Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Vino mescolato con frutta e acqua suona romantico e estivo, vero? Ma le leggende che circondano l'origine del nome Sangria sono appropriate al suo nome, che deriva dallo spagnolo "sangre", che significa sangue. Ma non dimentichiamo che si tratta solo di leggende. Oggi, questa popolare bevanda spagnola è amata sia in Spagna che all'estero. Non ci sono regole rigide per la sua preparazione: si può aggiungere qualsiasi frutta e vino si desideri. Lo scopo principale di questa bevanda è quello di offrire una sensazione di frescura nelle calde giornate estive.

Ingredienti:

• 2 grandi melograni
• 2 pere rosse Williams, snocciolate e tagliate a fettine sottili
• 2 carambole, tagliate a fettine sottili
• 3 bottiglie di vino rosso, come il Rioja
• 1 tazza di brandy o cognac
• 1 tazza di succo di melograno
• 0,5 tazze di zucchero
• 2 bastoncini di cannella
• 2 anici stellati
• 1 litro di acqua frizzante, raffreddata

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

vino rosso, melograno, succo di melograno, acqua gassata, carambola, pere, brandy, cognac, cannella, anice stellato

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Coprite il piano di lavoro con dei giornali, poiché il succo rosso vivo del melograno può macchiare. Tagliate i melograni a metà; quando li aprirete, troverete dei grappoli di semi di melograno molto succosi immersi nella polpa biancastra.
  
  Raschiate i semi di melograno in una ciotola capiente piena d'acqua. Con cura, usando le dita o un coltello affilato, estraete i semi di colore rubino, rimuovendo eventuali residui di membrana amara rimasti attaccati. Mettete i semi di melograno in una brocca o in un contenitore capiente e aggiungete le fette di pera e di carambola.
Passo 2
• Versate il vino rosso, il cognac e il succo di melograno. Aggiungete lo zucchero, la cannella e l'anice stellato; mescolate bene. Fate raffreddare la sangria in frigorifero per diverse ore o per tutta la notte, in modo che i sapori si amalgamino. Poco prima di servire, versate l'acqua frizzante e mescolate. Disponete la frutta nei bicchieri o nei calici e riempiteli con la sangria.
  
  Ricetta Sangria.

Voti: 1