Tempo: 6 minuti.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Un'insalata pronta in 6 minuti con pochi ingredienti: il piatto crudista di Giada De Laurentiis prevede funghi champignon crudi, erbe aromatiche fresche e un semplice condimento al limone.

Ingredienti:

• 450 g di funghi grandi tagliati a fettine sottili (già puliti e lavati)
• 1/3 di tazza di prezzemolo fresco tritato
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 1/4 di tazza di succo di limone fresco
• Sale e pepe nero macinato fresco
• Un pezzo di Parmigiano del peso di 55 g.
• Suggerimento per il servizio: con una selezione di formaggi francesi e pane francese.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

funghi champignon, formaggio parmigiano, succo di limone, prezzemolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola media per insalata, unire i funghi champignon e il prezzemolo.
  
  In una piccola ciotola, sbattete insieme il burro e il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo. Salate e pepate a piacere.
  
  Versate il composto di olio sull'insalata e mescolate per condirla uniformemente. Usate un pelapatate per ricavare delle scaglie fini di parmigiano, cospargetele sull'insalata e servite.

Voti: 1