Ricette culinarie

Il pane arrotolato, imbevuto di salsa di pomodoro con pezzi di peperoni e mozzarella, racchiude tutti i sapori della popolare pizza al salame piccante. Un'ottima opzione se vuoi stupire i tuoi ospiti e offrire loro...

Questa ricetta si ispira all'okonomiyaki, un piatto giapponese a base di frittelle salate, tipicamente preparate con cavolo cappuccio tritato. Qui, il cavolo è stato sostituito con i noodles istantanei. Il risultato è croccante...

Per risparmiare tempo, Sandra Lee prepara questo contorno usando patate dolci in scatola. È facile da cucinare in una pentola a cottura lenta o in una multicooker: basta mettere le patate dolci, cospargerle di spezie e potete dimenticarvene per...

Tyler Florence cuoce a fuoco lento i fagioli dall'occhio nero con peperoncini rossi secchi fino a renderli teneri, piccanti e caldi. Parte dei fagioli viene frullata e il tutto è guarnito con...

Questo contorno richiede solo 15 minuti di preparazione attiva, dopodiché il cavolo nero cuoce a fuoco lento sul fornello per un'ora mentre preparate altre pietanze. Il cavolo, dal sapore intenso...

L'ingrediente principale di questo piatto africano è la manioca. Fu portata dal Sud America nei paesi dell'Africa occidentale diversi secoli fa e divenne una parte importante della dieta locale. La manioca...

Le Kalas sono ciambelle di riso fritte dolci, aromatizzate con zenzero, cannella e noce moscata. Croccanti fuori e morbide dentro, sono perfette per le festività invernali, tra cui...

Questo vin brulé analcolico è una bevanda deliziosamente speziata a base di tè africani (rooibos rosso e ibisco) e frutti rossi maturi, che conferisce alla bevanda un sapore perfetto...

"Apprezzo molto il modo in cui si preparano le verdure brasate, perché è un lavoro di squadra e una responsabilità, che prende vita grazie alle mani in più necessarie per pelare e tagliare...

Questo frullato africano è un ottimo modo per iniziare le vacanze, lasciandoti pieno di energia e rinfrescato! La ricetta offre due opzioni di base senza lattosio: nettare di pera o cocco...

Per massimizzare la ricchezza e l'intensità del suo purè di patate dolci, Alex Guarnaschelli lo prepara utilizzando patate dolci cotte al forno. Dopo la cottura, la polpa si schiaccia facilmente con un cucchiaio o una frusta. Alex asciuga le patate schiacciate tamponandole...

Akara è il termine yoruba e igbo che indica le frittelle di fagioli fritte. È un popolare spuntino da strada in tutta l'Africa occidentale e occupa un posto di rilievo nella cucina creola del Nuovo Mondo.

Questo vellutato frullato al cioccolato con note di lampone è la delizia perfetta per le festività invernali. Profumato e riscaldante, viene servito in tazze da cioccolata calda e guarnito con panna montata. Quando...

Se siete amanti del Bloody Mary, provate questa versione del famoso cocktail, preparata con vodka e succo di pomodoro e guarnita con succo di carota. È leggermente più dolce, ma per il resto è ancora...

In questo cocktail eccezionale, la cachaça brasiliana esalta il sapore ricco e corposo dell'espresso, un gusto che vorrete gustare più e più volte. Facile da preparare, il suo ricco aroma di caffè...

Probabilmente non avreste indovinato l'ingrediente segreto di questi biscotti se non fosse stato indicato nel titolo della ricetta. La ricotta è l'ingrediente principale di questi biscotti con gocce di cioccolato, che...

Se siete alle prime armi con la pasticceria senza glutine, questa ricetta è perfetta per iniziare. I biscotti si preparano esattamente come nella versione classica, ma con farina senza glutine. Non sono necessarie tecniche particolari...

"Per me, il biscotto con gocce di cioccolato perfetto dovrebbe avere un centro morbido e appiccicoso e i bordi leggermente croccanti. Questi biscotti hanno un centro letteralmente appiccicoso: al centro di ognuno...

Il classico sapore dei biscotti con gocce di cioccolato in questa ricetta è esaltato da due ingredienti straordinari: halva e sale marino. Incorporate l'halva all'impasto fino a ottenere un effetto marmorizzato e...

"Questi biscotti all'olio d'oliva sono la mia versione dei famosi biscotti con gocce di cioccolato", racconta Caroline Gehlen. "Invece del burro, utilizzo olio d'oliva di alta qualità...

Il rum brasiliano cachaça, le fragole fresche e un pizzico di cannella rendono questa ricetta un delizioso cocktail estivo. Moderatamente dolce, leggermente speziato e rinfrescante, si serve con ghiaccio ed è perfetto...

Volete servire un Bloody Mary con stile alla vostra prossima festa? Preparate la base di pomodoro in una caraffa e servitela a buffet, insieme a vodka, tequila e ogni sorta di altro...

Per preparare un delizioso martini estivo, non serve il vermouth. L'ingrediente principale che conferisce sapore è il frutto di stagione preferito da tutti: il melone! Questa ricetta unisce due varietà di melone: ​​il cantalupo e...

Se cercate un modo originale per servire la tequila alla vostra festa, prendete in considerazione i jalapeño popper shots. I jalapeño vengono trasformati in bicchierini commestibili per tequila e succo di lime. Sarà...

Questa ricetta è una versione semplificata delle sopapillas messicane: invece dell'impasto, friggiamo dei pezzi di tortilla di grano nell'olio. Cospargiamoli di zucchero, li irroriamo con una salsa al cioccolato fatta in casa e...

Queste enchiladas con pollo succoso cotto al forno in salsa mole sono un ottimo modo per gustare il mole coloradito, una salsa tradizionale dello stato messicano di Oaxaca. Nella preparazione del mole coloradito, viene utilizzato come addensante...

La sopa de lima (zuppa di lime) è un piatto tradizionale dello stato messicano dello Yucatán. È caratterizzata dal sapore delicato, dolce e simile al bergamotto del lime locale. Il lime che più si avvicina al suo sapore è il limone Meyer.

Una vellutata gelatina al caramello guarnita con lamponi freschi viene servita in calici da vino per un dessert elegante che delizierà tutti gli ospiti. La cajeta messicana conferisce il suo sapore distintivo...

Molti pensano che l'insalata Caesar sia un piatto italiano, ma in realtà è stata inventata al ristorante Caesar's di Tijuana, in Messico. Questa ricetta prevede il mais preparato alla maniera Caesar.

"Il chilorio è uno stufato di maiale originario dello stato di Sinaloa, sulla costa pacifica del Messico. La prima cosa che distingue questo piatto è il suo colore rosso brillante. Ricordo la prima volta che ho assaggiato il chilorio in...

Regalate ai vostri cari queste divertenti torte in barattolo. Sono sfiziose da mangiare e, a differenza delle torte tradizionali, perfette come dessert quotidiano. La torta viene cotta direttamente nel...

Questi pancake lievitati sono più soffici e più grandi dei normali pancake fritti in padella. Molly Yeh è rimasta colpita quando ha ordinato dei pancake verdi in un ristorante di Brooklyn...

Questo piatto festivo presenta un'abbondanza di proteine ​​grigliate, tra cui pollo, pesce e frutti di mare. Esplora inoltre il simbolismo della festa africana di Karamu (Kwanzaa) e il concetto di...

Il pollo yangnyeom coreano è un piatto a base di pezzi di pollo fritti in una glassa appiccicosa, dolce e piccante, servito come piatto principale con riso o come antipasto con bevande alcoliche. Per questa ricetta, il pollo viene prima...

Questa ricetta funziona sia con le patate dolci che con le patate americane. Tagliati a metà nel senso della lunghezza, i tuberi vengono irrorati con una miscela di burro e zucchero di canna e cosparsi di spezie tostate, tra cui il finocchio,...

Lo yaksik, noto anche come yakbap, è un dolce coreano leggermente salato a base di riso glutinoso, miele e vari tipi di frutta secca. Questa ricetta prevede ingredienti che si trovano comunemente in...

"Adoro davvero lo yakitori", ammette Justin Warner. "Io e mia moglie abbiamo persino dei piccoli contenitori dove mettiamo gli spiedini 'condannati' così possiamo contare chi ne ha mangiato di più. Il che, a mio parere..."

Questo iconico cocktail tropicale è piacevolmente rinfrescante nelle calde giornate estive e il suo sapore fruttato evoca la sensazione di una vacanza su un'isola lontana. Questa versione del cocktail Hurricane include diversi...

Quando si prepara la limonata fatta in casa, è importante mantenere le giuste proporzioni tra succo di limone appena spremuto, acqua e zucchero. Questo garantirà una bevanda perfettamente rinfrescante, con un sapore equilibrato senza...

La Lynchburg Lemonade prende il nome da Lynchburg, nel Tennessee, luogo di nascita del whisky Jack Daniel's. È uno dei cocktail a base di whisky del Tennessee più popolari. Ci sono...

Questo punch aromatico a base di tè nero, rum Battavia Arak, lime e spezie aromatiche è la scelta perfetta per qualsiasi festa o festività, soprattutto in autunno e in inverno. Servire con cura...

Sunny Anderson dà un tocco in più al suo mix di spezie per pollo fatto in casa tostando peperoncini pasilla e ancho secchi in padella, per poi frullarli in un robot da cucina con sale, aglio in polvere...

Marcus Samuelsson condisce i pezzi di pollo con la sua miscela di spezie, che include berbere, paprika affumicata, sale di sedano, cumino, aglio in polvere e pepe bianco macinato. Parte della miscela...

Il pollo piccante del Tennessee è diventato popolare ovunque. La versione di Eric Greenspan della ricetta ne aumenta la piccantezza spennellando ogni pezzo di pollo cotto con olio piccante al peperoncino e poi cospargendolo con...