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Ricette culinarie


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Torta gelato mochiVisualizzazioni: 1 110

Se amate il mochi, il dolce giapponese, adorerete questa torta! La torta gelato mochi è un classico hawaiano a base di cocco e farina di riso. Sebbene si possano trovare preparati già pronti per...

Farina di riso, latte di cocco, tè matcha, gelato, scaglie di cocco, pasta di vaniglia...
Tempo: 3 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 16 Contenuto calorico: 230
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Mochi con gelatoVisualizzazioni: 1.597

Non scoraggiatevi se i vostri mochi non vengono perfetti al primo tentativo. Padroneggiare la preparazione di questi dolci giapponesi richiede tempo e pratica. Seguite la ricetta passo passo e sarete pronti in men che non si dica...

farina di riso, gelato, colorante alimentare...
Tempo: 2 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 189
Categorie: Dessert, Cookie, .
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Biscotti al moccaccino e noccioleVisualizzazioni: 525

Se cercate il biscotto perfetto da inzuppare nel caffè o nel tè, non cercate oltre: i biscotti sono la soluzione ideale! Questi biscotti sono cotti due volte, il che li rende croccanti e friabili. Se avete intenzione di servirli con...

farina di prima qualità, nocciole, cacao, caffè, uova...
Tempo: 2 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 30 Contenuto calorico: 108
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Whoopie pie “Moccacino” con crema al caramelloVisualizzazioni: 648
Ingredienti della ricetta:

Morbidi biscotti al cioccolato con note di caffè, farciti con crema al burro al caramello, per assaporare il gusto raffinato di un caffè moka ad ogni morso. Il sapore di caramello aggiunge un tocco di...

Farina di prima qualità, cacao, caffè, zucchero di canna, uova, latte acido, kefir, crema di dolce de leche...
Tempo: 2 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 12 Contenuto calorico: 578
Categorie: Cocktail, Con il whisky, .
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Mint Julep festivoVisualizzazioni: 329

Il mint julep è una bevanda rinfrescante a base di ghiaccio, menta e bourbon, perfetta per le feste estive. Questa ricetta permette di preparare una grande quantità di cocktail per tutti gli invitati.

whisky, sciroppo, menta...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Antipasti, Snack, .
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Masala misto di frutta secca e uvettaVisualizzazioni: 529
Ingredienti della ricetta:

Non troverete un mix di frutta secca come questo al supermercato! Tostate mandorle, pistacchi e una varietà di altra frutta secca con un mix di spezie al curry e masala per uno snack delizioso ispirato alla cucina indiana. Aggiungete il mix di frutta secca speziato...

Anacardi, mandorle, pistacchi, uvetta, cocco, garam masala...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 12 Contenuto calorico: 314
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Pesto di verdure misteVisualizzazioni: 707

Questo pesto unisce il sapore e l'aroma vivaci del basilico profumato con prezzemolo, origano e timo. Frullate tutti gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina e utilizzatelo subito. È perfetto...

basilico, noci, salsa pesto, parmigiano, origano, timo...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2 Contenuto calorico: 799
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I cracker al formaggio, un elemento immancabile nella scatola del pranzo e una delizia nella cucina della nonna, sono uno degli snack più meravigliosi al mondo. La combinazione classica non

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brindisi galleseVisualizzazioni: 752

Questo classico spuntino britannico è essenzialmente una ricca fonduta di formaggio alla birra versata su pane tostato: un piatto di formaggio confortante nella sua forma più semplice. Per prepararlo...

Formaggio Cheddar, senape di Digione, salsa al formaggio, birra scura, panna, salsa Worcestershire, crostini, pane di segale...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 383
Autore: - ristoratore
Frutti di bosco freschi con panna montataVisualizzazioni: 676

La panna montata aromatizzata con vaniglia naturale e scorza d'arancia si abbina splendidamente a una porzione di frutti di bosco o frutta fresca. Puoi usare qualsiasi combinazione di frutti di bosco. Questa deliziosa...

Panna, pasta di vaniglia, scorza d'arancia, lamponi, mirtilli, liquore all'arancia, crème fraîche...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 331
Autore: - chef famoso
Salsa montata di feta e cipollottoVisualizzazioni: 533

Per questo delizioso antipasto, basta unire ingredienti saporiti a ingredienti ricchi di umami. I semi di sesamo tostati aggiungono una consistenza meravigliosa. Servite questa salsa con cracker o...

Formaggio feta, formaggio spalmabile, parmigiano, cipollotti, aceto di vino, origano, semi di sesamo...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2 Contenuto calorico: 800
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Torta di mele della Casa BiancaVisualizzazioni: 460
Ingredienti della ricetta:

Questa ricetta è stata condivisa dal pasticcere della Casa Bianca. Il crumble di mele è il dolce natalizio preferito della famiglia Biden, solitamente servito per il Giorno del Ringraziamento. Il presidente ama guarnire la sua porzione con...

Mele, scorza di limone, amido, succo di mela, fiocchi d'avena, crumble, miele, cannella...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10 Contenuto calorico: 513
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
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Pane alla banana fatto con una banana interaVisualizzazioni: 599

Il pane alla banana è particolarmente buono per la colazione. È come mangiare una torta direttamente al mattino! Questa ricetta utilizza l'intera banana, buccia compresa, riducendo così gli sprechi alimentari. Metà del peso della banana...

farina per dolci, banane, uova, zucchero di canna...
Tempo: 8 ore e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - ristoratore
Panino caldo con petto di manzo alla grigliaVisualizzazioni: 909

Questo panino è uno dei piatti più ordinati da Whitner's in Virginia, e ha conquistato anche Guy Fieri. Fette di petto di manzo speziato e affumicato in casa vengono servite su...

Manzo, spezie secche, zucchero di canna, condimento per grigliate, paprika, senape in polvere, peperoncino in polvere, cumino, pepe di Cayenna macinato, aglio in polvere...
Tempo: 13 ore e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10 Contenuto calorico: 657
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Salsa di pesce affumicatoVisualizzazioni: 543

Molly Yeh ha presentato un antipasto con una sottile influenza ebraica, come molti altri piatti del suo nuovo ristorante, Bernie's, in Minnesota. Il sapore di questa salsa è affumicato, cremoso, vivace e leggermente erbaceo. E...

Salmone affumicato, pane di segale, toast, sedano, maionese, panna acida, cipollotti, capperi, limone...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 251
Autore: - chef
zuppa bianca vellutataVisualizzazioni: 713
Ingredienti della ricetta:

Questa zuppa vellutata è un piatto invernale sostanzioso e salutare che dovete assolutamente provare. Preparata con pastinaca, finocchio, sedano e cipolle, è diversa dalla zuppa di verdure che potreste...

Radice di pastinaca, sedano, bulbo di finocchio, latte di mandorla, melograno, scorza di limone, prezzemolo, semi di finocchio, alloro, pancetta...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 140
Categorie: Dessert, Caramelle, .
Autore: - scrittore di cucina
Tartufi bianchiVisualizzazioni: 817

Quando si parla di dolci, i tartufi al cioccolato sono considerati tra i più squisiti al mondo. Vengono solitamente preparati con cioccolato fondente, ma anche con il cioccolato bianco il risultato non è da meno...

Cioccolato bianco, panna, tartufi, liquore Baileys, nocciole...
Tempo: 1 ora e 55 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 20 Contenuto calorico: 134
Autore: - chef famoso
Riso bianco con basilico e maisVisualizzazioni: 597

"Da bambina, potevo mangiare un'intera ciotola di 'arroz con elotes' (riso con mais) di mia madre", ricorda Marcela Valladolid. "Ogni famiglia messicana prepara questo contorno in un modo o nell'altro, ma..."

riso a chicco lungo, mais, basilico...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 266
Categorie: Dessert, Cookie, .
Autore: - scrittore di cucina
Biscotti a palla di neve alla mentaVisualizzazioni: 491

Questa ricetta propone due varianti di biscotti natalizi veloci e deliziosi. Entrambe sono preparate con impasto per biscotti già pronto e si ispirano ai bastoncini di zucchero alla menta rossi e bianchi...

Pasta frolla, estratto di menta, zucchero a velo, colorante alimentare...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 36 Contenuto calorico: 151
Categorie: Dessert, Gelati e sorbetti, .
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Gelato al pepe biancoVisualizzazioni: 383

Il bello del gelato fatto in casa è che lo si prepara con ingredienti freschi e naturali e si possono creare gusti difficili da trovare in commercio. Ad esempio, provate ad aggiungere...

uova, latte, panna, gelato, grani di pepe bianco...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 10 Contenuto calorico: 280
Categorie: Dessert, Cookie, .
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Biscotti alle ciliegie e pepe biancoVisualizzazioni: 463

Scoprite l'intrigante combinazione di pepe bianco e ciliegia in questi biscotti, preparati da Valerie Bertinelli appositamente per accompagnare il vino. "Ho deciso di preparare questi biscotti perché il pepe bianco...

farina di prima qualità, grani di pepe bianco, ciliegie secche, uova...
Tempo: 3 ore e 25 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 36 Contenuto calorico: 65
Categorie: Dessert, Caramelle, .
Besan-ladduVisualizzazioni: 987

"Il Besan laddu è il dolce più popolare di Diwali. È la prima ricetta di mithai (dolce) che ho imparato a preparare ed è la mia preferita fin da bambina", dice Surbhi Sahni. "Quando ero piccola, mio ​​padre lo preparava spesso..."

farina di ceci, burro chiarificato, anacardi, cardamomo...
Tempo: 3 ore. Complessità: media Porzioni: 11 Contenuto calorico: 322
Autore: - chef
Insalata di cavolfiore chaat con chutney di tamarindo e cacaoVisualizzazioni: 731

Nella cucina indiana, la parola "chaat" può descrivere un'ampia varietà di antipasti e snack appetitosi. Molte varianti di chaat includono patate e ceci. Tuttavia, Aarti Sequeira ha diversificato un po' la sua...

Cavolfiore, ceci, radicchio, lime, avocado, menta, garam masala, zucchero di cocco, cacao, cumino...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: media Porzioni: 8 Contenuto calorico: 458
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Dal-makhaniVisualizzazioni: 2 211

"Questo è uno dei dal più popolari e deliziosi dell'India", afferma Nidhi Jalan. "Denso e ricco, dal sapore intenso, è preparato principalmente con lenticchie nere intere chiamate sabut urad..."

Fagioli rossi, radice di zenzero, peperoncino rosso in polvere, garam masala, salsa di pomodoro, panna...
Tempo: 8 ore e 35 minuti Complessità: media Porzioni: 5 Contenuto calorico: 446
Autore: - chef
panini di MangaloreVisualizzazioni: 667

"I panini di Mangalore sono incredibilmente popolari in India, e capisco perché!" racconta Aarti Sequeira. "Sono così orgogliosa che provengano dalla mia città natale, che si trova a...

Farina di prima qualità, yogurt, banane, zucchero non raffinato, miele, cumino, curcuma, sale marino in fiocchi...
Tempo: 8 ore e 40 minuti Complessità: media Porzioni: 10 Contenuto calorico: 249
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Malai-kyuftaVisualizzazioni: 1.636
Ingredienti della ricetta:

Queste polpette vegetariane (kofta) sono fatte con purè di patate ripieno di un ricco composto di paneer, noci e frutta secca, poi fritte e servite con una salsa vellutata a base di...

Formaggio paneer, polpette, patate, pistacchi, anacardi, pomodori, panna, uvetta, garam masala, peperoncino rosso macinato, cumino, coriandolo, curcuma...
Tempo: 1 ora e 30 minuti Complessità: media Porzioni: 4 Contenuto calorico: 647
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Budino di riso (kheer) al coccoVisualizzazioni: 798

Questo fantastico budino è preparato con riso basmati e latte intero. Una lunga cottura a fuoco lento conferisce al budino una consistenza perfettamente morbida e cremosa, con un pizzico di cardamomo e scaglie di cocco che aggiungono un tocco di...

Riso Basmati, latte, scaglie di cocco, uvetta, mandorle, cardamomo...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 396
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Suji ka halvaVisualizzazioni: 1.280

L'halva indiana è preparata con una vasta gamma di ingredienti, come farina di grano, farina di mandorle, semola o farina di lenticchie gialle. Questa versione di questo dolce a base di semola (suji) è la più...

burro chiarificato, semola, cardamomo, zafferano...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 501
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Kebab di paneer tikkaVisualizzazioni: 1.035
Ingredienti della ricetta:

Il paneer è un formaggio fresco indiano non salato, ottenuto dalla cagliatura del latte con aceto o lime. La cagliata risultante viene poi pressata in cubetti. Il paneer è utilizzato principalmente nel nord dell'India...

Formaggio paneer, pomodorini, peperone dolce, ghee, salsa chutney, yogurt, peperoncino serrano, senape in polvere, fieno greco, curcuma, garam masala, paprika, peperoncino rosso macinato...
Tempo: 3 ore. Complessità: media Porzioni: 6
Categorie: Dessert, Caramelle, .
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Burfi alle mandorleVisualizzazioni: 548

Il burfi alle mandorle è una deliziosa caramella simile al marzapane, dal sapore che ricorda il ghee. Questa specialità indiana ha una consistenza densa che ricorda il fudge o il toffee morbido. Il burfi può essere conservato in un contenitore ermetico...

caramello, burro chiarificato, mandorle...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 36 Contenuto calorico: 448
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Kheer di zuccaVisualizzazioni: 756

Il kheer è un popolare dessert indiano. Delizioso, cremoso e ricco, viene solitamente preparato con il riso ed è perfetto sia per le festività che per i pasti di tutti i giorni. Questa versione stagionale utilizza...

Zucca butternut, latte, cardamomo, zafferano, cannella, anice stellato, latte condensato, acqua di rose, uvetta, pistacchi, mandorle...
Tempo: 2 ore e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 316
Autore: - chef
Halva di caroteVisualizzazioni: 827

L'halva di carote (gajar ka halva) è un profumato dolce originario dell'India settentrionale, diventato popolare in tutto il mondo. Si prepara con carote, latte intero, latte in polvere e cardamomo.

carote, burro chiarificato, cardamomo, uvetta, latte in polvere, pistacchi...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 326
Autore: - chef
Budino di riso indianoVisualizzazioni: 795

Il budino di riso indiano è preparato con riso basmati ricco di amido e aromatizzato con pistacchi, cardamomo e acqua di rose, che conferiscono al dessert un accattivante aroma orientale. Per questa ricetta, il riso è...

Riso Basmati, latte, cardamomo, acqua di rose, pistacchi, mandorle...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 441
Categorie: Dessert, Cookie, .
JalebiVisualizzazioni: 750

"Il jalebi è una prelibatezza molto popolare in India, che si trova spesso presso i venditori ambulanti", afferma Nidhi Jalan. "Viene preparato anche per le principali festività, tra cui matrimoni, Holi,..."

farina di riso, zucchero non raffinato, cardamomo, zafferano, ghee...
Tempo: 8 ore e 45 minuti Complessità: media Porzioni: 20
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Insalata piccante con tre tipi di fagioliVisualizzazioni: 724

Questa insalata di fagioli estiva esalta tutti i sapori decisi di un piatto piccante a base di chili, tipicamente gustato durante i mesi più freddi. Tre tipi di fagioli sono conditi con una vinaigrette a base di olio,...

Fagioli neri, fagioli rossi, fagioli pinto, concentrato di pomodoro, condimento al peperoncino, cumino, origano, peperoncino jalapeño, peperone, cipollotto, panna acida...
Tempo: 1 ora e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 323
Categorie: Dessert, Caramelle, .
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Laddu al cocco con pistacchioVisualizzazioni: 768

È tradizione servire enormi vassoi di laddoo durante il Diwali, rendendoli una prelibatezza molto festosa. Queste palline di dolce fatte a mano possono variare in colore, consistenza e sapore a seconda della loro...

farina di cocco, latte condensato, tartufi...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 16 Contenuto calorico: 162
Categorie: Antipasti, Snack, .
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Snack a base di anacardi, burro chiarificato e spezieVisualizzazioni: 635

La cucina indiana offre una varietà di snack salati ripieni di frutta secca, riso soffiato e altri ingredienti croccanti, tutti insaporiti con spezie masala per deliziare il palato. Sebbene le confezioni...

anacardi, ghee, garam masala, foglie di curry...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 10 Contenuto calorico: 309
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Samosa con chutney di datteri e tamarindoVisualizzazioni: 765

Questi deliziosi pasticcini con un ripieno salato sono uno spuntino popolare non solo in India, ma anche in molti altri paesi. Il concetto di samosa fu introdotto in India dai commercianti mediorientali, ma...

Farina per tutti gli usi, patate, piselli, arachidi, salsa chutney, tamarindo, datteri, cumino, semi di finocchio, chiodi di garofano, cardamomo, coriandolo, ghee...
Tempo: 2 ore. Complessità: media Porzioni: 12

Ricette in ordine alfabetico

Consigliamo la lettura

Unità di peso degli alimenti