Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 1

Nel libro di Stanley Clisby Arthur del 1937, "Famous Drinks of New Orleans and How to Mix Them" (I drink famosi di New Orleans e come prepararli), la ricetta dello Swiss prevede una quantità di assenzio molto maggiore rispetto alla maggior parte degli altri cocktail che utilizzano questo forte liquore all'anice. Tuttavia, il suo sapore è bilanciato da panna, albumi montati a neve e sciroppo di mandorle dolci. Lo Swiss viene tradizionalmente shakerato in uno shaker, ma può essere frullato per ottenere una bevanda ancora più spumosa.

Ingredienti:

• 1/4 di tazza di mirtilli grassi
• 3 cucchiai di assenzio
• 1 cucchiaio. horchata
• Proteine ​​di 1 uovo grande
• Un po' di acqua di fiori d'arancio
• Ghiaccio tritato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

sciroppo di orzata di mandorle, Assenzio, crema, acqua di fiori d'arancio

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Versare la panna, l'assenzio, le noci, l'albume e l'acqua di fiori d'arancio, se utilizzata, in uno shaker e agitare energicamente per circa 15 secondi.
Passo 2
• Aggiungete il ghiaccio tritato e agitate per altri 15 secondi. Filtrate in un bicchiere Collins pieno di ghiaccio tritato. Se utilizzate un frullatore, aggiungete tutti gli ingredienti e 240 ml di ghiaccio e frullate fino a ottenere un composto omogeneo.

Voti: 1