Ricette culinarie

Una splendida torta arcobaleno sarà il pezzo forte di qualsiasi festa per bambini. Ogni strato è dipinto con un singolo colore dell'arcobaleno, poi l'intera torta è ricoperta di glassa bianca come la neve e decorata con decorazioni multicolori...

Questa semplice ricetta di salmone avvolto nella stagnola vi ispirerà a grigliare tutto l'anno. Invece di tanti filetti più piccoli, cuociamo un unico pezzo di pesce e lo porzioniamo prima...

Grigliate il salmone alla perfezione, aggiungete limoni e pane naan e servite con un'insalata succosa e croccante di pomodori e cetrioli. Il garam masala è un condimento essenziale in molti piatti indiani...

Questa ricetta è perfetta per una grigliata estiva in giardino. I filetti di salmone vengono marinati per qualche minuto in succo di lime, olio d'oliva, cumino e aglio, poi grigliati e serviti...

Il modo migliore per trasformare una pizza italiana in un delizioso antipasto messicano è guarnirla con chorizo ​​e pomodori. Il chorizo ​​messicano si differenzia da quello spagnolo per la sua ricca miscela di spezie e...

I due ingredienti principali della fajita messicana, oltre alla carne, sono i peperoni e le cipolle, queste ultime tagliate a spicchi ben visibili. Questo ripieno vegetale piccante per la fajita viene preparato...

Questo condimento è così denso e cremoso, ma non vi pentirete di averlo scelto perché è senza lattosio. È fatto con latte vegetale e un uovo fresco ed è ricco di sapore...

La salsa di prugne è tipicamente preparata con aceto, zucchero e spezie. Questa versione offre il perfetto equilibrio tra dolcezza, acidità e un pizzico di piccante. Tradizionalmente, la salsa di prugne viene servita come salsa per intingere...

Un cocktail leggero, perfetto per il brunch domenicale, un incontro tra amici o una grande festa. Tradizionalmente, questi cocktail si preparano con il tè nero. Provate questa deliziosa versione con...

Le melanzane piccanti sono un ottimo antipasto o contorno per una cena di ispirazione asiatica. Le melanzane vengono tagliate a bastoncini, fritte in olio bollente fino a doratura e poi...

I noodles cinesi vengono serviti in una densa salsa vegetariana a base di sostituti della carne, salsa hoisin, aglio e zenzero. Guarniti con verdure fresche, striscioline di cavolo cappuccio e germogli...

I gyoza sono ravioli cinesi che si distinguono per un particolare metodo di cottura: vengono prima fritti con la parte a forma di conchiglia rivolta verso l'alto finché il fondo non diventa croccante, e poi...

Per questa insalata vanno bene tutti i tipi di spaghetti di grano sottili asiatici, anche quelli istantanei (senza condimenti). Uniteli a pollo bollito, verdure fresche ed erbe aromatiche in una salsa calda di arachidi e...

Questo piatto shanghaiese è preparato con spaghetti spessi ed elastici, simili agli udon giapponesi freschi. La salsa di soia conferisce loro una tonalità caramello scuro e le verdure aggiungono un sapore fresco. Le strisce di maiale sono semplicemente...

«Quando ero piccola», ricorda Molly Yeh, «ogni volta che la mia famiglia ordinava cibo al nostro ristorante cinese preferito, era sempre la stessa cosa: tanti ravioli e pollo kung pao, ma senza...»

Il chow fun è un piatto cantonese a base di pezzi di manzo speziato saltati in padella, tagliatelle di riso larghe e germogli di fagioli mung. La ricetta tradizionale del chow fun include...

Questa rinfrescante sangria bianca è preparata con vino bianco secco e la migliore frutta a nocciolo matura, tra cui pesche, nettarine, prugne e mango. Il tocco finale è dato dal vino spumante. Completate il tutto con...

Questa versione del drink si differenzia dal tradizionale White Russian per la sua presentazione più sofisticata. Invece di mescolare tutti gli ingredienti, sbattete la panna separatamente in uno shaker e delicatamente...

I cocktail preparati con frutta fresca hanno un sapore estivo particolarmente incantevole, come questo rinfrescante drink alla tequila e pesca. Il succo di lime aggiunge profondità e un tocco di...

"Da bambina, aiutavo sempre mia madre in cucina a preparare i dolci di Capodanno", ricorda l'autrice di ricette Vivian Chan. "Il mio compito principale era grattugiare chili di daikon mentre lei...

Prepara dei soffici e teneri panini al vapore con ripieno di carote. Per prepararli, arrostisci le carote in forno e mescolale con arachidi, cipollotti, salsa Sriracha e salsa teriyaki. Il ripieno è...

Questi noodles piccanti del Sichuan valgono il tempo extra necessario per preparare il loro profumato olio al peperoncino. La ricetta prevede più olio di quanto ne serva per questi noodles, ma...

Molly Yeh prepara il maiale brasato in padella teponk seguendo la ricetta della nonna. La carne è succosa, tenera e dolcemente speziata, con sentori di chiodi di garofano e anice. Dopo aver tolto la carne brasata dalla pentola, riscaldarla...

Questo snack tradizionale della città costiera di Ningbo unisce alghe croccanti fritte ad arachidi rosse aromatiche. Un pizzico di zucchero esalta il sapore umami.

A differenza del gazpacho tradizionale, preparato con verdure fresche, questa zuppa di mais estiva richiede comunque la cottura, ma viene servita fredda ed è perfettamente rinfrescante in una giornata calda. Il sapore è...

Marinate i cetrioli a fette in una marinata agrodolce con menta e peperoncino e in poche ore avrete un delizioso antipasto che si abbina a qualsiasi piatto, soprattutto alla carne. Per...

Probabilmente avete già provato a preparare molti tipi di gelato con la vostra gelatiera, ma questa ricetta sarà sicuramente la più originale della vostra collezione. La base di questo gelato è costituita da crema di mais in scatola...

Se state organizzando una serata cinema, non dimenticate di preparare una bella porzione di deliziosi popcorn. Li preferite dolci o salati? Che ne dite di un mix di dolce e piccante con sciroppo d'acero e...

Questo cocktail verde palude, preparato con lime e brandy all'albicocca, sarà una vera delizia per la tua prossima festa di Halloween. Qualsiasi dimensione va bene, basta seguire le istruzioni...

Questo cocktail leggero a base di champagne, cognac e bitter vi offrirà una nuova esperienza gustativa. È preferibile utilizzare una zolletta di zucchero di canna per il suo delicato aroma di caramello.

Se d'estate vi piace gustarvi una birra fresca ma volete provare qualcosa di diverso, provate un cocktail shandy. Tradizionalmente, è una combinazione di birra e agrumi, ma provate...

Questa paella spagnola è preparata con pollo, coniglio, chorizo, cozze, gamberi, scampi, vongole e seppie in brodo di pesce. Questa varietà di ingredienti, insieme a...

La star di questo piatto è il dolce mais estivo, utilizzato per preparare una salsa liscia e cremosa e un condimento rinfrescante a base di peperoncini Fresno piccanti ed erbe aromatiche. Per aggiungere un sapore affumicato, arrostire...

La ricetta più semplice per l'arrosto di manzo, che non richiede molto tempo. Basta posizionare un pezzo di manzo (preferibilmente spalla o collo) su una teglia e arrostirlo fino a quando la carne non sarà...

Se non avete ancora provato i tacos surf-and-turf, che uniscono carne rossa a pesce o frutti di mare, questa ricetta è un ottimo modo per rimediare. Disponete gli ingredienti a strati sottili su una tortilla di mais...

L'antipasto perfetto per una grande festa. Fette di baguette tostate vengono servite con fettine sottili di bistecca di manzo, mousse al gorgonzola, ravanelli sottaceto, cipolle caramellate, microverdure e...

Il Lillet Blanc è un vino aromatizzato francese con note fruttate, erbacee e floreali, spesso utilizzato in cocktail eleganti. Questa bevanda a base di Lillet Blanc...

Trasformare un vino comune in una bevanda frizzante e rinfrescante non potrebbe essere più facile! Basta aggiungere acqua frizzante, uno spicchio di lime e del ghiaccio a un bicchiere di vino bianco secco. Un cocktail estivo perfetto per il brunch domenicale...

La sangria bianca, rinfrescante e fruttata, è la bevanda perfetta per i barbecue estivi o le feste a bordo piscina. Il bello è che si può aggiungere qualsiasi frutto di stagione. Con la stagione delle pesche nel pieno del suo splendore...

Ecco un ottimo modo per esaltare il sapore di qualsiasi soffritto, soprattutto se lo preparate con verdure e scarti di carne che sono rimasti a lungo in frigorifero. Potete usare metà...

Nonostante il nome altisonante, questo piatto è incredibilmente facile da preparare. Se avete tutti gli ingredienti a portata di mano, una ciotola di deliziosi noodles sarà sulla vostra tavola in 15-20 minuti. In effetti, ci sono così tante...

Il pollo all'arancia è un piatto cino-americano molto popolare, spesso servito da asporto. Ma è altrettanto delizioso e appetitoso da preparare in casa. Petto o cosce di pollo senza pelle...

Il soffritto di germogli di soia è un contorno tradizionale cinese che, pur non avendo un aspetto particolarmente invitante, ha un sapore assolutamente fantastico. Tutto ciò di cui avete bisogno sono i germogli stessi...

L'Hongshao, un piatto a base di pancetta di maiale brasata lentamente con salsa di soia, vino di riso e zucchero, è popolare in tutta la Cina, con molte varianti regionali. Nel Jiangnan e...

Questo classico piatto di Shanghai si prepara immergendo il pollo lessato (cotto a fuoco lento) nel vino di riso. Uno degli ingredienti chiave è il vino di Shaoxing...

"Gli xiaolong bao sono ravioli cinesi al vapore ripieni di brodo", dice Molly Yeh. "Sono magici! Per tutta la mia infanzia, io e la mia famiglia li abbiamo mangiati nel nostro ristorante di dim sum preferito a Chinatown..."

Se amate il burro di arachidi o altri burri di frutta secca, dovreste assolutamente provare a mescolare diversi tipi di noci! Sentitevi liberi di esplorare queste opzioni e aggiungere tutte le noci che preferite al vostro...

Questo dessert monoporzione non richiede cottura. È preparato con cereali per la colazione, frutta secca, frutti di bosco essiccati, semi e gocce di cioccolato, e gli ingredienti sono tenuti insieme in deliziosi bocconcini da...

Invece di aggiungere noci tritate all'impasto dei muffin, provate un mix di frutta secca già pronto che trovate nel reparto snack. Questa ricetta unisce due prelibatezze molto apprezzate...

Il poke, uno snack un tempo esclusivo delle Hawaii, è diventato popolare in tutto il mondo negli ultimi anni. Di cosa si tratta, vi chiederete? Sebbene gli hawaiani consumino poke appena pescato fin dall'antichità...