Un'insalata Caesar sana e deliziosa, perfetta per un picnic. I suoi ingredienti principali sono cuori di lattuga romana interi grigliati, fettine di controfiletto e, soprattutto, un condimento unico e inimitabile. Per saperne di più
Prima di grigliare, cospargere la bistecca di manzo con menta essiccata, il cui aroma si sviluppa durante la cottura e insaporisce la carne. Come contorno, preparare una deliziosa insalata di bietole ricca di fibre. Foglie di bietola tritate - Per saperne di più
Per garantire che il filetto di halibut rimanga succoso e tenero dopo la cottura alla griglia, viene grigliato per soli 4 minuti per lato, fino alla comparsa di deliziose striature. La bagna cauda, una salsa a base di olive, si abbina perfettamente al pesce. Si cuoce rapidamente... Per saperne di più
Una classica e leggera insalata Caesar è composta da lattuga, crostini, parmigiano e condimento. Questi ingredienti possono essere grigliati per aggiungere sapori ancora più interessanti. Una piastra per grigliare è l'ideale anche per questo scopo. Iniziamo! Per saperne di più
L'insalata è preparata con verdure fresche: lattuga Boston, misticanza, piselli mangiatutto, sedano, finocchio e asparagi, che vanno prima sbollentati per ammorbidirli un po' senza perdere la loro succosità. Per fare ciò: Per saperne di più
Lattuga Boston, mix di insalata, piselli mangiatutto, sedano, asparagi, bulbo di finocchio, pistacchi, acciughe, dragoncello...
I carciofi piccoli, saltati in padella con vino bianco, aglio, limone e timo, acquistano un sapore meraviglioso e una consistenza tenera. Per i frutti più piccoli, basterà tagliare alcune delle foglie esterne per rivelare il cuore morbido. Sbucciati - Per saperne di più
Carciofi, succo di limone, vino bianco, parmigiano, acciughe, timo...
Tempo:1 ora e 15 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 6
Questo taglio di manzo economico è considerato la bistecca da veri uomini, e persino questo taglio brutale può essere cucinato in modo da avere un sapore altrettanto buono quanto le bistecche pregiate. La bistecca di fianco viene ricavata dalla parte inferiore del ventre del bovino ed è più magra, ma se preparata correttamente... Per saperne di più
I gamberi per questa insalata leggera e deliziosa possono essere grigliati o saltati in padella, conditi con olio d'oliva e pepe nero macinato. Una volta cotti, irrorateli con succo di limone. Il suo sapore agrumato è... Per saperne di più
Poiché questa pizza ha un condimento ricco e saporito, puoi semplificarne la preparazione utilizzando del pane naan già pronto come base. Preriscaldalo e spalmaci sopra del pesto di cavolo nero toscano. Per saperne di più
È impossibile non innamorarsi di quest'insalata per la combinazione di sapori e consistenze che offre: teneri pezzi di avocado e polpa di granchio, fagiolini croccanti e succosi, insalata verde, crostini e pomodori. Il tutto è condito con una deliziosa salsa allo yogurt. Per saperne di più
La pasta alla puttanesca è una delle più facili da preparare. Il suo nome, secondo la teoria più diffusa, deriva proprio da quella parola che non ha bisogno di traduzione. Si ritiene che la puttanesca abbia acquisito popolarità in un bordello, dove... Per saperne di più
Spaghetti, aglio, prezzemolo, olive, capperi, acciughe, origano, peperoncino in scaglie, polpa di pomodoro, rucola, parmigiano...
Una crudité è un piatto ben disposto di verdure crude, cotte al forno o sbollentate con una salsa di accompagnamento. Per evitare che il vostro piatto di verdure sembri un'insalata disordinata, è meglio avere un'idea precisa quando lo si compone e... Per saperne di più
Broccoli, semi di zucca, lattuga, cavoletti di Bruxelles, fagiolini, cetrioli, acciughe, menta, aneto, cipollotti, yogurt...
Il petto di pollo, dal sapore neutro e versatile, si presta benissimo alla preparazione di una deliziosa cotoletta alla milanese. Non lasciatevi spaventare dal nome: la carne è facilissima e velocissima da preparare. Le fette di filetto vengono infarinate e poi immerse in un composto di uova. Per saperne di più
Petto di pollo, pangrattato panko, parmigiano, pecorino romano, capperi, acciughe, olive, salsa, origano, peperoncino in scaglie, salvia, timo...
I fagioli bianchi in scatola sono un'ottima base per una deliziosa salsa fatta in casa. Frullateli in un robot da cucina con pancetta fritta, acciughe, limone, olio d'oliva, cipolla fresca e spezie fino a ottenere una crema liscia. Aggiungete erbe aromatiche fresche. Per saperne di più
Questo piatto di calamari ripieni in salsa marinara, in stile italiano, è una delizia perfetta per le feste o può trasformare una normale cena infrasettimanale in un'occasione speciale. Riempite i calamari tagliati con un mix di tentacoli di calamaro, gamberi e acciughe. Per saperne di più
Un antipasto perfetto per una serata in compagnia dei propri cari. Friggete al forno le chips di pita, spennellate con olio d'oliva e infarinate con spezie, e servitele con un ricco purè di patate di ispirazione mediorientale e araba. Per - Per saperne di più
Fagioli bianchi, semi di sesamo, crostini di pita, condimento al peperoncino, za'atar, cumino, aglio in granuli, peperoncino in fiocchi, erba cipollina, acciughe...
L'insalata Caesar è da tempo un classico della cucina. Per aggiungere un tocco personale, gli chef sperimentano non solo con gli ingredienti, ma anche con la presentazione. Questa variante, in particolare, è perfetta per un buffet e avrà un aspetto... Per saperne di più
Pollo grigliato, spezie italiane, lattuga romana, pane bianco, parmigiano, succo di limone, senape di Digione, acciughe...
Tempo:1 ora e 20 minutiComplessità: facilmente Quantità: 12 antipasti porzionati
Questi piccoli panini, o tramezzini come vengono chiamati in Italia, conquisteranno sicuramente chiunque li assaggi. La tapenade di olive che si scioglie in bocca li rende ancora più irresistibili. Quindi, non privatevene... Per saperne di più
Un'insalata incredibilmente deliziosa e salutare a base di olive, capperi e pomodori, condita con un condimento profumato di cui è impossibile non innamorarsi. Sebbene ogni ingrediente abbia il suo sapore e aroma distinti, nell'insalata non si sovrastano a vicenda, ma si fondono alla perfezione. Per saperne di più
La lattuga romana è la stessa varietà originaria della Grecia che si usa nella ricetta tradizionale dell'insalata Cesare. Le sue proprietà benefiche sono note fin dall'antichità e le sue foglie venivano originariamente utilizzate come erba medicinale. Questo è piuttosto... Per saperne di più
Lattuga romana, formaggio erborinato, succo di limone, aceto di sherry, salsa Worcestershire, salsa piccante, acciughe, capperi, basilico...
Questa insalata di zucchine verdi, ricca di vitamine, è un ottimo contorno per molti piatti di pesce e carne. Poiché le zucchine non vengono cotte, conservano tutte le loro proprietà benefiche. Il condimento aggiunge un sapore particolarmente interessante. Per saperne di più
Zucchine, lattuga frisée, olive, senape di Digione, aceto di sherry, miele, prezzemolo, menta, basilico, acciughe...
Il bello del pollo è che si trova praticamente in qualsiasi supermercato vicino a te, cuoce velocemente, si marina bene ed è magro. Il pollo marinato grigliato è un piatto praticamente perfetto che non richiede... Per saperne di più
Pollo, pane ciabatta, pomodori, salsa Worcestershire, aceto di vino, peperoncino in scaglie, acciughe...
Tempo:50 min. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Il piatto prende il nome dallo chef italo-americano Cesare Cardini. La lattuga romana, con le sue foglie succose e croccanti, si abbina splendidamente a carne, pollame, pesce e formaggi. Per - Per saperne di più
Gamberetti, parmigiano, lattuga romana, succo di limone, baguette, acciughe...
Pochi lo sanno, ma l'insalata Cesare non è un piatto italiano che prende il nome da un imperatore romano. Fu inventata in Messico dal ristoratore americano Caesar Cardini, che gestiva locali in due città al confine tra Stati Uniti e Messico. Per saperne di più
Baguette, aglio, aceto di vino, salsa Worcestershire, succo di limone, senape in polvere, lattuga romana, parmigiano, crostini, acciughe...
I club sandwich, composti da pane, pollame, pancetta fritta, pomodori e maionese, apparvero nei menu dei ristoranti negli Stati Uniti già nel 1899. Furono inventati o in un prestigioso club privato o in una delle case da gioco di New York. Negli anni '20-'40, Per saperne di più
Pane ciabatta, petto di pollo, pancetta, pomodori, rucola, parmigiano, acciughe...
Tempo:1 ora e 20 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 3
Tenero filetto di salmone grigliato con un mix di erbe aromatiche, accompagnato da ananas grigliato, guarnito con erbe fresche e servito con una salsa di avocado saporita. Questo piatto può essere preparato all'aperto utilizzando una griglia portatile o... Per saperne di più
Una variante facilissima da preparare dell'insalata di pane, con cavolo nero ricco di proteine e nutrienti, crostini croccanti e saporiti e un condimento saporito a base di parmigiano, acciughe, senape e un pizzico di salsa Worcestershire. Per saperne di più
Il cavolo nero è una buona fonte di vitamina K, e unire i suoi benefici per la salute al suo sapore delizioso è facile con la seguente ricetta. Il condimento alle acciughe è senza dubbio la star del piatto. Se hai un'allergia a - Per saperne di più
Questa versione salutare dell'amatissimo condimento per insalata Caesar è povera di calorie e grassi: lo yogurt greco denso sostituisce il tuorlo d'uovo, conferendogli la stessa ricchezza. Il condimento è anche facilissimo e velocissimo da preparare: basta mescolare tutti gli ingredienti. Per saperne di più
yogurt, succo di limone, acciughe, parmigiano, aglio, senape, origano...
Michael Symon frigge i cavoletti di Bruxelles fino a renderli deliziosamente croccanti, poi li condisce con noci a lamelle e una salsa agrodolce al miele e peperoncino serrano. Per saperne di più
Cavolini di Bruxelles, peperoncini serrano, noci, capperi, acciughe, aceto di vino, miele, cipollotti, prezzemolo, aglio...
Seguite l'esempio di Rachael Ray e aggiungete dei peperoncini al sugo di pomodoro per un tocco piccante davvero unico. Lei arrostisce la zucca spaghetti con la buccia, per poi condirla con il sugo, creando una presentazione spettacolare. Per saperne di più
Zucca spaghetti, parmigiano, timo, rosmarino, prezzemolo, cipolla, sedano, carota, scorza di limone, alloro, pomodori a grappolo, aglio, acciughe, cipolla dolce, peperoncino, maggiorana, origano, concentrato di pomodoro, vino rosso, salsa marinara...
Tempo:2 ore e 25 minutiComplessità: media Porzioni: 4
Rachel prepara una zuppa di capesante e merluzzo; questa zuppa di pesce densa a base di pomodoro si conserva bene e può essere utilizzata in seguito. Per saperne di più
Una ricetta per panini freddi con tacchino arrosto, precedentemente marinato in birra e senape. I panini vengono serviti con una salsa al pesto di peperoni rossi, erbe aromatiche, frutta secca e formaggio. Per saperne di più
Polpa di granchio, maionese, focaccia, olive, lattuga romana, acciughe, uova, panna, pomodori a grappolo, astice, senape in polvere, semi di senape, aglio, salsa Worcestershire, aceto di vino, succo di limone, parmigiano, cipollotti, erba cipollina, scalogno...
Una ricetta di insalata Caesar con cavolo nero, uovo, crostini e parmigiano, servita con uno speciale condimento all'olio d'oliva. Frullata con acciughe, aglio e salsa Worcestershire. Per saperne di più