I migliori pasti sani per un menù per famiglie

Zuppa di tortilla in pentola a cottura lenta

Questa zuppa sana e nutriente si prepara praticamente da sola. Per risparmiare tempo, Melissa ha sostituito le tortilla chips fresche con delle patatine in busta: "Le mie preferite sono le tortilla chips bianche al forno con un tocco di lime."

Taco Bar: crea il tuo taco

Potete sostituire il manzo con carne macinata di bisonte: è meno grassa e calorica (soprattutto se siete stanchi del tacchino). Questa carne saporita si abbina perfettamente alle patate dolci e alla zucca a fette. I membri della famiglia possono scegliere i loro condimenti preferiti, dai ravanelli e peperoni all'avocado e allo yogurt greco.

Patate rustiche al forno

Le patate a spicchi vengono condite con spezie e olio vegetale e cotte al forno: un'ottima alternativa alle patatine fritte.

Bastoncini di pesce impanati alle mandorle al forno

In questo piatto di pesce a basso contenuto di carboidrati e ricco di proteine, le mandorle a lamelle e la crusca sostituiscono il pangrattato tradizionale. Servite con la vostra salsa marinara preferita.

Insalata Caesar leggera con pollo

Per rendere questa insalata, molto apprezzata, meno unta, gli chef utilizzano lo yogurt greco nel condimento. Servite l'insalata con pezzi di petto di pollo disossato e senza pelle per un secondo piatto sostanzioso.

Insalata di melone con condimento cremoso

L'insalata di frutta di Sunny con condimento allo yogurt è uno spuntino, un dessert o una colazione leggera sani e deliziosi.

Pollo al forno con panatura croccante

I cornflakes e i cracker sbriciolati creano una deliziosa crosticina per questo pollo di Ellie Krieger. Prima di infornarlo, irroratelo con un filo d'olio d'oliva per una maggiore croccantezza.

"Banana split" con mini banane

Questo classico dessert utilizza mini banane, che rendono più facile il controllo delle porzioni. Guarnite le banane cotte con una pallina di gelato e frutta secca tritata.

Petto di pollo al forno con patate e aglio caramellato

Cerchi una nuova ricetta versatile per il petto di pollo? Cuoci la carne al forno con le patate e un mix di aglio, limone e zucchero di canna: è un piatto semplice ma sostanzioso.

Salsa di frutta estiva

Aaron prepara una coloratissima macedonia di frutta con kiwi, mango, papaya e menta, condita con succo d'arancia.

patate dolci saltate in padella

Prepara una versione a basso contenuto di grassi di una colazione classica. Friggi patate dolci e patate Yukon Gold in un po' d'olio con le tue spezie preferite.

Fusilli al forno con formaggio

Questo semplice mac 'n' cheese è perfetto per una cena in famiglia e contiene una quantità limitata di latticini. La panna acida a basso contenuto di grassi, la mozzarella parzialmente scremata e il parmigiano aggiungono un sapore ricco e una consistenza piacevole.

Cavolo nero croccante con condimento barbecue

Questi deliziosi e croccanti snack di cavolo nero sono proprio come le normali patatine. Paprika, peperoncino ancho in polvere, aglio in polvere e senape secca creano un sapore vivace che supera quello delle patatine acquistate al supermercato.

Cotolette di tacchino ripiene (per hamburger)

Gli hamburger di Ellie sono ipocalorici ma tutt'altro che insipidi. Ogni polpetta è guarnita con mozzarella e peperoni rossi arrostiti, per una consistenza tenera e un sapore dolce e affumicato.

Barrette di granola

Le barrette salutari di Alton Brown sono ricche di noci, semi e frutta secca. Per preparare questi snack in casa, utilizzate fiocchi d'avena a cottura rapida.

Hamburger salutari con olive verdi

I bambini adorano gli hamburger, quindi lasciate che si gustino una versione più sana di questo classico del fast food. Ellie abbina la carne macinata di manzo con olive verdi tritate, prezzemolo fresco e cumino per un sapore deciso. Provate questa ricetta versatile anche con tacchino o manzo.

Mini tortine alle fragole con meringa tostata

Sorprendete i bambini con queste deliziose prelibatezze preparate dagli chef prima che la stagione delle fragole finisca. Usare una torta già pronta vi farà risparmiare tempo.

Bastoncini di pollo croccanti al forno

Rachel taglia i petti di pollo a pezzetti minuscoli, perfetti per i bambini. Sono un'ottima alternativa al pollo fritto, da cuocere al forno.

Pizza con salsiccia su base di farina di ceci

La farina di ceci è più ricca di proteine ​​e folati rispetto alla farina di grano, il che la rende un'ottima alternativa per la pizza. Condite la base con salsa di pomodoro fatta in casa (per controllare il contenuto di zucchero), formaggio provolone e salsiccia di pollo.

Macro-piastra (macrobiotica)

Cereali integrali, verdure e legumi sono gli elementi fondamentali della dieta macro. Questo pasto, perfettamente bilanciato dal punto di vista calorico, contiene in una sola ciotola la quantità necessaria di cereali, verdure, amidi e proteine ​​per mantenerti energico per tutta la giornata.

Caramelle di avena al cioccolato e mandorle

Questo mini dolce senza cottura soddisfa i tre requisiti fondamentali per un dessert sano: è delizioso, salutare e facile da preparare. Il burro di mandorle è ricco di proteine, mentre l'avena e i semi di lino macinati forniscono fibre. Per una dolcezza naturale, usa il miele al posto dello zucchero.

Salmone e asparagi con salsa ai lamponi

Gli asparagi al vapore sono l'accompagnamento perfetto per i teneri filetti di salmone, e questo contorno non richiede olio. Per un sapore deciso, guarnite ogni filetto con un cucchiaio di vinaigrette balsamica ai lamponi fatta in casa: aggiunge una delicata dolcezza senza zucchero.

Petto di pollo brasato con verdure ed erbe aromatiche

Il pollo viene cotto in poca acqua, il che contribuisce a mantenerlo succoso senza aggiungere grassi. Un colorato mix di broccoli, pomodori, peperoni e funghi completa splendidamente il piatto.

Crumble di pere con mandorle in bicchierini da shot.

Il burro di anacardi o di mandorle crea una base cremosa per questo dolcetto monoporzione. Guarnite con pere speziate e una copertura di fiocchi d'avena e frutta secca.

Insalata di succotash con piselli e carote

Condite le vostre verdure con sano olio di avocado e una spruzzata di limone. Questo semplice condimento trasforma piselli, mais ed edamame in un contorno delizioso e colorato.

Budino di riso con latte di soia

Ellie riduce le calorie del suo budino utilizzando latte di soia alla vaniglia e un po' di latte condensato zuccherato.