Ricette salutari

Deliziose polpette senza carne in una saporita salsa di pomodoro vengono servite in panini con una fetta di mozzarella fusa e foglie di basilico fresco, creando un delizioso sandwich italiano vegetariano.

Ree Drummond ha aggiunto a questi biscotti tutto ciò che poteva e aveva a disposizione: noci pecan, uvetta, albicocche secche, ciliegie secche, fiocchi d'avena e granola. I biscotti sono risultati morbidi, con pezzetti croccanti e...

Tradizionalmente consumato dai monaci buddisti, il Lo Han Jai (Delizia del Buddha) è ora popolare in tutto il mondo come un sano piatto cinese vegetariano a base di noodles. È particolarmente apprezzato il primo giorno...

Questo delizioso dessert non è solo rinfrescante nelle giornate calde, ma anche benefico per la salute. Preparato con mirtilli freschi e succo naturale di melograno e uva, è ricco di vitamine,...

Questo popolare piatto da asporto dei ristoranti cinesi può essere facilmente preparato a casa, in meno tempo di quanto ci voglia per riceverlo a domicilio. Basta unire tutti gli ingredienti in...

Questa ricetta unica utilizza stampi per cubetti di ghiaccio in silicone a forma di bastoncini, che consentono di preparare rapidamente gli ingredienti per i tacos per la colazione nella friggitrice ad aria. Lo stesso stampo può essere utilizzato anche per cuocere...

Cerchi un modo infallibile per consumare più spinaci? Questo frullato unisce una manciata di queste giovani e salutari verdure a foglia verde con frutta e latte vegetale. E ha un sapore deliziosamente dolce grazie a...

Le smoothie bowl sono l'ultima tendenza tra gli appassionati di alimentazione sana. Si tratta di frullati che si mangiano con un cucchiaio direttamente dalla ciotola. Non essendo necessaria la cannuccia, si possono aggiungere ingredienti come...

Inizia la giornata con questo frullato vivace e salutare a base di spinacini, uva bianca, kiwi e mela. Ricco di magnesio, ferro e vitamina C, fornisce energia a lunga durata. E con la menta...

In realtà, puoi aggiungere a questo frullato qualsiasi frutto o bacca ti piaccia. L'importante è che siano maturi e dolci, così non avrai bisogno di aggiungere altro dolcificante. Un altro consiglio da...

Le tortillas di mais venezuelane, o arepas, sono un'ottima alternativa ai classici panini per hamburger quando si tratta di un panino sano. Le arepas sono facili da preparare in casa. Basta tagliarle...

"Casalinghe indaffarate, questa ricetta è per voi!" afferma Alex Caspero. "Adoro le lasagne fatte in casa in inverno, ma non mi piace passare troppo tempo ai fornelli. La pentola a cottura lenta rende tutto il processo davvero semplice:...

Questo delizioso piatto è una versione vegetariana del tradizionale pollo alla parmigiana. I grandi cappelli carnosi dei funghi potobello sono un ottimo sostituto delle cotolette di pollo. Servitelo come piatto principale o come contorno.

La frittata è un'ottima alternativa sana e senza glutine a torte salate o quiche, ed è anche più facile da preparare. Si prepara con patate, zucchine e uova, formando una base simile a quella della pizza, e si ricopre con una frittata di pasta sfoglia...

Tutti amano un frullato tradizionale per il suo sapore rinfrescante e delizioso, ma a volte si desidera semplicemente più consistenza e croccantezza. Trasforma il tuo frullato preferito usando meno liquido di base o aggiungendo...

Questo frullato semplice e nutriente è delizioso e perfetto per l'estate se preparato con mirtilli freschi. Tuttavia, può essere preparato anche con qualsiasi tipo di frutti di bosco surgelati. I semi di chia sono ricchi di acidi...

Questa semplice e deliziosa smoothie bowl non è solo gustosa, ma anche incredibilmente salutare. È ricca di fibre, vitamine e proteine ​​e, guarnita con una varietà di frutta, la sola vista mette di buon umore...

Questo cremoso gelato vegano è facile da preparare utilizzando latte d'avena acquistato al supermercato. Il burro di anacardi e l'olio di cocco gli conferiscono una consistenza cremosa e, al posto dei tradizionali tuorli d'uovo,...

Questi muffin alla banana sono così leggeri, soffici e teneri che non immaginereste mai che siano fatti principalmente con farina integrale. L'impasto è preparato con banane troppo mature, che conservano...

"Questa ricetta è della chef californiana Maria Sinsky. Il sapore e la consistenza sono incredibili!" racconta Ina Garten. Il piatto viene cotto in una piccola pirofila, come una casseruola: lo strato inferiore di farro è ricoperto da uno strato di tenero...

Questa insalata sostanziosa e salutare è ricca di una varietà di sapori che si completano a vicenda in modo armonioso. Zucca butternut tenera, farro dalla consistenza gommosa, noci croccanti, cavolo nero succoso, affumicato...

Per preparare una smoothie bowl, è importante frullare gli ingredienti fino a ottenere una consistenza simile a quella di un gelato soft, non a quella di un frullato tradizionale. Questa ricetta è la combinazione perfetta di yogurt greco, banane congelate e ghiaccio.

Queste caramelle salutari sono palline di impasto per biscotti commestibile con gocce di cioccolato e soddisferanno qualsiasi voglia di dolce! L'impasto è fatto con anacardi e non contiene uova né farina cruda, quindi...

"Queste frittelle di lenticchie ammollate e fermentate sono uno spuntino popolare del Gujarat, lo stato dell'India occidentale da cui proviene la mia famiglia", afferma Palak Patel. "Le prepariamo sempre per le feste...

"Ogni anno, per Diwali, io e mia madre prepariamo queste ciambelle fritte con un ripieno piccante di piselli piccanti", racconta Palak Patel. "Il Lilva kachori è un piatto davvero speciale...

"Il biryani è uno dei piatti di riso più popolari in India. Durante il Diwali, quando il cibo è prevalentemente vegetariano, questo biryani di patate è il protagonista della mia tavola festiva...".

Il dahi bhalla è un chaat (cibo da strada) popolare a Delhi, ma se ne possono trovare varianti in tutto il Sud Asia. È uno spuntino cremoso e sostanzioso con spezie e una leggera croccantezza. Ciambelle fritte fatte con...

Questo piatto leggero, vegetariano e senza glutine, è un'ottima alternativa alla pasta italiana con la carne. Le zucchine vengono tagliate a striscioline sottili con un pelapatate e riscaldate velocemente in padella con...

La frutta a nocciolo grigliata viene irrorata con uno sciroppo balsamico agrodolce al pepe nero e zenzero e servita come antipasto, contorno per carni alla griglia o come piatto estivo...

Che si tratti del ritorno a scuola, di un'agenda di lavoro fitta di impegni o semplicemente di non sapere cosa preparare per cena, riempite il congelatore con piatti sostanziosi che tutta la famiglia possa gustare.

La protagonista di questa ricetta è l'ananas grigliato. Generosamente condito con peperoncino, dona al guacamole una dolcezza tropicale e una nota affumicata che esalta il sapore dell'antipasto.

Anche se non avete a disposizione verdure fresche di stagione a parte le cipolle, potete comunque preparare un delizioso piatto vegetariano che piacerà a tutta la famiglia. Questa ricetta utilizza quattro tipi di verdure molto comuni...

Questa ricetta di riso fritto utilizza spray da cucina e albumi per ridurre al minimo calorie e grassi. Con gamberi, carote, piselli e cipolla rossa, questo riso fritto...

Questa pizza non è solo un'altra ricetta senza glutine, ma un ottimo modo per aggiungere più zucca, un ingrediente sano e vivace, alla dieta della tua famiglia. La base è fatta con purea di zucca e un po'...

In questa deliziosa insalata condita con vinaigrette ai lamponi e olio d'oliva, il profumato riso selvatico, le arance dolci e brillanti, l'uva bianca, i mirtilli rossi aciduli e le ricche noci pecan si completano a vicenda in un connubio perfetto.

Questa deliziosa e saziante insalata di riso a chicco lungo e riso selvatico, pomodorini dolci e cipollotti, condita con una rinfrescante vinaigrette all'arancia, è succosa e vivace. È ottima sia...

Per un'occasione speciale, preparate questo contorno unico a base di riso selvatico con pinoli e limone. Questa ricetta utilizza riso selvatico puro, non una miscela. Richiede tempi di cottura molto più lunghi...

Il riso selvatico in realtà non è riso, ma i chicchi della pianta erbacea Zizania. Quando viene cotto, il guscio esterno scuro si rompe, rivelando un chicco simile al riso all'interno, denso e capace di...

In questo contorno a cinque ingredienti, il riso selvatico dal sapore di nocciola si sposa magnificamente con il gusto brillante e fresco dell'arancia. Il riso viene cotto a fuoco lento nel succo d'arancia, creando un sapore acidulo, dolce e...

Questo pilaf veloce di riso a chicco lungo e riso selvatico con mandorle a lamelle è un contorno meraviglioso per qualsiasi piatto di carne o pollame. Profumato e ricco, è caratterizzato da note dolci e acidule...

Rendi più luminosa la tua giornata con questi frullati dai colori vivaci dell'arcobaleno. Puoi preparare una bevanda deliziosa e salutare di un colore diverso ogni mattina, oppure prepararla tutta in una volta se devi servirla a un gruppo numeroso. La base...

Questo condimento è così denso e cremoso, ma non vi pentirete di averlo scelto perché è senza lattosio. È fatto con latte vegetale e un uovo fresco ed è ricco di sapore...

I noodles cinesi vengono serviti in una densa salsa vegetariana a base di sostituti della carne, salsa hoisin, aglio e zenzero. Guarniti con verdure fresche, striscioline di cavolo cappuccio e germogli...

Il chow fun è un piatto cantonese a base di pezzi di manzo speziato saltati in padella, tagliatelle di riso larghe e germogli di fagioli mung. La ricetta tradizionale del chow fun include...

A differenza del gazpacho tradizionale, preparato con verdure fresche, questa zuppa di mais estiva richiede comunque la cottura, ma viene servita fredda ed è perfettamente rinfrescante in una giornata calda. Il sapore è...

La star di questo piatto è il dolce mais estivo, utilizzato per preparare una salsa liscia e cremosa e un condimento rinfrescante a base di peperoncini Fresno piccanti ed erbe aromatiche. Per aggiungere un sapore affumicato, arrostire...

I funghi Portobello sono l'alternativa perfetta agli hamburger vegetariani. I loro cappelli sono grandi e carnosi, ideali per i panini. Friggeteli nel pangrattato panko per...

Se amate la pasta con un sugo cremoso, dovete assolutamente provare questa salsa densa e vellutata con aromatici funghi portobello, timo e un tocco di Marsala. Si abbina perfettamente con...

Il segreto di questo cheesesteak è che non c'è bistecca. Niente carne! Al suo posto, ci sono saporiti funghi portobello carnosi disposti sopra le patatine fritte e ricoperti da una densa salsa al formaggio.