari tagliaverdure o spiralizzatori. Basta cuocerla al microonde e la polpa si sfalda naturalmente.

Il forno a microonde è ideale per preparare pasti veloci e salutari, come questo stufato di pesce e verdure, che sarà pronto in soli 15 minuti. Perfetto per una cena infrasettimanale...

Il riso fritto in stile asiatico è un ottimo modo per utilizzare il riso avanzato dalla cena di ieri sera. Gli ingredienti sono incredibilmente versatili. Provate questa ricetta singaporiana...

Il tè verde matcha giapponese viene spesso utilizzato non solo per il suo scopo originale, ma anche come colorante naturale per dessert, prodotti da forno e altri piatti, conferendo loro una piacevole tonalità erbacea...

Questo piatto per occasioni speciali combina due popolari antipasti dim sum: riso glutinoso cotto al vapore in una foglia di loto e riso glutinoso con salsiccia cinese. (Testo incomprensibile: "Secco di salsiccia cinese"...)

Questa versione ipocalorica del classico Pad Thai è ricca di tutti i sapori tradizionali, ma è ancora più succosa e rinfrescante grazie all'aggiunta di verdure. Questa ricetta utilizza una quantità ridotta di...

La cottura in padella (mescolando continuamente) preserva la freschezza, la succosità e la dolcezza dei piselli mangiatutto. Salsa gong pao acquistata al supermercato (una miscela di salsa di soia, zenzero, peperoncino e sesamo...)

Uno degli ingredienti di questo cocktail Whiskey Sour è il kombucha. Non c'è bisogno di coltivarlo; basta acquistare del kombucha al gusto di mela. Abbinatelo al bourbon...

Il kimchi di kennip (kimchi di foglie di perilla) è tipicamente preparato con una salsa molto salata e ricca. Questa versione è tutt'altro! Aggiungete una salsa a base d'acqua per insaporire e marinare leggermente le foglie,...