Tempo:
Complessità: facilmente
Porzioni: 1

Il nome di questo cocktail si può tradurre dall'inglese come "biscotto allo zenzero". Dopotutto, è proprio questo il sapore che acquisisce dalla miscela di ginger beer, succo di zenzero, cannella e rum, rendendolo uno dei migliori cocktail per Capodanno e Natale. Preparate questo cocktail per i vostri ospiti a una festa durante le vacanze, guarnite i bicchieri con biscotti allo zenzero sbriciolati e scorza di zenzero candita, e la vostra creazione unica rimarrà a lungo impressa nella memoria.

Ingredienti:

• 30 ml di birra allo zenzero
• Ghiaccio
• 1 cucchiaino di succo di zenzero
• 45 ml di rum scuro
• 1 cucchiaino di grappa al gusto di cannella
• Un pizzico di chiodi di garofano macinati
• 1 albume d'uovo
• Bastoncino di cannella
• Zenzero candito
• Schiacciato biscotti allo zenzero

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

birra allo zenzero, radice di zenzero, rum, grappa, garofano, uova, cannella, frutta candita, biscotti di pasta frolla

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Versate una piccola quantità di ginger beer in un piattino per inumidire il bordo del bicchiere da martini. Immergete poi il bordo del bicchiere in un piattino con dei biscotti sbriciolati. Riempite uno shaker di ghiaccio. Versate nello shaker il succo di zenzero, il rum e il liquore alla cannella. Aggiungete un pizzico di chiodi di garofano macinati. Separate il tuorlo dall'albume e aggiungete l'albume nello shaker. Agitate energicamente per almeno 20 secondi, finché il drink non diventa spumoso. Più a lungo agitate, più spumoso sarà. Aggiungete la ginger beer e mescolate brevemente. Filtrate in un bicchiere.
Passo 2
• Guarnisci con un bastoncino di cannella e zenzero candito, e cospargi con biscotti allo zenzero sbriciolati.
  
  

  Nota

  
  Invece dei biscotti di pan di zenzero, potete ricoprire il bordo del bicchiere con zucchero di canna o con una miscela di zucchero e cannella.

Voti: 2

Autore della ricetta - Jill Davie è la chef esecutiva di Josie's Kitchen, un ristorante di Los Angeles di proprietà di Josie Le Balch.