Ricette salutari

Questi wrap croccanti e ricchi di fibre sono preparati con sfoglie di alghe cotte al forno al posto della focaccia. Farciteli con avocado e salmone affumicato e serviteli come antipasto o come spuntino serale ipocalorico.

Questo antipasto leggero è perfetto come contorno per la cena o come piacevole aggiunta al brunch, ed è facile e veloce da preparare. Avvolgete ogni gambo di asparago arrostito in una sottile sfoglia...

Questa zuppa di pollo e noodles, aromatica, sana e corroborante, è particolarmente deliziosa se preparata con brodo fatto in casa. Il brodo si può preparare in anticipo e si conserva bene in frigorifero. Il segreto...

Questa pasta alla bolognese vegetariana, senza glutine, ipocalorica ma assolutamente deliziosa è un sogno per chiunque stia attento alla linea. Invece della pasta tradizionale, è fatta con la zucca spaghetti, divisa...

Questa ricetta ricorda la shakshuka ebraica: le uova vengono cotte a fuoco lento in una salsa. Solo che questa volta, invece della salsa di pomodoro, si usa una salsa verde a base di tomatillos. La salsa inoltre...

Questi bocconcini di pollo in stile messicano non sono impanati con il pangrattato tradizionale, ma con tortilla chips sbriciolate. Cercate di trovare tortilla chips a basso contenuto di sale...

Questa insalata è preparata con i ripieni tipici dei tacos messicani: jalapeños, pollo sminuzzato, verdure a foglia verde, ravanelli, cipolla rossa, formaggio e jicama. Per attenuare il sapore della cipolla rossa, mettetela a bagno...

I broccoli freschi sono deliziosi in una varietà di ricette, ma questa versione è più adatta a un broccolo che è rimasto in frigorifero per un po'. Basta tritarlo e cuocerlo lentamente in olio d'oliva ed erbe aromatiche. In...

Pomodori dolci, rucola piccante, pane pita croccante e pollo succoso compongono questa insalata in stile mediterraneo, leggera, sana e nutriente. Per preparare velocemente il pollo per...

Questa ciotola deliziosa e salutare contiene ingredienti tipici della cucina mediterranea: bulgur, un'insalata di verdure fresche tritate finemente, pollo sfilacciato in una vinaigrette acidula e...

Il tè verde matcha giapponese viene spesso utilizzato non solo per il suo scopo originale, ma anche come colorante naturale per dessert, prodotti da forno e altri piatti, conferendo loro una piacevole tonalità erbacea...

La masur dal è una zuppa indiana densa, preparata con lenticchie rosse. Cuociono velocemente e sono molto economiche, perfette per una cena infrasettimanale. In questa ricetta, le lenticchie vengono cotte con spezie, tra cui...

Questi muffin vi ricorderanno i profumati panini Cinnabon con cannella e glassa al formaggio cremoso. Altrettanto morbidi e deliziosi, ma con solo 16 g di carboidrati e 2 g di zucchero per porzione. Perfetti per...

Questo dessert ha tutto ciò che rende la cheesecake così amata: è soffice, cremosa, leggermente acidula e piacevolmente dolce. Eppure, contiene solo 3 grammi di zucchero per porzione e la metà dei carboidrati di...

Anche se questa zuppa è composta principalmente da verdure, è comunque saziante e nutriente. Questo grazie all'aggiunta di pasta e fagioli bianchi. Abbiamo anche sciolto il grasso della pancetta e...

Se decidete di grigliare i broccoli, non separate la cima in cimette; grigliateli invece con il gambo, tagliandolo longitudinalmente a pezzi grossi. Il gambo è altrettanto nutriente del resto del broccolo...

Questa versione ipocalorica del classico Pad Thai è ricca di tutti i sapori tradizionali, ma è ancora più succosa e rinfrescante grazie all'aggiunta di verdure. Questa ricetta utilizza una quantità ridotta di...

Questa zuppa vegetariana densa e saporita è ricca di proteine ​​e fibre, perfetta per riscaldarsi nelle giornate fredde e per mantenersi sazi a lungo. Servitela con una cucchiaiata di labneh mediorientale (potete sostituirlo con...

Il toast di lenticchie è delizioso, sano e altamente nutriente. Per uno spuntino ancora più salutare, preparatelo con pane integrale. Anche le lenticchie in scatola contribuiranno significativamente...

La cottura in padella (mescolando continuamente) preserva la freschezza, la succosità e la dolcezza dei piselli mangiatutto. Salsa gong pao acquistata al supermercato (una miscela di salsa di soia, zenzero, peperoncino e sesamo...)

Il nome di questa zuppa italiana non è legato a una cerimonia nuziale. Minestra maritata (zuppa degli sposi) si riferisce all'armonia degli ingredienti che la compongono. Ne esistono molte varianti...

Il latte di noci acquistato al supermercato è sicuramente comodo, ma non ha nulla a che vedere con il sapore del latte di noci fatto in casa. Mettendo a bagno le noci in acqua per tutta la notte e frullandole accuratamente, potrete prepararlo in pochi minuti...

Questa versione vegetariana del famoso pollo piccante in stile Nashville si cucina molto più velocemente ed è altrettanto deliziosa. Per garantire che il tofu sia croccante e saporito, è importante friggerlo senza muoverlo...

La cioccolata calda non è proprio l'ideale per la colazione, ma un frullato energizzante al gusto di cioccolata calda è proprio quello che ci vuole per darti la carica e migliorare il tuo umore al mattino. Usala in un frullato...

"Nel mio quartiere di Brooklyn ci sono tantissimi ristoranti italiani", dice l'autore di ricette Dave Mechlovec. "Alcuni esistono dal 1904, mentre altri hanno aperto solo di recente. Ma sia i nuovi che..."

Questa ricetta semplificata per i biscotti elimina la necessità di stendere e tagliare l'impasto. Basta formare delle palline con un cucchiaio e infornare. I panini saranno altrettanto deliziosi e friabili, e grazie a...

Assaporate la deliziosa combinazione di melone retato dolce e rucola piccante in questa squisita insalata, condita con una leggera vinaigrette a base di purea di melone, erbe aromatiche fresche e maionese. Potete usare qualsiasi...

Questi snack dolci e gommosi, in formato mini, sono ricchi di superfood come miele, mirtilli rossi e semi di lino. Un paio di questi, come dessert o spuntino, sono sufficienti a saziarvi...

Noci e miele sono la combinazione perfetta per un dessert croccante. Preparalo con cereali per la colazione al miele e un mix di frutta secca a piacere. Una volta che il dessert si è solidificato, tritalo...

Questo piatto ben bilanciato è facile da preparare e delizioso. Filetto di salmone grigliato con erbe aromatiche in glassa di miele e soia, servito con riso integrale e fagioli edamame. Perfetto per...

Il latte d'avena fatto in casa è economico e facilissimo da preparare. Si monta bene e ha un sapore gradevole, il che lo rende un'ottima alternativa senza lattosio al latte vaccino per la colazione...

Con un po' di macinato di tacchino a disposizione, puoi preparare quattro sostanziosi hamburger. Il bulgur può essere d'aiuto. Aggiungilo all'impasto degli hamburger al posto del pane. Dona consistenza e rende...

Il dessert ideale per un barbecue è la frutta. Leggera, moderatamente dolce e a basso contenuto calorico, è proprio quello che ci vuole dopo una grigliata! La frutta tropicale dolce è perfetta per la grigliata, dove...

Gli spiedini di tofu e verdure sono un piatto estivo veloce e delizioso da grigliare. Utilizzando una varietà di verdure di stagione (zucchine, zucca, peperoni, cipolle rosse) e una marinata aromatica alle erbe,...

Servite il filetto di branzino fritto su una fetta di pane croccante, guarnito con una succosa salsa di pomodori e olive nere in vinaigrette. Sia la griglia che la padella per grigliare sono adatte per friggere il pesce.

Pesche grigliate succose, rucola al limone e bresaola saporita si uniscono in questa ricetta per un'insalata estiva perfetta, completata da una fetta di burrata tenera.

Prima di grigliare, spennellate la bistecca con olio d'oliva, timo tritato e aglio per un sapore deliziosamente saporito. Se non avete una griglia, usate una padella per grigliare. Servite la bistecca...

Queste saporite bistecche di tofu marinate diventeranno le preferite dei picnic estivi. Scolate accuratamente il tofu, aggiungete zucchero di canna alla marinata e cuocetelo lentamente alla griglia per ottenere...

Festeggia l'estate con del salmone ripieno alla griglia. Questa ricetta utilizza un intero filetto di pesce, quindi è sufficiente per un gruppo numeroso. Il salmone è farcito con una cremosa crema di mais dolce e...

Unite il mango a cubetti con il peperoncino habanero piccante, il lime e il coriandolo per una salsa fresca e saporita, perfetta per accompagnare il salmone alla griglia. Poiché l'habanero è uno dei più...

Preparate un pasto completo, veloce e delizioso alla griglia. Mentre il salmone cuoce, arrostite broccoli e carote in un cartoccio di alluminio. Servite condito con salsa all'aglio piccante e...

Il finocchio è un ingrediente molto diffuso nella cucina italiana. Questa ricetta ne utilizza ogni parte: i semi per cospargere il pesce, la radice e le foglie per un'insalata succulenta. Fate attenzione a non cuocere troppo il salmone sulla griglia e...

Il salmone non è solo l'accompagnamento perfetto per una fresca insalata di tabbouleh, ma ha anche una carne abbastanza soda da reggere sugli spiedini e resistere alla grigliatura. Non si sbriciola come il più delicato salmone bianco...

Per velocizzare la cottura alla griglia, aprite il filetto di maiale a libro e battetelo leggermente. Per un sapore più deciso, massaggiate la carne con un mix di finocchio, aglio, limone e peperoncino. Come contorno per il filetto di maiale alla griglia...

Le costolette di lonza di maiale con osso naturale sono perfette per ogni occasione. Hanno un aspetto delizioso per una festa e cuociono velocemente, il che le rende ideali per una cena infrasettimanale.

Il dessert ideale per un barbecue è la frutta grigliata. È leggera e rinfrescante, proprio quello che ci vuole dopo un pasto a base di carne! Grigliate delle pesche estive mature e servitele con un contorno ipocalorico...

Anche chi mangia carne apprezzerà questi tacos vegetariani. La combinazione di funghi cremini e ostrica aggiunge un sapore e un aroma vivaci, rendendo i tacos simili alla carne, mentre i fagiolini e la jicama croccante aggiungono...