Versioni salutari dei tuoi piatti preferiti del ristorante

Scegli tra piatti sani e casalinghi ispirati ai tuoi fast food, ristoranti e drive-thru preferiti: cinese, tex-mex, mediorientale, tailandese, giapponese, pollo fritto e pizza.

Come cucinare: versioni salutari dei piatti preferiti del ristorante

Saltare in padella con pollo e broccoli

Mentre preparate gli altri ingredienti, lasciate marinare il pollo. Una cena classica sarà pronta in meno di mezz'ora, più velocemente che aspettando la consegna a domicilio.

Ricetta: Pollo saltato in padella con broccoli

Quesadilla con pancetta, formaggio e jalapeños

La classica quesadilla Tex-Mex da asporto è solitamente sommersa dal formaggio fuso. È ora di una versione più leggera. Questa quesadilla contiene pancetta di tacchino, formaggio a basso contenuto di grassi e tante spezie, il tutto racchiuso in un ripieno integrale.

Ricetta: Quesadilla con pancetta, formaggio e peperoncini jalapeño

Pollo in salsa agrodolce

In questa interpretazione, il succo d'arancia e il miele contribuiscono ad addolcire la salsa, e il pollo viene cotto rapidamente ad alta temperatura, ottenendo un colore dorato senza frittura.

Ricetta: Pollo in umido con verdure in salsa agrodolce

Pollo al forno impanato nel mais

Quando hai voglia di pollo fritto, prova questa versione al forno invece di comprare del cibo da asporto. Il pollo cotto al forno diventa croccante come quello fritto, ma senza i grassi in eccesso.

Ricetta: Pollo croccante al forno

Burrito di pollo e fagioli con salsa verde

Prima di acquistare un burrito gigante stracolmo, seguite il consiglio di Ellie Krieger. La sua versione di questo snack ispirato alla cucina Tex-Mex prevede fagioli non salati, tortillas integrali e yogurt greco al posto della panna acida.

Ricetta: Burrito con ripieno di pollo e salsa verde

Ciotola di riso e pollo

Cuocendo il pollo in brodo, lo cuociamo senza grassi, e una generosa porzione di verdure arricchisce il piatto di sostanze nutritive e gli conferisce una consistenza croccante.

Ricetta: Ciotola con riso, pollo e cipollotti

Club sandwich vegetariano con tofu

Questo panino alto, ricco di verdure, è davvero invitante e delizioso. Grazie alla ricca crema di avocado e al tofu affumicato, non c'è bisogno di pancetta o salumi.

Ricetta: Club sandwich vegetariano

Spaghetti udon con tofu e verdure asiatiche

Per rendere i vostri noodles più salutari, è importante regolare le porzioni e scegliere con cura gli ingredienti. Questo piatto contiene salsa di soia non salata e tofu ricco di proteine.

Ricetta: Spaghetti asiatici con tofu

Panini alla parmigiana con tofu

State tranquilli: per mangiare questo panino servono comunque due mani. Tuttavia, è più leggero, grazie al tofu, alla mozzarella parzialmente scremata, alla baguette integrale e ai pomodori.

Ricetta: Sotto-panino “Tofu e parmigiano”

Burrito per la colazione

Questa colazione da asporto del drive-thru è deliziosa, ma è ricca di grassi e calorie. Prepara dei burritos fatti in casa: riempi una tortilla integrale con ingredienti sani come uova, fagioli e verdure.

Ricetta: Piadine con formaggio e fagioli per colazione

involtini estivi asiatici

Nessun ordine di cibo asiatico a domicilio è completo senza i roll. Invece dei classici involtini primavera fritti, provate una versione fresca: avvolgete verdure e gamberetti in morbida carta di riso.

Ricetta: Involtini primavera asiatici morbidi con salsa agrodolce.

Tilapia con riso e salsa masala

I piatti indiani dei menù a domicilio sono invitanti, ma molti di essi contengono salse ricche e dense. Questo piatto, invece, è insaporito con spezie indiane e consiste in pesce magro con una salsa fredda allo yogurt.

Ricetta: Tilapia al forno con masala e riso

Pollo al forno con parmigiano

Quando ordinate il pollo alla parmigiana in un ristorante italiano, probabilmente vi verrà servito pollo fritto ricoperto di formaggio, accompagnato da una generosa porzione di pasta. In alternativa, preparatelo in casa al forno per evitare calorie e grassi in eccesso; servitelo con una piccola porzione di pasta integrale.

Ricetta: Petto di pollo al forno con formaggio

Patatine fritte al forno

Questi bastoncini di patate non sono mai stati fritti (né fritti in una cucina da bar). Diventano dorati e croccanti in forno.

Ricetta: Patatine fritte al forno

Zuppa con gnocchi

Usando i ravioli già pronti (che si trovano nel reparto surgelati), potrete preparare una versione casalinga di questa classica zuppa in meno di 30 minuti.

Ricetta: zuppa di ravioli asiatici

Panini con pollo sfilacciato al barbecue

Una cena in stile barbecue non deve per forza essere un evento al ristorante. Prepara il panino facile e veloce di Ellie usando del pollo arrosto già pronto.

Ricetta: Panini con pollo sfilacciato al barbecue

Bocconcini di pollo con ketchup e broccoli

Niente batte un pezzo di pollo croccante intinto nel ketchup. Le strisce di pollo impanate sono croccanti al forno tanto quanto fritte; per una salsa speciale, insaporite il ketchup con del curry in polvere.

Ricetta: Bocconcini di pollo con broccoli al vapore

Riso fritto con gamberi

La nostra versione di questo piatto da ristorante contiene gamberi e verdure e viene fritta velocemente con poco olio: una porzione ha meno di 400 calorie.

Ricetta: Riso fritto con gamberi e albume d'uovo

Hamburger di tacchino in stile asiatico

Spesso qualcun altro ci prepara gli hamburger, ma farli in casa è altrettanto facile quanto ordinarli al ristorante o al drive-thru, ed è anche più salutare.

Ricetta: Hamburger di tacchino con salsa hoisin, cetrioli leggermente marinati e yogurt piccante.

Maiale in agrodolce

La cottura in padella è un modo rapido e salutare per cucinare carne e verdure a casa. Questa ricetta prevede l'utilizzo di filetto di maiale magro e un mix di verdure; si può servire da sola o con riso integrale.

Ricetta: Maiale in salsa agrodolce

Pizza con ricotta e spinaci

Quando decidi di organizzare una serata pizza, non ordinare a domicilio; prepara la tua versione. Questa pizza vegetariana è fatta con impasto fatto in casa, ma per risparmiare tempo puoi usare un impasto per pizza integrale già pronto.

Ricetta: Pizza sana con spinaci e ricotta

zuppa di noodle vietnamita

La zuppa di noodle vietnamita (chiamata anche pho) è un piatto comune nei menù dei ristoranti, ma è anche facile da preparare in casa.

Ricetta: Pho Bo vietnamita (zuppa di noodle con carne di manzo)

Saltato di manzo piccante

I piatti saltati in padella che si trovano nei menù a domicilio sono solitamente conditi con una salsa zuccherata, e le salse acquistate al supermercato per piatti simili sono spesso ricche di zucchero e sale. Per fortuna, è possibile preparare una salsa sana fatta in casa in modo semplice e veloce.

Ricetta: Saltato di manzo piccante