Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Il cocktail Kir Royale è una versione più lussuosa del famoso Kir francese, ma al posto del vino bianco si prepara con champagne di alta qualità e sciroppo di mirtilli rossi. Preparate uno sciroppo semplice con mirtilli rossi e arance, versatelo nei bicchieri e completate con champagne ghiacciato. Il cocktail assume una piacevole tonalità rossa e un accattivante sapore agrodolce.

Ingredienti:

• 2 tazze di mirtilli rossi surgelati + 0,5 tazza per servire
• 1/4 di tazza di zucchero
• 2 cucchiai di succo d'arancia
• 1 cucchiaino di scorza d'arancia
• 1 bottiglia di champagne

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

mirtillo, zucchero, Succo d'arancia, scorza d'arancia, Champagne

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete i mirtilli rossi, il succo d'arancia, la scorza e lo zucchero in una casseruola capiente a fuoco medio e fate sobbollire finché i mirtilli non si saranno leggermente aperti e il liquido non si sarà addensato, per 12-15 minuti. Trasferite il tutto in un frullatore e frullate fino a ottenere una purea. Fate attenzione quando maneggiate liquidi caldi nel frullatore; lasciate il coperchio leggermente aperto e coprite con un canovaccio.
Passo 2
• Filtrare e scartare le bacche rimanenti, quindi lasciare raffreddare lo sciroppo.
Passo 3
• Versate 2 cucchiai di sciroppo di mirtilli rossi e arancia sul fondo di 4 flûte da champagne. Aggiungete qualche mirtillo rosso e rabboccate delicatamente ogni bicchiere con lo champagne.

Voti: 1