Ricette dalle cucine del mondo

Ricca e saporita, la bruschetta italiana con gamberi e note di dragoncello fresco è un antipasto perfetto. Il condimento può essere servito anche da solo su pasta o purè di patate, e accompagnato da crostini croccanti...

"Au jus" (termine francese per "au jus") è un termine culinario che significa "con succo" in francese e si riferisce più spesso all'arrosto di manzo con una salsa ricavata dai succhi della carne. Prendi un pezzo tagliato da...

Il cioppino, zuppa di pesce, è un piatto nato come semplice pranzo dei pescatori e diventato una vera prelibatezza servita nei migliori ristoranti. Nonostante il suo nome italiano, questo...

Se stai cucinando un arrosto, assicurati di servirlo con lo Yorkshire pudding, un antico spuntino inglese a base di pastella cotta nel grasso che cola dall'arrosto. Lo Yorkshire pudding è solitamente...

I dolci di mele al forno sono molto più sani delle torte tradizionali, ma altrettanto deliziosi, soprattutto quando le mele sono ricoperte da una deliziosa e croccante copertura come questo crumble. Il crumble è così veloce da preparare che puoi persino...

Questa torta dall'aspetto semplice ha il sapore di una gigantesca caramella alla menta ricoperta di cioccolato fondente, uno dei tanti ingredienti che contiene. Le caramelle alla menta sono un ripieno denso alla menta ricoperto...

La banana conferisce a questi muffin non solo una consistenza soffice e umida, ma anche un aroma meraviglioso che vi farà venire l'acquolina in bocca mentre sono ancora in forno. Sono piuttosto facili e veloci da preparare...

A differenza delle sue cugine italiane e svizzere, la crema al burro francese si prepara con tuorli d'uovo sbattuti a bagnomaria. Successivamente, si incorpora allo sciroppo di zucchero caldo...

La crema al burro al cioccolato ti permette di dare vita alle tue creazioni di torte e cupcake. È perfetta per farcire, glassare e decorare. Qualunque cosa...

La crema al burro americana è una delle più facili da preparare. Si compone di due ingredienti principali: burro e zucchero a velo. Per ottenere una crema al burro senza grumi, è meglio usare zucchero a velo...

Per sorprendere i vostri ospiti, preparate come antipasto una confettura insolita di pomodori secchi. I pomodori secchi vengono cotti a fuoco lento con cipolle, timo e aglio in una miscela di olio vegetale, brodo di pollo,...

Gli gnocchi sono gnocchi tradizionali italiani a base di farina, ricotta e purè di patate. Ma si possono preparare anche in stile americano sostituendo le patate normali con le patate dolci. Questo conferirà agli gnocchi un sapore più...

Anche con solo patate e panna acida, si può preparare un contorno incredibilmente delizioso e bello, degno di una tavola festiva. Queste sono le patate Hasselback, originarie della Svezia. O, per dirla in parole semplici...

Un contorno a base di patate dolci che non solo impreziosirà qualsiasi tavola delle feste, ma conquisterà tutti con il suo sapore unico. Tagliate la parte superiore della patata dolce cotta al forno, lasciando la buccia, e guarnitela con...

Unite fette di cicoria belga, mele, mais, formaggio, avocado e un tocco invernale di mirtilli rossi secchi, quindi condite con una rinfrescante vinaigrette al limone e olio d'oliva. Questa...

Il motivo principale per cui tutti amano la quiche francese è il suo ripieno delicato e cremoso. Tipicamente è preparata con formaggio, panna e uova, e guarnita con vari tipi di carne, pesce o verdure. Preparatela...

La galette francese semiaperta racchiude tutte le delizie della pasticceria casalinga: facilità di preparazione, sapore straordinario e una presentazione rustica che lascia intuire la cura e l'attenzione che ci si mette...

La crema spalmabile a base di gorgonzola e ricotta si abbina perfettamente ai pomodori al forno. Questa crema a tre formaggi su una fetta di pane croccante offre un vero e proprio connubio di sapori italiani...

I funghi Portobello si distinguono per i loro cappelli grandi e attraenti, ben aperti nella parte inferiore. Per questo motivo, questo tipo di fungo viene spesso utilizzato in piatti al forno e ripieni, risultando eccellente...

L'hummus, un antipasto mediorientale sano e delizioso, è preparato con purea di ceci. Altri ingredienti essenziali includono olio d'oliva, tahina, succo di limone e...

La caprese è un simbolo della cucina italiana, a dimostrazione di quanto possa essere delizioso e al tempo stesso semplice un antipasto. Tradizionalmente, consiste in fette di mozzarella disposte su un piatto...

Le gougères sono pasticcini francesi composti da piccole palline di pasta choux ripiene di formaggio. Il ripieno è spesso costituito da formaggi fusi dal sapore e dall'aroma caratteristici, come...

Gli hushpuppies, piccole ciambelle croccanti, sono uno spuntino tradizionale del Sud degli Stati Uniti, dove vengono spesso serviti con frutti di mare. Questa ricetta abbina gli hushpuppies ai frutti di mare per creare un...

Un antipasto di crostini disposto su un piatto ha un aspetto elegante e molto invitante, soprattutto se servito con pomodori al forno. Pomodori cotti al forno in un condimento di miele, aceto e olio d'oliva...

Un antipasto facile da preparare, perfetto per impreziosire la tavola delle feste e deliziare anche durante la settimana. I mini sandwich di bruschetta uniscono tutte le delizie di un antipasto italiano: croccantezza...

Il meze è un grande piatto con numerose porzioni più piccole di vari antipasti, tradizionalmente servito con vino o altre bevande alcoliche. Questo tipo di piatto di antipasti è tradizionale nella cucina orientale...

I waffle vantano una ricca storia secolare. La versione esatta e la data della ricetta originale sono sconosciute, ma alcune fonti suggeriscono che gli antichi Greci e Romani apprezzassero questa prelibatezza.

I muffin sono molto simili ai cupcake, soprattutto nella forma, ma in realtà sono pensati più come panini per la colazione. Si ritiene che abbiano avuto origine in Inghilterra, dove già nell'XI secolo si preparavano muffin...

Le bustine croccanti con i bigliettini all'interno sono comunemente note come biscotti della fortuna cinesi, ma come al solito, le cose non sono così semplici. Esistono diverse teorie sulle origini di...

La bruschetta è un antipasto composto da una fetta di pane tostato farcita con due o tre ingredienti che si abbinano perfettamente tra loro. Come questa bruschetta con marmellata di fichi, una fetta di...

La bisque è una zuppa di crostacei densa e cremosa, molto diffusa sulla costa mediterranea. Si prepara non solo con la polpa di gamberi, aragoste o gamberetti, ma anche con i loro gusci e le teste. Innanzitutto...

Queste polpette sono facili e veloci da preparare con tre ingredienti base: salsiccia cruda macinata (kupaty), farina e formaggio. Basta rimuovere l'involucro della salsiccia e la deliziosa carne macinata è pronta. Invece di usare la farina normale...

Pollo, burro, salsa piccante, sedano e formaggio erborinato... Questa combinazione di ingredienti è da tempo nota nella cucina americana come Buffalo. Sebbene la ricetta originale preveda Buffalo...

Gli scampi sono un piatto italo-americano a base di gamberi cotti in una salsa a base di burro, aglio, vino bianco secco e parmigiano. Sebbene gli scampi siano solitamente...

Preparate un delizioso antipasto di bistecca al pepe su una fetta di patata fritta con cipolle caramellate. La bistecca al pepe, o steak au poivre come viene chiamata in Francia, è la carne di manzo più tenera...

I satay sono spiedini in miniatura molto diffusi nel sud-est asiatico, in particolare in Malesia e Indonesia, dove sono ampiamente venduti sia per strada che nei ristoranti. I piccoli pezzi di carne vengono marinati in...

Lo spezzatino di manzo è un piatto tipico americano a base di carne e verdure in umido. In genere si prepara con un taglio di manzo più duro, che viene rosolato fino a diventare croccante e poi condito con verdure e spezie...

Tradizionalmente, il purè di patate dolci nordamericano si prepara con sciroppo d'acero, panna e noci pecan tostate e si cuoce in una casseruola. Ma si può preparare altrettanto delizioso anche in una pentola a cottura lenta.

Se brasate il manzo in una pentola a pressione multifunzione, non ci vorrà più di un'ora, soprattutto perché questo metodo richiede tagli di carne più duri, come la spalla e il collo del manzo.

L'adobo è un piatto tradizionale filippino e un metodo di cottura che prevede la frittura o la brasatura della carne in salsa di soia, aceto e spezie. Puoi preparare una versione semplificata dell'adobo di pollo...

Il Mac 'n' Cheese è un piatto americano che, sebbene tradotto in russo come maccheroni e formaggio, è in realtà qualcosa di più delizioso. Dopotutto, i maccheroni non sono semplicemente ricoperti di formaggio, ma sono cotti...

Il cavolo kimchi è un simbolo culinario fondamentale della Corea, amato ben oltre i suoi confini. Dopotutto, il cavolo cinese fermentato in una salsa piccante è delizioso e adatto come...

I cracker per ostriche sono uno snack popolare nel nord-ovest degli Stati Uniti. Sono piccoli cracker salati, spesso di forma esagonale, serviti con piatti a base di ostriche e zuppe di pesce. Sono anche un ingrediente di...

Il confit è un metodo di cottura francese della carne in abbondante grasso, che ne permette la conservazione a lungo. Questo metodo esiste fin dall'antichità, prima dell'invenzione della refrigerazione...

Questa miscela di spezie è ampiamente utilizzata nella cucina francese per zuppe, stufati di verdure, confit, paté e vari prodotti di salumeria. La miscela comprende pepe bianco, chiodi di garofano macinati,...

La salsa Hoisin è uno dei condimenti asiatici più popolari. Apprezza non solo il suo sapore ricco e piccante, ma anche la sua versatilità, poiché può essere utilizzata come contorno per piatti cucinati...

Questi cupcake sono simili ai famosi cupcake al cioccolato con ripieno liquido, ma non sono dolci. I cupcake stessi vengono cotti in stampini individuali con farina di mais e un ripieno molto apprezzato...

I ravioli al formaggio sono un'ottima base per questa pizza, che si arricchisce di sapore. La pizza avrà una base croccante e filante, mentre l'impasto risulterà soffice, ricco di formaggio e morbido. Mescolate il ripieno cotto...

Questa enorme quesadilla, insaporita con quattro dei panini più popolari d'America, è la delizia perfetta per un gruppo numeroso. Come suggerisce il nome, questo antipasto combina due piatti: messicano...