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Ricette salutari


Autore: - scrittore di cucina
Chips di pita con salsa tzatzikiVisualizzazioni: 7.489

Le chips di pita sono particolarmente deliziose intinte nella fresca salsa tzatziki allo yogurt. Questa popolare salsa greca contiene yogurt denso, panna acida e cetriolo grattugiato.

Chips di pita, pita, aglio, cetrioli, succo di limone, aceto di vino, aneto, yogurt, panna acida...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 280
Autore: - ristoratore
Falafel in pita con salsa allo yogurtVisualizzazioni: 18.759
Ingredienti della ricetta:

Provate a preparare i falafel, queste polpette di ceci avvolte in una piadina, e aggiungerete un altro piatto sano alla vostra dieta...

Pita, ceci, peperone, cipolla, aglio, peperoncino in scaglie, cumino, prezzemolo, coriandolo, lattuga, cetrioli, pomodori, succo di limone, scorza di limone, uova, yogurt...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Fast food, Pizza, Pita, .
Pizza pitaVisualizzazioni: 9.505

Il pane pita, farcito con pomodori e olive, viene grigliato con formaggio come una pizza e guarnito con foglie di rucola fresca.

Pita, ricotta, mozzarella, pomodori, olive Kalamata, rucola, cipolla rossa, peperoncino in scaglie, rosmarino...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef
Purè di fagioli bianchi con crostini di pitaVisualizzazioni: 8 802

Usa un frullatore per ottenere una purea cremosa di fagioli bianchi: avrai non solo un antipasto, ma anche una salsa di fagioli da intingere, tradizionalmente servita con il pane pita. Friggi fino a doratura...

chips di pita, pita, fagioli cannellini, aglio, succo di limone, origano, prezzemolo...
Tempo: 27 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Fast food, Pita, Forno, Pane, .
Autore: - chef
Pita araba con tascaVisualizzazioni: 13.698

Per preparare l'impasto, avrete bisogno di lievito di birra secco attivo, zucchero, acqua tiepida e farina ad alto contenuto di glutine. Lasciate lievitare l'impasto per 1 ora e 30 minuti; durante questo tempo, l'umidità accelererà la...

pita, impasto lievitato, farina per pane...
Tempo: 3 ore e 15 minuti Complessità: media Quantità: 8 pani pita
Categorie: Insalate, Verdure, .
Autore: - chef
Insalata con funghi freschi e prezzemoloVisualizzazioni: 7.668

Un'insalata cruda che si prepara in soli 6 minuti e richiede pochi ingredienti: questo piatto di Giada De Laurentiis è a base di funghi crudi, erbe aromatiche fresche e...

funghi champignon, parmigiano, succo di limone, prezzemolo...
Tempo: 6 minuti. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 205
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Autore: - scrittore di cucina
Cupcake al pan di zenzero con crema all'aranciaVisualizzazioni: 7.671
Ingredienti della ricetta:

Per una doppia dose di ricco sapore di zenzero, Ina Garten mescola zenzero essiccato e cristallizzato a un impasto per pan di Spagna a base di melassa, poi cosparge altro zenzero cristallizzato su una superficie liscia e agrumata...

Rum, melassa, uvetta, torta, panna, farina, panna acida, formaggio Philadelphia, scorza d'arancia, estratto di vaniglia, zucchero a velo, impasto per pan di Spagna, zenzero in polvere, cannella, chiodi di garofano, frutta candita...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: facilmente Quantità: 12 cupcake
Zuppa densa di cavolo nero e fagioli con pane tostatoVisualizzazioni: 7 249

Questo piatto vegetariano leggero, ideale per una cena informale, è incredibilmente ricco di proteine, grazie a fagioli, uova, cavolo nero, formaggio e pane integrale. È inoltre ricco di vitamina C, calcio e ferro.

Fagioli neri, fagioli rossi, cavolo nero, salsa piccante, salsa di soia, formaggio cheddar, pane integrale, cipolla rossa, uova, toast...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 575
Shepherd's Pie vegetarianoVisualizzazioni: 18.437

Anche gli amanti della carne apprezzeranno questa casseruola vegetariana, con pezzi di rapa, carote e cotolette vegetariane che rendono il ripieno molto sostanzioso.

Patate, rape, carote, sedano, cipolle, aglio, latte, panna, salsa Worcestershire, parmigiano, prezzemolo...
Tempo: 1 ora e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 558
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, .
Crema di zuppa di zuccaVisualizzazioni: 11.457

Ricetta per preparare una zuppa cremosa con brodo di pollo e purea di zucca...

zucca butternut, noce moscata, cipolla...
Tempo: 1 ora. Complessità: media Porzioni: 6 Contenuto calorico: 125
Autore: - chef famoso
Chili vegetariano con fagioli, zucchine e funghiVisualizzazioni: 9.506
Ingredienti della ricetta:

Emeril Lagasse serve questo chili piccante con riso e guarnisce ogni porzione con panna acida e morbidi pezzi di avocado....

Zucchine, funghi champignon, peperoncino serrano, peperone, riso integrale, mais, avocado, panna acida, cipollotti, peperoncino, cumino, pepe di Cayenna macinato, aglio in polvere, origano, timo, pomodori, fagioli bianchi...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8 Contenuto calorico: 311
Categorie: Piatti principali, Pescare, .
Salmone al forno con salsa di noci e prezzemoloVisualizzazioni: 128.050
Ingredienti della ricetta:

Questo piatto semplice, preparato con filetto di salmone magro cotto al forno alla perfezione e condimenti semplici, è incredibilmente salutare per il cuore. E bastano solo 20 minuti per prepararlo.

salmone, scalogno, mandorle, prezzemolo, aceto di vino, zucca, capperi...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 177
Autore: - chef famoso
Cavolo nero brasatoVisualizzazioni: 82 901

L'olio d'oliva e qualche pezzetto d'aglio conferiscono a questo secondo piatto a base di verdure a foglia verde un classico sapore italiano...

cavolo nero, aglio, aceto di vino...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 178
Autore: - chef famoso
Tacos di pesce mahi-mahiVisualizzazioni: 5.882

Servite i tacos di pesce con gli stessi condimenti dei tacos di carne: panna acida, cavolo cappuccio tritato e salsa.

Tortilla, mahi-mahi, salsa, peperoncino serrano, peperoncino jalapeño, salsa piccante, succo di lime, pomodori, cipolla rossa, aglio, cipollotto, origano, coriandolo, panna acida, burro di arachidi...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: media Porzioni: 4 Contenuto calorico: 418
Autore: - chef
Insalata di lenticchie e quinoaVisualizzazioni: 17.224

Questa insalata, preparata con parti uguali di quinoa e lenticchie e condita con una vinaigrette alla senape di Digione, è ricca di proteine ​​e incredibilmente saziante.

Quinoa, lenticchie, aceto di vino, senape di Digione, scorza di lime, aglio in polvere, cipollotti, coriandolo...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Filetto di maiale ripieno di funghiVisualizzazioni: 72.805

Funghi cremini saltati in padella, pancetta, pangrattato e aglio costituiscono un ripieno semplice per questo involtino di filetto di maiale.

Maiale, pancetta, funghi crimini, aglio, prezzemolo, scorza di limone, pane bianco...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: media Porzioni: 6 Contenuto calorico: 323
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Autore: - chef
Polpettone di tacchino con feta e pomodori secchiVisualizzazioni: 22.419

La consistenza soda, i pomodori secchi marinati alle erbe aromatiche e il saporito formaggio feta conferiscono a questo polpettone una consistenza particolare e un delicato sapore mediterraneo. Un piatto semplice di Giada De Laurentiis,...

Tacchino macinato, formaggio feta, uova, latte, pane bianco, pomodori secchi, aglio, prezzemolo...
Tempo: 1 ora e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6 Contenuto calorico: 329
Autore: - chef
Mini polpette di tacchinoVisualizzazioni: 20.506
Ingredienti della ricetta:

Le polpette di tacchino, piccole e magre, sono particolarmente adatte per riempire la tavola come antipasto...

Tacchino macinato, salsa marinara, pomodori, cipolle, aglio, formaggio Pecorino Romano, formaggio Parmigiano, sedano, carote, prezzemolo, basilico, alloro, uova, ketchup, pane bianco...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Quantità: 42 mini polpette Contenuto calorico: 48
Autore: - chef famoso
Cheesecake con ricotta e panna acidaVisualizzazioni: 28 149
Ingredienti della ricetta:

Questa semplice e apprezzatissima ricetta di cheesecake include la panna acida. Per tagliare una fetta precisa, Alton Brown suggerisce di intingere il coltello...

cracker, ricotta, panna acida, panna da montare, uova, estratto di vaniglia...
Tempo: 2 ore e 30 minuti Complessità: media Porzioni: 8 - 10
Autore: - chef famoso
Salsa di mais grigliatoVisualizzazioni: 5.728

Per preparare questa deliziosa salsa, grigliate il mais fresco e i pomodori finché non saranno teneri e ben cotti, poi aggiungete le cipolle, irrorate con aceto di vino rosso e guarnite con basilico fresco.

salsa, mais, pomodori, cipolla rossa, aceto di vino, basilico...
Tempo: 52 min. Complessità: media Porzioni: 8
Categorie: Forno, Pane, .
Pane alla zucca con sidro di mele, uvetta e nociVisualizzazioni: 5.774

Questo pane unisce la ricca purea di zucca al sidro di mele, all'uvetta e alle noci croccanti. È una deliziosa doppia porzione.

Purea di zucca, zucchero di canna, uova, farina di prima qualità, cannella, uvetta, noci, sidro di mele...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Quantità: 2 pagnotte
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Autore: - chef famoso
zuppa vegetariana di fagioli verdiVisualizzazioni: 52.626

Ogni ciotola di questa sostanziosa zuppa di Alton Brown contiene una grande varietà di verdure fresche, tra cui patate, fagiolini, pomodori e persino mais. Una spruzzata di succo di limone prima di servire completa il piatto...

porri, aglio, carote, patate, fagiolini, pomodori, mais, succo di limone, prezzemolo...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8 Contenuto calorico: 255
Categorie: Antipasti, Verdure, Salse, Salse, .
Autore: - scrittore di cucina
Hummus classicoVisualizzazioni: 26.295

Questa popolare ricetta classica di hummus, pronta in soli 10 minuti, unisce il sapore e il calore del cumino alla freschezza del prezzemolo...

ceci, succo di limone, aglio, prezzemolo, paprika, cumino, pepe nero, hummus...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Quantità: 2 cucchiai. Contenuto calorico: 214
Autore: - scrittore di cucina
Asparagi al fornoVisualizzazioni: 220 765

Ina Garten non maschera il sapore naturale di questo ortaggio con vari additivi aromatici. Chiunque può cucinare degli asparagi deliziosi seguendo la sua ricetta; tutto ciò che serve è olio d'oliva e qualche condimento.

asparago...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Autore: - scrittore di cucina
Gratin di zucchineVisualizzazioni: 64.377

Ina Garten utilizza pochi ingredienti per la sua casseruola, li ricopre con una salsa al burro e li guarnisce con pangrattato fresco e formaggio per una crosta ricca e deliziosa.

zucchine, formaggio Gruyère, cipolla, noce moscata, farina, latte...
Tempo: 1 ora e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - scrittore di cucina
Involtini di zucchine grigliate con erbe aromatiche e formaggioVisualizzazioni: 15.290

Grigliate le strisce di zucchine per qualche minuto finché non diventano morbide, poi arrotolatele e farcitele con formaggio di capra, limone e prezzemolo. Questo mini antipasto è perfetto per...

zucchine, formaggio di capra, succo di limone, spinaci, prezzemolo, basilico...
Tempo: 23 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 80
Categorie: Piatti principali, Pasta, .
Autore: - chef
Penne al pesto di pomodori secchiVisualizzazioni: 33.483

I pezzetti leggermente sodi di pomodori secchi nel pesto di parmigiano di Giada De Laurentiis lo rendono ancora più delizioso. Basta condire la pasta con il pesto e in 25 minuti tutta la famiglia...

Penne, salsa al pesto, pomodori secchi, basilico, aglio, parmigiano...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef famoso
Pollo alla griglia su una lattina di birraVisualizzazioni: 7 266

Bobby Flay massaggia il pollo con le sue spezie preferite, poi lo adagia su una lattina di birra e lo affumica con trucioli di legno di mesquite per conferirgli un sapore delizioso e unico.

Pollo grigliato, birra leggera, aglio, rosmarino, marinata secca...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: media Porzioni: 4 Contenuto calorico: 291
torta di patate dolciVisualizzazioni: 67.726
Ingredienti della ricetta:

Per preparare una deliziosa torta di patate dolci in poco tempo (solo 40 minuti), avrete bisogno di una base di pasta frolla già pronta, che va cotta e farcita con un ripieno di patate dolci schiacciate, panna fresca...

Patate dolci, uova, zucchero di canna, succo d'arancia, panna, cannella, pimento, noce moscata, farina...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Quantità: 8-10
Snack vegetariano "Nachos"Visualizzazioni: 8 904

Pronti da mangiare in soli 30 minuti, i "Nacho" sono una versione audace e senza carne dell'antipasto messicano e rappresentano un'ottima aggiunta a un pasto vegetariano. Ma poiché il piatto...

Formaggio, fagioli pinto, peperoncino jalapeño, cipolla, aglio, coriandolo, cumino, cilantro, peperoncino ancho, fagioli al forno, patatine, panna acida...
Tempo: 30 min. Complessità: media Porzioni: 4 - 6
Categorie: Antipasti, Con salse, Pescare, .
Autore: - scrittore di cucina
cocktail di gamberi frittiVisualizzazioni: 7.014
Ingredienti della ricetta:

I gamberi di Ina Garten, deliziosi e semplici da preparare, si gustano al meglio con la sua salsa piccante fatta in casa, a base di peperoncino, ketchup, rafano e succo di limone.

Gamberetti, salsa Tabasco, salsa Worcestershire, salsa chili, ketchup, rafano, succo di limone...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 176
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore: - scrittore di cucina
Chips di zucchine al parmigianoVisualizzazioni: 115.369

Ellie Krieger suggerisce di variare la propria dieta preparando delle chips croccanti al parmigiano a base di zucchine fresche, perfette come spuntino.

zucchine, parmigiano, pangrattato...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 105
Autore: - chef famoso
Salsa guacamoleVisualizzazioni: 20.010

La particolarità della collaudata ricetta di Alton Brown è che utilizza solo pochi ingredienti, come avocado, coriandolo e succo di lime. La salsa è ottima servita a temperatura ambiente...

Avocado, succo di lime, cumino, pepe di Cayenna macinato, cipolla, peperoncino jalapeño, pomodori a grappolo, coriandolo, aglio...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: facilmente Quantità: 1 ciotola
Autore: - scrittore di cucina
Cavolini di Bruxelles al fornoVisualizzazioni: 96 120

La ricetta di Ina prevede un cavolo tenero e croccante cotto al forno con olio d'oliva, sale e pepe, per un contorno classico che sicuramente piacerà. Un lettore riferisce che piace persino ai bambini: "Il mio...

Cavolini di Bruxelles...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 109
Categorie: Antipasti, Snack, Verdure, .
Autore: - chef
Chips di cavolo nero croccantiVisualizzazioni: 17.836

Questo piatto si prepara con soli tre ingredienti: cavolo nero, sale e olio d'oliva. Dopo pochi minuti in forno, le chips di verdure di Melissa De Arabian risultano deliziose e croccanti.

cavolo...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 93
Categorie: Insalate, Foglia, Frutta, .
Autore: - chef famoso
Insalata verde con fragole e condimento balsamicoVisualizzazioni: 8 838

Che ne dici di preparare l'insalata più buona di sempre, con una semplice ricetta di Rachel Ray? È pronta in pochi minuti: mescola le foglie di lattuga con i frutti di bosco e...

Marmellata di fragole, aceto balsamico, fragole, lattuga romana...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 140
Autore: - chef
Pasta al forno con verdure fritteVisualizzazioni: 21.682

Cipolle arrostite, peperoni e zucchine: Giada De Laurentiis si assicura che queste verdure aggiungano un tocco dolce alla sua pasta al forno senza carne. Condita con una classica salsa marinara e una cremosa...

Peperoni, zucchine, zucca gialla, funghi crimini, cipolle, spezie italiane, erbe provenzali, pasta penne, salsa marinara, fontina, mozzarella, piselli, parmigiano...
Tempo: 1 ora e 5 minuti Complessità: media Porzioni: 6
Categorie: Insalate, Verdure, .
Autore: - chef famoso
Insalata fredda di asparagiVisualizzazioni: 8.643

Dopo aver raffreddato gli asparagi sbollentati in acqua ghiacciata, Alex Guarnaschelli spiega: "Cercate di evitare che l'acqua penetri nell'insalata: è il modo migliore per esaltarne il sapore". Questo...

asparagi, succo di limone, aceto di vino, miele, senape di Digione...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Insalate, Verdure, .
Autore: - chef famoso
Insalata di patate freddaVisualizzazioni: 4.450

La ricetta di Alton Brown per questa popolare insalata prevede due passaggi. Il primo giorno, taglia a pezzi le patate bollite e pelate, poi le mette in frigorifero per tutta la notte e il giorno successivo...

Patate, aceto di sidro di mele, maionese, senape in polvere, prezzemolo, dragoncello, aglio, cetrioli, cipolla rossa, sedano...
Tempo: 59 min. Complessità: media Porzioni: 4-6
Categorie: Insalate, Verdure, .
Autore: - chef famoso
Insalata fresca di broccoli con pomodoriVisualizzazioni: 28.321

L'insalata di broccoli e pomodori freschi di Alton Brown è condita con una semplice vinaigrette al limone e senape al posto della maionese, rendendola una versione "più salutare" del piatto classico.

Aceto di vino, limone, senape di Digione, broccoli, pomodorini, nocciole, noci pecan, basilico...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 310
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Autore: - scrittore di cucina
Petto di pollo cotto al forno in salsa al limoneVisualizzazioni: 29 319

Ina Garten arrostisce petti di pollo in una deliziosa salsa a base di succo di limone, vino bianco ed erbe aromatiche. Il bello è che questo piatto non solo è salutare, ma si prepara anche in meno di un'ora.

aglio, vino bianco, limone, origano, timo, petto di pollo...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 393
Categorie: Griglia, Uccello, Antipasti, Carne, .
Autore: - chef famoso
Petto di pollo Cordon Bleu alla grigliaVisualizzazioni: 6.859

Il cordon bleu "trasformato" di Bobby Flay, a base di tenero pollo grigliato e guarnito con formaggio cremoso, prosciutto e rucola piccante, è un'ulteriore rivisitazione del tradizionale...

Petto di pollo, formaggio cremoso, formaggio brie, mascarpone, limone, prosciutto crudo, rucola...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 414
Categorie: Insalate, Caldo, Con la pasta, .
Insalata di pasta americanaVisualizzazioni: 150 259

Questa ricetta veloce è sorprendentemente salutare; il segreto sta nel fatto che utilizza pochissima maionese e panna acida, affidandosi invece ad aceto, senape in polvere e verdure fresche...

Pasta, sedano, cipolla rossa, prezzemolo, pomodorini, maionese, senape, aceto di mele, panna acida...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 286
Categorie: Griglia, Pescare, .
Autore: - chef famoso
Gamberi grigliati in salsa all'aglioVisualizzazioni: 28.446

Bobby Flay aggiunge una doppia dose di sapore ai suoi teneri gamberi fritti marinandoli prima in una miscela di aglio e semi di finocchio, poi condendoli con una salsa speziata al limone prima di servirli.

gamberetti, aglio, peperoncino in scaglie, semi di finocchio, limone, dragoncello, timo, prezzemolo...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef famoso
Maccheroni e formaggio con uovoVisualizzazioni: 63.695

Con pochi ingredienti, la ricetta di Alton Brown vi permetterà di preparare in poco tempo un piatto delizioso con una salsa cremosa e vellutata, proprio come quella che vedete nel vostro programma di cucina preferito.

Pasta, uova, latte evaporato, salsa piccante, senape in polvere, formaggio cheddar...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6-8
Autore: - chef famoso
Zuppa di lenticchie vegetarianaVisualizzazioni: 88 265

Se decidete di preparare la zuppa seguendo la collaudata ricetta di Alton Brown, che utilizza brodo vegetale al posto di quello di pollo, otterrete un piatto vegetariano che conquisterà anche i palati più esigenti...

cipolle, carote, sedano, lenticchie, pomodori, coriandolo, cumino...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 372
Categorie: Dessert, Cookie, .
Autore: - chef
Biscotti al limone e ricotta con glassa al limoneVisualizzazioni: 29 257
Ingredienti della ricetta:

Con una predilezione per tutto ciò che è italiano, Giada prepara un impasto a base di ricotta e aggiunge succo e scorza di limone, conferendo ai biscotti un sapore vibrante e sofisticato. E il tocco finale è geniale...

Farina 00, uova, ricotta, succo di limone, scorza di limone, zucchero a velo...
Tempo: 2 ore e 50 minuti Complessità: facilmente Quantità: 44 pezzi. Contenuto calorico: 113

Ricette in ordine alfabetico

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Unità di peso degli alimenti