Ricette senza glutine


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Waffle alla zucca (dieta paleo)Visualizzazioni: 31.376

Questi waffle dietetici sono preparati principalmente con farina di cocco, olio di cocco e uova, mentre la purea di zucca aggiunge morbidezza e dolcezza naturale. Ideali per chi segue la dieta Paleo e...

Lamponi, purea di zucca, olio di cocco, estratto di vaniglia, uova, farina di cocco, cremor tartaro...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 240
Lasagna con spaghetti di zucca e polloVisualizzazioni: 8.786

La lasagna è spesso considerata un piatto gustoso e saziante, ma anche piuttosto grasso e ricco di calorie. Quest'ultima affermazione viene facilmente smentita dalla ricetta che proponiamo. Lasagna con...

Zucca spaghetti, cipolla, aglio, cavolo nero, pollo, ricotta, uova, mozzarella, salsa marinara, basilico...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 9 Contenuto calorico: 362
Categorie: Insalate, Verdure, .
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insalata di mais estivaVisualizzazioni: 8.517

Un'insalata facilissima da preparare a base di mais bollito o grigliato con pomodori, cipolla rossa, peperone e coriandolo. Rinfrescante e deliziosa, vivace e aromatica, è perfetta con...

mais, pomodori, cipolla rossa, peperone, lime, coriandolo...
Tempo: Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 226
Autore: - scrittore di cucina
Petto di pollo grigliato marinato in tequila e limeVisualizzazioni: 2.961

Marinando il pollo per 24 ore si otterrà un piatto molto succoso e delizioso, che si abbina bene a verdure o insalate, ad esempio. Il sapore del lime è chiaramente percepibile nel piatto, che...

Petto di pollo, peperoncino jalapeño, succo di lime, succo d'arancia, condimento al peperoncino, fiocchi di sale marino, tequila...
Tempo: 15 min. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 277
Categorie: Piatti principali, Pescare, .
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Bocconcini di gamberettiVisualizzazioni: 4.519
Ingredienti della ricetta:

Negli Stati Uniti, quando un folto gruppo si riunisce per mangiare gamberi, è comune bollirli piuttosto che semplicemente lessarli. I boilies vengono tipicamente preparati all'aperto in grandi pentole, in cui...

Gamberetti, salsiccia andouille, mais, patate, birra leggera, condimento per pesce, salsa piccante, timo...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8 Contenuto calorico: 379
Autore: - chef
Spiedini di pollo grigliato con chutney di pescheVisualizzazioni: 7.992
Ingredienti della ricetta:

Griglia gli spiedini di pollo e servili in stile indiano. La marinata al garam masala e il chutney di pesche appena fatto conferiranno alla carne i sapori e gli aromi unici della cucina indiana.

Cosce di pollo, garam masala, salsa chutney, pesche, aceto di champagne, succo di lime, olio di semi d'uva, burro di arachidi, coriandolo, peperoncino serrano, radice di zenzero, fiocchi di peperoncino rosso, miele, coriandolo fresco...
Tempo: 30 min. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 486
Categorie: Griglia, Uccello, .
Autore: - chef famoso
Spiedini di pollo alla maniera dello YucatanVisualizzazioni: 5.895

Preparate dei mini spiedini di pollo, proprio come si fa nella penisola dello Yucatan, in America Centrale. Il segreto di questo piatto sta nella marinatura, che conferisce al pollo un sapore speziato e aromatico...

Cosce di pollo, succo d'arancia, succo di lime, peperoncini ancho, peperoncini chipotle in salsa adobo, cipollotti, aglio...
Tempo: 30 min. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 112
Autore: - chef famoso
Salmone su una tavola di cedroVisualizzazioni: 9.290

Il salmone grigliato su una tavoletta di cedro è facile e veloce da preparare, ma il risultato vi sorprenderà piacevolmente con il suo sapore unico. Potete grigliarlo, o meglio affumicarlo, sia all'aperto che in casa...

salmone, senape, zucchero di canna...
Tempo: 2 ore e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 323
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bistecca di salmone glassataVisualizzazioni: 15.961

Il grasso "sano" del salmone è esaltato da una glassa agrodolce di salsa Buffalo. La pelle si caramellizza sulla griglia fino a diventare croccante a contatto con la salsa. È delizioso, ma per ridurre...

salmone, sedano, cipolla rossa, salsa piccante, zucchero di canna, pepe di Cayenna macinato, paprika...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 259
Categorie: Antipasti, Snack, Verdure, .
Autore: - scrittore di cucina
Cavolo nero fritto croccanteVisualizzazioni: 7.742

Le chips di cavolo nero croccanti che si sciolgono in bocca sono un'ottima alternativa agli snack ipercalorici e poco salutari. Puoi utilizzare varie combinazioni di spezie (ad esempio, spezie essiccate...).

cavolo riccio, cavolo riccio, fior di sale...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 175
Categorie: Insalate, Verdure, Foglia, Frutta, .
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Insalata di cavolo nero e melaVisualizzazioni: 20.710

Il cavolo nero, ricco di antiossidanti, è ancora più salutare se consumato crudo. Sottili striscioline di cavolo nero vengono ammorbidite con un leggero condimento al limone e mescolate con una mela semi-dolce...

Succo di limone, cavolo nero, cavolo verza, datteri, mele, mandorle, formaggio Pecorino Romano...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 151
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Muffin alla zucca senza glutineVisualizzazioni: 27.878

Cupcake senza glutine al gusto di cannella...

Farina di riso, purea di zucca, zucchero di canna, uova, yogurt, zenzero in polvere, noce moscata, cannella...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: facilmente Quantità: 9 muffin grandi
Categorie: Forno, Pane, .
pane di zucca senza glutineVisualizzazioni: 16.683

Quando il tempo si fa più fresco e le serate si accorciano, una fetta di pane alla zucca umido e veloce da preparare vi tirerà su il morale. Potete arrostire la zucca e frullarla per questo pane alla zucca, ma...

Purea di zucca, farina di riso, tapioca, cannella, noce moscata, chiodi di garofano, zucchero di canna, estratto di vaniglia, uova, pane di soda...
Tempo: 1 ora e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 311
Autore: - chef
Salmone con salsa verde agli agrumiVisualizzazioni: 19.712
Ingredienti della ricetta:

Il classico salmone grigliato acquista un tocco di sapore in più grazie alla salsa verde all'arancia senza cottura di Giada. Per bilanciare la dolcezza della frutta, lei...

Salmone, salsa, arance, sciroppo d'agave, scorza di limone, capperi, peperoncino in scaglie, cipollotti, menta, prezzemolo...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 497
Autore: - scrittore di cucina
Insalata di pollo marinato all'origano grecoVisualizzazioni: 7.033

Ricetta dettagliata con foto.

Petto di pollo, olive, formaggio feta, lattuga romana, cetrioli, pomodori, cipolla rossa, aglio, succo di limone, aceto di vino, pepe nero, origano...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6 Contenuto calorico: 544
Categorie: Fast food, Pizza, Forno, Torte, .
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Impasto per pizza senza glutineVisualizzazioni: 35.700

L'ingrediente segreto di questo impasto facile da lavorare sono le patate. Conferiscono all'impasto la consistenza e il sapore perfetti, e sono anche ricche di potassio.

Patate, nettare d'agave, miele, farina senza glutine, uova, amido, farina di riso...
Tempo: 2 ore e 10 minuti Complessità: media Porzioni: 4 Quantità: 700 gr. Contenuto calorico: 330
Autore: - chef famoso
Salsa di mais grigliatoVisualizzazioni: 5.728

Per preparare questa deliziosa salsa, grigliate il mais fresco e i pomodori finché non saranno teneri e ben cotti, poi aggiungete le cipolle, irrorate con aceto di vino rosso e guarnite con basilico fresco.

salsa, mais, pomodori, cipolla rossa, aceto di vino, basilico...
Tempo: 52 min. Complessità: media Porzioni: 8
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Autore: - chef famoso
zuppa vegetariana di fagioli verdiVisualizzazioni: 52.626

Ogni ciotola di questa sostanziosa zuppa di Alton Brown contiene una grande varietà di verdure fresche, tra cui patate, fagiolini, pomodori e persino mais. Una spruzzata di succo di limone prima di servire completa il piatto...

porri, aglio, carote, patate, fagiolini, pomodori, mais, succo di limone, prezzemolo...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8 Contenuto calorico: 255
Autore: - scrittore di cucina
Involtini di zucchine grigliate con erbe aromatiche e formaggioVisualizzazioni: 15.290

Grigliate le strisce di zucchine per qualche minuto finché non diventano morbide, poi arrotolatele e farcitele con formaggio di capra, limone e prezzemolo. Questo mini antipasto è perfetto per...

zucchine, formaggio di capra, succo di limone, spinaci, prezzemolo, basilico...
Tempo: 23 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 80
Categorie: Griglia, Uccello, Antipasti, Carne, .
Autore: - chef famoso
Petto di pollo Cordon Bleu alla grigliaVisualizzazioni: 6.859

Il cordon bleu "trasformato" di Bobby Flay, a base di tenero pollo grigliato e guarnito con formaggio cremoso, prosciutto e rucola piccante, è un'ulteriore rivisitazione del tradizionale...

Petto di pollo, formaggio cremoso, formaggio brie, mascarpone, limone, prosciutto crudo, rucola...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 414
Categorie: Griglia, Pescare, .
Autore: - chef famoso
Gamberi grigliati in salsa all'aglioVisualizzazioni: 28.446

Bobby Flay aggiunge una doppia dose di sapore ai suoi teneri gamberi fritti marinandoli prima in una miscela di aglio e semi di finocchio, poi condendoli con una salsa speziata al limone prima di servirli.

gamberetti, aglio, peperoncino in scaglie, semi di finocchio, limone, dragoncello, timo, prezzemolo...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef
Budino di semi di chiaVisualizzazioni: 42.358

Se non avete ancora usato i semi di chia, considerateli un superfood in miniatura. Nella sua ricetta, Giada li lascia in ammollo per tutta la notte in latte di mandorle e sciroppo d'acero...

Yogurt, latte di mandorle, semi di chia, sciroppo d'acero, estratto di vaniglia, mandorle, fragole...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 201
Categorie: Insalate, Verdure, .
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insalata fresca di sedano rapaVisualizzazioni: 9.745

Provate questa ricetta facilissima per un'insalata di sedano rapa, pronta in soli 35 minuti. Unite senape delicata, aceto di vino bianco e panna da cucina per ottenere un'insalata ricca e cremosa...

Sedano rapa, indivia, radicchio, panna, senape di Digione, succo di limone, aceto di vino...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8 Contenuto calorico: 149
Categorie: Antipasti, Verdure, Salse, Salse, .
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Hummus fatto in casaVisualizzazioni: 15.622

Ricetta dettagliata con foto.

ceci, aglio, succo di limone, cumino, peperoncino in scaglie, paprika, pane pita, carote, hummus...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 8 Quantità: 3,5 – 4 cucchiai. Contenuto calorico: 138
Categorie: Zuppe, Carne, Con la pasta, .
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Zuppa di pollo grigliato e quinoaVisualizzazioni: 15.910

Trasforma una semplice zuppa di pollo e noodles in qualcosa di più ricco e saporito aggiungendo quinoa e spezie Cajun. Servi ogni porzione con una deliziosa e fresca panna acida.

Cipolla, sedano, carota, condimento Cajun, quinoa, broccoli, pollo grigliato, panna acida...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 436
Categorie: Insalate, Caldo, Verdure, Foglia, Pescare, .
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Insalata Niçoise con tonnoVisualizzazioni: 15.096

Una variante della famosa insalata nizzarda francese, questa versione è composta da patate lesse, piselli mangiatutto, olive e tonno. Servita con un condimento di pomodoro fresco,...

Patate rosse, patate, piselli mangiatutto, pomodorini, pomodori a pera, maionese, aceto di vino, lattuga, tonno, peperone, olive, basilico...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 329
Categorie: Griglia, Uccello, .
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Petto di pollo grigliato piccante con salsaVisualizzazioni: 12.645

Ricetta dettagliata con foto.

Petto di pollo, aglio, peperoncino ancho, cumino, coriandolo, paprika, peperoncino chipotle macinato, lime, pomodori, tomatillos, cipolla rossa...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 344
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, Verdure, .
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Zuppa di pomodoro e nociVisualizzazioni: 10.074

Ricetta dettagliata con foto.

Cipolle, peperoni, sedano, aglio, curry, paprika, pepe di Cayenna macinato, passata di pomodoro, zucchero di canna, burro di arachidi, coriandolo, arachidi...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 160
Categorie: Dessert, Torte, .
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Torta al cioccolato con birra e meringaVisualizzazioni: 13.393
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata con foto.

Cioccolato fondente, cioccolato senza zucchero, uova, zucchero di canna grezzo, birra Guinness, estratto di vaniglia, cioccolato semidolce, sciroppo di mais, cremor tartaro...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: media Porzioni: 8 - 10
Categorie: Dessert, Caramelle, .
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Caramelle al cioccolatoVisualizzazioni: 11.814
Ingredienti della ricetta:

Amate il toffee più delicato e vellutato? Non mescolate il composto di zucchero una volta che bolle. Lasciatelo sobbollire (senza mescolare) fino a raggiungere i 112 °C (230 °F): in questo modo il toffee avrà una consistenza perfettamente liscia.

Cioccolato, estratto di vaniglia, estratto di menta, estratto di mandorla, panna, sciroppo di mais, biscotti al cioccolato, biscotti di pasta frolla, burro di arachidi, coriandoli, marshmallow...
Tempo: 3 ore. Complessità: media Quantità: 700 gr.

Ricette in ordine alfabetico

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Unità di peso degli alimenti